秸稈氨化養(yǎng)牛技術(shù)的具體措施和應(yīng)用

夏德華

[摘 要] 近年來，人們的生活水平日益提高，對(duì)飲食的要求也越來越高，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)入迅速發(fā)展的階段，如何將有限的資源加以充分利用，獲取最大的利益，同時(shí)保證產(chǎn)品的質(zhì)量，已經(jīng)成為當(dāng)前養(yǎng)牛業(yè)的一大急待解決的問題。本文主要分析秸稈氨化養(yǎng)牛技術(shù)的可行性及存在的問題，同時(shí)提出相關(guān)的具體措施來促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的長足發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 秸稈氨化 養(yǎng)牛技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S823 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）11-0230-01

一、前言

近年來，有許多養(yǎng)牛場(chǎng)都開始引入農(nóng)作物秸稈氨化技術(shù)來養(yǎng)牛，將秸稈作為喂養(yǎng)牛的主要飼料，具有很好的前景，貴州省氣候條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，有豐富的秸稈資源，可以變廢為寶，提高秸稈的利用率，同時(shí)也為養(yǎng)牛業(yè)提供廉價(jià)高效的飼料，能有力促進(jìn)養(yǎng)牛技術(shù)的發(fā)展，以下主要結(jié)合貴州金沙縣的具體情況，分析秸稈氨化養(yǎng)牛技術(shù)的具體措施和應(yīng)用。

二、貴州金沙縣的基本概況

貴州省金沙境內(nèi)屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，平均海拔1000米左右，無霜期285天，年降雨量1100毫米，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)，金沙縣主要農(nóng)作物有水稻、玉米、小麥等，森林植被好，森林覆蓋率達(dá)42%，適宜發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)和地方特色種養(yǎng)業(yè)，金沙縣境內(nèi)的各類資源都有較大的開發(fā)價(jià)值和前景。

三、氨化秸稈的原料來源

農(nóng)作物收獲之后的廢棄秸稈一般都可以作為氨化秸稈的原料，在實(shí)際的應(yīng)用中大多選用玉米秸稈，選用未腐爛的、及時(shí)砍收的玉米秸稈，及時(shí)用物理、化學(xué)、生物的方法鍘碎秸稈，并加以調(diào)制氨化，應(yīng)避免長時(shí)間堆放，以免營養(yǎng)物質(zhì)流失，秸稈風(fēng)化程度過重，導(dǎo)致氨化效果差，用這種方法處理出來的飼料可以大大提高牛的飼料消化率，可以合理有效的處理掉秸稈，避免了常見的以焚燒為的主要處理方式所帶來的環(huán)境污染問題，利于可持續(xù)發(fā)展；以秸稈養(yǎng)牛之后還可以產(chǎn)生有機(jī)肥，為土壤增加營養(yǎng)，形成獨(dú)特的可持續(xù)發(fā)展模式，充分地利用了資源。

四、氨化秸稈養(yǎng)牛技術(shù)的具體措施及注意問題

1.保持適度的飼養(yǎng)規(guī)模

養(yǎng)牛一般情況下保持每個(gè)工人飼養(yǎng)10～30頭牛為最合適，根據(jù)具體的家庭和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的綜合條件來確定養(yǎng)牛的多少，同時(shí)也要考慮地區(qū)的土地資源、耕地資源和草場(chǎng)資源。

2.確立合理的牛群結(jié)構(gòu)

一般如果要建立起大規(guī)模、長時(shí)期的養(yǎng)牛場(chǎng)，就必須要保持合理的牛群結(jié)構(gòu)，這樣才能獲得長足的發(fā)展，也才能獲得源源不斷的利潤。每一年牛群的出欄頭數(shù)等于或稍小于犢牛成活的數(shù)量。適齡母牛最佳數(shù)量應(yīng)該是占整個(gè)牛群的一半左右；母牛犢數(shù)量保持在2/10左右為最佳。各年齡段的母?？偣矓?shù)量應(yīng)該保持在牛群的7/10左右，每一年當(dāng)年牛犢應(yīng)該占整個(gè)牛群數(shù)量的4/10左右，當(dāng)年出欄牛數(shù)量占整個(gè)牛群的4/10左右為最佳結(jié)構(gòu)模式。確立合理的牛群結(jié)構(gòu)是保證牛群長期高效發(fā)展的基礎(chǔ)。

3.合理安排喂牛時(shí)間及飲水

在養(yǎng)牛時(shí)，應(yīng)該要合理規(guī)劃好喂飼料的時(shí)間，以及喂水的時(shí)間，有很多養(yǎng)牛場(chǎng)不注意牛的飲水衛(wèi)生，從而導(dǎo)致了牛群生病，影響整個(gè)牛群，所以養(yǎng)牛時(shí)很重要一點(diǎn)就是要注意保證牛群的飲水衛(wèi)生，在夏季等干燥炎熱的時(shí)候，特別要注意及時(shí)補(bǔ)水，消毒飲水槽（飲水器）。在冬季寒冷時(shí)一般定在中午或下午飼喂飼料的給足充足的水分，以此保證牛的胃中有足夠的微生物、纖毛蟲的生活環(huán)境，這樣有助于反芻消化，而且還能預(yù)防牛的前胃疾病的發(fā)生。

4.選育和改良牛群

在養(yǎng)殖場(chǎng)中，應(yīng)該注意建立母牛配種檔案，一般引進(jìn)外來良種公牛凍精采取人工授精方法，進(jìn)行雜交改良，淘汰比較差的牛種，培育更加優(yōu)良的品種，提高牛群品質(zhì)。避免造成后代牛群品質(zhì)逐年下降。

5.加強(qiáng)牛群管理，防治疫病

在大規(guī)模養(yǎng)牛時(shí)，多容易發(fā)生流行疫病，影響整個(gè)牛群的品質(zhì)，應(yīng)該注意加強(qiáng)牛群管理，注意牛圈內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境，營造良好的衛(wèi)生條件，平時(shí)注意滅蟲滅蚊，按獸醫(yī)的醫(yī)囑來應(yīng)用驅(qū)蟲藥，按期接種疫菌苗。經(jīng)常消毒牛圈用具，保持干燥，及時(shí)清除糞便，以減少感染機(jī)會(huì)，消除各種病因，預(yù)防各種可能發(fā)生的疫病，增強(qiáng)小牛仔的抵抗力，提高牛仔成活率；如果有感染的牛，應(yīng)立即進(jìn)行隔離處理，將其污染物清除干凈。

6.合理配制喂食飼料，注意飼料質(zhì)量

在應(yīng)用氨化秸稈技術(shù)養(yǎng)牛之中，不僅僅要采用氨化秸稈來喂養(yǎng)牛群，同時(shí)還應(yīng)該配備鮮草等各種農(nóng)副產(chǎn)品來喂養(yǎng)牛群，這樣才能保證牛群得到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，飼料比例搭配合理可以大大提高牛的生長速度以及產(chǎn)出的牛肉質(zhì)量；對(duì)于小牛來說，它們分解飼料的能力稍弱，所以在喂養(yǎng)的時(shí)候，應(yīng)該多添加青草類的輔料，幫助消化以及促進(jìn)生長發(fā)育；在喂養(yǎng)投料時(shí)，應(yīng)檢查飼料是否有變質(zhì)的現(xiàn)象，或者有其他異物等，以免傷及牛群。

7.積極預(yù)防氨中毒，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)

將玉米秸稈進(jìn)行氨化之后，往往會(huì)導(dǎo)致在喂養(yǎng)牛時(shí)出現(xiàn)胃中的氨濃度升高的情況，胺濃度升高會(huì)阻礙機(jī)體吸收鎂離子，從而導(dǎo)致牛機(jī)體中形成骨骼和各種生理過程的元素缺乏，導(dǎo)致?lián)u擺抽搐等的發(fā)生。所以，可以適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)充。如果胺濃度過高導(dǎo)致中毒，要及時(shí)喂服適量的食醋。

8.把握市場(chǎng)規(guī)律，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃

任何一個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最終都是要與市場(chǎng)對(duì)接，才能收獲效益，牛群養(yǎng)大之后，養(yǎng)牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)供求來決定牛的出售時(shí)機(jī)，看清市場(chǎng)的價(jià)格漲跌，預(yù)測(cè)牛肉市場(chǎng)的走勢(shì)，及時(shí)將成牛出售，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格狀況，把握市場(chǎng)的規(guī)律，以此來確定下一階段養(yǎng)殖的規(guī)模及計(jì)劃。

五、結(jié)語

貴州省多山地，多屬噶斯特地貌，總體處于一個(gè)人多地少的環(huán)境狀態(tài)，秸稈氨化技術(shù)既能夠處理掉秸稈，合理地利用好資源，同時(shí)又能創(chuàng)造出新的價(jià)值，將其作為飼料來源，喂養(yǎng)牛群，是一舉多得，可以節(jié)約糧食，節(jié)約飼料，具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。同時(shí)，這一整套的技術(shù)也是遵循著可持續(xù)發(fā)展的原則，不僅體現(xiàn)了對(duì)秸稈資源的合理利用，有力地保護(hù)了環(huán)境，避免了秸稈在焚燒處理時(shí)造成對(duì)環(huán)境的污染，與此同時(shí)，又合理的利用了資源，氨化秸稈是牛的主要飼料，同時(shí)搭配其他輔助飼料，生產(chǎn)出的牛肉健康、美味，符合現(xiàn)代人的飲食要求，所以，應(yīng)用秸稈氨化養(yǎng)牛技術(shù)具有很好的市場(chǎng)前景及發(fā)展需求，可以促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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