稻鴨共作的技術(shù)推廣成效與實(shí)踐

摘 要：介紹了鎮(zhèn)江丹陽市引進(jìn)推廣稻鴨共作取得的成效和具體做法，以及展望，為其他市縣推廣此項(xiàng)技術(shù)提供參考。

關(guān)鍵詞：稻鴨共作技術(shù)；推廣成效；可持續(xù)發(fā)展；丹陽市

中圖分類號 F306.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號 1007-7731（2013）04-09-02

1999-2012年，鎮(zhèn)江丹陽市通過農(nóng)業(yè)國際合作交流，在國內(nèi)率先引進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)稻鴨共作集成技術(shù)；通過無公害、有機(jī)水稻栽培，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效；通過項(xiàng)目研究與應(yīng)用取得了一系列成果，推動(dòng)了稻鴨共作技術(shù)的應(yīng)用與推廣。年推廣輻射面積達(dá)到20hm2以上，以增收500元/667m2計(jì)算，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收達(dá)15億元；稻鴨共作配套技術(shù)的推廣應(yīng)用，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展開辟了一條新路，具有廣闊的發(fā)展前景。

1 取得的推廣成果

1.1 稻鴨共作技術(shù)的研究與應(yīng)用推廣 （1）稻鴨共作技術(shù)是江蘇省科技廳下達(dá)的國際合作項(xiàng)目，它改變傳統(tǒng)的水稻種植方式，應(yīng)用稻田養(yǎng)鴨、不用化肥、不用農(nóng)藥、不用除草劑，通過無公害、有機(jī)水稻栽培，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效生產(chǎn)的新模式。（2）通過研究稻鴨共作的作用、效果（除草、除蟲、中耕渾水、施肥、刺激按摩）和有效的配套措施，開辟水稻、水禽可持續(xù)發(fā)展新途徑，明確稻鴨共作集成技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)的保障。（3）通過役用鴨的選育與應(yīng)用、放鴨的適宜數(shù)量（每667m215～18只）、放鴨的方式（24h白天黑夜放鴨在田）研究，2004年通過科技成果鑒定，2005年獲鎮(zhèn)江市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；稻鴨共作生態(tài)、高效集成技術(shù)獲得2008年江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣三等獎(jiǎng)；對圍網(wǎng)進(jìn)行了因地制宜的簡化，節(jié)省了成本。（4）對病蟲草控制的生態(tài)效果進(jìn)行研究，特別是對長期稻鴨共作條件下稻田雜草群落的影響、組成及物種多樣性的影響、對條紋葉枯病的影響的研究，處在國內(nèi)領(lǐng)先；稻鴨共作的生物防治與物理防治相結(jié)合（頻振殺蟲燈、防蟲網(wǎng)覆蓋）、與生物農(nóng)藥相結(jié)合的綜防技術(shù)也具有鎮(zhèn)江丹陽新特色。

1.2 役用鴨配套組合的選育 （1）稻鴨共作，鴨是高效的關(guān)鍵。通過役用鴨的選育，豐富和創(chuàng)新了役畜理論，通過稻鴨共作的稻作實(shí)踐，為中國鴨品種資源增加了新的經(jīng)濟(jì)學(xué)和品種新門類。（2）課題組專家對國內(nèi)外鴨品種資源進(jìn)行了分析研究；開展了適用品種的選育工作；專門成立了以選育役用鴨為主要目標(biāo)的鎮(zhèn)江水禽研究所；是亞洲唯一的一所專門開展役用鴨選育的研究單位。（3）課題組專家通過雜交選育，育成了鎮(zhèn)役鴨系列的役用鴨品種鎮(zhèn)役鴨1號、鎮(zhèn)役鴨2號、鎮(zhèn)役鴨3號、鎮(zhèn)江淺羽等新品種；鎮(zhèn)役鴨系列役用性能優(yōu)異，為稻鴨共作集成技術(shù)的應(yīng)用與推廣，提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐和物質(zhì)保障，該項(xiàng)目2005年獲鎮(zhèn)江市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

1.3 零日齡放鴨技術(shù)的研究與應(yīng)用推廣 （1）課題組對鴨的雜食性、夜行性、早成性、集群性、耐水性等生物學(xué)特性進(jìn)行了系統(tǒng)研究，為稻鴨共作技術(shù)推廣和充分發(fā)揮鴨的生物學(xué)潛能，除蟲、除草、實(shí)施全天放養(yǎng)、合理分群、早放鴨以至零日齡放鴨提供了依據(jù)；通過鴨病防治的成果應(yīng)用，對雛鴨進(jìn)行超前、強(qiáng)化免疫接種，簡化了鴨病防治；通過對鴨子提前在田育肥技術(shù)，提高了稻田養(yǎng)鴨經(jīng)濟(jì)效益。（2）2001年，零日齡鴨放養(yǎng)技術(shù)在《中國稻米》、《中國家禽》上發(fā)表了試驗(yàn)報(bào)告，為零日齡鴨放養(yǎng)技術(shù)的推廣提供科學(xué)依據(jù)。2008年7月通過科技成果鑒定，達(dá)國際領(lǐng)先水平。（3）零日齡放鴨技術(shù)是根據(jù)不同天氣狀況、相應(yīng)的配套技術(shù)相結(jié)合的簡便實(shí)用新技術(shù)，深受廣大稻農(nóng)的歡迎；同時(shí)零日齡放鴨技術(shù)還對傳統(tǒng)的鴨育雛理論提出了挑戰(zhàn)，簡化了現(xiàn)行的鴨育雛技術(shù)。

1.4 稻鴨共作的多種生態(tài)種養(yǎng)模式 課題組根據(jù)試驗(yàn)、示范、研究，先后總結(jié)和提出了稻鴨萍、稻鴨魚萍、茭鴨萍、直播稻鴨共作、茶鴨共作、稻鴨一草鵝共作等多種生態(tài)種養(yǎng)新模式，拓展了鴨的應(yīng)用范圍，提出了高效、生態(tài)栽培新模式，增加了農(nóng)民增收的新途徑。

1.5 鴨考古與鴨文化的研究 課題組專家對鴨的考古與鴨文化進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，發(fā)表了多篇鴨文化方面的文章，在國內(nèi)獨(dú)樹一幟。

1.6 建成了國家標(biāo)準(zhǔn)化示范基地 鎮(zhèn)江丹陽市先后獲得了國家、省外國專家局授予的國外智力引進(jìn)稻鴨共作示范基地、國家標(biāo)準(zhǔn)局授予的全國稻鴨共作標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、中日農(nóng)業(yè)科技合作成果轉(zhuǎn)化基地；制定了江蘇省稻鴨共作地方標(biāo)準(zhǔn)；無公害稻鴨共作生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。

1.7 多次主辦全國稻鴨共作研討會(huì) 2004年，鎮(zhèn)江市成功舉辦了第四屆亞洲稻鴨共作研討會(huì)；2006年鎮(zhèn)江市代表團(tuán)參加了第五屆亞洲稻鴨共作研討會(huì)；2007～2008年在鎮(zhèn)江丹陽先后舉辦了兩期全國稻鴨共作技術(shù)培訓(xùn)班；2010年鎮(zhèn)江丹陽成功舉辦第五屆全國稻鴨共作技術(shù)研討會(huì)；兩次組團(tuán)赴日本考察稻鴨共作技術(shù)；2011年江蘇省外國專家局先后兩次進(jìn)行稻鴨共作對口援疆技術(shù)項(xiàng)目指導(dǎo)。

1.8 出版專著、發(fā)表論文、攝制電影 （1）課題組2003年出版了國內(nèi)第一本稻鴨共作專著《稻鴨共作—無公害有機(jī)稻米生產(chǎn)新技術(shù)》；2006年1月出版了《稻鴨共作增值關(guān)鍵技術(shù)》；2007年10月出版了《稻鴨共作賺錢多》。（2）課題核心組、輻射組先后撰寫了100多篇稻鴨共作方面的論文；論文內(nèi)容包含國內(nèi)外稻鴨共作綜述、最新進(jìn)展、鴨品種資源、鴨的生理、役用鴨的選育、零日齡放鴨、鴨文化、稻、鴨農(nóng)業(yè)考古等各個(gè)領(lǐng)域。（3）“種稻致富新技術(shù)—稻鴨共作”在2006年獲斯洛伐克國際農(nóng)業(yè)電影節(jié)科技與教育類一等獎(jiǎng)。

1.9 稻鴨共作技術(shù)的應(yīng)用、推廣 課題組成員為普及推廣稻鴨共作技術(shù)，以多種形式傳授新技術(shù)、新知識(shí)、新成果；鎮(zhèn)江丹陽的稻鴨共作技術(shù)推廣面積從2000年的2hm2，發(fā)展到2012年的0.4萬hm2，輻射推廣到新疆、河南、上海、黑龍江、山東、安徽等省市，全國當(dāng)年種植面積超過20萬hm2，強(qiáng)力推動(dòng)了無公害、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1.10 推動(dòng)了對外國際合作交流 （1）稻鴨共作技術(shù)的引進(jìn)、消化、吸收、應(yīng)用及推廣，同時(shí)也推動(dòng)了鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)的國際合作和交流；日本鹿兒島大學(xué)萬田正治教授、日本崗山大學(xué)岸田芳朗博士被聘為鎮(zhèn)江水禽所的顧問。（2）實(shí)施稻鴨共作14a，提升了鎮(zhèn)江丹陽的農(nóng)業(yè)科技在中國、在亞洲的知名度，有力地推動(dòng)了全國、乃至于亞洲稻鴨共作技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展。

2 具體做法

2.1 遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，穩(wěn)步擴(kuò)大面積 （1）丹陽市嚴(yán)格遵循試驗(yàn)、示范、推廣程序，圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收這個(gè)中心，逐步擴(kuò)大應(yīng)用規(guī)模；全市每年建立稻鴨共作核心基地333.3hm2，示范基地0.4萬hm2，由嘉賢米業(yè)實(shí)行原材料訂單加價(jià)收購；由于受到土地流轉(zhuǎn)等影響，2012年我市提出遵循市場規(guī)律，注重效益，穩(wěn)定基地，適當(dāng)發(fā)展的推廣策略。（2）改變以往的行政推動(dòng)工作思路，實(shí)行重點(diǎn)發(fā)展，農(nóng)戶自愿，自產(chǎn)自銷和企業(yè)訂單相結(jié)合的推廣方法，創(chuàng)新營銷模式。

2.2 進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo) （1）在實(shí)施農(nóng)民培訓(xùn)和科技入戶工程中，有針對性的把稻鴨共作優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)作為重點(diǎn)主推技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)，及時(shí)解決基地和農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的新問題。（2）聘請水禽所和專家進(jìn)行專題技術(shù)講座；發(fā)放技術(shù)資料和明白紙，每年培訓(xùn)人員近200人次，不斷更新知識(shí)，進(jìn)行技術(shù)儲(chǔ)備。（3）示范基地每年都接待眾多的參觀和學(xué)習(xí)者，介紹和交流種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)；推廣稻鴨共作14a以來，累計(jì)舉行各類培訓(xùn)班65期，培訓(xùn)人員8 000多人次。

2.3 進(jìn)一步完善和配套高效集成技術(shù) 一是優(yōu)化水稻品種，以w3668為當(dāng)家品種，搭配種植南粳46、南粳5055、軟香米、鎮(zhèn)稻11等三級米以上優(yōu)質(zhì)稻品種，從而使稻鴨共作基地的稻谷產(chǎn)量和大米品質(zhì)上了一個(gè)新的臺(tái)階；二是對稻鴨共作技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，《丹陽市萬畝稻鴨共作科技示范園區(qū)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的現(xiàn)狀與對策》、《機(jī)插秧新模式在稻鴨共作的應(yīng)用與推廣》、《稻鴨共作和草鵝連作新模式在稻作生產(chǎn)的應(yīng)用探討》等論文先后在《安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)》和《中國稻米》發(fā)表；三是在嘉賢米業(yè)公司基地進(jìn)行了稻一鴨一萍共作試驗(yàn)，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合；全面推廣機(jī)插秧技術(shù)，減少了勞動(dòng)強(qiáng)度和成本；改原來的1 334～2 000m2小面積放養(yǎng)為1～1.33hm2以上的大區(qū)放養(yǎng)技術(shù)，節(jié)約了生產(chǎn)成本；四是在基地進(jìn)行測土配方施肥，探索研究稻鴨共作對土壤地力的影響，達(dá)到節(jié)本增收的目的；五是探討稻鴨共作-種草養(yǎng)鵝、綠肥休閑輪作等生產(chǎn)有機(jī)大米新模式；六是實(shí)行新技術(shù)、新農(nóng)藝（機(jī)）、新品種、新肥料、新農(nóng)藥的“五新”技術(shù)配套和儲(chǔ)備。

2.4 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作機(jī)制 產(chǎn)業(yè)化是發(fā)展稻鴨共作生產(chǎn)，拓展優(yōu)質(zhì)稻米營銷市場的根本出路。我市繼續(xù)走企業(yè)+基地（農(nóng)戶）+市場的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之路，充分發(fā)揮嘉賢米業(yè)的企業(yè)帶動(dòng)作用，由農(nóng)委糧作與種子站牽頭，組織基地農(nóng)戶和企業(yè)簽訂優(yōu)質(zhì)稻谷訂單收購協(xié)議，實(shí)行訂單生產(chǎn)；役用鴨由于幾年來的市場銷售，市民的消費(fèi)觀念已經(jīng)認(rèn)同，實(shí)行農(nóng)戶自產(chǎn)自銷；全面實(shí)施品牌戰(zhàn)略，充分發(fā)揮基地農(nóng)戶自主開發(fā)、拓展市場的積極性，鼓勵(lì)他們發(fā)揮各自的營銷潛能，統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一使用“嘉賢”商標(biāo)，享受品牌效應(yīng)，增加產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 為基地提供全面優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù) 切實(shí)抓好基地的生產(chǎn)，始終堅(jiān)持服務(wù)農(nóng)戶、服務(wù)企業(yè)的宗旨，對農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)，推薦農(nóng)戶使用新型高效生態(tài)肥料，提倡使用Bt等生物農(nóng)藥，根據(jù)不同的消費(fèi)層次和市場需求進(jìn)行生產(chǎn)；在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)季節(jié)派技術(shù)人員將生產(chǎn)、管理技術(shù)送到農(nóng)戶和田頭，確保安全生產(chǎn)；協(xié)助企業(yè)物色好訂單生產(chǎn)、收購基地，優(yōu)化品種布局，督促農(nóng)戶按照原材料質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范化操作；對生產(chǎn)基地逐點(diǎn)進(jìn)行檢查驗(yàn)收，確保原材料質(zhì)量合格；全程優(yōu)質(zhì)的服務(wù)得到了廣大農(nóng)戶和加工企業(yè)的歡迎。

3 展望與努力

（1）開展稻鴨萍模式栽培，進(jìn)行低成本稻作，以應(yīng)對石油危機(jī)、環(huán)境污染、農(nóng)資高漲給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的影響。

（2）開展零日齡放鴨，提早放入大田，簡化技術(shù)環(huán)節(jié)，省工節(jié)本，提高成活率。

（3）應(yīng)用鴨病強(qiáng)化防治技術(shù)，簡化鴨病防治，預(yù)防與治療相結(jié)合，建立預(yù)警制度。

（4）直播田稻鴨共作放養(yǎng)，多形式的輕簡化稻作，因地制宜，拓展應(yīng)用范圍。

（5）防蟲網(wǎng)覆蓋技術(shù)與稻鴨共作技術(shù)的結(jié)合，是從源頭解決水稻條紋葉枯病的最有效辦法。

（6）成為國家稻鴨共作引智成果示范基地、全國稻鴨共作標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，中日農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基地，為稻鴨共作在中國、在亞洲的應(yīng)用推廣作出了貢獻(xiàn)。

（7）我們將繼續(xù)努力，為稻鴨共作的進(jìn)一步發(fā)展做出更大的成績；進(jìn)入21世紀(jì)，人類面臨著食物安全、全球變暖、環(huán)境污染、物種減少、石油危機(jī)、病蟲猖獗等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，生態(tài)循環(huán)、農(nóng)畜結(jié)合、節(jié)能節(jié)本的稻鴨共作技術(shù)，將為水稻、水禽可持續(xù)發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)，將對解決這些嚴(yán)峻的生態(tài)環(huán)境、人類生存問題發(fā)揮不可替代的作用，具有廣闊的發(fā)展前景。

（責(zé)編：徐煥斗）