藝術家的伙食團

江湖，神秘而富于傳奇。它遠離廟堂超脫俗世，卻又藏于市井隱在紅塵，你我凡人總不得其門而入。其實，一如魚在水而不自知，江湖就在我們身邊。江湖是圈子，人在圈子，便在江湖……

一提到江湖，人們總會想到刀光劍影、恩怨情仇，仗劍去國、浪跡天涯，抑或市井俗世、三教九流。當然，大家都知道，這樣的江湖只存在于小說和影視劇中。不過“江湖”也并未純然子虛烏有，引用那句俗話：有人的地方就有江湖。只不過在今天，“江湖”的概念被延伸為一種以非“官方”的形式聯(lián)系，存在于“廟堂”之外的社會集合。

這是一個有別于現(xiàn)實生活狀態(tài)的群體，也許是因為某個共同的愛好，或是某種相同的理念而聚集在一起。在意識與人性的逃離與回歸中，他們一定程度上擯棄了現(xiàn)實中的既定思維規(guī)則，釋放內心、張揚個性，分享主流文化之中的隱性活方式。

也許，我們可以將其稱之為“泛江湖”。

江湖就有不散的宴席

重慶這座城市，本身就具有濃郁的江湖氣息。數(shù)百年的碼頭文化和袍哥精神，造就了重慶人粗獷豪爽、仗義疏財?shù)莫毺貍€性，骨子里自有一股俠氣。所以在重慶，很多因為相同的愛好和理念湊在一起的小圈子，也都帶著鮮明的“江湖”印記。

圈子要聚會，自然需要一個“據(jù)點”，而“飯江湖”正是這樣一個地方。

飯江湖是一間飯館，屬于解放碑湖廣會館古文化體驗區(qū)，在一片明清建筑營建的濃郁傳統(tǒng)文化氛圍之中，格調灑脫粗獷的飯江湖大有水泊梁山豪杰聚義的范兒。這是一個和“龍門客?！焙芟嗨频牡胤?，烈酒、牛肉、粗茶、大碗，服務員叫“小二”，顧客稱“客官”，再加上風情萬種的美女“掌柜”，活脫脫就是武俠世界的縮影。

有江湖，自然得有“江湖群雄”。每月鐵定一次“江湖宴”，就是“群雄聚義”的時候——受邀的36位客人身著店家提供的漢服入席，所有菜品通吃不要錢，還會從客人中選出一位能言善道、長袖善舞的美女擔任當日的“老板娘”主持宴會，組織游戲、調節(jié)氣氛、引薦朋友。此時店里的桌子早已拼在一起，認識不認識的人圍坐在一起，高談闊論，暢所欲言，無醉不歡。吃飽喝好之后，屁股一拍灑然而去，

“青山不改綠水長流，咱們江湖再見”。

用飯江湖的投資人陳春雨的話來說：“辦‘江湖宴’最初的想法就是讓大家體驗—把‘吃完、喝完拍屁股走人’的痛快，后來慢慢變成‘聚義’的傳統(tǒng)，想讓更多本來不相識的人在飯桌上成為朋友?！?/p>

泛江湖圈

江湖宴的36個名額，常常被重慶文藝圈內的資深人士包辦。藝術家、廣告人、設計師、策劃師、電影電視從業(yè)人、網(wǎng)絡寫手、詩人、地下音樂人、獨立制作人……諸多文藝老中青年在此聚義，連帶著他們身處的圈子也慢慢向飯江湖靠攏。無他，獨特的江湖味和文化范兒，太對他們的脾胃。

曾經(jīng)有很長一段時間，以《失蹤的上清寺》而走紅的網(wǎng)絡作家老羅幾乎反客為主，把這里當成眾多重慶網(wǎng)絡作家的“辦公室”。對此，飯江湖也聽之任之，因為幾個合伙^動意打造這樣一個地方，本身就是因為老羅的婚禮在湖廣會館舉行，一干圈子里的好友深受感動，這才有了搞飯江湖聚天下朋友的念頭。而現(xiàn)在，當初的想法已成了現(xiàn)實，來飯江湖聚義的圈子也越來越多。

除了老羅，以紅衛(wèi)兵公墓題材攝影作品轟動全國的“先鋒攝影家”田太權，也曾把飯江湖當做“定點招待所”。但凡有朋自遠方來，他必然領到飯江湖，連同他藝術圈的朋友和美院的學生們，讓遠方朋友真切感受一番重慶特有的熱情和江湖豪氣。而和田太權一樣，同屬四川美院“系統(tǒng)”的王燕鷹、康燦、劉佳等新銳藝術家，則是把這里當成了沙龍，當成了峰會論壇：無數(shù)新鮮的藝術理念、創(chuàng)作靈感，都在飯桌上的即興交流或爭論中誕生，在這里喝酒似乎別有神效，就像古龍小說里寫的那樣，越喝眼睛越亮……

從某種程度上來說，飯江湖促進了重慶文創(chuàng)事業(yè)的發(fā)展也不為過。我們不知道這里催生了多少奇思妙想，但我們知道這里“匪類成群”。也許對喜歡泡在飯江湖的“文匪”、“藝匪”們而言，這里具有寫字樓、辦公室所不具備的氣場——古色古香讓人有穿越時空的錯覺，粗獷大氣讓人無所拘束。

在這里，思想不受束縛，情緒無需掩藏，個性可以肆意張揚。以至于和飯江湖的“匪氣”南轅北轍的重慶名媛們都成為這里的?？停貞c電視臺當家花旦李一楠、國際禮儀大師黃茜等更常常客串“老板娘”。

一個新的精神地標

2012春節(jié)，央視賀歲特別節(jié)目“味道·食在鄉(xiāng)”欄目組來到重慶采訪拍攝重慶美食，首先找到的就是飯江湖。緊接著，福建海峽電視臺、臺灣東森電視臺也聞風而來。此后，飯江湖的名氣就從重慶蔓延到全國，很多到湖廣會館拍攝影視劇的劇組慕名而至，有的甚至把飯江湖當做了劇組的“伙食團”。中國第六代導演領軍人賈樟柯、亞洲最具影響力的實驗戲劇導演孟京輝、著名編劇史航等文藝圈的名流，都曾沖著飯江湖的文化味兒和江湖味兒而來，把這里選做待客交友之地。于是，飯江湖在不經(jīng)意間已成為重慶一個新的精神地標。

“聚天下可聚之人，為天下可為之事”，這是飯江湖的口號。當做事不以盈利為目的的時候，反而會有意外之喜。陳春雨說：“不商業(yè)的才是最商業(yè)的?！币苍S正是這樣的“無欲則剛”，飯江湖開張不到3個月就收回了成本。公共利他的非盈利性經(jīng)營，損失了小利，贏得的卻是口碑，是人氣。

更難得的是，在這個過程中飯江湖從來沒有在媒體上做過什么宣傳。在“2012微博營銷大會”上，新浪微博把飯江湖當做經(jīng)典營銷案例來分析，因為他們很“懶”，并不主動推廣，常常好幾天才發(fā)布一條微博。但是令人奇怪的是，即便是這樣，每天仍然有至少5個人在@他們，自發(fā)地幫他們做推廣。

堅持著一種理想化、烏托邦的精神，包容思想、匯集人脈，構建一個舒緩壓力、品味傳統(tǒng)、靜心釋懷或釋放人格的獨立空間，在酒桌上讓陌路人共結相濡以沫的江湖情誼。這是一種建立在現(xiàn)代意識形態(tài)基礎上的亞文化思維觀念，飯江湖用這種與平日里的快節(jié)奏和高壓截然不同的“江湖”氛圍，讓來這里的人都能感受到一種不同的生活態(tài)度。

與其說是藝術家需要一個根據(jù)地，不如說是飯江湖造就了重慶文藝圈的一種生活方式。于是，從情感細膩、觸覺敏銳、觀念前衛(wèi)的文藝圈人士開始，飯江湖逐漸匯聚了各種圈子各個階層的人們。耳口相傳之間，這里儼然已成為一種生活態(tài)度的根據(jù)地，生出了“泛江湖”的概念。而在飯江湖“廝混”的圈子也在悄無聲息中漸漸擴大，最終融匯成一個大大的圈子。

這個圈子，也許就是我們所說的“江湖”……