邳州銀杏栽培技術

【摘 要】銀杏又名白果、白果樹、公孫樹。銀杏葉和種仁能入藥，銀杏屬落葉高大喬木，高達30～40米，全國好多城市和公園都把銀杏當做觀賞植物，大量進行栽植。邳州市栽植銀杏歷史悠久，現(xiàn)有面積30萬畝，銀杏產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為邳州農民致富的一個支柱產(chǎn)業(yè)。本文重點探討邳州地區(qū)銀杏栽培技術。

【關鍵詞】邳州銀杏；品種；栽培；技術

0.概述

銀杏又名白果、白果樹、公孫樹。為銀杏科銀杏屬植物銀杏 ，以葉和種仁入藥。種子，甘、苦、平、有毒。潤肺、定喘、澀精、止帶。葉，微苦、平，活血化痛。種子主治支氣管哮喘，慢性氣管炎，外敷治疥瘡。葉主治冠狀動脈硬性心臟病、心絞痛，血清膽固醇過高癥（銀杏液藥劑），痢疾。銀杏又可食用（銀杏口服液，銀杏茶），是營養(yǎng)豐富，價值很高的果實。為我國特產(chǎn)，已打入國際市場，邳州市栽植銀杏歷史悠久，現(xiàn)有面積30萬畝，銀杏產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為邳州農民致富的一個支柱產(chǎn)業(yè)。全國好多城市和公園都把銀杏當做觀賞植物，大量進行栽植。銀杏屬落葉高大喬木，高達30～40米，全株無毛。喜暖和潮濕天氣，肥饒的沙質壤土，比較耐寒和耐旱。

1.栽培技術

1.1品種選擇

邳州目前主推品種有：邳州大佛手、大馬鈴、大梅核、洞庭佛手、大園鈴、大佛指等。

1.2園地選擇與栽培

銀杏屬深根性植物，生長年限很長，銀杏是適應性、抗逆性都十分強大的樹種，只要年平均氣溫在7.7℃～21.5℃之間，方能栽培銀杏。人工栽植，地勢、地形、土質、天氣都要為其創(chuàng)造良好前提。選擇地勢高燥，日照時間長，陽光充足，土層深摯，排水良好，松散肥饒的壤土、黃松土、沙質壤上。銀杏對年降雨量的要求幅度寬，500～800毫米均可生長良好，只要排水條件好，不造成洪澇災害，也不會造成生長不良現(xiàn)象。但花期若遇連綿陰雨，使授粉不利，會造成減產(chǎn)。銀杏能耐一定干旱，但是連續(xù)高溫干旱，若再加空氣干燥，會出現(xiàn)葉片枯黃而早期落葉。在建園時應對某些不良環(huán)境因素加以改造，以創(chuàng)造銀杏早結豐產(chǎn)的良好環(huán)境條件。

1.3田間管理

1.3.1幼齡銀杏園的施肥管理

幼樹以營養(yǎng)生長為主，施肥時應注意以氮肥為主。銀杏栽后第一年只在5月份新梢生長期追施尿素一次，每株施入100克，冬季每株穴施草皮土30千克，在定植后第二年始挖坑施肥。由于銀杏根系較發(fā)達，表層分布較多，且根的趨肥性較強，為使銀杏幼樹的根系向土層深處延伸，從定植第二年冬季開始。連續(xù)擴坑施重肥，以提高土壤深層的有機質，改變土壤的理化性狀。其中施入的肥料有垃圾肥、豬糞、綠肥、豆秸、蔗渣、草皮土、復合肥、油枯、磷酸鈣、硫酸鉀等。需要注意的是銀杏樹的擴坑施肥要在定植后2年～4年內進行，如過晚樹冠郁閉，表層根系密布，操作時易折斷枝條和傷根，直接或間接影響結實。

1.3.2成齡園的施肥

銀杏進入成齡后的施肥分為基肥和追肥的施用?；视?0～11月份施入腐熟禽畜糞、堆肥、綠肥等有機肥；追肥在一年內多分為三次施用，第一次在發(fā)芽前（2～3月上旬）。第二次在果實膨大高峰期的前幾天（約在5月下旬），以尿素或碳銨加適量過磷酸鈣。第三次在7月中下旬，以施磷肥為主，配合施用氮肥，促進枝條充實，增進種實發(fā)育。

1.3.3葉面追肥

葉面追肥不僅是對土壤施肥的一種補充，而且還可以達到直接的施肥效果。常用的有0.3%的尿素溶液及30倍水稀釋的腐熟人尿，5月～8月每月一次。

1.3.4灌水抗旱與排水防澇

銀杏既喜水又忌水。土壤長期積水，影響根的正常呼吸，直至引起爛根落葉，甚至植株死亡。在大雨或綿雨季節(jié)的前后要理好排水溝，讓其排水暢通。同時銀杏葉片大，葉子多，蒸騰量大，因此需要較多的水分，因而視其情況還要注意及時灌水。尤其要注意7～8月高溫伏旱和早春發(fā)芽期干旱時灌水。

1.4修剪整枝

為了使植株生長發(fā)育的快，每年剪去根部萌蘗和一些病株、枯枝、細枝、弱枝、重疊枝、傷殘枝，豎立性枝條，夏天摘心，瓣芽。使養(yǎng)分集中在多分枝上，促進植物的生長。

1.5病蟲害防治

1.5.1苗木莖腐病

該病害主要是泥土帶菌。夏季苗木莖基受傷時，病菌入侵。初始莖基變褐、皺縮，發(fā)展到內皮腐爛，葉片失綠。 防治方法：①用廄肥或棉籽餅作基肥，并施足量。②搭棚遮蔭，高溫干旱時，注水降低土溫。③及時清除病菌。

1.5.2苗木立枯病

立枯病的初次侵染主要來自土壤，帶菌種子也可侵染。苗木未出土前，立枯絲核菌可侵染幼根喝幼芽，造成爛種和爛芽。幼苗出土后一個月左右，長出數(shù)片真葉時最易感病，如遇低溫多雨，立枯病就會嚴重發(fā)生，造成大片死苗。地勢低洼、排水不良和土質黏重的苗圃地發(fā)病較重。苗木后期被侵染，此時苗木已進入木質化，根皮喝細根感病后，組織腐爛、壞死，莖基部變成褐色，天氣晴朗時，地上部分失水萎焉，病部皮層皺縮干枯，但直立不倒伏，拔起病苗時，根皮留于土中，俗稱“脫褲子”。防治方法：①停雨后立即排水，確保苗床無積水，1-2天后用鋤進行松土，切速度要快，盡量在短時間內讓苗木根系呼吸到新鮮空氣。②松土后用高錳酸鉀溶液800-1000倍液全田逐株灌根。③用70%甲基托布津800倍+70%代森錳鋅600倍進行葉面噴施。④用0.1～0.2%磷酸二氫鉀進行葉面噴施，以增強抗病力。⑤人工摘除病苗，并帶出苗圃，及時深埋。

1.5.3銀杏大蠶蛾

銀杏大蠶蛾是銀杏的主要害蟲，分布普遍。嚴重時，把整株葉子吃光，果子又少又小，使產(chǎn)量大減。在幼蟲3齡前用90%敵百蟲1000倍液～2000倍液或50%敵敵畏1500倍液～2000倍液，防治效果好。9月中旬至翌年3月下旬人工摘除卵塊。老熟幼蟲5月下旬～6月初，中午有下樹爬行的習性，可以人工捕殺。6月上旬～9月是結繭化蛹期，蟲繭個大，易辨認，人工摘除，集中燒毀。如發(fā)生較重時，可利用成蟲有趨光性，8月～9月用黑光燈誘殺。

2.采收加工

秋季（9～11月），當外種皮呈橙黃色時，或天然成熟脫落采集果實，采下來后，堆放在陰濕處，也可以浸泡在缸里，泡爛果肉，再放到凈水中除去果外肉、種皮，洗干凈后，進行曬干，貯存?zhèn)溆?。把外殼打壞，掏出種仁，即為白果仁，還可用蒸、炒、煨的方法去殼取果仁。