梨樹(shù)縣雜糧生產(chǎn)存在的問(wèn)題與發(fā)展思路

雜糧是除水稻、小麥、玉米、大豆等大宗糧食作物以外的糧食，雜糧在我國(guó)其品種主要有：蕎麥、燕麥、高粱、谷子、蠶蜿豆、綠豆、黑豆、紅豆等。近幾年來(lái)，傳統(tǒng)的雜糧作物市場(chǎng)前景看好，今后幾年內(nèi)，雜糧作物發(fā)展將迎來(lái)一個(gè)黃金時(shí)期。

1.雜糧生產(chǎn)的發(fā)展前景

在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織和進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整以及人們飲食逐步講究營(yíng)養(yǎng)化、保健化、衛(wèi)生化的新形勢(shì)下，雜糧生產(chǎn)具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，有很好的發(fā)展前景。

（1）雜糧屬于無(wú)公害綠色糧食，使用價(jià)值極高。農(nóng)民對(duì)雜糧產(chǎn)量不刻意追求，極少使用農(nóng)藥、化肥，是一種消費(fèi)者公認(rèn)的靠“天收”的無(wú)公害綠色糧食。

（2）雜糧具有特殊的食療食補(bǔ)價(jià)值，倍受青睞。雜糧由于無(wú)污染，被我國(guó)及世界食品界公認(rèn)的具有特殊食療食補(bǔ)作用的天然綠色食品，倍受食品界和消費(fèi)者的青睞。當(dāng)前，不僅在我國(guó)還是世界，食用雜糧已成為人們的一種消費(fèi)時(shí)尚。

（3）雜糧品種繁多，易于加工轉(zhuǎn)化增值。雜糧不僅在世界上，而且在我國(guó)品種也比較繁多。同時(shí)，還易于加工轉(zhuǎn)化，特別是經(jīng)過(guò)包裝后，身價(jià)倍增，其市場(chǎng)前景十分看好。

2.我縣當(dāng)前雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀

梨樹(shù)縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，多年來(lái)，在農(nóng)作物結(jié)構(gòu)上除了種植以玉米為主的糧食作物之外，雜糧面積相對(duì)較少。我縣種植的雜糧品種主要有高粱、谷子、向日葵、紅小豆、蓖麻及綠豆等。近幾年，隨著玉米深加工產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，玉米價(jià)格逐年攀升，農(nóng)民種植玉米積極性高漲，面積逐年擴(kuò)大。相對(duì)而言，大豆、花生、雜糧無(wú)論是原料還是其制品市場(chǎng)低靡，價(jià)格低位徘徊，經(jīng)濟(jì)效益低下，導(dǎo)致農(nóng)民種植積極性下降，面積逐年下滑。我縣農(nóng)作物耕作面積418萬(wàn)畝，據(jù)統(tǒng)計(jì)，梨樹(shù)縣2007年種植雜糧作物面積為5.85萬(wàn)畝，2010年雜糧種植面積僅為4.5萬(wàn)畝。隨著雜糧種植面積的逐年減少，供需十分緊張，多數(shù)依靠外進(jìn)。2010年下半年以來(lái)，雜糧價(jià)格一路攀升，出現(xiàn)了歷史上少有的新高。所以，抓住機(jī)遇，發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，抓好雜糧作物的生產(chǎn)發(fā)展，調(diào)整好區(qū)域優(yōu)勢(shì)結(jié)構(gòu)，滿足人們基本生活供給，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，具有十分重要的意義。

3.發(fā)展我縣雜糧生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)

近幾年，玉米的效益出現(xiàn)了穩(wěn)中有升的勢(shì)頭，因此，一些雜糧作物的面積相對(duì)減少，但從栽培上看，雜糧產(chǎn)業(yè)還是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。雜糧產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收致富的一個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，因地制宜搞好種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，是提高土地利用率的重要途徑，只有提高土地利用率，才能更好地提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)種植雜糧作物，有利于合理輪作，做到土地用養(yǎng)結(jié)合。

3.1適宜的土壤條件是種植雜糧外在基礎(chǔ)

梨樹(shù)縣的林海鎮(zhèn)、劉家館子鎮(zhèn)、沈洋鄉(xiāng)和四棵樹(shù)鄉(xiāng)部分地塊土壤類型以風(fēng)沙土和淡黑鈣土為主，比較貧瘠，漏水漏肥，種植主產(chǎn)作物玉米，只有加大投肥量，才能實(shí)現(xiàn)高投入高產(chǎn)出。即使如此，玉米的產(chǎn)量和效益也不是很理想，特別是干旱年份，效益明顯降低。而雜糧則對(duì)土壤條件要求不高，對(duì)瘠薄風(fēng)砂土適應(yīng)性強(qiáng)。

3.2雜糧抗災(zāi)能力強(qiáng)是栽培的內(nèi)在因素

一些矮稈作物如蕎麥、谷類、芝麻等，不但抗旱，而且抗風(fēng)、抗雹；豆類、向日葵等對(duì)輕鹽堿地有較好的適應(yīng)性。其中，抗旱是最關(guān)鍵的一方面。2009年在林海鎮(zhèn)的綠海村，砂崗地在完全沒(méi)有水澆相鄰地塊的玉米不足1米高，幾乎絕收，而種植黃金谷的地塊公頃產(chǎn)量可達(dá)5500公斤，這充分證明了谷子在干旱條件下的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

3.3雜糧的效益是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿λ?/p>

從近幾年的生產(chǎn)上看，雜糧的效益總是高于玉米，并且隨著面積的減少，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的自然調(diào)節(jié)，雜糧價(jià)格上漲使雜糧的效益更好。

3.4雜糧還有省時(shí)、投入低，與主產(chǎn)作物不爭(zhēng)工、輪作養(yǎng)地、出錢快等很多優(yōu)勢(shì)，增加了雜糧發(fā)展的必要性。

3.5種植雜糧有利于我縣生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)

雜糧間套在主栽作物中，可以增加對(duì)地面的覆蓋率和土地利用率；雜豆類作物都有生物固氮的作用，固氮量最低每畝可達(dá)2～2.5公斤，高的可達(dá) 8～8.5公斤。

4.雜糧生產(chǎn)發(fā)展思路

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的日益繁榮與發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了質(zhì)的變化，雜糧已成為健康飲食的重要組成部分，并占相當(dāng)比重，需求量也將越來(lái)越大。專家近期提出了雜糧經(jīng)濟(jì)新概念，表明雜糧在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用越來(lái)越大，因此抓住良好機(jī)遇，結(jié)合地域特點(diǎn)，做大做好雜糧經(jīng)濟(jì)，變雜糧資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展雜糧特色產(chǎn)業(yè)，勢(shì)在必行。

4.1要依靠科技，提高品質(zhì)和產(chǎn)量

針對(duì)目前生產(chǎn)上存在的雜糧品種退化、新技術(shù)更新慢等問(wèn)題應(yīng)以品種為突破口，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有品種的提純復(fù)壯和新品種引進(jìn)篩選工作，抓好種子基地建設(shè)，積極推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種和多用途品種，以滿足人們不同需求；同時(shí)，抓好雜糧配套高產(chǎn)新技術(shù)的普及。

4.2抓好示范基地，推進(jìn)規(guī)模種植

雜糧產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)需要規(guī)模種植，需要建立生產(chǎn)基地。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢(shì)，做好雜糧區(qū)劃，有計(jì)劃地建設(shè)各種雜糧基地。要根據(jù)市場(chǎng)需求優(yōu)化品種，發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品和市場(chǎng)需求旺的產(chǎn)品。大力發(fā)展適銷對(duì)路的綠色優(yōu)質(zhì)雜糧，特別是按照無(wú)公害綠色食品要求指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的雜糧。

4.3突破加工利用，提高雜糧檔次

要針對(duì)有些雜糧適口性較差，家庭直接消費(fèi)不方便，消費(fèi)量有限等特點(diǎn)，發(fā)展雜糧生產(chǎn)應(yīng)在加工利用上有大的突破。

4.4強(qiáng)化信息服務(wù)，促進(jìn)雜糧生產(chǎn)和流通

信息服務(wù)滯后是阻礙雜糧發(fā)展的主要因素之一，加強(qiáng)信息服務(wù)是今后雜糧發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)建立雜糧新品種、栽培技術(shù)、原料產(chǎn)品、加工產(chǎn)品、供銷等信息服務(wù)體系，抓好產(chǎn)銷銜接，為雜糧生產(chǎn)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的信息服務(wù)支撐。