北京翔達國際商務(wù)酒店
2012-12-31 00:00:00
大眾汽車 2012年9期
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官網(wǎng) ：www.shangdahotel.com
地址：北京市西城區(qū)廣安門內(nèi)大街169號（菜市口西），地鐵4號線菜市口A口向西500米
電話：（86-10）83172288
傳真：（86-10）83172866
翔達國際商務(wù)酒店地處北京市中心—菜市口商圈，是集客房、餐飲、商務(wù)、會議、休閑為一體的四星級商務(wù)酒店。
這里最具特色的，當屬位于酒店一層的居酒屋“食”日餐廳?！熬泳莆荨鳖櫭剂x就是小酒館，只要一掀門簾、脫鞋上了塌塌米、盤腿坐在小飯桌前，立刻就感受到典型的日式氛圍。而領(lǐng)略日式美食的同時，少不了要喝杯日式米酒排解壓力，把酒言歡自然樂在其中，男人喝啤酒或清酒，女人喝梅酒、杏酒等果酒。
“食”日餐廳則是一家集純正日本懷石料理和日式小酒館風格為一體的特色餐廳。日本傳統(tǒng)的懷石料理是獨具日本特色的菜肴，具有色自然、味鮮美、形多樣、器精良的美譽。懷石料理品質(zhì)較高、價位較貴，原本是供應(yīng)禪宗，后衍生為家有貴客時方做的美食，取材皆為珍藏極品及最鮮食材，日本美食文化的精髓可在其中領(lǐng)略無疑。
日本料理是被公認為烹調(diào)技巧一絲不茍的國際美食。而食日居酒屋的料理師更為食客與大自然之間架起了橋梁。餐廳特聘請旅居日本17載的專業(yè)料理師，將懷石料理的純正口味和做法融入到居酒屋的菜品中。在料理師精心細致的烹調(diào)下，菜品細膩精致。經(jīng)數(shù)小時慢火熬制而成的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。除了品嘗香味以外，味覺、觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。力求使來到這里的食客品嘗到最地道的天然美味，達到百分之百的絕妙口感。
