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    紅色食物營養(yǎng)豐富

    2012-12-31 00:00:00包健
    百姓生活 2012年12期

    紅蘿卜排毒效果佳 現(xiàn)代科學(xué)研究表明:紅蘿卜含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動的物質(zhì),有助于體內(nèi)廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用,并有助于減肥。紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進(jìn)血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補(bǔ)血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%,比青蘿卜高75%。

    推薦食譜: 糖漬紅蘿卜

    材料: 小紅蘿卜、檸檬、冰糖、檸檬汁適量。

    做法: 小紅蘿卜、檸檬切片;水燒開,依個人口味,放冰糖,煮到全部溶化;放紅蘿卜片和檸檬片進(jìn)去,額外再加一些檸檬汁;水再次開時,立馬關(guān)火盛入干凈干燥的罐中;放涼后,蓋蓋子,放冰箱冷藏24小時后就可以吃了。

    紅米讓人氣色紅潤 紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。

    推薦食譜: 紅米燉排骨

    材料: 排骨600克,紅米1杯,蔥2根,姜3片,醬油1/2杯,料酒5大匙,冰糖、油各1大匙,八角1個,熱水2杯,紗布1塊。

    做法: 紅米洗凈后用紗布包緊,排骨汆燙后備用,鍋中倒入1匙油爆香蔥、姜,再放入冰糖及醬油,將排骨倒入鍋中略炒一下后,倒入料酒、八角及熱水,再將紅米放入,以大火煮滾后改小火燜爛,食用之前再切成長方塊裝盤即可食用。

    紅酒補(bǔ)血抗衰老 喝紅酒對皮膚有益,紅酒中的萃取物,可抑制皮膚老化。優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵,對女性非常有好處,可以起到補(bǔ)血的作用,使臉色變得紅潤。同時,葡萄酒中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積,對女性保持身材很有幫助。

    推薦食譜: 紅酒浸雪梨

    材料: 紅酒700毫升,雪梨1個,冰糖適量,肉桂粉少許或桂皮1塊,檸檬半個。

    做法: 雪梨去皮去核對半切開,放入泡有檸檬的清水中防止變色;紅酒倒入鍋中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入雪梨,中小火煮至紅酒翻滾,小火繼續(xù)煮30分鐘;放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。

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