今年,新疆葡萄種植面積達145萬畝,產(chǎn)量134萬噸,產(chǎn)值46億元。主要品種有無核白、馬奶子、紅葡萄、喀什噶爾、百加干、瑣瑣等13個。尤其是無核白葡萄,皮薄、肉嫩多汁、味美、營養(yǎng)豐富、素有“珍珠”美稱,其含糖高達20%-24%,超過美國加利福尼亞州的葡萄,居世界之冠,用無核白鮮葡萄晾制的葡萄干,含糖量高達60%,被人們視為葡萄中的珍品。
1.巴州地區(qū)。以栽培中晚熟、有色 品種為主,現(xiàn)有優(yōu)無核、克瑞森無核、木納格及幻想無核等品種,現(xiàn)還在不斷對新品系進行試栽優(yōu)選。
2. 阿克蘇地區(qū)。阿克蘇地區(qū)也以鮮食品種為主。該區(qū)紅地球品種的栽培面積最廣,也有小面積的木納格品種,葡萄汁的生產(chǎn)也比較成熟。紅地球的顯著特點是產(chǎn)量高、果粒大, 在阿克蘇的表現(xiàn)優(yōu)于吐魯番、克州等地。
3. 克州地區(qū)。木納格是克州鮮果出口量最大的栽培品種。9月底至10月上旬成熟,果實脆甜、著色均勻,風味極佳。該地區(qū)果品以鮮食批發(fā)為主,采后直接出售或置冷庫中保鮮待運。
4.吐魯番地區(qū)。吐魯番地區(qū)是全疆乃至全國的葡萄制干與鮮果生產(chǎn)基地。無核白是該地區(qū)主要的制干品種,火焰無核早熟、豐產(chǎn)、果皮薄、肉脆,整齊一致,品質(zhì)佳,主要以鮮食為主。
葡萄價格波動明顯
葡萄價格受季節(jié)影響較大,價格波動也比較明顯,各品種間價格相差較大,一般在5-15元/公斤左右。1-5月,葡萄無法進行生產(chǎn),市場上的更多的是外調(diào)或本地冷藏的品種。同時,這段時間新疆本地對葡萄消費不高,主要以外銷為主,價格普遍較高。6月各地氣溫開始回升,對葡萄消費需求增加,但這時各地葡萄還未下架,供需矛盾造成價格急劇上升。7-8月,隨著本地葡萄大量上市,新疆進入水果產(chǎn)銷旺季,葡萄價格出現(xiàn)規(guī)律性的下降。
存在問題
1.葡萄品種單一,主要老產(chǎn)區(qū)鮮食葡萄品種存在缺陷。紅地球葡萄以大粒,大穗,耐儲運深受歡迎,新植面積已達十幾萬畝。而紅地球葡萄為晚熟品種采收期短,上市集中對市場壓力過大,且抗病性較差,易感霜霉病。以克州為中心的木納格葡萄也存在易落粒、栽培管理粗放、質(zhì)量不均的特點,這些問題已成為阻礙其外銷的主要原因。
2.綠色葡萄不易保持色澤、不易清洗、缺少新種類制干品種,且適宜生產(chǎn)葡萄干的區(qū)域未達到充分開發(fā)。綠色葡萄干雖然品質(zhì)優(yōu)于其他地區(qū)葡萄干,但主要產(chǎn)于吐魯番、哈密,南疆無核白葡萄干生產(chǎn)很少,并且也有易吸潮變色、不易保存、不易清洗的缺點,阻礙著其進入高檔市場,急需進一步篩選適宜的品種。
3.技術研究滯后,新品種苗木供應不足。由于科研經(jīng)費不足,新疆主要葡萄研究單位集中在烏魯木齊、吐魯番、石河子等地,其他地州葡萄品種研究基本處于空白,加上科研滯后,優(yōu)質(zhì)苗木缺乏,影響新疆葡萄產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。
對策建議
1.加快林果園藝業(yè)的基礎設施建設,增強發(fā)展后勁。要加強特色林果園藝基地建設,加速優(yōu)質(zhì)果品規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)。積極實施低產(chǎn)劣質(zhì)果園優(yōu)質(zhì)化改造,進一步完善冷凍儲藏設施。
2.加強瓜果質(zhì)量標準體系建設,實施名牌發(fā)展戰(zhàn)略。采用國內(nèi)外先進標準組織生產(chǎn)、加工、包裝、儲運、銷售,樹立全行業(yè)的質(zhì)量觀念和品牌意識。
3.及時監(jiān)測和發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品市場信息。突出抓好農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測、分析和發(fā)布三個環(huán)節(jié),完善體系,擴大信息來源,運用網(wǎng)絡、報紙、電視、手機等各類渠道,保證生產(chǎn)經(jīng)營者及時得到相關信息。
4.注重打造綠色品牌。嚴格農(nóng)業(yè)投入品管理,大力推廣標準化生產(chǎn),加強生產(chǎn)技術服務指導,改進產(chǎn)后質(zhì)量分等分級與規(guī)格化包裝,提高生產(chǎn)發(fā)展和產(chǎn)品上市質(zhì)量。大力培育打造優(yōu)勢品牌,加大宣傳力度,增強品牌效應。
(作者單位:新疆自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟信息處)