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    殼寡糖在杏鮑菇生產中的應用

    2012-12-31 00:00:00袁建平李國輝王淑敏高永闖
    湖北農業(yè)科學 2012年13期

    摘要:對殼寡糖在杏鮑菇(Pleurotus eryngii)液體菌種制備及栽培生長方面的作用進行了研究。結果表明,0.001 0 mg/mL殼寡糖能明顯縮短杏鮑菇液體菌種的萌發(fā)時間并促進其菌絲生長;栽培生產中,0.001 0 mg/g殼寡糖能明顯提高杏鮑菇菌絲纖維素酶活力,縮短了杏鮑菇的菌絲滿瓶時間,而0.010 0 mg/g殼寡糖對杏鮑菇纖維素酶活力具有明顯的抑制作用。由此可見,殼寡糖對杏鮑菇具有明顯的生長調節(jié)作用。

    關鍵詞:殼寡糖;杏鮑菇(Pleurotus eryngii);液體菌種;纖維素酶

    中圖分類號:S646 文獻標識碼:A 文章編號:0439-8114(2012)13-2756-02

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