科技改變了生活

金秋十月，天高氣爽。第十屆農(nóng)交會于9月27日至30日在全國農(nóng)業(yè)展覽館成功舉辦，短短4天時間，從農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、農(nóng)業(yè)科技進步、農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式等方面令人目不暇接的多元化展示，全面詮釋了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、科技化的深刻內(nèi)涵。

在科技館門口，“農(nóng)業(yè)科技十年成就”幾個大字赫然醒目。下面的電子屏以及背景墻上的文字和圖片，清晰地記錄了中國農(nóng)業(yè)科技的十年發(fā)展歷程。諾大的科技展區(qū)內(nèi)豐富多彩，亮點紛呈。 各省的農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)大學、農(nóng)業(yè)企業(yè)等帶著研發(fā)的重大農(nóng)業(yè)科研成果在展廳布展，用實物、模型、多媒體等多種形式，對十年來的農(nóng)業(yè)科技取得的成就進行了系統(tǒng)回顧和精彩展示。

近幾年，國家高度重視農(nóng)業(yè)工作，尤其是黨的十六大以來，制定出臺了一系列促進農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的重大方針政策和重要舉措。今年中央一號文件更是把“農(nóng)業(yè)科技”擺在了更加突出的位置，“我國已經(jīng)到了必須更加依靠科技進步促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史新階段?！彪S著國家對科技的重視，農(nóng)業(yè)已經(jīng)改變了過去的存在形態(tài)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，機械化耕作、數(shù)字化管理的逐漸普及， 賦予了農(nóng)業(yè)新的功能。兼具觀賞價值的的家庭植物工廠、設(shè)計獨特的自動栽培模式、保鮮的智能配送柜、健康的綠色食品……一次次地刷新了記者對農(nóng)業(yè)科技的認知。

優(yōu)新品種 豐富生活

十年來，我國農(nóng)業(yè)取得了舉世矚目的成就，解決了13億人的吃飯問題。 2011年，單產(chǎn)增加對糧食總產(chǎn)提高的貢獻率達到85.8%，科技對農(nóng)業(yè)增長的貢獻率達到53.5%，表明農(nóng)業(yè)科技成為推動糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要力量?？萍佳邪l(fā)的新品種，不但增加了產(chǎn)量，還逐漸改變了地域差異，滿足了市場上的不同需求，豐富了各地百姓飲食的多元選擇。

在諸多分地域展區(qū)中，黑龍江展區(qū)脫穎而出，作為中國農(nóng)業(yè)科技的領(lǐng)跑者，黑龍江省農(nóng)科院此次布展500平方米，用實物生動展示出200多項科研成果。在黑龍江展區(qū)前，記者還未來得及感慨現(xiàn)代科技的力量，目光便被眼前的景象吸引了。一個巨型南瓜周圍放著幾個超大西瓜，橘黃色和綠色的完美搭配，立刻成為全場一道亮麗的風景。市民爭前恐后地拍照，有的走上前去拍打幾下，想看看是否是真的。更有意思的是，一位市民干脆直接雙手抱起南瓜，往上抬，試試它的重量，結(jié)果以失敗告終?，F(xiàn)場一位來自內(nèi)蒙古的游客說：“我以前也見過這么大的南瓜，但都是扁形的，這么圓的還是頭一次見，所以我打算拍下來，帶回去給當?shù)馗戕r(nóng)業(yè)的人看看，讓他們也見識下別人的好東西?！?/p>

據(jù)黑龍江省農(nóng)科院研究員陳立新介紹，展臺上的南瓜和西瓜都是專用品種在特殊的栽培方式下種植出來的。品種屬于大型的。栽培上，首先，要保障適當?shù)拿娣e，為其提供足夠的生長空間；其次，由于生長期較長，一般在4-5個月左右，所以保證肥料的同時要使用生物技術(shù)避免得??；此外，黑龍江無霜期短，所有的瓜得在大棚內(nèi)種植，才能長得更大。南瓜最大的有300多斤，西瓜最大可以長到130多斤，這次展出的南瓜和西瓜分別為200多斤和90多斤。這兩個是省農(nóng)科院自己研制的雜交品種，南瓜叫紅太陽，西瓜叫龍盛。南瓜主要用來觀賞；西瓜既具有觀賞價值又可以食用，而且越大越好吃，沙瓤的、不空心、水分含量較高、皮中等厚度，一般長到80-90斤左右就可以吃，和正常西瓜的營養(yǎng)價值一樣，只是含糖量稍高一些。

陳立新表示，他們根據(jù)不同的市場需求研制了許多相應(yīng)品種。其中包括航天種子——椒類和番茄。在椒類展臺上，記者看到9個品種。據(jù)介紹，最早的是宇椒1號，它和宇椒2號目前已經(jīng)在全國推廣；宇椒5號屬于干鮮兩用品種，既可以晾干椒，也可以鮮食；龍椒12號完全是干椒，做出的辣椒面非常辣；彩椒有黃色、紫色、奶白色等，所有這些品種已經(jīng)在黑龍江大面積推廣。其中有黑龍江省保護地的專用品種。北菜南運品種，如皮比較厚的元帥甜椒，由于皮厚，裝車時不用裝筐，直接摞起來就可以，非常適合運輸，陳立新指著元帥甜椒對記者說：“別看它的皮厚，但品質(zhì)特別好，一般厚的椒類不易炒熟，可它下鍋翻炒幾下就熟了，吃起來還有肉厚厚的感覺，有嚼勁。”還有一些加工品種，像龍椒12號，可以加工成辣椒醬、辣椒末、辣椒籽等出口韓國。

在番茄展示區(qū)，記者一眼就看到了黃黃的、個頭較大的宇番1號，印象中似乎沒見過這么大的黃番茄。據(jù)介紹，美國大黃、內(nèi)蒙古大黃、齊齊哈爾大黃和宇番1號并稱為四大黃色番茄，其中宇番1號維生素C含量較高，平均重量在八兩到一斤之間，最大的有一斤多；宇番2號專門出口俄羅斯，可以切成片，適合加工運輸。

除此之外，特色油豆角、細長的線茄都屬于黑龍江特有品種。還有一種是大家比較熟悉的水果黃瓜，品相規(guī)整、口感好。

水果類主要展示的有梨和葡萄。陳立新告訴記者，由于黑龍江比較寒冷，梨的生長期不夠，通過采用高接和系列品種篩選等方式，從沈陽生產(chǎn)向北推移了五百公里，現(xiàn)在沈陽生產(chǎn)的梨都可以在黑龍江種植，有軟的、甜的、脆的、耐儲藏的等等，這些品種逐漸成為當?shù)乩娴闹鲗Мa(chǎn)品。葡萄共有三種，都是從國外引進的，其中“蜜汁”源自日本，“布朗無核”、“火星無核”是美國品種。瓜類中，最有特色的當屬風味甜瓜，該品種目前在世界上也是首創(chuàng)，外形酷似哈密瓜，但比哈密瓜小些，風味特別，酸酸甜甜的。難得的是，它的糖是果糖，比較適合糖尿病患者吃，市場上非常受歡迎，目前正在試種，明年有可能大面積推廣。

領(lǐng)先技術(shù) 健康生活

隨著生活水平的提高，人們更加注重健康飲食。有機、綠色的產(chǎn)品逐漸成為市場上的寵兒，其實說到底，高端產(chǎn)品的培育還是科學技術(shù)的功勞。

在貴州省油菜研究所，記者見到了一種即將上市的健康食品——和睦福脫皮冷榨菜籽油。它是貴州省油菜研究所和貴州和睦福種子有限公司共同研發(fā)，選用最新科技成果“油研”、“寶油”系列黃籽“雙低”優(yōu)質(zhì)雜交油菜在貴州高原山區(qū)進行產(chǎn)業(yè)化訂單生產(chǎn)，采用國際上具有先進水平的脫皮冷榨（低溫壓榨）技術(shù)，精心加工而成的純天然優(yōu)質(zhì)菜籽油。

據(jù)銷售經(jīng)理王昆介紹，公司通過采取訂單農(nóng)業(yè)的方式，將種子、肥料免費送給農(nóng)民，再以高出市場的價格收回。但是油菜籽受天氣影響較大，容易受災(zāi)，即使發(fā)生災(zāi)害，他們也會保證農(nóng)民最基本的費用，讓農(nóng)民不虧損，這也為當?shù)剞r(nóng)民開辟了一條致富之路。在制作上，企業(yè)采用先進技術(shù)保證產(chǎn)品安全性，菜籽殺菌、清洗后直接進入生產(chǎn)設(shè)備，然后壓榨出來。整個過程在低溫中進行，保持了原汁原味和營養(yǎng)成分。提到品質(zhì)，王昆信心滿滿地說，和睦福菜籽油具有5大優(yōu)勢。首先保證原料，選用自主知識產(chǎn)權(quán)的黃籽雙低優(yōu)質(zhì)油菜在貴州進行訂單生產(chǎn)，拒絕國外進口轉(zhuǎn)基因菜籽原料；工藝不浸出，專注做好油菜脫皮低溫壓榨技術(shù)工藝，不使用化學浸出制油技術(shù)，防止溶劑殘留污染和天然維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)流失；過程不高溫，整個過程采用低溫技術(shù)，防止高溫對整個壓榨過程的影響；成品不精煉，傳統(tǒng)的熱榨油技術(shù)為黑色，需要精煉脫臭、脫色，脫皮冷榨是采用先進工藝技術(shù)將菜籽脫皮后在低溫下進行純物理壓榨，菜籽油顏色天然金黃透明；最后是產(chǎn)品不調(diào)和，市場上很多油是由多種油調(diào)和在一起，脫皮冷榨菜籽油為百分百菜籽油，不含其他油成分。王昆告訴記者，這款油的價格相對較高，針對中高端人群。正是由于傾注了先進技術(shù)，才保留了產(chǎn)品的本來味道和價值，帶來經(jīng)濟價值的同時更有社會價值，讓消費者吃到放心的油

保鮮配送 方便生活

北京展區(qū)內(nèi)，一排排灰色的貼有藍色商標的智能柜吸引了記者的注意，這些外表看上去和超市門口存包柜差不多的智能柜，作用可大了，是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域比較領(lǐng)先的技術(shù)。

據(jù)介紹，柜子的全名為智能保鮮配送柜，是今年北京科技展示的重頭戲，其作用是充當流通中的一環(huán)，放在小區(qū)內(nèi)，用來暫時存放蔬菜。消費者可以在網(wǎng)上下單，然后商家按照訂單配送好蔬菜，再將配送好的蔬菜放到小區(qū)的智能柜里，消費者下班后可以自助取出。

現(xiàn)場，農(nóng)業(yè)服務(wù)人員尹飛親自示范智能柜的使用流程，每一份配送好的蔬菜上面都有一個條形碼，商家將條行碼掃描后，柜子會自動打開，把蔬菜放進去，與此同時，消費者的手機里會自動生成一條密碼短信，取菜時只要輸入密碼即可。尹飛指著智能柜里的小箱子說，這是保鮮箱，類似于小冰箱，幾乎每個智能柜里都有。視種類而定，像堅果類就不需要放在保鮮箱里。正常情況下，蔬菜的保鮮期為3天，如果消費者人在外地，不能及時趕回來，可以通知商家重新配送，以免造成損失。也就是說，使用智能柜以后，只要提前下訂單，下班后就可以直接取，不需要跑到菜市場，既方便又快捷。更主要的是，智能柜配送的蔬菜可以保證質(zhì)量，有無公害、綠色、有機等，安全又健康。通過這種方式，不僅讓市民吃上放心蔬菜還可以降低社區(qū)菜價，保證同類產(chǎn)品比超市便宜。

一般來說，每個小區(qū)內(nèi)大概安裝100個基本就可以滿足市民需求，這還是新興產(chǎn)品，目前正在推廣中。尹飛表示，他們對智能柜的前景十分看好，這個代表農(nóng)業(yè)科技前沿的智能柜，在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的流通模式將成為未來的一種發(fā)展方向。

科技實現(xiàn)了生產(chǎn)商與消費者的直接溝通，省略掉諸多中間環(huán)節(jié)，安全、放心又方便。使農(nóng)宅對接得以實現(xiàn)。

隨著科技的日新月異，科技在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用也越來越廣泛，從科技展館出來，縱是專跑農(nóng)業(yè)的記者，也像是劉姥姥進了一次大觀園，不禁感慨萬千。一個個令人眼花繚亂的科研成果，一處處令人目不暇接的獨特風景，而這些背后傾注了多少科研人員的汗水，只希望這些科技成果可以更快更廣泛地普及，讓百姓吃上美味、健康、有營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。