葡萄新品種早夏紫香保護(hù)地豐產(chǎn)栽培技術(shù)

摘 要：通過(guò)保護(hù)地栽培示范試驗(yàn)，總結(jié)出早夏紫香葡萄保護(hù)地栽培技術(shù)，主要包括定植、棚內(nèi)溫濕度調(diào)控、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治等幾個(gè)方面，從而為該品種的擴(kuò)大生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：葡萄；品種；早夏紫香；保護(hù)地；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：B 文章編號(hào)：1001-4942（2012）12-0107-03

早夏紫香是濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院1997年雜交選育的葡萄品種，14年的栽培試驗(yàn)表明，該品種具有極早熟、粒大、果肉硬脆、含糖量高、風(fēng)味佳、著色好、不裂果、耐貯運(yùn)、耐鹽堿性強(qiáng)等特點(diǎn)?，F(xiàn)將早夏紫香葡萄保護(hù)地豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)園概況及產(chǎn)量、效益

試驗(yàn)在濰坊市寒亭區(qū)北張村葡萄園進(jìn)行。寒亭屬溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫123℃，年均降水量789 mm ，年均日照時(shí)數(shù)2 1465 h，無(wú)霜期約205 d。試驗(yàn)園地勢(shì)平坦，土壤pH值81，土層深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量132%。

葡萄保護(hù)地栽培，不僅果實(shí)著色好，風(fēng)味佳，可溶物含量高，而且比露地栽培早熟30 d左右。早夏紫香葡萄果穗圓錐形，平均穗重450 g，最大穗重10 kg，平均單粒重702 g，最大單粒重9 g。結(jié)實(shí)率、坐果率較高，果粒均勻、易著色，果肉硬脆、風(fēng)味佳、有濃郁的玫瑰香味，早熟豐產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)。

苗木定植后第2年開(kāi)始結(jié)果。2000年溫室大棚栽培試驗(yàn)，6月中旬果實(shí)成熟，平均株產(chǎn)45 kg，每6667m2產(chǎn)果3 000 kg。2002年平均株產(chǎn)48 kg，6667m2產(chǎn)量達(dá)3 500 kg。6年平均每6667m2產(chǎn)量 3 400 kg，平均售價(jià)12元/kg，年均收入408萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2 保護(hù)地豐產(chǎn)栽培技術(shù)

21 建園

211 選址 選擇背風(fēng)向陽(yáng)、光照充足、土層深厚、無(wú)污染的地方建園，大棚東西走向。

212 定植 挖深60 cm、寬80 cm 的定植溝，回填時(shí)底層鋪入破碎的農(nóng)作物秸稈等，然后6667m2摻入充分腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥5 000 kg或腐熟雞糞3 500 kg及過(guò)磷酸鈣100 kg，同時(shí)加入少量硫酸亞鐵與土混合，一并填入定植溝內(nèi)，回填后澆水沉實(shí)。

定植行距160 cm，株距50～60 cm。在定植溝內(nèi)按株行距挖30 cm×30 cm×30 cm的小方穴，選芽眼飽滿(mǎn)、生長(zhǎng)健壯、根系完整、無(wú)病蟲(chóng)害的一年生苗木用清水浸泡1 d或蘸泥漿放入穴中，使根系在穴中向四周充分伸展，回填細(xì)土，邊填邊踩，并向上輕輕提動(dòng)，使根系能與土壤充分接觸舒展開(kāi)。栽后澆透水，待水滲下后覆土整平。定植后留3、4個(gè)飽滿(mǎn)芽定干，數(shù)日后松土，順行向在苗的兩邊覆地膜，以提高地溫、保持土壤墑情。

22 定植后露地管理

221 水肥管理 根據(jù)降雨和土壤墑情酌情澆水，整個(gè)生長(zhǎng)期可澆3～4次。6、7月份各追肥1次，株施尿素20～40 g，促使苗木生長(zhǎng)；施后立即澆水。8月份可酌施磷鉀肥。9月份及早秋施基肥，每6667m2施有機(jī)肥3 000～4 000 kg、硫酸鉀40 kg、磷酸二銨40 kg。為促使苗木生長(zhǎng)與花芽分化，整個(gè)生長(zhǎng)季可多次根外追肥，每隔半月1次。

222 整形修剪 新梢長(zhǎng)至30 cm時(shí)及早摘心，促使基部副梢萌發(fā)，以利副梢整形，并培養(yǎng)副梢為結(jié)果母蔓。副梢萌發(fā)后，根據(jù)副梢生長(zhǎng)強(qiáng)弱選留2～4個(gè)，多余的及時(shí)疏除或摘心。副梢長(zhǎng)至60～100 cm時(shí)再摘心，其上的2次副梢留一二片葉摘心，或盡量不讓二次副梢發(fā)出，及時(shí)疏去夏芽。及時(shí)設(shè)立支架，拉上鐵絲，引縛枝蔓，使其直立或斜上生長(zhǎng)，新梢生長(zhǎng)飽滿(mǎn)充實(shí)。

秋季落葉后及時(shí)冬剪，生長(zhǎng)衰弱、枝蔓少或纖細(xì)的植株，在近地表處進(jìn)行3～5芽的短梢修剪；生長(zhǎng)中庸的健壯枝蔓，可留50 cm左右剪留至壯芽，將其水平綁縛在第一道鐵絲的兩側(cè)；強(qiáng)旺枝蔓進(jìn)行長(zhǎng)枝修剪，結(jié)果母蔓上盡量留著生飽滿(mǎn)的壯實(shí)冬芽，為扣棚后豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ) 。

23 扣棚后管理

231 適時(shí)破眠 葡萄屬落葉果樹(shù)，新梢上的冬芽需休眠。葡萄度過(guò)休眠期需要一定時(shí)間的低溫（一般需要500～700 h的5℃以下的低溫），到1月末或2月初休眠結(jié)束， 2月上中旬是保護(hù)地覆膜的最佳時(shí)期。用20%石灰氮處理一年生枝，促葡萄提早10～20 d破眠、萌芽。具體方法是：將石灰氮1 kg加入8～10 kg溫水（40～50℃）中，不停地?cái)嚢瑁瑢?duì)準(zhǔn)枝芽進(jìn)行噴霧。扣棚晚的不需要破眠。

232 水肥管理 在棚室中，秋季沒(méi)有施有機(jī)肥或樹(shù)體較弱的可施一次肥，然后平整樹(shù)盤(pán)，灌1次透水，有利于萌芽。待土壤稍干后，覆蓋地膜，提高地溫。有條件的可在膜下鋪設(shè)滴灌設(shè)施，降低棚內(nèi)空氣濕度，減輕病害的發(fā)生。葡萄芽萌動(dòng)期6667m2追施氮磷鉀復(fù)合肥40～60 kg，花前禁用氮肥，坐果至著色期肥水需求量較大，可追施2～3次氮磷鉀復(fù)合肥，從幼果期開(kāi)始每隔7 d噴施1次葉面肥，共噴3～4次。

233 溫濕度調(diào)控 棚溫應(yīng)緩慢提升，前1周左右應(yīng)控制在15～18℃。萌芽期最高溫度不超過(guò)30℃，最低溫度3℃；現(xiàn)蕾期最高溫不超過(guò)28℃，最低溫2℃；花期溫度最高不超過(guò)30℃，低溫控制在15℃以上，最適溫度在18～28℃；幼果期高溫25～30℃，低溫18～23℃；漿果著色期一般夜溫15℃左右，不能超過(guò)20℃，白天25～32℃，晝夜溫差12～15℃有利于漿果著色和可溶性固形物含量的提高。

棚內(nèi)濕度控制按先高、后低、中間平的原則管理。促芽期濕度最高控制在90%以上；萌芽至花序伸出期，棚內(nèi)空氣濕度應(yīng)控制在80%左右；花序伸出后控制在70%左右；開(kāi)花至坐果期控制在65%～70%；坐果后控制在60%～65%；采收期最低，控制在60%左右。為降低棚內(nèi)空氣濕度，灌催芽水后及時(shí)覆蓋地膜，既減少水分蒸發(fā)，又可提高地溫。

234 花果管理 實(shí)行控產(chǎn)栽培，每6667m2產(chǎn)量控制在2 500～3 500 kg。在初花期摘心，花序以上留4～5片葉，花序以下副梢全部抹掉，花序以上副梢留1～2片葉反復(fù)摘心；花前對(duì)葉片、花序噴硼砂溶液，每隔5 d左右噴1次，連噴2～3次；花后根據(jù)坐果情況疏穗，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的結(jié)果枝一般留2穗，中等的保留1穗，弱的一般不留，摘除卷須，掐去穗頭，每株留5～7穗；每穗保留40～60粒，疏去過(guò)密果、小粒果、畸形果和有傷粒，做到合理負(fù)載，保證穗形整齊。

235 適時(shí)采收 采前20 d左右停止灌水。采收時(shí)間最好在上午10時(shí)以前和下午4時(shí)以后，原則是中午不采、雨后不采、帶露不采。采摘時(shí)動(dòng)作要輕，一手握剪刀，一手捏住果穗梗，留4～6 cm穗梗剪下，輕放于采果籃中，果籃放2～3層即可，以免擠壓。

24 采后管理

241 水肥管理 葡萄采收后應(yīng)及時(shí)追肥和葉面噴肥。追施氮磷鉀復(fù)合肥50 g/株，并混加一定量的生物有機(jī)肥；葉面噴施03%尿素或03%磷酸二氫鉀，每隔7 d噴1次，連噴4～5次，促進(jìn)花芽分化。

242 回縮修剪 葡萄密植是保護(hù)地豐產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)，采收結(jié)束后應(yīng)及時(shí)將結(jié)果枝蔓重回縮，讓基部生長(zhǎng)出的預(yù)留帶葉新蔓快速生長(zhǎng)，第2年用新蔓結(jié)果?；乜s時(shí)間越早，部位越低，所形成的新梢生長(zhǎng)越迅速，花芽分化越好。通過(guò)新梢摘心、綁縛、副梢處理及去卷須等工作，以節(jié)約養(yǎng)分、調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)、保證架面通風(fēng)透光。

25 病蟲(chóng)害防治

扣棚前用5°Bé石硫合劑加100倍五氯酸鈉， 山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2012，44（12）：109～111

細(xì)致地噴灑葡萄枝蔓與地面，可殺滅病菌。新梢生長(zhǎng)期易患灰霉病和霜霉病，應(yīng)采用變溫管理，按各期溫濕度要求調(diào)控作好預(yù)防；藥劑防治采用煙霧法、粉塵法輪換施藥，每周1次?？蓢娐确杈挣?5%乳油防治白粉虱。生長(zhǎng)期要防幼穗軸腐病、霜霉病、白粉病、褐斑病、白腐病、炭疽病、黑痘病、瘡痂病等，可采用的藥劑有多菌靈、百菌清、甲基托布津、大生M-45、乙磷鋁、退菌特、甲霜靈等，交替使用防治；用高效氯氰菊酯、阿維菌素等防治蚜蟲(chóng)、小葉蟬等害蟲(chóng)。 采果后噴倍量式波爾多液200倍，半月1次，確保葉片色形完整，正常生長(zhǎng)。 參 考 文 獻(xiàn)：

[1] 徐維華，唐美玲，張超杰，等克瑞森無(wú)核葡萄在煙臺(tái)地區(qū)的表現(xiàn)及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù) [J]山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，1：105-107

[2] 張東起，林云第，韓 霞，等無(wú)核葡萄新品種綠寶石的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，5：110-111

[3] 田 惠，胡小京巨玫瑰葡萄在貴州貴陽(yáng)的表現(xiàn)及大棚栽培技術(shù)[J]中國(guó)果樹(shù)，2012，2：60-62