露地洋蔥栽培技術(shù)

洋蔥既是良好的精細(xì)蔬菜，又具有很高的保健價(jià)值，部分發(fā)達(dá)國(guó)家還把洋蔥用于制藥，在防癌、抗心血管等疾病上發(fā)揮功效。根據(jù)洋蔥的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，要在生產(chǎn)上獲得高產(chǎn)高效，在栽培技術(shù)上應(yīng)掌握以下幾點(diǎn)。

一、選擇優(yōu)良品種，培育壯苗

品種選用一代雜交種紫皮圓蔥。該品種抗寒抗病，抽薹率低，耐貯運(yùn)，單個(gè)鱗莖平均重為150克，最重達(dá)500克以上，品質(zhì)佳，味甜，辛辣適中屬中晚熟品種。利用大棚或溫室育苗，3月中旬播種。5月中旬定植于露地。用腐熟的羊糞，馬糞和田土按3：3：4的比例配制的營(yíng)養(yǎng)土，鋪入畦內(nèi)澆足底水。將經(jīng)過(guò)催芽的種子撒播畦內(nèi)，覆土，播后鋪地膜。待苗出土后把膜揭開(kāi)。苗期管理視土壤水分及天氣情況一般澆水3～4次。苗子長(zhǎng)到一個(gè)月后，噴灑50％辛硫磷1500倍防治地下害蟲(chóng)，噴灑70％敵克松1000倍防治立枯病。溫度白天保持在20～26℃，夜間10～15％，地溫10～12％。

二、定植及定植前的準(zhǔn)備

1、整地與施肥。整地時(shí)要深耕，耕翻的深度不應(yīng)少于20厘米，地塊要平整，便于小水灌溉(漫灌)而不積水，而且整地要十分精細(xì)。一般中等肥力田塊(豆茬、玉米等旱茬較好)每公頃施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥30立方米、二銨和磷鉀復(fù)合肥450-600千克作底肥。栽植方式宜采用平畦，一般畦寬0.9—1.2米(視地膜寬度而定)，溝寬0.4米便于操作。

2 選苗和分級(jí)

嚴(yán)格選苗，淘汰次苗，按粗細(xì)分為三級(jí)，畦內(nèi)定植，按株行距10×20厘米，栽植深度3～5厘米，畝栽苗3.3萬(wàn)株。

3、定植。地表土消融5厘米左右時(shí)即可洋蔥定植，定植深度以不埋心葉、不倒苗為度，澆水以不倒苗、畦面不積水為好。栽苗要做到栽直，栽淺(約2厘米)，根與土緊密結(jié)合。若栽得過(guò)深，易影響鱗莖的膨大。定植后洋蔥進(jìn)入緩苗期，有條件的地方可澆定植水，當(dāng)苗緩過(guò)后長(zhǎng)出新葉時(shí)再澆水。

三、田間管理和收獲

1 灌溉，定植后兩水，緩苗緊跟淺鋤。待植株完全緩苗開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)隔7-10天澆一水，連澆3水。在鱗莖開(kāi)始膨大時(shí)，澆一次大水。經(jīng)1-2天后深鋤蹲苗5-10天。要保證鱗莖膨大時(shí)充足的水分供應(yīng)。土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，收獲前7～10天停止?jié)菜?，以增加耐貯性。

2 中耕除草。

定植后10～20天內(nèi)適宜疏松土壤，除去雜草，整個(gè)生育期中耕除草2～3次。

3 追肥。

洋蔥的根系是由弦狀不定根構(gòu)成的須根系，根系不發(fā)達(dá)，較弱，根群主要集中在20厘米深的土壤內(nèi)，吸肥、吸水能力弱，對(duì)土壤要求較高。洋蔥忌連作，一般3年輪作一次。

洋蔥需肥量大，除施足底肥外還要分次追肥，鱗莖膨大前期追一次尿素每畝15公斤；鱗莖膨大盛期追磷酸二銨每畝25公斤。整個(gè)生長(zhǎng)期追肥一般2～3次。在鱗莖膨大期噴兩次葉面“891”復(fù)合鈦肥，既防灰霉病又增加洋蔥產(chǎn)量。

4 葉旺盛生長(zhǎng)期。洋蔥6葉1心時(shí)即進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，此時(shí)需肥量較大，每公頃在膜面上可撒施尿素300千克，加48％氮磷鉀復(fù)合肥300千克，可以滿足洋蔥旺盛生長(zhǎng)期對(duì)養(yǎng)分的需求。

5 鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達(dá)到9片葉時(shí)即進(jìn)入鱗莖膨大期，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉(zhuǎn)移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個(gè)需肥高峰，特別是對(duì)P、K肥的需求明顯增加。實(shí)踐證明，每公頃施450千克48％氮磷鉀復(fù)合肥，可保證鱗莖的正常膨大。

四、病蟲(chóng)害防治。洋蔥易感霜霉病、紫斑病及銹病，陰雨多濕天氣，霜霉病、紫斑病較為嚴(yán)重。霜霉病、紫斑病可用75％百菌清600倍液或64％殺毒礬500倍液噴霧；也可用25％瑞毒霉或65％代森錳鋅600倍液噴霧防治。銹病用15％三唑酮1500-2000倍液噴霧防治，每隔10-15天噴一次，連噴3-5次。以上幾種農(nóng)藥最后一次使用時(shí)間距收獲期應(yīng)間隔7-10天。蔥薊馬可用40％氧化樂(lè)果800倍液或10％吡蟲(chóng)啉300克，公頃噴霧防治。這兩種殺蟲(chóng)劑在生長(zhǎng)期中只準(zhǔn)使用一次，并且距收獲期應(yīng)間隔15天以上。

五、及時(shí)收獲

1、在采收前葉片尚未枯黃時(shí)，用青鮮素(MH)500毫克／千克噴灑葉面，可防止貯藏期間發(fā)芽。

2、在采收前7-10天不再澆水，防止蔥頭因在田間時(shí)吸足水分而不耐貯藏。

3、在地上部管狀葉30％自然倒伏后為收獲適期，此時(shí)，植株基部第一、二片葉枯黃，第三、四片葉還帶綠色，假莖失水松軟，地上部自然倒伏。收獲應(yīng)選晴天進(jìn)行。主株連根拔出，在田內(nèi)晾曬1-2天，曬時(shí)用葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭，每公頃產(chǎn)量60-90t。為提高商品率，早上市場(chǎng)，也可提前收獲。

市場(chǎng)上行銷(xiāo)的洋蔥要求鱗莖大，質(zhì)地脆嫩、組織細(xì)密、品質(zhì)優(yōu)良。訂單收購(gòu)的按訂單要求進(jìn)行分級(jí)，一般一級(jí)品鱗莖橫徑8厘米以上，二級(jí)品橫徑6-8厘米，次品鱗莖6厘米以下。在鱗莖上保留假莖1—1.5厘米剪齊，要求蔥頭完好，表面干凈，無(wú)病蟲(chóng)霉斑、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)干癟或發(fā)軟現(xiàn)象。

(作者單位：162100黑龍江省甘南縣興十四鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站)