洋蔥既是良好的精細(xì)蔬菜,又具有很高的保健價值,部分發(fā)達國家還把洋蔥用于制藥,在防癌、抗心血管等疾病上發(fā)揮功效。根據(jù)洋蔥的生長發(fā)育特點,要在生產(chǎn)上獲得高產(chǎn)高效,在栽培技術(shù)上應(yīng)掌握以下幾點。
一、選擇優(yōu)良品種,培育壯苗
品種選用一代雜交種紫皮圓蔥。該品種抗寒抗病,抽薹率低,耐貯運,單個鱗莖平均重為150克,最重達500克以上,品質(zhì)佳,味甜,辛辣適中屬中晚熟品種。利用大棚或溫室育苗,3月中旬播種。5月中旬定植于露地。用腐熟的羊糞,馬糞和田土按3:3:4的比例配制的營養(yǎng)土,鋪入畦內(nèi)澆足底水。將經(jīng)過催芽的種子撒播畦內(nèi),覆土,播后鋪地膜。待苗出土后把膜揭開。苗期管理視土壤水分及天氣情況一般澆水3~4次。苗子長到一個月后,噴灑50%辛硫磷1500倍防治地下害蟲,噴灑70%敵克松1000倍防治立枯病。溫度白天保持在20~26℃,夜間10~15%,地溫10~12%。
二、定植及定植前的準(zhǔn)備
1、整地與施肥。整地時要深耕,耕翻的深度不應(yīng)少于20厘米,地塊要平整,便于小水灌溉(漫灌)而不積水,而且整地要十分精細(xì)。一般中等肥力田塊(豆茬、玉米等旱茬較好)每公頃施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥30立方米、二銨和磷鉀復(fù)合肥450-600千克作底肥。栽植方式宜采用平畦,一般畦寬0.9—1.2米(視地膜寬度而定),溝寬0.4米便于操作。
2 選苗和分級
嚴(yán)格選苗,淘汰次苗,按粗細(xì)分為三級,畦內(nèi)定植,按株行距10×20厘米,栽植深度3~5厘米,畝栽苗3.3萬株。
3、定植。地表土消融5厘米左右時即可洋蔥定植,定植深度以不埋心葉、不倒苗為度,澆水以不倒苗、畦面不積水為好。栽苗要做到栽直,栽淺(約2厘米),根與土緊密結(jié)合。若栽得過深,易影響鱗莖的膨大。定植后洋蔥進入緩苗期,有條件的地方可澆定植水,當(dāng)苗緩過后長出新葉時再澆水。
三、田間管理和收獲
1 灌溉,定植后兩水,緩苗緊跟淺鋤。待植株完全緩苗開始生長時隔7-10天澆一水,連澆3水。在鱗莖開始膨大時,澆一次大水。經(jīng)1-2天后深鋤蹲苗5-10天。要保證鱗莖膨大時充足的水分供應(yīng)。土壤見干見濕,收獲前7~10天停止?jié)菜栽黾幽唾A性。
2 中耕除草。
定植后10~20天內(nèi)適宜疏松土壤,除去雜草,整個生育期中耕除草2~3次。
3 追肥。
洋蔥的根系是由弦狀不定根構(gòu)成的須根系,根系不發(fā)達,較弱,根群主要集中在20厘米深的土壤內(nèi),吸肥、吸水能力弱,對土壤要求較高。洋蔥忌連作,一般3年輪作一次。
洋蔥需肥量大,除施足底肥外還要分次追肥,鱗莖膨大前期追一次尿素每畝15公斤;鱗莖膨大盛期追磷酸二銨每畝25公斤。整個生長期追肥一般2~3次。在鱗莖膨大期噴兩次葉面“891”復(fù)合鈦肥,既防灰霉病又增加洋蔥產(chǎn)量。
4 葉旺盛生長期。洋蔥6葉1心時即進入旺盛生長期,此時需肥量較大,每公頃在膜面上可撒施尿素300千克,加48%氮磷鉀復(fù)合肥300千克,可以滿足洋蔥旺盛生長期對養(yǎng)分的需求。
5 鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達到9片葉時即進入鱗莖膨大期,植株不再增高,葉片同化物向鱗莖轉(zhuǎn)移,鱗莖迅速膨大,此期又是一個需肥高峰,特別是對P、K肥的需求明顯增加。實踐證明,每公頃施450千克48%氮磷鉀復(fù)合肥,可保證鱗莖的正常膨大。
四、病蟲害防治。洋蔥易感霜霉病、紫斑病及銹病,陰雨多濕天氣,霜霉病、紫斑病較為嚴(yán)重。霜霉病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧;也可用25%瑞毒霉或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。銹病用15%三唑酮1500-2000倍液噴霧防治,每隔10-15天噴一次,連噴3-5次。以上幾種農(nóng)藥最后一次使用時間距收獲期應(yīng)間隔7-10天。蔥薊馬可用40%氧化樂果800倍液或10%吡蟲啉300克,公頃噴霧防治。這兩種殺蟲劑在生長期中只準(zhǔn)使用一次,并且距收獲期應(yīng)間隔15天以上。
五、及時收獲
1、在采收前葉片尚未枯黃時,用青鮮素(MH)500毫克/千克噴灑葉面,可防止貯藏期間發(fā)芽。
2、在采收前7-10天不再澆水,防止蔥頭因在田間時吸足水分而不耐貯藏。
3、在地上部管狀葉30%自然倒伏后為收獲適期,此時,植株基部第一、二片葉枯黃,第三、四片葉還帶綠色,假莖失水松軟,地上部自然倒伏。收獲應(yīng)選晴天進行。主株連根拔出,在田內(nèi)晾曬1-2天,曬時用葉子遮住蔥頭,只曬葉不曬頭,每公頃產(chǎn)量60-90t。為提高商品率,早上市場,也可提前收獲。
市場上行銷的洋蔥要求鱗莖大,質(zhì)地脆嫩、組織細(xì)密、品質(zhì)優(yōu)良。訂單收購的按訂單要求進行分級,一般一級品鱗莖橫徑8厘米以上,二級品橫徑6-8厘米,次品鱗莖6厘米以下。在鱗莖上保留假莖1—1.5厘米剪齊,要求蔥頭完好,表面干凈,無病蟲霉斑、無機械損傷、無干癟或發(fā)軟現(xiàn)象。
(作者單位:162100黑龍江省甘南縣興十四鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站)