有關(guān)吉林省回族居民文化、教育、飲食的現(xiàn)狀研究

【摘要】在吉林省，居住著眾多回族居民，這些少數(shù)民族人群在這片土地上，勤勞、樸實(shí)的生活著，他們的身上有回族特有的民族特征。本文從回族居民的文化、教育、飲食方面來闡述其主要表現(xiàn)形式，通過對(duì)上述內(nèi)容的研究，為我們民族融合、互相尊重提供相關(guān)基礎(chǔ)信息

【關(guān)鍵詞】吉林?。换刈寰用?；文化；教育；飲食

一、吉林省地區(qū)獨(dú)特的回族現(xiàn)代文化的主要特點(diǎn)

（1）人文性格方面?；刈迦爽F(xiàn)代文化與傳統(tǒng)文化的相融合是其現(xiàn)代文化的主要特點(diǎn)。信仰為本，尚潔求真是回族人的主要人文性格。同時(shí)回族也是一個(gè)樂于學(xué)習(xí)和吸收外族文化的民族，他們對(duì)生活環(huán)境及社會(huì)條件有極大的適應(yīng)性，但不會(huì)犧牲自己本民族的信仰。（2）文化科技方面。據(jù)相關(guān)資料記載，回族人在省內(nèi)的科學(xué)研究機(jī)構(gòu)中技術(shù)人員的數(shù)量也占不小的比例。在吉林松原有天廠礦單位，也有一些技術(shù)人員奮戰(zhàn)在一線。文藝方面也有大批優(yōu)秀人才，包括文學(xué)創(chuàng)作、表演藝術(shù)等不同行業(yè)都有回族人的身影。

二、吉林省地區(qū)回族教育

回族以長(zhǎng)春、吉林、通化、四平市居多。吉林省在長(zhǎng)春市、吉林市等地均有回族小學(xué)、中學(xué)，其他地區(qū)主要集中在回族鄉(xiāng)內(nèi)?；刈宓暮⒆咏邮芙逃男问脚c漢族孩子相同，她們使用的書本都是全國統(tǒng)一的教科書，與普通的學(xué)校沒什么大的差異，在很多方面得到了各級(jí)政府的關(guān)懷和經(jīng)費(fèi)的優(yōu)惠。（1）傳統(tǒng)教育。第一，家庭教育。我國家庭教育專家趙忠心先生指出：家庭教育本質(zhì)上是一種私人教育，是一種非正規(guī)教育，是一種終身教育。明朝時(shí)期，回族的先民漸漸失去元時(shí)在政治、科技等方面的優(yōu)越地位。由于明清兩代統(tǒng)治者的漢化、“抑回”政策，加之明朝全面實(shí)行“海禁”，在中國，內(nèi)地的回族和阿拉伯世界沒有更多的聯(lián)系，尤其是生活在吉林省境內(nèi)的回族人民，宗教職業(yè)者稀缺，加之漢語的全面推廣，回族大分散、小聚集的居住模式，使得原來回族家庭中那種自發(fā)的、零散的純粹用阿拉伯文、波斯文教育子女的狀況已不多見，越來越多的回族人已看不懂波斯文、阿拉伯文，無法領(lǐng)會(huì)《古蘭經(jīng)》精神。傳統(tǒng)的回族家庭教育對(duì)此已無能為力。隨后由胡登洲將回族家庭教育推向經(jīng)堂教育。后在清末經(jīng)堂教育失傳。解放后回族的家庭教育與回族社區(qū)教育、經(jīng)堂教育等形成了回族獨(dú)特的家庭教育。第二，學(xué)校教育。吉林省的回族學(xué)校教育從20世紀(jì)70年代前后開始興起。最早是在吉林市北極街建立的一所回族幼兒園，規(guī)模很小。隨著社會(huì)的發(fā)展，回族青年男女就業(yè)人數(shù)的增加，對(duì)兒童的幼兒教育和小學(xué)教育也有了較高要求?；刈宓男W(xué)和中學(xué)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)得到了充分的發(fā)展。學(xué)校的學(xué)生受到的是和其他民族相同的書本教育，并且有很多優(yōu)惠政策。（2）現(xiàn)代教育。第一，傳統(tǒng)教育向現(xiàn)代教育的過渡。主要是經(jīng)堂教育向現(xiàn)代學(xué)校教育的過渡。這種過渡包括學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)形式上的變化。經(jīng)堂教育是在清真寺經(jīng)堂里實(shí)施的教育。內(nèi)容一般為阿拉伯文的形態(tài)學(xué)、語法學(xué)、修辭學(xué)、邏輯學(xué)，以及哲學(xué)、《古蘭經(jīng)》注疏學(xué)、文學(xué)、歷史等。主講教師大多為清真寺聘講的知名阿訇，或?yàn)槟承W(xué)科的專家。現(xiàn)代學(xué)校教育主要在教室里完成，由各學(xué)科的老師傳授相應(yīng)學(xué)科的知識(shí)，和漢族的學(xué)生沒有區(qū)別。第二，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代教育。傳統(tǒng)的回族文化和現(xiàn)代的教育相結(jié)合，把最新最快的現(xiàn)代知識(shí)傳授給回族的新生力量。同時(shí)，現(xiàn)代教育中的開放精神也給回族的學(xué)生帶來新鮮的信息和勇于拼搏的勇氣，形成現(xiàn)代回族特有的文化素養(yǎng)。第三，回族現(xiàn)代教育現(xiàn)狀。有專門的回族學(xué)校，也有一部分回族學(xué)生和漢族學(xué)生一起在學(xué)校里學(xué)習(xí)，用現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)武裝自己。在省內(nèi)有長(zhǎng)春市回族小學(xué)、長(zhǎng)春市回族中學(xué)、吉林市回族學(xué)校、九臺(tái)市胡家回族學(xué)校等。

三、飲食經(jīng)濟(jì)

（1）獨(dú)特的飲食經(jīng)商之路?；刈迦擞捎诰幼”容^分散，他們當(dāng)中有一部分人沒有固定的工作。在長(zhǎng)時(shí)間的生存壓力下，很多人走上了飲食經(jīng)濟(jì)的道路。在吉林省內(nèi)，有很多回族人經(jīng)營的回族特色飯店、回族牲畜加工點(diǎn)、副食銷售點(diǎn)等。除了能看到“都阿”外，還能見到一塊寫有“清真”或“西域回回”， 飯店或小吃部前都掛著“藍(lán)幌”。這些都為回族人帶來了生存上的滿足，并且也對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)起到了促進(jìn)的作用。通過回族人與當(dāng)?shù)貪h族人的交流，加深了民族之間的認(rèn)同感，對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)發(fā)展做到了隱性的保障。同時(shí)，回族飯店的對(duì)外開放，也讓很多其他民族的學(xué)生品嘗到了美味的回族美食。（2）吉林省地區(qū)飲食經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。正因?yàn)榛刈宓娘嬍车玫搅舜蟊姷恼J(rèn)可，所以回族的飲食經(jīng)濟(jì)得以較快的發(fā)展，并且飲食經(jīng)濟(jì)也可作為回族文化的一個(gè)切入點(diǎn)。屠宰加工業(yè)、食品加工業(yè)、副食銷售等行業(yè)都具有可觀的前景，已得到廣大群眾的認(rèn)可。這種民族飲食經(jīng)濟(jì)的發(fā)展能夠在一定程度上帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為社會(huì)主義的建設(shè)提供一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。