蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)：7月水產(chǎn)供應(yīng)量充足

7月份水產(chǎn)品整體上市行情：雖然7月份進(jìn)入高溫“三伏天”，但四大家魚上市量并未受高溫天氣影響，7月整體供應(yīng)量較為充足，呈量足價(jià)跌態(tài)勢(shì)。7月份是草蝦和基圍蝦的上市高峰期階段，特別是草蝦供應(yīng)量成倍增加，價(jià)格下跌，而河蝦在夏季供應(yīng)量逐漸減少，身價(jià)高。7月特種水產(chǎn)品中牛蛙、黃鱔等因需求量增加而出現(xiàn)價(jià)格小幅上揚(yáng)。

7月份各類淡水魚整體行情：隨著夏季高溫天氣的到來(lái)，淡水魚會(huì)進(jìn)入銷售淡季，但7月水產(chǎn)區(qū)淡水魚整體供應(yīng)量充足，基本做到了淡季不淡。7月四大家魚中只有白鰱供應(yīng)量較6月比有所減少，但從整體上來(lái)看，四大家魚整體上市量與6月比略有小幅增加6%，與去年同期比整體基本平穩(wěn)。價(jià)格上：有草魚（12.65元/公斤）、鯽魚（14.69元/公斤）、鳊魚（13.19元/公斤）、白鰱（6.21元/公斤）、花鰱（11.94元/公斤）價(jià)格比6月平均價(jià)格環(huán)比分別小幅下跌2%～8%之間不等；與去年同期同比，整體價(jià)格較為平穩(wěn)。預(yù)計(jì)7月份淡水魚價(jià)格不會(huì)有太大的波動(dòng)。

7月份各類特種水產(chǎn)品整體行情：繼6月牛蛙價(jià)格上揚(yáng)后，7月牛蛙平均批發(fā)價(jià)格25.89元/公斤，比6月平均批發(fā)價(jià)小幅上揚(yáng)15%，月平均批發(fā)價(jià)由6月22.59元/公斤漲至7月25.89元/公斤，從數(shù)據(jù)上來(lái)看，7月牛蛙整體上市量比上月增加18%，但受需求量增加影響，導(dǎo)致7月牛蛙價(jià)格繼續(xù)小幅上揚(yáng)。而今年產(chǎn)量與去年同期比略有減少，價(jià)格同比上漲1倍，呈量少價(jià)漲態(tài)勢(shì)。7月特種水產(chǎn)品中黃鱔正處農(nóng)歷24節(jié)氣中的小暑期，是一年中長(zhǎng)得最肥期和最佳品嘗期，有“小暑前后黃鱔賽人參”的說(shuō)法，品種緊銷，需求量增加，月平均批發(fā)價(jià)63.39元/公斤，比6月價(jià)格上漲15%，與去年同期比上漲18%，呈現(xiàn)購(gòu)銷兩旺態(tài)勢(shì)。

7月份蝦類上市行情：河蝦從7月份開始進(jìn)入季節(jié)性落市期，7月上市量比6月減少58%，物以稀為貴，量少價(jià)漲，月平均批發(fā)價(jià)由上月75.86元/公斤漲至7月85.91元/公斤，漲幅13%。雖然現(xiàn)在河蝦價(jià)貴吃的人少，但本月基圍蝦進(jìn)入大量上市期，呈量增價(jià)跌態(tài)勢(shì)，月平均批發(fā)價(jià)分別由6月41.94元/公斤跌至7月35.68元/公斤，下跌15%。自6月草蝦新鮮上市后，7月草蝦整體到貨量穩(wěn)步增加，月平均批發(fā)價(jià)由上月52.25元/公斤跌至38.94元/公斤，下跌25%，物美價(jià)廉，品種熱銷。

7月份時(shí)鮮水產(chǎn)品上市行情：7月份龍蝦上市品種豐富，有野生龍蝦、大青龍蝦等，總上市量比6月增加45%，月平均批發(fā)價(jià)33.44元/公斤，較6月比基本持平，整體呈量足價(jià)穩(wěn)趨勢(shì)。7月迎來(lái)“六月黃”河蟹的銷量高峰期，有1～2兩和2～2.5兩兩種規(guī)格，價(jià)格分別是39.23元/公斤、68.23元/公斤。

（作者單位：蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)）