江蘇凌家塘市場(chǎng)：蔬菜量多價(jià)跌秋季鮮果上市

9月7日—13日，隨著各大院校的相繼開(kāi)學(xué)以及兩大佳節(jié)的臨近，凌家塘市場(chǎng)各項(xiàng)交易十分活躍，整體價(jià)格穩(wěn)中趨跌。交易量方面：蔬菜、糧油漲幅明顯，葷食品小幅上揚(yáng)，水產(chǎn)品、果品、副食品與上周持平；價(jià)格方面：整體價(jià)格穩(wěn)中有跌，其中，蔬菜跌幅明顯，水產(chǎn)品、葷食品、糧油穩(wěn)中趨跌，果品、葷副食品價(jià)格較為平穩(wěn)。

客菜量多價(jià)跌，地產(chǎn)蓬蒿新鮮上市

本周蔬菜交易活躍，紅紅火火。本周蔬菜周平均價(jià)為1.95元/公斤，較上周環(huán)比小幅回落。自從各大院校開(kāi)學(xué)后，蔬菜市場(chǎng)需求旺盛，雖然本周蔬菜上市量較前期大幅增長(zhǎng)，但周平均價(jià)環(huán)比跌幅不大，與月初相比，價(jià)格還是回落明顯。目前長(zhǎng)途外調(diào)客菜仍是場(chǎng)內(nèi)交易主角，占全場(chǎng)蔬菜交易的85%左右。本周蔬菜區(qū)大白菜、包菜大量上市，日上市量均在千噸左右，量多也導(dǎo)致了價(jià)格的下滑，特別是大白菜、包菜的價(jià)格，較上周同期下跌了20%左右，與月初相比更是跌了一半。受同種因素價(jià)格下跌的蔬菜品種還有白蘿卜、南瓜、萵苣、西葫蘆、大蔥、藥芹等，環(huán)比分別下跌了14.3%、16.7%、25%、27.3%、25.7%、33.3%。本周地產(chǎn)蔬菜上市量較前期也有所增加，葉菜類(lèi)特別是青菜的上市量大幅增長(zhǎng)，價(jià)格大幅回落。韭菜2.5元/公斤、青菜2.5元/公斤、生菜3元/公斤、香菜11元/公斤的價(jià)格，環(huán)比分別回落16.7%、37.5%、25%、26.7%。本周冬季時(shí)蔬——蓬蒿新鮮上市，由于是量少的時(shí)鮮菜，上市價(jià)格偏高，目前售價(jià)10元/公斤。

新土豆上市價(jià)格平穩(wěn)，今年的椒類(lèi)價(jià)格不高

本周內(nèi)蒙古新土豆大量上市，日上市量近千噸，批發(fā)價(jià)在1.5元/公斤左右，據(jù)經(jīng)營(yíng)戶反映，雖然從報(bào)道上看，今年內(nèi)蒙古土豆將處于減產(chǎn)階段，但就目前他們的收購(gòu)情況來(lái)看，行情還好，價(jià)格與去年同期基本持平。主要是去年土豆增產(chǎn)迅速，還有許多土豆存在庫(kù)中沒(méi)銷(xiāo)售完，目前陳土豆供應(yīng)量足，價(jià)格不高，帶動(dòng)新土豆也是量多價(jià)穩(wěn)，后期價(jià)格仍待觀察。隨著中秋節(jié)的臨近，目前市場(chǎng)上新山芋、新芋頭上市量日漸增多。本周市場(chǎng)上銷(xiāo)售的新山芋主要以河南山芋為主，按個(gè)型、品種、大小來(lái)劃分價(jià)格，質(zhì)量好些的1.4元/公斤左右，個(gè)小的只要1元/公斤。不久，安徽山芋也將大量上市，屆時(shí)紅山芋、白山芋、黃山芋、紫山芋將濟(jì)濟(jì)一堂，任市民挑選，山芋價(jià)格低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健功能強(qiáng)，有降血壓、降血糖和抗糖尿病等保健作用。目前市場(chǎng)上最好的越南紫山芋價(jià)格也僅為75元/箱（40斤），愛(ài)吃山芋的市民朋友，現(xiàn)在可以換換口味了。本周山西圓椒上市量較前期明顯減少，但由于當(dāng)前椒類(lèi)產(chǎn)地多、供應(yīng)量足，價(jià)格較為平穩(wěn)，目前批發(fā)價(jià)1.6元/公斤左右。據(jù)經(jīng)營(yíng)戶介紹，今年椒類(lèi)的價(jià)格一直不算高，除了壽光椒打了個(gè)季節(jié)差，上市期別的地方還沒(méi)椒類(lèi)上市，一枝獨(dú)秀賣(mài)到了4元/公斤以上，其余的遼寧椒1.4元/公斤、蒼山椒1.4元/公斤，蘇北東臺(tái)椒1.2元/公斤價(jià)格均較去年同期走低。

秋冬季鮮果批量上市，柿子、柚子較受歡迎

本周秋高氣爽，市場(chǎng)果品區(qū)瓜甜梨酥、板栗飄香，各種水果應(yīng)季成熟上市，品種齊全、琳瑯滿目。目前紅彤彤的杮子上市啦，這些來(lái)自東臺(tái)、大豐等地的小方杮、奶油杮，果肉橙紅、汁多甜美，看著就讓人產(chǎn)生食欲，而且物美價(jià)廉，本周批發(fā)平均價(jià)3.5元/公斤。本周秋冬季鮮果蜜橘、蜜柚等上市量也開(kāi)始越來(lái)越多，由于蜜柚含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，熱量較低，還對(duì)糖尿病、高血壓、哮喘等疾病的治療有輔助作用，近年來(lái)深受消費(fèi)者喜愛(ài)，上市以來(lái)，銷(xiāo)路通暢，本周批發(fā)平均價(jià)為5.3元/公斤。本周贛南橙新鮮上市了，由于還未到成熟旺季，批發(fā)價(jià)4元/公斤。本周有多款夏果面臨退市前期：葡萄8元/公斤、西瓜2.3元/公斤、桃4元/公斤。預(yù)計(jì)，隨著中秋的臨近，受傳統(tǒng)習(xí)俗帶動(dòng)，果品區(qū)將進(jìn)入下一個(gè)銷(xiāo)售旺季，屆時(shí)盒裝水果的需求量將大幅上升，一些進(jìn)口水果、精品水果的銷(xiāo)售也將越來(lái)越好，兩節(jié)之前，這些水果的價(jià)格將會(huì)有一定的上漲空間。

雙節(jié)帶動(dòng)，蛋價(jià)持續(xù)高位

本周雞蛋的批發(fā)價(jià)為10.1元/公斤，較上周小漲1%。分析原因，主要是受學(xué)校開(kāi)學(xué)，以及月餅廠家中秋備貨等因素影響，供求關(guān)系又產(chǎn)生一定傾斜，價(jià)格有所上升。預(yù)計(jì)，近期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋量有所提高，市場(chǎng)供給增加，雞蛋批發(fā)價(jià)格將維持在當(dāng)前水平。

淡水魚(yú)價(jià)格平穩(wěn)，牛蛙價(jià)格大幅回落

本周水產(chǎn)區(qū)淡水魚(yú)價(jià)格平穩(wěn)，特種水產(chǎn)中的牛蛙價(jià)格大幅回落，由原來(lái)的28元/公斤，下跌至目前16元/公斤，跌幅達(dá)42.9%。其主要原因是來(lái)自廣州的新一批牛蛙已開(kāi)始上市，供應(yīng)量充裕，促使牛蛙價(jià)格回落明顯。

（作者單位：江蘇凌家塘市場(chǎng)）