古今但賞中秋月

晚飯后信步來(lái)到院旁操場(chǎng)。但見(jiàn)一輪圓月當(dāng)空，美而靜，朗而清，方知臨近中秋，夜已如此動(dòng)人。這是所著名學(xué)府的校園，再尋常的風(fēng)景，在這里都自成詩(shī)篇，一如我此刻被詩(shī)意了的胸懷。

中華民族是個(gè)充滿情結(jié)的民族，例如圖騰的信仰膜拜，例如文字的象形寓意，華夏文明的博大精深，令人驚嘆。而中秋文化，與風(fēng)月相關(guān)，與人情相觸，一個(gè)“圓”字，百世流轉(zhuǎn)，不勝低回。

一直是個(gè)兒女情長(zhǎng)的人，對(duì)于中秋的“圓”，從來(lái)都全力以赴。年少時(shí)，耽溺于中秋月清泠皓皎之美，成年后，則醉心于中秋夜的圓熟團(tuán)聚之樂(lè)了。我的家鄉(xiāng)，也或許是我的家庭，又或者是我的母親（父親是軍人，常年在外，家中事務(wù)完全由母親主持），囿于地域文化、物質(zhì)條件和生活習(xí)慣，過(guò)節(jié)的儀式很是樸素，但對(duì)于“月圓人團(tuán)圓”，卻極看重。家中男人或成年兒女，不論地位事業(yè)，不管身在何方，到了中秋這一天，是無(wú)論如何都要趕回家吃頓團(tuán)圓飯的。記憶中的中秋，由月亮、石榴和母親自制的月餅組成——月亮固然是一例的大而圓，石榴也總是開(kāi)口笑出美人齒，所謂賞月拜月，如同朋友相見(jiàn)相揖，并無(wú)深意，真正難忘的還是母親親手包的狀如圓月的甜餅。在那個(gè)物質(zhì)并不豐富的年代，對(duì)于美食，我那賢淑的母親有著驚人的天份和創(chuàng)造力，用她的勤勞靈巧帶給孩子們永遠(yuǎn)不斷的驚喜和滿足。

每年過(guò)節(jié)，母親總是早早起床和面，發(fā)酵用的是如今很難得一見(jiàn)的老面團(tuán)與食堿，水與面的比例，酸與堿的調(diào)和，需要的不僅是力氣，還有多年的經(jīng)驗(yàn)和技巧。和好的面要適宜的溫度和時(shí)間來(lái)發(fā)酵，發(fā)好的面膨脹疏松黏如蜂窩，還需適量的堿水來(lái)中和揉實(shí)，并祭出家傳的厚底平鍋烙制，才能做出口感適宜、麥香十足的餅。至于月餅餡料的調(diào)制過(guò)程，則是一種致命的誘惑——新收的黑芝麻是鄉(xiāng)下親戚對(duì)母親常年接濟(jì)的衷心報(bào)答，干桂花隔年便須收集備好，綿白糖更是那時(shí)定量供應(yīng)的稀罕物了。單是看著那黝黑的飽滿、嬌黃的婀娜，以及瑩白的結(jié)晶時(shí)，已然傾倒。母親把淘凈的芝麻瀝干后放入鐵鍋中不停翻炒，直到香氣四溢后起鍋倒在面板上，用搟面杖碾成末，再用一只白底紅花的搪瓷深碗盛了，最后拌上桂花與白糖。這過(guò)程里，我垂涎欲滴到寸步不離，殷勤地幫著打點(diǎn)，只為了趁機(jī)向母親討上一勺先美為快，讓那芬芳與甜蜜在舌尖狹路相逢的瞬間，輾轉(zhuǎn)過(guò)歲月長(zhǎng)短，徜徉了人生憂歡。再?gòu)埧谛r(shí)，是滿牙的黑末和唇邊兩抹黑須……

今人不見(jiàn)古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水，歲歲年年月中秋。如今日益富足的生活，讓小小的月餅幻化出太多令人眼花繚亂的身姿，也平添幾分難以言說(shuō)的眾生滋味。母親漸已年邁，隨我們?cè)诙际猩?，不?jiàn)了厚底的平鍋搪瓷的深碗，不見(jiàn)了兒時(shí)渴慕的眼睛滿足的笑靨，雪月餅肉月餅早已將大人孩子的胃口吊得高高卻索然無(wú)趣，忙碌躁動(dòng)的靈魂也總無(wú)心靜瞻月的皎潔圓明，唯桂花芝麻的甜香和想聚的心情從不曾失落。

佛經(jīng)里，月光是菩薩的精神象征，皆生歡喜，常自莊嚴(yán)。所以愛(ài)陽(yáng)光，是欽慕那種光明；所以愛(ài)月光，是向往那份清凈；所以愛(ài)中秋，是對(duì)人生圓滿的成全。

和露摘黃花，煮酒燒紅葉。古今但賞中秋月，尋思豈是月華別？都為人間天上氣清澈。

責(zé)任編輯⊙青鳥(niǎo)