大白菜是東北地區(qū)作為冬貯食用的主要蔬菜之一,貯藏量大、范圍廣、食用期長,因此。種好秋大白菜,是保證當(dāng)?shù)囟臼袌鍪卟说墓?yīng)非常重要。
一、整地
大白菜根系主要分布于淺土層,有很發(fā)達(dá)的平行側(cè)根和網(wǎng)狀分根,而深土層根系不發(fā)達(dá)。為了促進(jìn)淺土層根系更加發(fā)達(dá),盡可能增加深土層根系的分布,土壤應(yīng)進(jìn)行翻耕。凡準(zhǔn)備種大白菜的地塊,最好在前一年秋作收獲后進(jìn)行深翻,并大量施用農(nóng)家肥,利用冬季凍垡改善上壤物理性狀,并進(jìn)行養(yǎng)分分解,以培養(yǎng)地力。
二、品種選擇
選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、商品性好、適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N。春大白菜選用生育期短、晚抽薹、冬性強(qiáng)的耐熱抗病品種。夏秋播選用、耐熱、耐濕、抗病性強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)的品種。要求種子純度,90%,凈度>97%,發(fā)芽率>96%,水分<8%。
三、播種期
大白菜的播期關(guān)系到白菜的產(chǎn)量,更關(guān)系到白菜的病害。大白菜的栽培用地一般有兩種方式,糧菜兼作區(qū)專門留有生產(chǎn)大白菜的地塊,這些地塊上半年休閑,只在秋季種一茬大白菜,即所謂的曬茬地。播種時(shí)間,一般情況下,在立秋前后3-5天播種為宜,高溫年份可推遲到8月中旬??共?、生長期長的晚熟品種可以適當(dāng)早播,生長期限短的中熱品種可適當(dāng)晚播幾天。
四、合理密植
大白菜的產(chǎn)量由單株重量和群體數(shù)量兩個(gè)因素所決定。也就是說,在單位面積上,要種植足夠的株數(shù),并且使每一單株長夠一定的重量,這樣才能奪得高產(chǎn)。稀植,單株重量雖然高。但總產(chǎn)不高;過于密植,株數(shù)雖多,但單株重量輕,也影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因此,合理密植是大白菜增產(chǎn)的重要技術(shù)措施。
五、田間管理
1.及時(shí)間苗和定苗,地膜覆蓋的在出苗后應(yīng)及時(shí)破膜露苗,并用細(xì)土封壓膜口。當(dāng)幼苗2--3片葉時(shí),間去弱苗病苗雜苗,每塘留2-3株,4-5片真葉時(shí)進(jìn)行定苗。選留健苗1株。
2.中耕除草:間苗和定苗時(shí)結(jié)合中耕除草,淺中耕,雨季應(yīng)增加中耕次數(shù),防止土壤板結(jié)。
3.灌水和排水:冬春季干旱,容易缺水,應(yīng)適時(shí)澆水,以保持土壤濕潤,特別是結(jié)球期,更應(yīng)注意澆水適度。夏秋季高溫多雨,要注意雨后清溝,培土、排澇。
4.追肥:一般應(yīng)抓住蓮座期和結(jié)球前的兩次追肥重點(diǎn)。追肥措施:第一次在定苗后用腐熟清糞水1000千克;第二次在蓮座期畝用腐熟清糞水1000千克加尿素20千克;第三次是重點(diǎn)追肥期,即結(jié)球始期,畝用腐熟清糞水1000千克加尿素20千克。在結(jié)球中期噴施1:250倍的磷酸二氫鉀,增強(qiáng)植株抗性,生產(chǎn)出外觀及內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜,提高商品價(jià)值。
5.病蟲害防治
5.1病毒病:主要由蚜蟲傳播的病毒。防治措施:選用抗病品種;調(diào)整蔬菜布局,合理輪作,發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除;適期早播,躲過高溫及蚜蟲猖獗季節(jié);苗期防治傳毒蚜蟲;發(fā)病初期噴灑病毒1號乳劑500倍液,或病毒2號乳劑1000倍液防治。
5,2軟腐?。簭纳徸诘桨钠诎l(fā)生。防治措施:盡可能選擇前茬小麥、水稻、豆科作物的田塊種植白菜,避免與茄科,瓜類及其它十字花科蔬菜連作;及早騰地翻地,促進(jìn)病殘?bào)w分解;采用深溝高廂種植;選用抗病品種;適期播種;種子藥劑處理;于發(fā)病前或發(fā)病初期使用下列藥劑防治。①25%:增效農(nóng)用鏈霉素(唯它靈)可溶性粉劑2000-3000倍液噴霧或灌根;②72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑2000-3000倍液噴霧;③77%氫氧化鐵(可殺得)600倍液噴霧;④50%氯溴異氰尿酸(滅菌成、消菌靈)1000~1500倍噴霧。
5.3黑斑?。哼x用抗病品種,種子消毒,消除病株殘?bào)w、雜草,施足基肥,增施磷鉀肥,提高菜株抗病力。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)噴施75%百菌清或58%甲霜靈錳鋅或10%苯醚甲環(huán)唑900~1300倍液或43%戊唑醇懸浮劑2000-2500倍液。
5.4蚜蟲:10%煙堿(康禾林)800-1000倍液、25%阿克泰750~1500倍液、3%啶蟲脒(莫比朗)2000~3000倍液防治。
5.5菜青蟲、黃條跳甲及地下害蟲。用溴氰菊酯(敵殺死)2000倍液,15%氯氰菊酪1000倍液防治。
5.6小菜蛾:用5%銳勁特懸浮劑每畝50~100毫升兌水60千克防治;5%抑太保乳油2000倍液或3%甲維鹽微乳劑4000~6000倍液或2%阿維菌素3000~5000倍液等生物農(nóng)藥。另外可選用生物防治技術(shù)一陸誘劑誘殺成蟲,在小菜蛾發(fā)生初期,田間蟲口密度低進(jìn)行誘殺也可起到很好的防治效果。
六、收獲
大白菜生長后期。天氣多變,氣溫日漸下降,為防霜凍,要及時(shí)捆扎,一般在收獲前10-16天,停止?jié)菜?,將蓮座葉扶起,抱住葉球,然后用浸透的甘薯秧或谷草將葉捆住。使包心更緊實(shí)并繼續(xù)生長。小雪前2-3天,應(yīng)及時(shí)收獲,并在田間晾硒,待外葉萎蔫,即可貯藏。
七、注意事項(xiàng):施肥點(diǎn)要遠(yuǎn)離植株8-10cm,少傷根葉。包心前可澆一次透水,中耕后蹲苗(看苗情也可一促到底)使生長中心由外轉(zhuǎn)向葉球,當(dāng)觀察到春白菜葉層變厚色變深,邊葉是綠色時(shí),蹲苗結(jié)束。在澆蹲苗水后再追一次壯心肥。另外,白菜結(jié)球時(shí)要特別注意保持充分的土壤水分,地表發(fā)白時(shí)再澆水,直至收獲前5~7天停澆。
(作者單位:150900通河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)