1、整地
大白菜根系主要分布于淺土層,有很發(fā)達(dá)的平行側(cè)根和網(wǎng)狀分根,而深土層根系不發(fā)達(dá)。為了促進(jìn)淺土層根系更加發(fā)達(dá),盡可能增加深土層根系的分布,土壤應(yīng)進(jìn)行翻耕,凡準(zhǔn)備種大白菜的地塊。最好在前一年秋作收獲后進(jìn)行深翻,并大量施用農(nóng)家肥,利用冬季凍垡改善土壤物理性狀,并進(jìn)行養(yǎng)分分解,以培養(yǎng)地力。
大白菜播種前,平整土地也很重要,如果地面高低不平,澆水不勻,植株就不能生長一致。高處澆不上水,苗期就會引起病毒病,同時也會因澆水不足而不發(fā)棵,造成結(jié)球不好;低處因?yàn)槌S蟹e水,苗子就不生長或生長很慢,而且還會在結(jié)球期引起軟腐病和黑腐病的發(fā)生。
2.品種選擇:選種首先,種子是要根據(jù)需要來選的,可以選大棵的、高產(chǎn)的青幫菜;如果是直接食用,不妨選擇產(chǎn)量稍低但口感極好的包心菜。
其次,就是要認(rèn)清種子的新舊了。新種子鮮亮,舊種子灰暗,單看時雖然不太明顯,可是對比之下就一目了然了。
3.播種:①藥劑拌種,進(jìn)行種子消毒可有效防治軟腐病、黑腐病。軟腐?。翰デ坝?%高錳酸鉀浸種。先將種子在冷水中浸1小時取出,放人藥液中浸30分鐘,清水沖凈,催芽播種或用豐靈每畝50克拌種。黑腐?。嚎捎?0℃溫水浸種20~30分鐘或農(nóng)用鏈霉素1000倍液浸2小時,晾干后播種。②播期:一般為立秋后3~5天。一般種子從播種到發(fā)芽小土歷時24小時,所以應(yīng)選擇在下午播種。使幼苗在播后第三天傍晚出土,經(jīng)過一夜的生長可忍耐較強(qiáng)的日曬。
4.合理密植
大白菜的產(chǎn)量由單株重量和群體數(shù)量兩個因素所決定。也就是說,在單位面積上,要種植足夠的株數(shù),并且使每一單株長夠一定的重量,這樣才能奪得高產(chǎn)。稀植,單株重量雖然高,但總產(chǎn)不高;過于密植,株數(shù)雖多,但單株重量輕,也影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
5.田間管理
5.1為防止幼苗擁擠徒長,直播田塊要及時間苗。一般要2-3次,分別在拉十字、2-3片中生葉、5-6片中生葉時進(jìn)行。當(dāng)幼苗生長到20~26天后,達(dá)到團(tuán)棵階段時,即按預(yù)定株距定苗。株距依品種、水肥條件而定,一般中型品種株距50厘米左右,大型品種株距60厘米左右。發(fā)現(xiàn)缺株要及時補(bǔ)苗。補(bǔ)苗最好趁澆水或下雨之機(jī),取多余的苗補(bǔ)栽。
5.2澆水施肥
澆水:大白菜從團(tuán)棵到蓮座期,氣溫日漸下降,天氣溫和,此間可適當(dāng)澆水,保持土壤見干見濕,蓮座末期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天,到第三次追肥后再澆水。大自菜在進(jìn)入結(jié)球期后,需水分最多,因此’剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2-3天再接著澆第二次水,這時如果土壤干裂,會使側(cè)根斷裂,細(xì)根枯死,影響結(jié)球。以后,一般5-6天澆1次水,使土壤保持濕潤。
施肥:播前基肥提倡多施腐熟的有機(jī)肥,“提苗肥”可與基肥合并。若底肥不足,第一次可在3-4片真葉期.每畝施尿素10千克,撒施于幼苗兩側(cè),并立即澆水,稱“提苗肥”。第二次在定苗后,每畝施硫酸鉀復(fù)合肥15-20千克,于壟兩側(cè)開溝施人,稱“發(fā)棵肥”,第三次在蓮座期,每畝施尿素25-30千克,過磷酸鈣10-15千克,將肥料施人溝內(nèi)或穴內(nèi),然后培土,澆水,稱“大追肥”。策四次在結(jié)球中期,每畝施硫酸銨15-20千克。可隨水沖施,稱“灌心肥”。注意:為預(yù)防白菜燒心、腐爛,應(yīng)盡量避免用銨態(tài)氮肥,另外,由于大白菜是嗜鈣作物,在蓮座期到結(jié)球初期噴2-3次0.2%的硝酸鈣或氯化鈣溶液,可預(yù)防“干燒心”。
6.病蟲害防治
大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、白斑病、軟腐病。苗期澆降溫水防治病毒??;用40%乙磷鋁300倍液、70%代森錳鋅500倍液防治霜霉??;用25%多菌靈500倍液或70%代森錳鋅防治白斑病,用150毫升/升硫酸鏈霉素防治軟腐病。大白菜主要害蟲有黃曲條跳蟲甲、蚜蟲、菜青蟲、甘藍(lán)夜盜蟲、地蛆等。在幼苗出土?xí)r,及時打藥防治跳蟲甲為害,每公頃用120-150千克除蟲精粉或90%敵百蟲100倍液。幼苗期注意防治蚜蟲,用40%的樂果乳劑2500倍液防治。在大白菜生育期,還應(yīng)注意防治菜青蟲和甘藍(lán)夜盜蟲。在3齡前可用BT乳劑,每公頃用3~4.5千克,加水750千克,每7天噴1次,連噴2次?;蛴脭硽⑺馈⑺贉鐨⒍?500倍液進(jìn)行防治。8月下旬至9月初用100倍敵百蟲液灌根1~2次滅蛆。收獲前要注意天氣回暖,蚜蟲易發(fā)生,一旦發(fā)生要快速消滅。
7.艾獲
收獲盡可能延遲,不宜過早.結(jié)合天氣情況,在防止凍害的前提下盡可能延遲收獲、一般小雪前2-3天,及時收獲;收獲后晾曬2-3天,以減少外部葉片含水量,以利于寒冷人窖存放。
(作者單位:158200黑龍江省雞東縣永安鎮(zhèn)政府)