磚茶和水煙

在我的小時(shí)候，村子里有很多老漢冬天里都喜歡在吃過(guò)晚飯后，帶著他們的玉嘴子大煙袋，來(lái)我家和我的爺爺、大伯一起，聚在炕上，邊喝茶邊談?wù)摳底髁x，說(shuō)楊家將、空城計(jì)，或者講那個(gè)總也讓人聽(tīng)不夠的三打祝家莊。

外面，從大青山的某一個(gè)山口侵襲而來(lái)的寒風(fēng)，在村莊中呼嘯而過(guò)。外面的夜晚寒冷寂靜，偶有狗吠聲，但屋里的爐火，卻旺得叫人直冒汗。和炕一般高的泥爐子爐膛上，一個(gè)洋鐵皮打成的小鐵桶，水開(kāi)得嘩嘩響。大伯端起爐臺(tái)上有些燙手的搪瓷茶缸子，給眾人描著兩條藍(lán)杠的粗筒子茶杯里添茶。

茶，是青磚茶。大伯說(shuō)，熬過(guò)的茶喝起來(lái)才帶勁，味道濃得粘嘴粘舌。趴在柜上聽(tīng)故事的我呢，被他們此起彼伏的吸溜聲，實(shí)在攪得有些口干舌燥。于是，我抱起大伯的杯子喝了一口，那黑紅的液體，又燙，又苦，又澀，又稠，是很難咽到肚子里去的。母親說(shuō)，那茶功夫淺的人根本喝不了，尤其是冷茶，一口喝不對(duì)就要發(fā)霍亂子，到時(shí)，難受得必須扎針?lè)叛?，連累十個(gè)手指頭也跟著一塊兒遭罪。但我生在內(nèi)蒙古長(zhǎng)在內(nèi)蒙古，愛(ài)喝磚茶，又好像是天經(jīng)地義的事情。與充滿詩(shī)情畫(huà)意的綠茶比，磚茶的香，雖然有些土里土氣，卻又是那般的老成持重。喝慣了，想要丟開(kāi)，真的很難。尤其是清晨坐在早點(diǎn)鋪?zhàn)永锍詿u的時(shí)候，沒(méi)有它，簡(jiǎn)直就不成體統(tǒng)。還有吃煮骨頭燉牛肉或烤羊排，如果缺了一壺濃釅的磚茶水相伴，胃口是要大打折扣的。

大伯的磚茶水，是就著一股煙喝到肚子里去的，人說(shuō)那叫水推云。煙呢，不是旱煙，也不是紙煙，是從舊城大南街買(mǎi)回來(lái)的上等水煙。大伯的水煙袋是管狀的，尺把長(zhǎng)，黃銅做成，看起來(lái)是個(gè)簡(jiǎn)易品。那煙袋的煙鍋，小的只有黃豆大。抽時(shí)，先從水缸后面拿一塊方方正正的煙絲磚放到炕沿上，然后，大伯挨著煙絲磚坐下，順手摳一點(diǎn)兒潮潤(rùn)潤(rùn)的煙絲下來(lái)，再然后，用右手的拇指和食指，慢慢揉捏成一個(gè)小球，并把它摁進(jìn)架在左手上的煙袋里。接著，右手上的紙媒湊到嘴邊，大伯一努嘴，照著先頭已經(jīng)甩滅的紙媒，只短促地一吹，一個(gè)精致的小火苗，就騰的一下出現(xiàn)了。一鍋水煙只夠抽一口，所以這煙又叫一口香?？创蟛樗疅熓且环N享受。在和老漢們說(shuō)書(shū)聊天的功夫里，他悠哉悠哉，不緊不慢，裝煙，吹火，吸一口，喝一口，磕一下，真是神仙的境界。

爺爺不抽煙，喜歡架著那副很有些年頭的圓片子水晶眼鏡，蹺起二郎腿半躺在皮褥子上，邊喝熱乎乎的磚茶水，邊聽(tīng)眾人談古論今。有時(shí)話題缺乏吸引力，他老人家就自顧自睡上一會(huì)兒，那呼嚕打的，像傍晚上空雨燕來(lái)去翻飛時(shí)的陣陣?guó)Q叫，輕靈婉轉(zhuǎn)，余韻悠長(zhǎng)。

前些年，村子沒(méi)有改造，菜地也在，大家都還住著平房。一年四季，不管你走進(jìn)誰(shuí)家的院子，也不管你推開(kāi)哪一扇門(mén)，屋里的主人都會(huì)邊招呼你炕上坐，邊提起茶壺給你倒杯磚茶。倘若沒(méi)有現(xiàn)成的，就趕緊燒水沏，否則，就是怠慢。而這一沏，便沏出了紅釅釅的熱情和歡喜。

磚茶俗稱邊銷茶，是西北各個(gè)民族的生活必需品。尤其是熬奶茶，幾乎就是無(wú)以替代的。近年來(lái)，我曾多次試著用鳳凰沱茶或布朗山老樹(shù)普洱與牛奶搭配著熬過(guò)，雖然味道也不錯(cuò)，但總覺(jué)得，那種茶香，遠(yuǎn)不如磚茶的厚重，輕飄飄很難沉下去，就像是沒(méi)有經(jīng)過(guò)生活磨煉的年輕人?，F(xiàn)在，為了假裝有品位，我也常常會(huì)用很講究的茶具，泡點(diǎn)西湖龍井或六安瓜片，但整個(gè)冬天和早春晚秋，卻還是愿意守著一壺磚茶的溫暖和香，看書(shū)，寫(xiě)字，享受生活。

如今，爺爺和大伯都去了，老房子也拆了，村子也沒(méi)了，但大伯的水煙袋和爺爺那修補(bǔ)過(guò)好多次的銅架子老式眼睛，我卻像寶貝一樣珍藏著。我不時(shí)會(huì)拿出來(lái)摸一摸，看一看，并用心去懷念那些曾經(jīng)的親情歲月。