中秋賞月茶飲
2012-12-31 00:00:00老魚家的戲
飲食科學(xué) 2012年9期
一直都喜歡在午后喝一壺提神醒腦的清心火鐵觀音，突然覺(jué)得獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，或者可以改變一個(gè)人獨(dú)自化解心火的境界，隨手切了半個(gè)香橙，放入茶水中，倒小半杯蜂蜜加幾顆冰糖，調(diào)制出一種芳香馥郁的混含著果香的熱飲茶水。在秋涼的日子里，體會(huì)分享快樂(lè)的迷人氣息。
用料：
香橙1/2個(gè)，鐵觀音1泡，冰糖3粒，蜂蜜2勺。
做法：
A香橙去皮，取果肉，把果核去除干凈，果皮去除白色筋膜切絲備用。
B用90℃左右的水沖泡出鐵觀音茶水備用，可以在茶中滴幾滴新鮮檸檬汁。
C過(guò)濾茶水到大茶壺中，加入果肉、果皮絲，再倒入蜂蜜、冰糖調(diào)勻即可。
