旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)改革初探

摘 要： 為了更好地滿足旅游專業(yè)語(yǔ)文課程建設(shè)與改革的需求，本著有利于學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和綜合素質(zhì)提高的原則，更好地體現(xiàn)基礎(chǔ)文化課為專業(yè)課服務(wù)的特點(diǎn)，作者在知識(shí)體系、教學(xué)方法等方面進(jìn)行了一系列的教學(xué)改革，優(yōu)化了課堂教學(xué)，激發(fā)了學(xué)生探索知識(shí)的興趣，為旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)開(kāi)辟了一條教學(xué)新路。

關(guān)鍵詞： 旅游專業(yè) 語(yǔ)文教學(xué)改革 知識(shí)體系 教學(xué)方法

旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)要善于挖掘?qū)W科中的職業(yè)元素、專業(yè)因子，找準(zhǔn)與專業(yè)知識(shí)相關(guān)度高的教學(xué)切入點(diǎn)，巧妙地將學(xué)生的相關(guān)專業(yè)知識(shí)與技能的訓(xùn)練納入到語(yǔ)文學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)體系中來(lái)，實(shí)現(xiàn)與學(xué)生專業(yè)職業(yè)技能培養(yǎng)的有效接軌，使語(yǔ)文學(xué)科成為集語(yǔ)文寫(xiě)作、語(yǔ)文口語(yǔ)、景觀欣賞與導(dǎo)游技能于一體的一門(mén)綜合化課程。所以，我們?cè)谥R(shí)體系、教學(xué)方法等方面進(jìn)行了一系列的大膽改革。

一、教材的改革

為了更好地滿足旅游專業(yè)語(yǔ)文課程建設(shè)與改革的需求，本著有利于學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和綜合素質(zhì)提高的原則，更好地體現(xiàn)基礎(chǔ)文化課為專業(yè)課服務(wù)的特點(diǎn)，我們分院認(rèn)真地編寫(xiě)了旅游專業(yè)的語(yǔ)文校本教材，突出了學(xué)生的技能訓(xùn)練，把導(dǎo)游員考試的口試內(nèi)容納入本教材，使理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和職業(yè)資格認(rèn)證結(jié)合起來(lái)。

在選文方面，堅(jiān)持文質(zhì)兼美的原則，同時(shí)也堅(jiān)持時(shí)代性和實(shí)用性。在體裁上，以游記為主。在內(nèi)容上，反映我國(guó)的自然風(fēng)光、名勝古跡和文化內(nèi)涵。教材的編寫(xiě)體例分為五個(gè)單元，即“中華名山”、“中華秀水”、“中華名勝”、“紅色之旅”和“吉林導(dǎo)游”。每單元分為“請(qǐng)您欣賞”（文學(xué)作品）、“請(qǐng)您觀光”（導(dǎo)游詞）、“請(qǐng)您積累”（相關(guān)資料）、“祝您成才”（導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)）四部分。全書(shū)以著名景點(diǎn)為線索，以名家名篇游記為內(nèi)容，以導(dǎo)游詞為案例，以相關(guān)材料為依托，以導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)為重點(diǎn)，力求保證旅游專業(yè)的學(xué)生全面掌握名勝古跡和歷史文化，提高學(xué)生運(yùn)用知識(shí)和創(chuàng)新的能力，同時(shí)拓寬學(xué)生的知識(shí)面，激發(fā)學(xué)生探索知識(shí)的興趣，為學(xué)生形成全面的職業(yè)能力鋪就一條成才、就業(yè)的“快速路”。

二、教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革

1.改變以往以分析、鑒賞（講授法）為主的教學(xué)方法，通過(guò)師生共同上網(wǎng)查找相關(guān)知識(shí)，拓寬學(xué)生知識(shí)面。結(jié)合旅游專業(yè)的特點(diǎn)，突出實(shí)用性和技能訓(xùn)練，盡可能地給學(xué)生一個(gè)演練的平臺(tái)。該課程本著繼續(xù)發(fā)揚(yáng)語(yǔ)文學(xué)科的傳統(tǒng)教育功能的原則，把重點(diǎn)放在多種學(xué)科知識(shí)的融合上，在知識(shí)傳授上注重向?qū)I(yè)化知識(shí)傾斜。如以講授“黃山”為例：除從語(yǔ)文角度欣賞徐遲的名篇《黃山記》外，還整合了導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游地理、導(dǎo)游實(shí)物等學(xué)科的知識(shí)，讓學(xué)生了解黃山概況、地理位置和氣候情況、主要景點(diǎn)（天都峰、鰲魚(yú)峰、光明頂、飛來(lái)石）、相關(guān)傳說(shuō)（猴子觀海、仙人翻桌、飛來(lái)石、仙人指路）、風(fēng)土民情、相關(guān)詩(shī)句（“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”、“任他五岳歸來(lái)客，一見(jiàn)天都也叫奇”、“不到天都峰，白跑一場(chǎng)空”、“不到光明頂，不見(jiàn)黃山景”、“不到文書(shū)院，不見(jiàn)黃山面”）、風(fēng)味小吃等與導(dǎo)游詞相關(guān)的知識(shí)。

2.對(duì)學(xué)生進(jìn)行歡迎詞、沿途講解詞、景區(qū)講解詞、歡送詞的寫(xiě)作指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)模擬訓(xùn)練，達(dá)到學(xué)以致用的目的，強(qiáng)化學(xué)生通用職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力（綜合職業(yè)能力是指：專業(yè)理論知識(shí)與專業(yè)職業(yè)技能，基本的文化知識(shí)與素養(yǎng)、語(yǔ)言交際能力、應(yīng)用寫(xiě)作能力、溝通合作能力、自立自強(qiáng)能力、再學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力等）。

3.通過(guò)風(fēng)光片的播放，讓學(xué)生更直觀地感受大自然。

4.制作教學(xué)課件，把風(fēng)光片與相關(guān)景點(diǎn)整合在一起，圖文并茂，強(qiáng)化學(xué)生記憶。

5.讓學(xué)生根據(jù)老師和自己掌握的材料編寫(xiě)導(dǎo)游詞并講解出來(lái)。

6.組織學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游知識(shí)風(fēng)采大賽，或到就近的景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地表演，強(qiáng)化專業(yè)知識(shí)，達(dá)到文化課和專業(yè)課一起學(xué)的目的。

三、教材的資源化、媒體的多元化和形式的立體化

1.教材的資源化：是指教材主體內(nèi)容的資源化。一般的教材都體現(xiàn)了教學(xué)過(guò)程和教學(xué)方法，而此教材更注重的是給教師和學(xué)生提供豐富多樣的教學(xué)素材（文章欣賞、導(dǎo)游詞、相關(guān)資料、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、圖片、風(fēng)光片等），課堂上教學(xué)方法和過(guò)程由教師決定，具有靈活性，有利于教師特長(zhǎng)的發(fā)揮。

2.教學(xué)媒體的多元化和立體化：是指教學(xué)中可以利用多種媒體手段將文字、圖片、視頻圖像、聲音等內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在一起。為了突出這一點(diǎn)，我每講一篇文章都制作相應(yīng)的教學(xué)課件，把文字、圖片、音像、聲音等多種媒體有機(jī)地結(jié)合在一起。這種多元化媒體的運(yùn)用，使教學(xué)過(guò)程真正做到了動(dòng)靜結(jié)合、圖文并茂，不僅開(kāi)闊了學(xué)生的視野，還提高了學(xué)生的文化品位和審美情趣。

為了體現(xiàn)這一特點(diǎn)，我還開(kāi)發(fā)制作了配套多媒體音像教材（把風(fēng)光片進(jìn)行剪輯，選取有用的片段）和配套多媒體圖片教材（上網(wǎng)下載相關(guān)景點(diǎn)圖片）。用直觀教學(xué)法把祖國(guó)的名山大川、名勝古跡等展示給學(xué)生，再讓學(xué)生反復(fù)品味風(fēng)光片中的解說(shuō)詞，并模仿解說(shuō)。

這套多媒體課件具有容量大、內(nèi)容全、操作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，共包括四個(gè)部分：圖片素材庫(kù)、中華名山素材庫(kù)、中華秀水素材庫(kù)和中華名勝素材庫(kù)，教師可以直接播放，也可以鏈接到所制作的教學(xué)課件中。

四、走出課堂，感受大自然

在教學(xué)方法上還應(yīng)把重點(diǎn)放在凸顯旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)的實(shí)用性、綜合性、應(yīng)用性、崗位性上。并以此為向?qū)?，結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，讓學(xué)生身臨其境地進(jìn)行職業(yè)語(yǔ)文能力訓(xùn)練。走出課堂，到旅游景點(diǎn)感受大自然，認(rèn)真聽(tīng)導(dǎo)游員的講解，從中領(lǐng)悟?qū)в螁T應(yīng)具備的素質(zhì)。并通過(guò)導(dǎo)游風(fēng)采大賽或口試等給學(xué)生提供一個(gè)“準(zhǔn)上崗”的實(shí)踐培訓(xùn)和就業(yè)前的綜合演練大舞臺(tái)，為今后胸有成竹地走上工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

總之，這一課程體系的建立讓旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)看到了一線曙光，以后我們還會(huì)不斷探索，使這一教學(xué)體系進(jìn)一步完善。

參考文獻(xiàn)：

[1]旅游實(shí)用語(yǔ)文（長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院校本教材）.東北師范大學(xué)出版社，2006.

[2]董瑞霞.與專業(yè)職業(yè)技能培養(yǎng)接駁 構(gòu)建中職語(yǔ)文職業(yè)化教學(xué)新體系.