名廚收入大公開(kāi)

　　戈登?拉姆塞
　　收入：3800萬(wàn)美元
　　戈登?拉姆塞與其說(shuō)是名廚還不如說(shuō)他是標(biāo)準(zhǔn)的電視明星。也許拉姆塞也意識(shí)到了自己的職業(yè)正在變化，他有回歸正業(yè)的意思，拉姆塞主管的“希爾斯廚房”高檔餐廳已經(jīng)在全球開(kāi)設(shè)了23家分店，并且他們?cè)谫€城拉斯維加斯的巴黎賭場(chǎng)內(nèi)開(kāi)設(shè)了牛排館，口碑和利潤(rùn)均得到了迅速增長(zhǎng)。拉姆塞還擁有家常餐廳“肥牛館”，在洛杉磯新增的分店將于秋天開(kāi)業(yè)。拉姆塞跟?？怂闺娨暸_(tái)合作的電視秀還在增加拍攝集數(shù)，該電視節(jié)目講述了發(fā)生在大酒店中的經(jīng)營(yíng)故事。
　　瑞秋?雷
　　收入：2500萬(wàn)美元
　　瑞秋?雷是上榜的頂級(jí)收入廚師中沒(méi)有擁有餐廳的唯一廚師。盡管如此，脫口秀女王奧普拉?溫弗瑞的絕對(duì)力挺讓瑞秋?雷有足夠底氣與其他廚師比拼。2002年瑞秋?雷就開(kāi)始了她的網(wǎng)絡(luò)秀每天準(zhǔn)備30分鐘的餐點(diǎn)，每日收入40美元。2005年她創(chuàng)辦了一本雜志和一個(gè)白天時(shí)間段的脫口秀。她受歡迎的原因是她所推薦的菜式實(shí)用性十分好，普通家庭也可以跟著她的步驟學(xué)做，她的菜譜中甚至包含了快速食品漢堡包。她最新推出的教廚書(shū)就是《關(guān)于漢堡的書(shū)》，這是她的第20本書(shū)。
　　沃爾夫?qū)?普克
　　收入：2000萬(wàn)美元
　　普克讓大多數(shù)記住他是因?yàn)樗陔娨暪?jié)目中擔(dān)任主持，節(jié)目中他以介紹披薩為重點(diǎn)并向人們推薦不同場(chǎng)合所需要的最佳用餐地點(diǎn)。沃爾夫?qū)鶕?dān)任監(jiān)制的披薩在美國(guó)各個(gè)州超市中都是十分熱銷的食品，以他名字命名的披薩煎鍋在家用商品中一直穩(wěn)居最佳銷售前幾位。普克現(xiàn)在正忙于網(wǎng)絡(luò)商務(wù)的建設(shè)中，他的最新成果是發(fā)布了一個(gè)應(yīng)用程序，客戶在應(yīng)用程序中可以查閱菜單，并通過(guò)在線聯(lián)系的方式在普克的餐廳為聚會(huì)所需菜點(diǎn)下單。
　　寶拉?迪恩
　　收入：1700萬(wàn)美元
　　被稱為“奶油王后”的寶拉?迪恩在宣布自己患有糖尿病之后削減了大部分工作，美國(guó)藥商迅速找到她代言，她“因禍得?！?。不久前，《人物》雜志邀請(qǐng)她拍攝了封面，迪恩瘦了近30磅，拍攝時(shí)她穿著新尺寸的短褲秀身材。寶拉?迪恩的生存方式就是電視、雜志、超市和餐廳活動(dòng)頻頻亮相。她和新投資伙伴推出了健康奶油系列，她的新書(shū)《烹飪圣經(jīng)》也是最佳暢銷食譜之一。
　　馬里奧?巴塔利
　　收入：1300萬(wàn)美元
　　巴塔利又接下了新的電視節(jié)目，原因是他在不久前與“瘦小女演員”的激烈辯論中人氣大漲，該女演員在訪談節(jié)目中直言不喜歡巴塔利的菜肴。馬里奧?巴塔利的餐廳，其中一間位于最繁華的紐約第五大道，這個(gè)店也是營(yíng)業(yè)額最多的。巴塔利發(fā)展了自己的副業(yè)，他獲得了胡椒碾磨器的銷售執(zhí)照、個(gè)人炊具生產(chǎn)線、意大利面醬料和紅酒酒莊。巴塔利最近還解決了拖延很長(zhǎng)時(shí)間的服務(wù)消費(fèi)訴訟，這份訴訟價(jià)值525萬(wàn)美元。
　　艾倫?杜卡斯
　　收入：1200萬(wàn)美元
　　杜卡斯的“米克斯”餐廳是真正的賺錢機(jī)器，“米克斯”位于拉斯維加斯的曼德勒灣，美景配佳肴，銷售十分火爆。杜卡斯出生在法國(guó)，他先是獲得了米奇林3星的廚藝認(rèn)證，他在3個(gè)不同國(guó)家的3個(gè)不同餐廳擔(dān)任過(guò)首席廚師，為他在國(guó)際積攢了相當(dāng)高的名望，接著他獲得了世界范圍的經(jīng)營(yíng)許可，為他帶來(lái)了源源不絕的財(cái)富。杜卡斯擁有自己的品牌餐廳、歐洲連鎖酒店和設(shè)在巴黎的烹飪學(xué)校。
　　托德?英格里斯
　　收入：1100萬(wàn)美元
　　在過(guò)去的12個(gè)月時(shí)間里，英格里斯經(jīng)歷了大起大落，2010年因火災(zāi)停業(yè)的他位于波士頓的“橄欖”餐廳重新開(kāi)業(yè)，但同樣位于波士頓的他的“國(guó)王釣”海鮮餐廳因拖欠100萬(wàn)美元租金遭到起訴并關(guān)閉。英格里斯無(wú)奈之下把自己的肖像以2.5萬(wàn)美元廉價(jià)賣給了網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站“古路朋”，幸運(yùn)的買家不僅能獲得兩堂免費(fèi)烹飪課，還能帶一名伙伴與英格里斯一同用餐。英格里斯最近還在申請(qǐng)烤雞烤架的專利，他希望這項(xiàng)專利能賣得好價(jià)錢。
　　松井信幸
　　收入：1000萬(wàn)美元
　　松井信幸的餐廳在紐約、達(dá)拉斯和莫斯科都能找到，1994年好萊塢演員兼松井信幸的合作伙伴羅伯特?德尼羅在好萊塢比弗利山的餐廳發(fā)掘了他。他們兩人合作開(kāi)設(shè)了31家高端壽司日本料理餐廳。這位名聲在外的日本廚師，近些年一直忙于在秘魯?shù)纳?，他希望把事業(yè)推向更高潮。在拉斯維加斯凱撒宮豪華酒店內(nèi)開(kāi)設(shè)的分店將在秋天正式營(yíng)業(yè)。
　　波比?弗雷
　　收入：900萬(wàn)美元
　　波比?弗雷是著名的墨西哥菜廚師，他的“漢堡宮”餐廳的漢堡王一直是招牌菜式。波比?弗雷的漢堡連鎖餐廳為顧客提供無(wú)限量番茄醬和奶昔。他還擁有6間高檔次的餐廳，分別開(kāi)設(shè)在紐約和拉斯維加斯。波比?弗雷也是網(wǎng)絡(luò)銷售的大商家，訂單接到手軟，他不僅參加美食節(jié)目的錄制，他還參加白天時(shí)段的脫口秀直播。
　　蓋?費(fèi)里
　　收入：800萬(wàn)美元
　　蓋?費(fèi)里在網(wǎng)絡(luò)上也掙得了大把鈔票，他的個(gè)人秀《食客餐廳和裝備》每天8次滾動(dòng)播放。2006年獲得廚星選拔成名的蓋?費(fèi)里，被看作新創(chuàng)意廚師的代表。他的個(gè)性比廚藝更迷人，無(wú)數(shù)觀眾為他的個(gè)人魅力所傾倒。他的個(gè)人展示會(huì)總能吸引上千粉絲到現(xiàn)場(chǎng)為他加油。
　　（寧良凌編譯自美國(guó)《福布斯