巧用豆腐

　　像我這樣“70后”的女生，如果長(zhǎng)期坐辦公室，都會(huì)開(kāi)始慢慢出現(xiàn)小肚腩和大象腿?；ㄥX去健身房，關(guān)在小房間里和陌生人一起流汗，這種事情我是萬(wàn)萬(wàn)不做的；針灸減肥，雖說(shuō)效果不錯(cuò)，但吃苦也多。想來(lái)想去，還是老辦法好——吃豆腐渣。這可是我家老媽、姥姥教給我既健康又美味的瘦身秘訣。
　　有不少女生每天磨豆?jié){，常會(huì)剩下豆腐渣，扔了怪可惜的，留著又沒(méi)什么用。打住！豆腐渣可是好東西呢！雖說(shuō)豆腐渣因口感差幾乎被人們遺忘，但是它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量卻很低，吃后不僅有飽腹感，而且熱量比其他食物低，還能為身體提供必需的營(yíng)養(yǎng)成分，健康瘦身效果非常顯著。此外，豆腐渣中含有大量人體所需的鈣質(zhì)，每100克豆腐渣中鈣的含量達(dá)0.1克，同牛奶一樣，是補(bǔ)鈣強(qiáng)壯骨骼的保健食品。
　　豆腐渣要怎么吃呢？我看過(guò)一期的電視美食節(jié)目，廚師把豆渣用紗布包起來(lái)，放在自來(lái)水下面反復(fù)沖洗，晾干后放在鍋里翻炒一下，出鍋后可以有很多做法。最經(jīng)典的是和各種東西一起蒸，比如鴨子、雞、高麗參等，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味哦。
　　我喜歡做的是豆腐渣餅，可以當(dāng)小零食吃，既有飽腹感，口感也很不錯(cuò)。豆渣餅屬于家常菜，主要原料是豆渣、面粉或者糯米粉；工藝是煎，制作簡(jiǎn)單；配料也很簡(jiǎn)單，只要蔥花、雞蛋、胡蘿卜、鹽、花生油等。將煎鍋放少許油，把攪拌好的豆渣和配料放進(jìn)去，用鏟子壓成餅狀。幾分鐘后美味的豆渣餅就完成了。豆腐渣還可以做饅頭、蒸糕、烙餅、窩窩頭等等，只要你肯花心思，簡(jiǎn)單的原材料也能變成美味又低熱量的食品。
　　豆腐渣也可以制作成糕點(diǎn)，適合女伴們聚會(huì)時(shí)拿出來(lái)享用。用小半碗豆腐渣加兩個(gè)雞蛋、適量白糖，也可以加點(diǎn)吉士粉，攪拌均勻打出泡沫最好，用微波爐烤熟即可?？境鰜?lái)的糕點(diǎn)有蛋糕的味道，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，瘦身時(shí)還能享受美味，何樂(lè)而不為？
　　我不僅在想要瘦身的時(shí)候注意多吃豆腐渣，還自創(chuàng)了一套很簡(jiǎn)單的按摩手法，早晚揉腹減肥。具體做法是：利用早晨起床前、晚上睡覺(jué)前的時(shí)間，平躺在床上。右手在下，左手在上繞肚臍順時(shí)針揉，稍用點(diǎn)力揉60次；然后左手在下右手在上逆時(shí)針揉60次。范圍是順時(shí)針由中間向外至整個(gè)腹部，逆時(shí)針時(shí)再由外向中間揉。每次揉完，我都感到頭上出汗，腳心發(fā)熱很舒服。
　　這一套豆腐渣減肥食譜加上飯后的腹部按摩，1周后就見(jiàn)到了效果，最明顯的就是肚子。當(dāng)然，每日三餐都可以吃，但是每餐最好都控制在六七成飽為好。
　　我還試過(guò)用豆腐渣做面膜。自己家做豆?jié){，豆?jié){機(jī)里最后殘留的渣子，黏度不是很高，要敷厚厚一層，太薄了會(huì)掉下來(lái)。天熱的時(shí)候，還可以放冰箱里冰一下。睡覺(jué)前，臉部清潔工作做完后，就拿豆渣來(lái)敷臉，直接敷在洗干凈的臉上就可以了。10分鐘之后洗掉，再擦點(diǎn)爽膚水。一段時(shí)間后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚明顯變白變亮了。
　　如今，我已經(jīng)輕松恢復(fù)到30歲之前的身體狀態(tài)，瘦得剛剛好，皮膚的狀態(tài)也很不錯(cuò)。我覺(jué)得，只要找到一種適合自己的減肥方法，保持良好的生活習(xí)慣，堅(jiān)持下去，苗條自然屬于你啦！眼瞅著夏天又要到了，趕緊找個(gè)閨密一起減肥吧！
　　
　　小貼士
　　豆腐渣花樣減肥食譜
　　1.蔥末豆腐渣
　　原料：豆腐渣500克，蔥花200克，精鹽、味精各適量，色拉油少許。
　　做法：豆腐渣放入盤中上鍋蒸透，蔥花灑在豆腐渣上備用。炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱時(shí)放少許蔥花，炒出香味，倒入盤中豆腐渣及蔥花，煸炒片刻，放鹽、味精調(diào)味即可出鍋。
　　2.豆腐渣炒蒜苗
　　原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、鹽、姜末、色拉油各適量。
　　做法：將青蒜切成碎末備用。炒鍋上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，將豆腐渣放入炒幾下，倒入花椒水，加鹽和青蒜翻炒幾下即成。
　　編輯/曹雯
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