2012年10月18日～10月29日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

10月18日

紫色馬鈴薯 紫色馬鈴薯原產(chǎn)南美洲約翰河安第斯山區(qū)，適應(yīng)性強(qiáng)，薯呈長(zhǎng)圓形，表面的芽眼比較淺，外表藍(lán)紫色，切開(kāi)后里面呈現(xiàn)花紫色，可以生吃。它富含花青素，經(jīng)測(cè)量，其花青素含量竟高達(dá)42.8克/公斤。據(jù)了解，常見(jiàn)食物中富含花青素的有藍(lán)莓、草莓、葡萄、紫玉米等，多數(shù)是作為水果來(lái)食用的，像紫色馬鈴薯這樣既能生吃又能做成菜來(lái)品嘗的還不多見(jiàn)。紫色馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既能美容養(yǎng)顏又能防治疾病，適宜經(jīng)常吃。（聯(lián)系電話：13152003559）

賣到香港的菜心 菜心也叫菜薹，以前主要種植在長(zhǎng)江以南地區(qū)，尤其是廣東省菜心的種植和消費(fèi)量都非常大。內(nèi)蒙古鄂爾多斯地區(qū)的土地多為沙壤土，透氣性和保水性都非常好，光照充足，晝夜溫差大，非常適合菜心生長(zhǎng)。那里種出來(lái)的菜心顏色鮮綠、個(gè)頭大、肉質(zhì)厚、結(jié)實(shí)飽滿，在市場(chǎng)上非常有競(jìng)爭(zhēng)力。

10月19日

高效益的麻江藍(lán)莓 藍(lán)莓，學(xué)名越橘，俗稱都柿。我國(guó)的野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在大興安嶺地區(qū)，而種植在貴州省麻江縣的藍(lán)莓都是人工馴化品種。藍(lán)莓適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少，栽培管理簡(jiǎn)便易行。近30年來(lái)，世界各國(guó)爭(zhēng)相引種。我國(guó)從上世紀(jì)80年代中期開(kāi)始引種，目前商業(yè)性栽培面積較大的有貴州、山東和吉林等地。藍(lán)莓含有維生素、蛋白質(zhì)和鈣、鋅、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能。藍(lán)莓果實(shí)柔軟多汁，風(fēng)味醇美，香氣特殊，適于鮮食。種植藍(lán)莓收益高，在盛果期667平方米（1畝）產(chǎn)量能達(dá)到1000公斤，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到3萬(wàn)多元。（聯(lián)系電話：13885518422，13985277443）

保護(hù)出來(lái)的肉羊產(chǎn)業(yè) 在內(nèi)蒙古鄂爾多斯，沙漠占土地面積的49%，很多草場(chǎng)邊都是沙漠。實(shí)行限牧、輪牧是保護(hù)羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的好措施，因?yàn)橹挥胁蓍L(zhǎng)好了、草的品種多了，才能產(chǎn)出好的羊肉來(lái)。據(jù)了解，鄂爾多斯細(xì)毛羊是一種肉毛兼用的肉羊品種，養(yǎng)殖數(shù)量非常大。羊肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，有補(bǔ)中益氣的作用。目前，鄂爾多斯的羊肉不光在當(dāng)?shù)劁N售，而且還銷售到了北京、上海、廣州等地。在限牧、輪牧政策下發(fā)展起來(lái)的肉羊產(chǎn)業(yè)，不僅保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，還給當(dāng)?shù)貛?lái)了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。

10月22日

養(yǎng)麝賺錢講究多 麝，俗稱香獐，屬于哺乳綱偶蹄目動(dòng)物，一般分為5種，即林麝、馬麝、原麝、喜馬拉雅麝和黑麝。目前，野生麝已經(jīng)非常稀少。四川省阿壩藏族羌族自治州馬爾康縣從1958年開(kāi)始發(fā)展人工養(yǎng)殖林麝，成為我國(guó)最早的林麝馴養(yǎng)基地。林麝體型較小，體長(zhǎng)70～80厘米，身高不超過(guò)50厘米，體重6～8公斤，壽命在15～19年，喜歡生活在海拔800～2500米的高寒地區(qū)。林麝屬于草食性動(dòng)物中的雜食性動(dòng)物。鮮嫩的枝條、樹(shù)葉、雜草、松蘑、白菜等都是飼養(yǎng)林麝的上等食料。麝香是雄麝分泌的一種特殊物質(zhì)，2～4歲達(dá)到產(chǎn)麝高峰期。每年的6、7月份是雄麝分泌麝香的時(shí)候。一只麝每年只能提取一次麝香。加工干燥后的麝香呈顆粒狀或塊狀，有特殊的香氣，是高級(jí)香料，更是名貴藥材，具有鎮(zhèn)痛、消炎、開(kāi)竅醒神、活血散結(jié)等功效。因?yàn)轺晗銓儆谔厥赓Y源，按照規(guī)定，麝香不能作為大眾物品隨意買賣，消費(fèi)者使用麝香只能在醫(yī)生的指導(dǎo)下購(gòu)買含有麝香成分的藥品。林麝屬于國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，人工養(yǎng)殖林麝需要獲得相關(guān)部門的許可。馬爾康縣氣候和地理環(huán)境非常適宜養(yǎng)麝。最近幾年，在當(dāng)?shù)卣姆龀窒拢B(yǎng)麝場(chǎng)采用農(nóng)戶代養(yǎng)的模式，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民養(yǎng)麝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（聯(lián)系方式：13881892849）

10月23日

數(shù)著賣的金絲大棗 贊皇大棗以“個(gè)長(zhǎng)、個(gè)大”而著稱。一個(gè)正常成熟的棗能達(dá)到50克左右，和雞蛋大小差不多。贊皇大棗，樹(shù)型高大，樹(shù)干和枝條都比較粗壯，葉片大，最重要的是果實(shí)個(gè)頭比較大。河北省贊皇縣地處太行山東麓，春季干旱多風(fēng)，冬季寒冷干燥，四季分明溫差大，特別適合棗樹(shù)生長(zhǎng)。獨(dú)特的地理氣候條件和土壤造就了贊皇大棗的優(yōu)良品質(zhì)，“要想富栽棗樹(shù)”、“家有千顆棗，不愁富不了”已成為當(dāng)?shù)匕傩盏目陬^禪。目前贊皇縣棗樹(shù)種植面積達(dá)3萬(wàn)公頃，從事大棗生產(chǎn)、加工、銷售的已達(dá)12萬(wàn)人。俗話說(shuō)：“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老?！睏椧恢北环Q作“天然維生素之王”，鮮棗的維生素C含量較高，干棗的維生素P含量較高，具有抗血栓、抗癌的作用。棗的含糖量也很高，鮮棗為20%，而干棗可以達(dá)到60%。大棗有緩和藥性的作用，還含有大量的膳食纖維，經(jīng)常吃大棗可以起到通便的作用。目前贊皇縣每年大棗的產(chǎn)量在1萬(wàn)多噸，雖然贊皇干棗甜如蜜，但事實(shí)上用于加工干棗的僅占5%，剩余的90%以上的棗都用于蜜棗加工了。

10月24日

錯(cuò)季上市的紅蜜桃 劉寶元是山東省臨朐縣一位普普通通的農(nóng)民，已種桃30多年，先后精心培育出了金秋紅蜜桃1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)等系列品種。金秋紅蜜桃2號(hào)，含糖量高、顏色紅潤(rùn)、賣相好，上市時(shí)間是每年9月上旬；金秋紅蜜桃1號(hào)，個(gè)頭大、果肉硬、耐儲(chǔ)運(yùn)，上市時(shí)間是每年9月下旬；金秋紅蜜桃3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)，上市時(shí)間更晚；金秋紅蜜桃7號(hào)特別耐寒，上市時(shí)間要到11月底。金秋紅蜜桃一般兩年進(jìn)入掛果期，五年進(jìn)入豐產(chǎn)期，剛成熟的時(shí)候特別硬，能在樹(shù)上掛一個(gè)月都不落果。（聯(lián)系電話：13573640829）

“身價(jià)倍增”的太子參 太子參，又名孩兒參、童參，以塊根入藥。主要產(chǎn)于貴州、福建、江蘇、山東、安徽等地，目前已被衛(wèi)生部列入“可用于保健食品的中藥材名單”。太子參，味微苦，含有8種人體必需的氨基酸，其中精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量較高，具有益氣生津、補(bǔ)肺健脾之功效，適宜生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，怕高溫，怕強(qiáng)光暴曬，比較耐寒。如今，太子參市場(chǎng)需求量大，已搖身變成了“貴族藥”，成了種植戶很賺錢的一種中藥材。（聯(lián)系電話：0855-8222454，4221168）

10月25日

與魚蝦混養(yǎng)的大閘蟹 黃河三角洲有全國(guó)最完整、最廣闊的濕地生態(tài)系統(tǒng)，3萬(wàn)公頃的蘆葦蕩水草豐茂，為大閘蟹的棲息創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的場(chǎng)所。大閘蟹的一生有5個(gè)發(fā)育階段：受精卵、蚤狀幼體、大眼幼體、幼蟹和成蟹。在黃河口濕地養(yǎng)殖區(qū)，一般都是開(kāi)春先放蟹苗，等到4、5月份放蝦苗的時(shí)候，螃蟹已經(jīng)到了幼蟹的生長(zhǎng)階段，就不容易被對(duì)蝦傷害了。魚蝦蟹混養(yǎng)最關(guān)鍵的是要控制一定的放養(yǎng)數(shù)量，魚蝦蟹都不宜投苗太多。據(jù)了解，黃河口大閘蟹一般比長(zhǎng)江流域一帶的大閘蟹早上市半個(gè)月左右。在黃河口濕地種植蘆葦是修復(fù)濕地的措施之一，在蘆葦蕩里采取魚蝦蟹混養(yǎng)的模式，不僅有利于濕地的修復(fù)、給黃河口帶來(lái)良好的生態(tài)效益，而且還能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的魚蝦蟹等產(chǎn)品，大大提高了蘆葦蕩的產(chǎn)值。（聯(lián)系電話：18654615889，13181990058）

10月26日

神奇的香水蓮 香水蓮，原產(chǎn)我國(guó)臺(tái)灣省，是睡蓮科水生宿根草本植物，因?yàn)橛薪?、黃、紫、藍(lán)、赤、茶、綠、紅、白九大色系，因此又叫九品香水蓮花。香水蓮花花朵大，花瓣多達(dá)四五十片，整齊地排列著，每一個(gè)花色的花香及味道都不同。在臺(tái)灣，香水蓮花一年四季都開(kāi)花，采摘下來(lái)的花經(jīng)過(guò)脫水烘烤制成香蓮干花茶。目前，香水蓮花除了可以加工成干花茶以外，還可以用來(lái)加工成香蓮花飲品；香蓮的莖還可以加工成休閑食品，口感相當(dāng)不錯(cuò)。目前市場(chǎng)上的香蓮干花茶價(jià)格從幾十元到幾百元不等，供不應(yīng)求，深受消費(fèi)者青睞。來(lái)自我國(guó)寶島臺(tái)灣的香水蓮花正在悄悄改變著我們的生活，給我們帶來(lái)了美麗與驚喜。（聯(lián)系電話：400-1004013）

10月29日

借道象山的石斑魚 浙江象山是我國(guó)有名的漁業(yè)大縣，每年6月1日到9月16日東海海域的休漁期一結(jié)束，在浙江象山便會(huì)有上千艘的漁船一同出海，場(chǎng)面十分壯觀。青石斑魚屬鰭科石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。青石斑魚是高蛋白低脂肪食物，除了含有人體代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無(wú)機(jī)鹽和鈣、鐵、磷及維生素，被稱為美容護(hù)膚之魚。石斑魚種類豐富，目前在我國(guó)可人工養(yǎng)殖的已有12種，主要分布在福建、海南、廣東等地。借道象山，可以說(shuō)是青石斑魚從臺(tái)灣銷往上海市場(chǎng)過(guò)程中不可缺失的一環(huán)，正因?yàn)榭礈?zhǔn)了這一商機(jī)，浙江象山的漁民不養(yǎng)石斑魚卻也賺到了青石斑魚的錢。目前，象山每年可為市場(chǎng)供應(yīng)石斑魚5000多噸，產(chǎn)值達(dá)6億元。

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