縉云黃茶的認(rèn)識(shí)及種植技術(shù)

　　茶樹品種是茶葉生產(chǎn)最基本、最重要的生產(chǎn)資料，也是茶葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展和茶葉產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，作為商品之一的茶葉競爭，主要是質(zhì)量競爭，歸根到底，也是品種競爭。因此，品種在現(xiàn)代化茶業(yè)建設(shè)中具有舉足輕重的地位。
　　縉云縣的農(nóng)家黃茶品種，經(jīng)過7年的無性繁育觀察和2年多的品系對比試驗(yàn)，遺傳性穩(wěn)定，品種獨(dú)特，炒制的黃茶產(chǎn)品也非常有特色，得到中國茶葉研究所、省農(nóng)業(yè)廳、浙江大學(xué)等茶葉專家的贊譽(yù)，有望成為我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長亮點(diǎn)。
　　一、黃茶樹品種具有的特性
　　縉云黃茶是自然突變體，是生產(chǎn)“自然黃（茶）” 的特異資源，具有不可多得的開發(fā)創(chuàng)新價(jià)值，其特性見表1。
　　二、對縉云黃茶的品質(zhì)
　　縉云黃茶品質(zhì)佳，受到好評，市場前景看好。在2011年農(nóng)博會(huì)上，縉云黃茶深受喜愛，包括省委書趙洪祝在內(nèi)的很多省領(lǐng)導(dǎo)都來縉云黃茶參展柜視察、品茶。并經(jīng)專家對其品質(zhì)進(jìn)行了審評，審評意見如表2。
　　三、黃茶種植的主要技術(shù)
　　1.園址的選擇
　　園址選擇一要符合茶樹立地條件，在山區(qū)做到“土層深，有水源，背風(fēng)口，近交通”；二要注意生態(tài)保護(hù)，強(qiáng)調(diào)要有規(guī)模，但不一定大片相連，珍貴品種樹木和較粗大的樹木都應(yīng)留下；三要注意土壤的適宜性，尤其是冷水田改種黃茶，先要了解冷水地過去種植情況，有否施用過生石灰暖田，如有，要調(diào)整pH或放棄不用；四要在開墾時(shí)將犁底層搗碎，否則易積水，造成茶苗爛根。
　　2.移栽與修剪
　　黃茶種植茶苗時(shí)要注意以下幾方面：
　?。?）宜用狹幅雙行條栽，種植的規(guī)格為（130-140）厘米（雙行中心距）×（30-40）厘米×（30-40）厘米，每穴1-2株，梅花形種植.
　?。?）為提高成活率，栽植后要立即進(jìn)行定型修剪，剪去離地15cm的枝葉，同時(shí)注意留3～4片以上的葉子，如留葉不夠，適當(dāng)提高修剪高度。最后一定要澆足定根水。
　　（3）移栽茶苗時(shí)，不可種得太深，只要茶苗“泥門”平地即可，一般在3～5cm。種苗時(shí)，第一次加土后，要提苗，使茶苗根系舒直，然后第二次加土夯實(shí)。
　　（4）區(qū)別于普通茶葉，注意一定不要用覆蓋物遮陽，因會(huì)增加葉綠素（A）含量，減少黃化程度。
　?。?）成齡茶園不要每年都修剪，特別不要在越冬前或春茶前修剪，否則會(huì)影響產(chǎn)量和推遲春茶發(fā)芽。
　　3.黃茶施肥與普b7eef0148a480b0b4112e7c1b037be69bf0787cb3cd71139f242b6ace050b058通茶樹的區(qū)別
　?。?）與普通茶樹的區(qū)別
　　（2）黃茶的施肥技術(shù)
　　幼齡茶園：種后第二年是茶苗生長的關(guān)鍵，第一次追肥在3月初，可用尿素30斤/畝，過磷酸鈣30斤/畝.第二次在5月下旬，畝用尿素20斤.基肥在9月中下旬施用，不超過10月上旬，餅肥400斤/畝.
　　投產(chǎn)茶園：第一次追肥在3月初，可用尿素40斤/畝.第二次在5月上旬，畝用尿素30斤.基肥在9月中下旬施用，餅肥600斤/畝.可加施尿素或磷酸鉀30斤/畝.
　　表1 縉云黃茶品種特性
　　
　　表2 縉云黃茶品質(zhì)審評表