設(shè)施蔬菜高產(chǎn)增效關(guān)鍵技術(shù)措施

　　[摘 要] 設(shè)施蔬菜是設(shè)施農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)不僅是城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”，也是農(nóng)民的“錢(qián)袋子”。發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的有效途徑，也是都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的必由之路。為此，特介紹設(shè)施蔬菜高產(chǎn)增效幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施，希望對(duì)廣大菜農(nóng)有所幫助。
　　[關(guān)鍵詞] 設(shè)施蔬菜；高產(chǎn)增效；技術(shù)措施
　　設(shè)施蔬菜是反季節(jié)栽培的，一般都要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)寒冷的冬春季節(jié)，特別是在冬季，經(jīng)常會(huì)遇到低溫寡照和陰冷天氣，如果管理不當(dāng)，會(huì)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)造成重大影響。通過(guò)有效的技術(shù)措施，可以促進(jìn)設(shè)施蔬菜正常生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到高產(chǎn)增效。筆者根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?？偨Y(jié)出以下10項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施。
　　一、秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)
　　該技術(shù)是采用生物技術(shù)，將秸稈轉(zhuǎn)化為農(nóng)作物所需的二氧化碳、熱量、抗病孢子、有機(jī)和無(wú)機(jī)養(yǎng)料，改善作物生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育，提高光合效率，進(jìn)而獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的一項(xiàng)新技術(shù)。其反應(yīng)堆的制作方法是：按栽培 畝計(jì)算，準(zhǔn)備秸稈材料3000～4000kg（包括硬質(zhì)秸稈，如玉米稈、高粱稈；軟質(zhì)秸稈。如麥秸、樹(shù)葉及雜草等），準(zhǔn)備菌種3- 4kg。為使菌種撒放均勻，應(yīng)進(jìn)行拌種。拌種比例：菌種：麥麩：水=1：15：12，拌種適宜的標(biāo)準(zhǔn)是以手攥指縫能見(jiàn)水滲出但不滴水。然后根據(jù)作物行向的分布，將行距問(wèn)開(kāi)挖成寬6O-8Ocm，深300cm的溝。在溝內(nèi)先鋪1／3硬質(zhì)秸稈，撒1／3菌種。踩實(shí)后再鋪第2層軟質(zhì)秸稈，再撒1／3菌種。最上層秸稈兩端要露出5cm，然后覆土。覆土厚度25cm，并結(jié)合覆土施入基肥，澆1次透水，耙平后起壟，最后栽苗覆膜。覆膜后要在每個(gè)苗子周?chē)?個(gè)小孔，孔距 20-25c m，孔徑2-3cm，孔深50-60cm，以便釋放熱量和二氧化碳?xì)怏w。經(jīng)試驗(yàn)，使用該技術(shù)后15cm地溫提高 2-4C，二氧化碳濃度提高2-3倍，作物生長(zhǎng)健壯，病蟲(chóng)害輕，發(fā)苗快，坐果率高，開(kāi)花結(jié)果提前，可提早上市7-15d，增產(chǎn)30%以上，同時(shí)節(jié)約化肥7O%以上，農(nóng)藥用量明顯減少，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。
　　二、增施二氧化碳?xì)夥始夹g(shù)
　　二氧化碳是蔬菜進(jìn)行光合作用的主要原料之一，直接影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育。冬春季，由于棚室經(jīng)常密閉，棚內(nèi)白天二氧化碳濃度低，每天早上揭開(kāi)草簾后如不及時(shí)通風(fēng)，二氧化碳濃度可降至100mL／L以下。如果棚內(nèi)二氧化碳得不到及時(shí)補(bǔ)償。蔬菜常常處于二氧化碳缺乏狀態(tài)，特別是在晴天上午日出前后，二氧化碳濃度急劇下降，大棚內(nèi)二氧化碳往往低于補(bǔ)償點(diǎn)，直接影響蔬菜光合作用的正常進(jìn)行。為此，需要通過(guò)人工給棚室內(nèi)增施二氧化碳?xì)夥?。方法有多種，如：吊袋式二氧化碳施肥法、化學(xué)反應(yīng)法、顆粒劑法等。本文只介紹目前生產(chǎn)上使用較普遍、操作簡(jiǎn)單、安全方便的吊袋式二氧化碳施肥法。二氧化碳?xì)夥适且环N商品肥，購(gòu)回后將大袋二氧化碳發(fā)生劑剪開(kāi)，然后將小袋緩釋催化劑倒人，并將二者攪勻，放入帶氣孔的專(zhuān)用 吊袋中，均勻掛在棚室的鋼架上，使其位于作物生長(zhǎng)點(diǎn)上方50-60 cm處，每袋氣肥可覆蓋30m2的面積。使用3O天左右，一般最好連續(xù)使用2-3個(gè)月。據(jù)測(cè)定，增施二氧化碳?xì)夥?，可提高蔬菜品質(zhì)，增強(qiáng)作物抗病性，減少落花落果，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。提高坐果率l0%以上，提早上市7-lO天。如果棚內(nèi)二氧化碳濃度能增加到1000mL／L以上，黃瓜可以增產(chǎn)15 %、番茄增產(chǎn)30%、辣椒增產(chǎn)25%、芹菜增產(chǎn)43%，蔬菜平均增產(chǎn)幅度在l7%- 45%，增產(chǎn)效果十分明顯。
　　三、嫁接技術(shù)和沼氣燃放技術(shù)
　　設(shè)施蔬菜由于連作問(wèn)題。導(dǎo)致土傳性病害非常突出，可用黑籽南瓜、托魯巴姆等作砧木，與黃瓜、茄子進(jìn)行嫁接，能有效的防止多種病害的發(fā)生。增產(chǎn) 30%以上。另外還可以配合生態(tài)型日光溫室建設(shè)，在棚內(nèi)建立沼氣池，棚室中每100m2設(shè)1個(gè)沼氣灶，或50m安1盞沼氣燈，沼氣的燃燒既能使棚室增溫。又能為蔬菜補(bǔ)充二氧化碳。經(jīng)過(guò)對(duì)黃瓜、青椒、菜花等多種蔬菜試驗(yàn)，一般增產(chǎn)20%-30%。
　　四、平衡施肥技術(shù)
　　平衡施肥是設(shè)施蔬菜高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)栽培的重要技術(shù)措施之一，其要點(diǎn)是“精配育苗肥、穩(wěn)施定植肥、重施膨果肥、巧施復(fù)壯肥、酌施葉面肥”。對(duì)新菜地來(lái)說(shuō)，一般各種營(yíng)養(yǎng)都缺乏，主要通過(guò)大量施用有機(jī)肥培肥地力，但一定要堆漚腐熟后施用；對(duì)種植 3年以上的老菜地，一般會(huì)缺少鉀和多種微量元素，要注意對(duì)癥施肥，缺什么補(bǔ)什么。注意無(wú)公害生產(chǎn)不能施過(guò)多化肥，不能使用硝態(tài)氮肥。追肥應(yīng)以腐熟液體有機(jī)肥為主?？蛇m當(dāng)加一些其他肥料。
　　五、植株調(diào)整新技術(shù)
　　近年來(lái)廣大菜農(nóng)在生產(chǎn)實(shí)踐中摸索出交叉落蔓技術(shù)、換頭整枝技術(shù)、多頭整枝技術(shù)等植株調(diào)整新技術(shù)。采用交叉落蔓技術(shù)，一般可使番茄植株高度降低1m左右，多結(jié)果4～5層，采收期延長(zhǎng)兩個(gè)月增產(chǎn) 30%左右；采用換頭整枝技術(shù)，經(jīng)過(guò)1次換頭一般可增產(chǎn)10%左右；采用多頭整枝技術(shù)?？墒狗焉L(zhǎng)期延長(zhǎng)l～2個(gè)月。增產(chǎn)30%。
　　六、采用增溫補(bǔ)光措施
　　1.增溫 可采用多層覆蓋進(jìn)行保溫
　　對(duì)于辣椒、茄子、番茄、瓜類(lèi)等喜溫作物。在12月到翌年2月上中旬要注意增補(bǔ)覆蓋物，如在棚室內(nèi)距棚頂30cm處再?gòu)垝?層棚膜，即雙膜覆蓋。如遇寒流，天氣十分寒冷，還可在棚膜下加中棚，中棚下再套小棚，小棚下再覆地膜，即三膜、四膜覆蓋。天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫升高后要注意通風(fēng)降溫或減膜防高溫。
　　2.補(bǔ)光 可選用聚乙烯無(wú)滴膜，透光率可保持在90%左右
　　還可采用栽培措施，改善光照條件。如南北行向，寬窄行栽植，及時(shí)整枝打權(quán)、綁蔓、打除老葉，經(jīng)常清掃棚膜上的灰塵、水滴及其雜物等。如遇持續(xù)陰雨低溫，可使用反光膜。方法是按照棚室東西長(zhǎng)度剪下相應(yīng)長(zhǎng)度的反光膜兩幅（單幅寬lm），用透明膠帶把兩個(gè)單幅反光膜粘合在一起。固定在棚室的中柱或北墻上。這種反光膜是一種聚酯鍍鋁膜，利用其光亮如鏡的鍍鋁面反射太陽(yáng)光。距離膜1m處可增光9.1% -44.5%，距離膜2～3m可增光4.4%-31.45%。使用反光膜還可提高地溫1.5-3℃。
　　七、科學(xué)適時(shí)防控病蟲(chóng)害
　　堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主?？茖W(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)”的無(wú)害化防治原則。有效控制病蟲(chóng)害發(fā)生。
　　1.農(nóng)業(yè)防治
　　棚室內(nèi)濕度大是病蟲(chóng)害發(fā)生蔓延的重要條件，創(chuàng)造一個(gè)既有利于作物生長(zhǎng)發(fā)育而又不利于病蟲(chóng)害大量發(fā)生和蔓延的生態(tài)條件非常重要。生產(chǎn)上采用膜下滴灌技術(shù)?？墒古飪?nèi)空氣相對(duì)濕度降低10%以上。另外，灌溉后或棚內(nèi)濕度大時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)排濕，降低棚內(nèi)濕度。方法是：早上 9時(shí)后棚室內(nèi)溫度快速上升時(shí)，關(guān)閉通風(fēng)口，使棚室內(nèi)溫度快速提升至34℃，并要盡量維持在33-3 4℃，以高溫降低棚室內(nèi)空氣濕度。下午 l5時(shí)后逐漸加大通風(fēng)口，加速排濕。蓋草簾前，只要溫度不低于16℃就盡量加大通風(fēng)口，若溫度低于l6℃須及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口進(jìn)行保溫。這種方法排濕效果非常好。當(dāng)病害已經(jīng)發(fā)生和蔓延時(shí)，可進(jìn)行高溫滅菌處理，在晴天的清晨先通風(fēng)澆水。上午10時(shí)關(guān)閉所有通風(fēng)口。使棚內(nèi)溫度升高到42 -46℃持續(xù) 2個(gè)小時(shí)后逐漸通風(fēng)，將溫度緩慢降低至 3 0℃，可 比較徹底地殺滅病菌和孢子囊，有效的控制病害的發(fā)生和蔓延。
　　2.物理防治 采用燈、光、電、輻射等方法防治病蟲(chóng)
　　如頻振式殺蟲(chóng)燈、黑光燈誘殺、硫磺熏蒸器、高頻電、超聲波、黃膠板等誘殺病蟲(chóng)。設(shè)施內(nèi)采用臭氧儀防治等。
　　3.生物防治
　　積極保護(hù)和利用天敵。采用植物源和生物源農(nóng)藥，如農(nóng)抗120、苦參堿、印楝素，農(nóng)用硫酸鏈霉素、新植霉素、阿維菌素等生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。
　　4.化學(xué)防治
　　保護(hù)地防病優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法，最后才是化學(xué)藥劑防治。噴灑藥劑最好選在晴天上午無(wú)露水時(shí)，噴后2h通風(fēng)排濕。注意農(nóng)藥的交替使用，盡早控制發(fā)病中心，及時(shí)打藥，提早預(yù)防，阻斷病害的蔓延和發(fā)展。
　　八、合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
　　保護(hù)地蔬菜在低溫條件下雖然開(kāi)花，但多不能受精結(jié)果，經(jīng)常出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象。正確選擇和施用外源性植物激素，能有效地防止茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)蔬菜的落花落果，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高坐果率，提早成熟，提高產(chǎn)量。
　　九、增施草木灰降濕防病
　　在設(shè)施蔬菜棚室內(nèi)經(jīng)常施些草木灰，對(duì)提高經(jīng)濟(jì)效益大有幫助。因?yàn)槎杭竟?jié)蔬菜棚室經(jīng)常密封，濕度大。蔬菜容易發(fā)生病害，施用草木灰后可有效防止各種病害的發(fā)生。將草木灰均勻撒在地面上可以提高地溫，降低土壤濕度。如果將草木灰施入土層中，還能疏松土壤，增加肥力，提高植株抗逆性。
　　十、提高復(fù)種指數(shù)
　　根據(jù)不同蔬菜的不同生育特點(diǎn)，選擇適宜優(yōu)良品種，合理安排茬 口，實(shí)行多茬種植，間套混種，立體栽培等多種形式，提高單位面積產(chǎn)出率，達(dá)到增產(chǎn)增效。