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　　 △四川讀者（手機號：134××××0156）問：怎樣辨別新陳蔬菜種子？
　　 答：購買蔬菜種子不小心常常會買到陳舊的種子，有時會導(dǎo)致種子發(fā)芽率低或不發(fā)芽，耽誤農(nóng)時。準(zhǔn)確辨別新種或陳種，可采用看、聞、搓等方法來檢驗。
　　 十字花科蔬菜種子可用指甲重壓，或?qū)⒎N子放在桌面上用手的后掌稍用力來回搓動幾下，種子粒皮難以脫開，用手捏有黏性、籽粒呈綠黃色或淺黃色的，多為新種；陳種子則表面晦暗無光澤，有時表皮上還附有“鹽霜”，剝開聞一聞，有輕微的油哈喇味，油分也少，用指甲重壓，子葉易碎，粒皮容易分開。
　　 茄子、辣椒、西紅柿等茄科蔬菜新種一般呈乳黃色、有光澤，陳種則是土黃色或黃色。另外，辣椒新種辣味較濃，陳種辣味淡甚至有一股霉味。
　　 四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜種子的新種油光亮澤、飽滿，富含油分，有香氣，口咬有澀味，子葉明顯呈綠色；陳種子口咬無澀味，聞不到香氣，子葉有深黃色斑紋。豆類新種無蟲口。
　　 蔥、韭菜等百合科蔬菜種子，用唾液潤濕后仔細(xì)觀察，籽粒面上有很小白芯的為新種，無白芯的為陳種。
　　 黃瓜、苦瓜等葫蘆科蔬菜種子，新種表皮有光澤、滑膩，富含油分，口咬有澀味，聞之有香氣；陳種表皮晦暗無光，有時還會出現(xiàn)黃斑，口嚼有油哈喇味。
　　 在一定期限內(nèi)，蔬菜種子得到妥善保管，還可以下年作種。但是胡蘿卜、韭菜的陳種不易出苗，即使出苗也難以成活。蔥也必須用新種子，陳種長出的小蔥容易結(jié)籽、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。在使用陳種子時，應(yīng)先做發(fā)芽試驗，然后根據(jù)發(fā)芽率確定播種量，這樣才能保證理想的苗株數(shù)量。
　　 △廣東讀者（手機號：131××××1563）問：怎樣選購冷飲食品？
　　 答：選購冷飲食品時，一定要注意以下幾點：
　　 1.看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損，商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。
　　 2.看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符。若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。
　　 3.聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。
　　 4.品滋味：產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。
　　 5.觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁、無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，則是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。
　　 △河南讀者（手機號：150××××0307）問：玉米地里出現(xiàn)藥害怎么辦？
　　 答：玉米地里出現(xiàn)藥害后要做到以下幾點：
　　 1.噴水排毒：因除草劑過量引起的藥害，應(yīng)噴清水沖洗受害植株葉片3～5次，對于一些遇堿性物質(zhì)易分解的除草劑，可用0.2%生石灰或0.2%碳酸鈉清水稀釋液噴洗作物，減少葉面藥劑殘留。
　　 2.加強田間管理：結(jié)合澆水，增施速效肥料，促進(jìn)根系發(fā)育和再生，恢復(fù)受害玉米的生理機能，促進(jìn)植株健康生長，緩解藥害；加強中耕松土，增強土壤的透氣性，提高地溫，增強根系對養(yǎng)分和水分的吸收能力，使植株盡快恢復(fù)生長發(fā)育，降低藥害造成的損失。
　　 3.噴施葉面肥：藥害出現(xiàn)后，要及時噴施葉面肥，一般5～7天噴1次，連噴2次即可恢復(fù)正常生長。
　　 4.及時補種或改種：若玉米田的藥害過重，采取以上各項措施仍不能緩解時，應(yīng)及時毀田補栽或改種其他作物，避免造成更大損失。