鴨—魚—蚌—樹立體種養(yǎng)效益高

　　 鴨—魚—蚌—樹立體種養(yǎng)模式主要是依托水面，以育珠蚌為主，養(yǎng)魚、鴨為輔，配種楊樹，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合。作者在湖南省常德市某食品有限公司養(yǎng)鴨場(chǎng)及其鄰近的1公頃水面開展生態(tài)養(yǎng)殖，實(shí)行水邊建舍養(yǎng)鴨，水中養(yǎng)魚，水面育珠，水底（網(wǎng)箱）養(yǎng)蚌、周邊栽樹的立體種養(yǎng)模式，獲得每公頃水體鴨、魚、珠、樹年產(chǎn)值70000元以上的較好經(jīng)濟(jì)效益。
　　 一、技術(shù)要點(diǎn)
　　 1．合適水面選取
　　 水面可以是湖、塘、水庫(kù)或溝渠等，但必須保證水質(zhì)無(wú)污染，水源充足，進(jìn)、排水方便，保水性能好。水面面積足夠大，光照時(shí)間長(zhǎng)，有利于浮游植物的光合作用和增加水溫。如果是養(yǎng)殖池塘，則以東西走向（長(zhǎng)∶寬=2～3∶1）為宜，塘底平坦，并略向排水口方向平緩傾斜，池深2米以上，水位平均1.2米以上，整個(gè)水面連成一片，便于拉繩吊蚌。池塘面積不小于0.67公頃（10畝），因?yàn)樗韺用娣e大，風(fēng)浪也較大，可以增加水體中的溶氧量，對(duì)魚、蚌生長(zhǎng)有利。
　　 2．合理搭棚養(yǎng)鴨
　　 按照鴨的排泄物數(shù)量（1只鴨1年排泄物在50公斤左右）以及水體對(duì)有機(jī)肥的正常需要量，667平方米（1畝）水面配養(yǎng)50～80只鴨。鴨棚應(yīng)傍水面而建，地勢(shì)高燥、陽(yáng)光充足、坐北朝南、冬暖夏涼、排洪排水性能良好，面積約120平方米。鴨棚前面或其附近圍一塊面積約為300平方米的緩坡池基或池坡地面，作為鴨苗落水上岸行走覓食的陸地活動(dòng)場(chǎng)所。同時(shí)，緊連鴨棚按每群400～500只鴨的標(biāo)準(zhǔn)，用網(wǎng)布或竹篾建一個(gè)水上圍欄，供鴨群水面覓食嬉戲。為不影響水體中蚌的生長(zhǎng)，鴨的水面活動(dòng)面積一般不宜超過(guò)總水面面積的25%。飼養(yǎng)管理中，鴨子除覓食水生動(dòng)植物外，還須補(bǔ)喂全價(jià)飼料，保證飼料、飲水充足和新鮮清潔，堅(jiān)持定時(shí)定量飼喂，合理溫度、濕度和密度，注意環(huán)境衛(wèi)生，確保鴨健康生長(zhǎng)。鴨排泄的糞尿一般經(jīng)發(fā)酵腐熟后施入水體，培肥水質(zhì)，增加水中有機(jī)物含量，促進(jìn)浮游生物的生長(zhǎng)，為蚌、魚提供豐富適口的餌料，從而使物質(zhì)能量得以多重利用，形成良性循環(huán)式經(jīng)濟(jì)鏈。
　　 3．選取網(wǎng)袋育蚌
　　 本模式選用三角帆蚌作為育珠蚌。于每年10月底購(gòu)買經(jīng)接種的1齡三角帆蚌，用網(wǎng)袋吊養(yǎng)于水面上，每只網(wǎng)袋裝2只珠蚌，網(wǎng)袋之間吊養(yǎng)間距30～40厘米，每排網(wǎng)袋間距約1.5米，網(wǎng)袋中的三角帆蚌一般吊掛在水面下方約30厘米處，單層吊養(yǎng)，667平方米吊養(yǎng)800～1000只。當(dāng)珠蚌體長(zhǎng)至13厘米后，再換成網(wǎng)夾吊養(yǎng)。網(wǎng)袋或網(wǎng)夾養(yǎng)殖，育珠蚌自由活動(dòng)空間大，不受制約，且避免了天敵危害，養(yǎng)殖效果良好。
　　 4．把握蚌魚混養(yǎng)比例
　　 在養(yǎng)鴨的水面，按魚、蚌各自的生活生長(zhǎng)特性，合理混養(yǎng)珠蚌和魚，以互利增效。每667平方米吊養(yǎng)育珠蚌800～1000只、網(wǎng)箱底養(yǎng)小蚌3000只左右的水面，在水深2米以上的情況下，放養(yǎng)魚種50公斤較合適。因蚌屬濾食性水生動(dòng)物，故放養(yǎng)的魚種中，濾食性魚類放養(yǎng)量一般控制在總放養(yǎng)量的30%～40%，吃食性魚類占60%～70%。在生產(chǎn)實(shí)踐中，魚蚌混養(yǎng)比例應(yīng)因地制宜，靈活掌握。每年10月至第二年1月，在水面集中放養(yǎng)蚌和魚種。每公頃水面吊養(yǎng)1齡三角帆蚌1.35萬(wàn)只，魚種的放養(yǎng)情況為：花、白鰱180公斤/公頃（規(guī)格為250～400克/尾），鳙魚80公斤/公頃（規(guī)格為300～500克/尾），青魚、草魚、鯉魚、鯽魚等吃食性魚類505公斤/公頃（規(guī)格分別為400～750克/尾、400～750克/尾、50克/尾、100～125克/尾），合計(jì)放養(yǎng)魚種765公斤/公頃。養(yǎng)至第二年10～11月，吃食性魚類采用誘捕網(wǎng)箱捕魚技術(shù)捕大留小，鰱、鳙魚采取趕、攔、拉網(wǎng)捕撈技術(shù)分批捕撈等方法收獲魚類。捕撈后，馬上補(bǔ)放新魚苗。
　　 5．種植適宜樹苗
　　 選擇木質(zhì)化程度高、芽原基飽滿、無(wú)病蟲害、無(wú)失水凍害的一年生速生楊樹種條或種穗，種條種穗長(zhǎng)度1～2米，條粗1～2.5厘米，并經(jīng)生根、保濕、防病蟲害等技術(shù)處理。每隔2米將楊樹種條扦插于養(yǎng)殖水面周邊，起遮陰、凈化水質(zhì)、美化環(huán)境作用。
　　 6．科學(xué)施肥，精心管理
　　 三角帆蚌喜食金藻、硅藻、甲藻等藻類，因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中，施肥必須以有機(jī)肥料為主、無(wú)機(jī)肥料為輔。魚蚌放養(yǎng)前，在徹底消毒的基礎(chǔ)上，667平方米水面施基肥150公斤左右。鴨糞一般需經(jīng)發(fā)酵腐熟后施入水體，少量的可直接沖入養(yǎng)殖塘內(nèi)。施肥量視水質(zhì)和季節(jié)而定，肥料投放須少量多次，全池均勻潑撒，掌握“秋、冬季多施，春季適量減少，盛夏高溫季節(jié)施用無(wú)機(jī)肥”的原則。具體做法是：秋、冬季節(jié)每6～7天投施鴨糞1次，每次667平方米施鴨糞25公斤左右，每年667平方米需要鴨糞1噸以上。由于冬肥投放充足，春季氣溫回升，底肥緩緩釋放，故春季適當(dāng)減少到每15天投放鴨糞1次。夏季7～8月份，由于水溫高，改施尿素、過(guò)磷酸鈣等無(wú)機(jī)肥，每次667平方米施尿素2公斤或過(guò)磷酸鈣4公斤，10～15天潑灑1次。在管理上，主要做好3項(xiàng)工作：一是調(diào)節(jié)水質(zhì)和pH值，二是防治魚、蚌疾病，三是調(diào)節(jié)育珠蚌的吊養(yǎng)水層深度。通過(guò)定期補(bǔ)充新水，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，透明度30厘米左右；采用生石灰溶水后全池潑灑的方法，保持水體pH值為7.0～7.5，每15天1次，每次667平方米約10公斤。通過(guò)清塘消毒、免疫注射等辦法防治魚、蚌疾病。根據(jù)季節(jié)、水溫變化適當(dāng)調(diào)整蚌的吊養(yǎng)深度：春季一般吊養(yǎng)水層以水下15～30厘米為宜；夏季水溫高達(dá)35℃左右時(shí)，吊養(yǎng)水層應(yīng)調(diào)整到水下約40厘米；冬季吊養(yǎng)水層要在水下60～70厘米，使其安全越冬。平時(shí)加強(qiáng)巡塘，制定查蚌制度，勤于觀察魚、蚌生長(zhǎng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。
　　 二、經(jīng)濟(jì)效益
　　 以2009年作者的種養(yǎng)收益為例。蚌珠：每公頃水面吊養(yǎng)育珠蚌1.35萬(wàn)只，經(jīng)過(guò)4年的精心養(yǎng)殖，收獲珠蚌1.33萬(wàn)只，成活率98.5%，每只珠蚌可產(chǎn)珍珠15～40克，產(chǎn)值20～60元，其成本平均為6～8元/只。按2009年最低產(chǎn)值計(jì)算，1公頃育珠水面可獲利18.5萬(wàn)元左右。按4年折算，年均獲利4萬(wàn)元左右。此外，鮮蚌肉及貝殼可做飼料、工藝品、生物鈣等，其收入未作統(tǒng)計(jì)。魚：此項(xiàng)收益逐年計(jì)算。以2009年為例，每公頃水面共收獲鰱魚1300多公斤，鳙魚1100多公斤，青、草、鯉、鯽肉食性魚類4300公斤，按2009年年底市場(chǎng)價(jià)格，魚的銷售收入為72000元左右，除去魚種、魚料、藥品、石灰、勞動(dòng)力和租金等成本，年獲純利16000元。
　　 鴨：每公頃水面配養(yǎng)750只鴨，一年養(yǎng)肉鴨4批，每批肉鴨飼養(yǎng)約70克長(zhǎng)到4公斤左右銷售，肉鴨的成活率平均為95%，全程料肉比平均為2.5∶1，肉鴨毛價(jià)平均約8.5元/公斤，1只肉鴨售價(jià)34元。肉鴨成本包括鴨苗約5元/只，飼料約25元/只，藥品疫苗約0.4元/只，至于勞力等成本計(jì)算在養(yǎng)魚、蚌成本中，此處不另算。1只肉鴨的成本約30.4元，每只肉鴨獲利3.6元。1公頃水面混養(yǎng)肉鴨一年獲純利10000元左右。
　　 樹：毎公頃水面的周邊共栽種速生楊樹212棵，成活率為98%。7年生楊樹的賣價(jià)為100元/棵，當(dāng)初購(gòu)買楊樹苗的價(jià)格是0.35元/棵，施肥、勞力等成本計(jì)算在養(yǎng)殖成本中，此處不另算，則預(yù)計(jì)成活的200多棵7年生楊樹純利潤(rùn)為2萬(wàn)元左右。按7年折算，每公頃楊樹年均純收入約為3000元。
　　 （湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心 彭瑛 郵編：410125）