黑果腺肋花楸的開發(fā)利用價(jià)值及栽培技術(shù)

趙明優(yōu)

（遼寧省干旱地區(qū)造林研究所，遼寧朝陽 122000）

黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa Elliot）系薔薇科（Rosaceae）腺肋花楸（Aronia）屬多年生落葉灌木，樹形叢狀，樹高1.8～2.7m，冠幅1.3～1.9m，叢狀主枝23～36條，每年3月下旬枝條開始萌動(dòng)，7月下旬枝條停止生長；葉片橢圓形、革質(zhì)，單葉互生；花期7～10d；果實(shí)為梨果、球形，8月末成熟，成熟后呈黑紫色，果實(shí)從開花到果實(shí)成熟需105～110d（圖1）。定植后3a開始結(jié)果，7a達(dá)盛果期，鮮果產(chǎn)量可10～15t／hm2。有很強(qiáng)的耐寒能力（可耐－42 ℃的低溫）和耐干旱性。

1 應(yīng)用價(jià)值

黑果腺肋花楸是以生產(chǎn)果實(shí)為主的經(jīng)濟(jì)林樹種，其果實(shí)具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是集食用、藥用、園林綠化、生態(tài)保護(hù)等價(jià)值于一身的珍貴樹種，在歐美地區(qū)被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和功能食品工業(yè)中。

圖1 黑果腺肋花楸果實(shí)

1.1 果實(shí)的營養(yǎng)成分

黑果腺肋花楸果實(shí)含有豐富的維生素和多種生物化學(xué)活性物質(zhì)。每100g果實(shí)中含有維生素P2 500～3 500mg；L－抗壞血酸8～55mg；β－胡蘿卜素1.1～2.5 mg；維生素B20.165 mg；維生素E0.8～2.2mg；煙酸0.46～0.64mg；葉酸1.5mg；礦質(zhì)元素錳3.56～9.64 mg；銅0.81～2.97mg；鉬0.38～0.71mg；碘6～10mg，還含有微量的鐵、鈷、鋅等元素。其他物質(zhì)含量分別為：糖類1.7%～1.8%；果膠質(zhì)1.5%～1.7%；花色素總量0.9%～6.37%；兒茶素0.6%～0.8%；黑酮醇葡萄糖苷0.2%～0.3%；綠豆酸0.24%～0.3%；三萜2.4%。還有卵磷脂和腦磷脂。

1.2 藥用價(jià)值

黑果腺肋花楸果實(shí)中含有豐富的花青素、多酚、黃酮和β－胡蘿卜素等生物活性物質(zhì)。其中花青素、多酚是已知植物中含量最高的，黃酮含量高達(dá)0.25%～0.35%?；ㄇ嗨睾忘S酮能夠維持人的心臟和機(jī)體的健康，多酚是改善血管結(jié)構(gòu)與機(jī)能的重要物質(zhì)，還有助于刺激和改善循環(huán)系統(tǒng)。果實(shí)提取物在防治高血壓、心臟病、尿道感染、重金屬中毒、輻射病、癌癥等方面具有顯著效果，并具有抗衰老功能；果實(shí)中含有大量的維生素P，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、腎臟病、糖尿病、毛細(xì)血管中毒性出血和放射線疾病的治療和預(yù)防都具有顯著的效果。此外，黑果腺肋花楸果實(shí)及其制品對(duì)疣狀心內(nèi)膜炎、風(fēng)濕病、蛛網(wǎng)膜炎、麻疹、斑疹傷寒、猩紅熱以及濕疹等皮膚病也有一定療效。果實(shí)中富含Vc和抗氧化劑胡蘿卜素（Beta Carotene），具有抗衰老功能。美國伊利諾伊州立大學(xué)研究人員證實(shí)，黑果腺肋花楸果實(shí)含有治療癌癥和心臟病的特定化合物。果皮中富含生物化學(xué)活性物質(zhì)，對(duì)高血壓、心腦血管疾病都具有特殊的治療效果和預(yù)防效果。其果實(shí)具有非凡的保健作用。

1.3 食用價(jià)值

由于黑果腺肋花楸果實(shí)富含營養(yǎng)物質(zhì)，果汁酸甜，因而可加工制作濃縮果汁飲料，也可混合其他果實(shí)制作混合果汁。也可制作果醬、果脯、果干和罐頭等。果實(shí)可深加工，如釀制果酒、浸提型白酒、保健醋、果凍、果汁、果醬、化妝品、飲料、提煉天然色素等，價(jià)值可提高數(shù)十倍。

1.4 園林觀賞價(jià)值

黑果腺肋花楸樹形美觀，具有四季皆宜的觀賞效果，是集觀花、葉、果等價(jià)值于一身的珍貴花灌木，而且有較強(qiáng)的抗寒性和對(duì)土壤條件的廣泛適應(yīng)性，在園林綠化領(lǐng)域用途廣泛，在歐美地區(qū)被廣泛應(yīng)用于園林綠化。作為一種新興的珍貴花灌木品種，用于私家花園觀賞或城市綠地美化環(huán)境都很好。

該樹種經(jīng)濟(jì)效益顯著，成園每公頃產(chǎn)量可達(dá)10～15t，盛果期平均單株產(chǎn)量達(dá)10kg，每公頃年產(chǎn)值22～30萬元。

1.5 生態(tài)價(jià)值

該樹種可以廣泛用于綠化荒山、保持水土，既有生態(tài)效益又有經(jīng)濟(jì)效益。能在生態(tài)恢復(fù)重建中發(fā)揮巨大作用。在自然條件下生長會(huì)形成灌木群落，也可與其他喬木組成喬灌混交林，增加林分的樹種多樣性和生態(tài)穩(wěn)定性，提高生態(tài)林的防護(hù)功能。對(duì)于治理荒山、荒坡、荒溝該樹種是極好選擇。

2 國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)開發(fā)狀況

2.1 國外開發(fā)現(xiàn)狀

黑果腺肋花楸原產(chǎn)于美國東北部，在歐洲已有近100年的引種栽培歷史，加拿大、保加利亞、匈牙利、波蘭等國有大規(guī)模的栽培和較成熟的加工產(chǎn)業(yè)，捷克和斯洛伐克等國也有較大的栽種面積。日本和朝鮮都有引種栽植。特別是前蘇聯(lián)從1946 年起就在全境普及栽培，總面積已達(dá)到9 000hm2以上。特別是在近20年時(shí)間里，腺肋花楸在全世界的栽種面積迅速擴(kuò)大。

在上述國家中，用黑果腺肋花楸果實(shí)加工的藥品、保健品和各種食品在市場上非常普及和流行。美國用果實(shí)加工純天然食品、飲料、食品添加劑、藥物和保健品，提取色素；立陶宛用果汁與其他果汁制作甜酒；烏克蘭用黑果腺肋花楸果汁改善果酒顏色、單寧和糖含量等。在育種方面，多倍體良種早已從歐洲培育出來，四倍體良種也已經(jīng)從北美地區(qū)選育出來。

2.2 國內(nèi)開發(fā)現(xiàn)狀

1989年遼寧省干旱地區(qū)造林研究所從朝鮮引進(jìn)一個(gè)品種；2001年從俄羅斯引進(jìn)一個(gè)品種；2002年從美國引進(jìn)5 給品種。這些品種在適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、果實(shí)品質(zhì)和觀賞性方面各有特點(diǎn)。豐富了我國種質(zhì)資源。為良種選育奠定了基礎(chǔ)。

現(xiàn)在我們已經(jīng)完全掌握了快速繁殖黑果腺肋花楸苗木的技術(shù)，達(dá)到了國外同等技術(shù)水平，并且有所創(chuàng)新。栽植技術(shù)成熟，栽植面積迅速擴(kuò)大，遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆、河北、河南、北京、山東等地均有廣泛栽植。

我國現(xiàn)在利用黑果腺肋花楸果實(shí)提取黃酮、花青素、食品添加劑，并且利用提取物研發(fā)出各種化妝品，利用果汁制成發(fā)酵型果酒、浸提型白酒等。

3 栽植技術(shù)

3.1 立地條件

最好選擇地勢(shì)平坦，坡度在1°～3°的地段，最大不能超過5°，以免引起水土流失，降低土壤肥力，并給灌溉和機(jī)械化作業(yè)帶來困難。若因條件限制，必須在坡度較大的地方栽植，則應(yīng)進(jìn)行水平耕作或修筑梯田。山地栽植應(yīng)選擇在陰坡、半陰坡的山腳平緩地帶并盡量修成水平梯田。在寒流匯集的洼地，陽光稀少的山溝河谷，密林中的小塊地，脊薄干燥的山頂，沖風(fēng)的山口山洼等均不宜作栽植地。

3.1.1 土壤條件 最好選擇土層深厚，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，通氣良好，水分適宜的沙質(zhì)壤土、壤土和輕壤土作為栽植地。特別值得注意的是，黑果腺肋花楸喜歡微酸性至中性的土壤，pH 值大于8.5時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)缺鐵性黃化現(xiàn)象。

3.1.2 水源條件 栽植黑果腺肋花楸必須選擇在水源充足、灌溉方便的地方。如無自然水源，也應(yīng)設(shè)法打井灌溉、修建集水窖等，或采取必要的抗旱保水措施。

水源應(yīng)設(shè)在栽植地最高處，以利自流灌溉。如水源較低則需有提水設(shè)備，如水泵等；如是用深井灌溉，則井位力求分布均勻并修筑曬水池，以防井水過涼，不利樹木正常生長發(fā)育。

3.2 栽植方法

3.2.1 栽植時(shí)期 黑果腺肋花楸在春季、秋季和雨季均可栽植。春季是主要的栽植時(shí)期，秋季和雨季可作補(bǔ)植而不宜進(jìn)行大面積栽植。

春季栽植，在土壤化凍后，樹液流動(dòng)前進(jìn)行。此時(shí)土壤水分條件較好，栽植后根系開始恢復(fù)活動(dòng)，當(dāng)?shù)厣喜糠珠_始發(fā)芽時(shí)，根系便可吸收水分供給樹體生長需要，有利于花楸苗體內(nèi)保持水分平衡，栽植苗容易成活。

秋季栽植，在苗木地上部分停止生長后立即進(jìn)行。這時(shí)苗木剛停止生長，根系尚未停止活動(dòng)，栽植后根系可以恢復(fù)生長，因而易于成活。秋季栽植不宜過遲。栽后應(yīng)立即灌一次透水。

雨季栽植，最好選擇陰天和晴天無風(fēng)的清晨或傍晚進(jìn)行，應(yīng)避免在雨天或土壤過濕時(shí)栽植，如此時(shí)栽植土壤泥濘，苗木根系不易舒展，又會(huì)破壞栽植地土壤結(jié)構(gòu)，影響栽植苗的成活和生長。

3.2.2 栽植方法 株行距以2m×3m 為好，相鄰兩行三株苗成“品”字形排布。為了便于管理，減少苗木分化現(xiàn)象，栽植的苗木要挑選根系完整、無病蟲害、生長發(fā)育狀況良好的植株，按大小分級(jí)，然后進(jìn)行分區(qū)栽植。分級(jí)時(shí)要對(duì)苗木進(jìn)行適當(dāng)修剪，剪去過長的和受傷的根系，保留長度應(yīng)在15～25cm 左右。要求做到隨起苗、隨分級(jí)、隨運(yùn)輸、隨栽植，以提高成活率。栽植時(shí)將苗木放在穴中央，然后將表土填入坑內(nèi)達(dá)2／3時(shí)用手提苗使根舒展后踩實(shí)，再填滿坑土第二次踩實(shí)，最后再覆一層土。栽植不宜過深，以土沒過根系2～4cm為宜。力求苗干端直、根系舒展。

3.3 管理方法

黑果腺肋花楸屬淺根性樹種，因而要經(jīng)常進(jìn)行松土除草，要使土壤保持濕潤。在果實(shí)生長和成熟期間，要定期灌溉。

每年施腐熟的有機(jī)肥30～35t／hm2，施氮肥150～275kg／hm2，磷肥300kg／hm2，鉀肥150 kg／hm2。

春季要進(jìn)行修剪，保留15～20個(gè)枝條，保持樹冠內(nèi)通風(fēng)透光。

4 小結(jié)

黑果腺肋花楸，是我國近20多年才引進(jìn)的經(jīng)濟(jì)林樹種。該樹種適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)果早、見效快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，無論是食用、藥用、園林綠化還是生態(tài)恢復(fù)都會(huì)有更好的開發(fā)推廣前景。

［1］ 馬興華.優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)樹種—黑果腺肋花楸［J］.林業(yè)科技通訊，1992，（11）：31－33.

［2］ 李翠舫，馬興華，孫文生.黑果腺肋花楸形態(tài)學(xué)特征與生物學(xué)特征觀察初報(bào)［J］.林業(yè)科技通訊，1995，（2）：30－31.

［3］ 韓文忠，姜鎮(zhèn)榮，馬興華，等.國內(nèi)外腺肋花楸產(chǎn)業(yè)和技術(shù)發(fā)展概況［J］.防護(hù)林科技，2007，（3）：57－59.