大閘蟹“橫行”德國

編譯 王磊

金秋時節(jié)正是大閘蟹上市之時，當(dāng)中國人正在如癡如醉地享受這一美食時，德國人卻因為大閘蟹的入侵而頭疼。早在1900年，中國的大閘蟹就開始“移民”到歐洲。1933年，德國科學(xué)家調(diào)查后認為，大閘蟹是通過商船的壓艙水從中國“遷徙”到歐洲的，從此在歐陸江河“橫行”，成為德國唯一淡水蟹。

如今，大閘蟹在德國河流泛濫成災(zāi)，毀壞漁網(wǎng)，傷害魚類，破壞堤壩。當(dāng)?shù)厝瞬幌矚g吃大閘蟹，而大閘蟹又沒有天敵。大閘蟹的大量繁殖已經(jīng)威脅到了德國的生態(tài)系統(tǒng)，對于河壩兩岸的房屋安全等都造成了威脅，甚至連一些工業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施也成為它們破壞的目標。世界自然基金會的報告稱，僅在德國，大閘蟹造成的損失已高達8000萬歐元。

德國《焦點》周刊認為，大閘蟹“入侵”德國河流是“全球化的產(chǎn)物”。德國慕尼黑大學(xué)生物學(xué)教授蓋斯特稱，一些小動物變得具有攻擊性是因為人類不斷改變它們的生活條件。中國河道變直，堤壩和閘門阻礙了大閘蟹前往產(chǎn)卵區(qū)域的道路，工廠又嚴重污染河流，所以中國大閘蟹的數(shù)量不斷下降。而德國的易北河和哈維爾河水質(zhì)清潔，為大閘蟹提供了良好的生存條件。

以前，德國漁民對付大閘蟹的繁衍，主要是把捕撈來的螃蟹用于制造肥皂或動物飼料，或者簡單地將它們大量殺死，但效果并不明顯。同時，他們反對用化學(xué)藥物殺死大閘蟹，因為這樣可能殺死鰻魚等魚類。后來，德國漁民得知中國人十分喜愛吃大閘蟹，便把捕獲來的大閘蟹賣給華人餐廳以及亞洲超市，每公斤能賣到5至8歐元。如今，很多德國的漁業(yè)公司和漁民都開始做這門生意。現(xiàn)在，德國漁民更是疾呼中國人快來吃“入侵”德國本土的大閘蟹，以扼制大閘蟹的生長，挽回經(jīng)濟損失。