適度規(guī)模養(yǎng)羊是農(nóng)民增收的現(xiàn)實選擇

趙鳳香 王 賓

1.安徽省界首市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，安徽界首236500；2.安徽省界首市動物疾病預(yù)防控制中心，安徽界首236500

山羊業(yè)在界首市畜牧業(yè)中占有十分突出的地位，近年來，在市場經(jīng)濟的帶動下，界首市采取切實有效的措施，初步形成了“市場帶龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。

1 養(yǎng)羊現(xiàn)狀及發(fā)展前景

2011年，界首市山羊存欄21.3萬只、出欄34.0萬只，規(guī)模養(yǎng)羊場314 家、養(yǎng)殖數(shù)量占全市總數(shù)的36%，山羊業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出前所未有的好勢頭。隨著社會的進步及生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了一定變化，羊肉作為一種有保健價值的優(yōu)質(zhì)肉產(chǎn)品越來越受到人們的青睞，消費量逐年上升。近年來，羊肉價格持續(xù)堅挺，羊皮制品也逐漸走入千家萬戶，養(yǎng)羊業(yè)前景廣闊。

2 適度規(guī)模養(yǎng)羊模式概況

2.1 山羊品種

主要養(yǎng)殖品種有安徽白山羊、莎本雜交羊、波本雜交羊和莎波本雜交羊等。

2.2 養(yǎng)殖規(guī)模

適度規(guī)模羊場一般年存欄能繁母羊50～100只；均采用墊床養(yǎng)殖技術(shù)，用竹子或廢舊木料制成羊床（離地約50～80cm），便于清掃。大部分以家庭飼養(yǎng)為主，家庭勞動力即可滿足羊場的勞動力需求；規(guī)模稍大一些的羊場，可聘用1～2名工人。大型羊場建有沼氣池、青貯池，并配有粉碎機、揉切機等。以存欄80只能繁母羊為例，總投資約13萬元；羊場每年出欄山羊200只，每只羊純利潤按300元計算，年可獲純利6萬元。

2.3 飼養(yǎng)管理及防疫

目前，界首市規(guī)模羊場技術(shù)人員均能掌握高床養(yǎng)殖、科學(xué)繁育、疫病防治、羔羊補飼、秸稈青貯氨化等技術(shù)。養(yǎng)殖廢棄物的處理方式主要有糞肥還田、沼氣利用等。在做好強制免疫口蹄疫疫苗的同時，相關(guān)部門還采購了羊痘疫苗、三聯(lián)四防疫苗等，免費提供給規(guī)模養(yǎng)羊場。

2.4 生產(chǎn)組織

養(yǎng)羊戶自發(fā)組合，成立了山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社。合作社實行“六統(tǒng)一”（統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一動物防疫、統(tǒng)一污染治理）的生產(chǎn)、經(jīng)營模式。

2.5 優(yōu)勢和不足

適度規(guī)模養(yǎng)羊的優(yōu)勢主要是投資少、風(fēng)險小、成本低、見效快、效益高，勞動力以家庭成員為主，飼草以農(nóng)作物秸稈為主；存在的不足主要是飼養(yǎng)管理水平不高。

3 發(fā)展措施

3.1 政策拉動

界首市設(shè)立了扶持山羊發(fā)展基金，市財政每年出資100多萬元，對能繁母羊和規(guī)模羊場進行補貼；以扶貧方式無償送給貧困戶、軍烈屬和五保戶，每戶1只優(yōu)良母羊；規(guī)模羊場用地按農(nóng)業(yè)用地對待，用電按農(nóng)業(yè)用電計價；對招商引資客商，在土地、金融、技術(shù)等方面，提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)；并采購了羊痘、羊三聯(lián)四防疫苗等，免費提供給養(yǎng)殖戶進行防疫；定期對養(yǎng)羊戶進行技術(shù)培訓(xùn)?！笆晃濉逼陂g，界首市山羊產(chǎn)業(yè)累計投入社會資金1.3億元。

3.2 龍頭帶動

界首市通過招商引資，先后興建了安徽立泰食品科技有限公司和安徽銀海集團，形成了“產(chǎn)－加－銷”一體化的經(jīng)營格局。安徽立泰食品科技有限公司總投資1 800萬元，填補了界首市山羊產(chǎn)品深加工的空白。安徽銀海集團集種植、養(yǎng)殖、交易、加工為一體，總投資1.2億元，下轄的銀河山羊繁育有限公司年存欄肉羊10 000只，出欄13 000只；銀河皮革有限公司年加工裘革500萬張；鑫河清真牛羊肉加工有限公司生產(chǎn)的“富海齋”牌冷鮮肉、清真水餃、清真湯圓等產(chǎn)品，暢銷省內(nèi)外。

3.3 流通牽動

界首市斥資在城區(qū)南8km 處陶廟鎮(zhèn)建了一座高標(biāo)準(zhǔn)山羊交易屠宰市場，云集全國各地客商，產(chǎn)品暢銷全國，使界首成為華東地區(qū)最大的山羊集散地。緊鄰市場的陶樓村，被安徽省農(nóng)委評為山羊養(yǎng)殖特色專業(yè)示范村。

3.4 項目推動

近年來，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)秸稈養(yǎng)羊示范項目、安徽白山羊保種項目、省級標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)羊示范場、阜陽市養(yǎng)殖小區(qū)等項目在界首市共投入資金500余萬元；安徽省肉羊產(chǎn)業(yè)體系界首試驗站發(fā)揮了技術(shù)支撐作用，實現(xiàn)了界首市山羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，2011年實現(xiàn)山羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2 400萬元。

4 適度規(guī)模養(yǎng)羊關(guān)鍵技術(shù)

4.1 選好母羊、提高繁殖率

本地白山羊繁殖力強，4月齡左右性成熟，6月齡可初配，全年發(fā)情，平均每胎產(chǎn)羔2.2只以上；要選留本地具有多胎羊的白山羊后代作基礎(chǔ)母羊，選擇具有生產(chǎn)雙羔或多羔潛力的波爾山羊作種公羊。

4.2 加強種羊的飼養(yǎng)管理

提高種公羊和繁殖母羊的營養(yǎng)水平、加強飼養(yǎng)管理，是保證其繁殖力的基礎(chǔ)。給種公羊多飼喂富含蛋白質(zhì)的飼料，并控制其膘情；對營養(yǎng)差的母羊，要在配種前1個月進行補飼，妊娠后期的母羊要注意保胎、防止流產(chǎn)。

4.3 貯備秸稈飼料、種植優(yōu)質(zhì)牧草

適度規(guī)模羊場要根據(jù)能繁母羊的存欄數(shù)量，在作物秸稈收獲季節(jié)備足飼草；也可在溝邊、河沿等荒地種植優(yōu)質(zhì)牧草，以提高飼草質(zhì)量和補充草料的不足。

4.4 推廣經(jīng)濟雜交、杜絕級進雜交

本地山羊具有繁殖率高、泌乳性能好、適應(yīng)性強、板皮質(zhì)量優(yōu)等優(yōu)點，已被安徽省農(nóng)委確定為地方保護品種。試驗發(fā)現(xiàn)，用波爾公羊與本地母羊雜交生產(chǎn)的一代羔羊，平均初生重2.85kg，比本地羔羊（1.83kg）增加了1.00kg；5 月齡平均體重25.10 kg，比本地羔羊（17.3kg）增加了7.80kg，雜交優(yōu)勢明顯。

用優(yōu)質(zhì)純種波爾公羊與本地母羊雜交，生產(chǎn)雜交一代羊作為商品羊出售，是界首市養(yǎng)羊業(yè)的最佳選擇。近年來，不少農(nóng)戶選留波本雜交一代母羊作種羊，用純種波爾公羊交配生產(chǎn)雜交二代羊。但實踐證明，波本雜交一代母羊的發(fā)情期長、產(chǎn)羔率低。廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)盡快走岀誤區(qū)，合理利用雜種優(yōu)勢。嚴禁近親交配，以防品種退化。