墨江縣無公害初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品基地保護(hù)措施

黃慶紅，陶文學(xué)，孫靖邡，張鳳云

（墨江縣農(nóng)業(yè)局，云南墨江654800）

隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織和國(guó)內(nèi)城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，安全食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品愈來愈倍受消費(fèi)者的關(guān)注，而發(fā)展無公害初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是開發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品或安全食品的第一車間，有相適應(yīng)的自然環(huán)境條件和生產(chǎn)內(nèi)部環(huán)境則是第一車間的核心和基礎(chǔ)，筆者通過對(duì)墨江縣農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境及生產(chǎn)現(xiàn)狀分析，提出保護(hù)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地勢(shì)在必行。

1 區(qū)域概況

1.1 自然環(huán)境

墨江縣地處東經(jīng) 101°08′～102°04′， 北緯 22°51′～23°59′之間，屬元江及其支流把邊江深切割的陡峭、哀牢山中段主脈以西的土石山區(qū)，境內(nèi)最高海拔2278m，最低海拔440m，屬南亞熱帶夏濕冬干山地季風(fēng)氣候型。年平均氣溫13.3～22℃，年降水量1000～1900mm，年日照時(shí)數(shù)1817～2228.9h，年≥10℃的有效積溫5000～8000℃。大部分農(nóng)業(yè)用地主要集中在海拔800～1600m地帶。墨江縣99.8%的土地屬山區(qū)，田屬梯田，旱地有臺(tái)地和坡地，耕作主要是靠畜力和人工犁、挖、耙、理，農(nóng)業(yè)灌溉用水主要靠山箐流水、山凹水庫集水、山體地表溢水和自然雨水，境內(nèi)尚無規(guī)模型工業(yè)生產(chǎn)園，不存在三廢污染源。

1.2 主要作物

目前境內(nèi)種植作物主要有水稻、玉米、黃豆、花生、小麥、冬蕎、烤煙、甘蔗、蠶桑、蔬菜等，有許多優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品種質(zhì)資源，如紫糯谷、茶葉、龍?zhí)都t軟米、紫刺五加、藜蒿等。到目前為止，有森茂有限公司的路水茶取得無公害食品證書，碧玉茶廠的碧玉茶取得無公害食品證書，墨江縣農(nóng)技推廣中心取得無公害紫米基地證書；正在申報(bào)的有森茂有限公司的路水茶申報(bào)綠色食品，碧玉茶廠的碧玉茶申報(bào)有機(jī)食品，墨江縣農(nóng)技推廣中心申報(bào)紫糯米無公害農(nóng)產(chǎn)品。

1.3 生產(chǎn)環(huán)境

近年來，由于農(nóng)村土地承包體制改革調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，過去靠輪歇輪作恢復(fù)地力的土地已經(jīng)不復(fù)存在，隨著草場(chǎng)荒山不斷減少，農(nóng)民靠養(yǎng)畜積肥越來越困難，有機(jī)肥用量在逐年減少；隨著化肥工業(yè)的發(fā)展，礦石肥料、化學(xué)肥料的用量在逐年增加；隨著化學(xué)農(nóng)藥得到快速推廣普及，農(nóng)民防治作物病、蟲、草害已經(jīng)離不開化學(xué)農(nóng)藥，并且存在著用藥不科學(xué)、防治效率低、有益生物受到傷害、有害生物抗性增強(qiáng)等問題，造成農(nóng)藥用量逐年增加。由于人為生產(chǎn)活動(dòng)，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量下降，土壤板結(jié)嚴(yán)重，甚至因過度使用殺蟲劑、除草劑可能造成土壤富積與殘留。

2 保護(hù)措施

根據(jù)墨江縣大部分農(nóng)業(yè)用地所處位置的光、溫、水、土、氣特點(diǎn)和已通過審定的無公害農(nóng)產(chǎn)品情況，自然環(huán)境具備生產(chǎn)無公害初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品基地條件，并有許多優(yōu)質(zhì)特色作物種質(zhì)資源，目前雖然還不能馬上開發(fā)成無公害農(nóng)產(chǎn)品，但它們是未來不可多得的資源，必須引起高度重視，未雨綢繆地實(shí)行控制和科學(xué)使用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品，達(dá)到保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，為未來、為子孫開發(fā)利用無公害農(nóng)產(chǎn)品做準(zhǔn)備。

2.1 加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識(shí)

首先要通過政府、農(nóng)技部門對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民宣傳什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)，墨江縣土地適合作生產(chǎn)無公害初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品基地，傳統(tǒng)種植的許多作物品種都是可以用來生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的良種，并且有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)好土地，保護(hù)好良種，有待未來有能力時(shí)開發(fā)利用。向消費(fèi)者宣傳一般農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念和區(qū)別，提倡選擇無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行健康消費(fèi)。

2.2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

從保護(hù)基地的角度出發(fā)，進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)與生態(tài)協(xié)調(diào)、農(nóng)業(yè)與環(huán)保并進(jìn)等技術(shù)培訓(xùn)，讓農(nóng)民懂得，在農(nóng)作物生產(chǎn)中，采用輪作間種方式或棚架設(shè)施，進(jìn)行保健栽培，包括土地精耕細(xì)作、精選種籽、種籽消毒、適時(shí)適量播種或育秧、進(jìn)行規(guī)格化栽培、合理密植、利用節(jié)水灌溉技術(shù)、田間巡查管理等技術(shù)，可達(dá)到減少化肥和農(nóng)藥用量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。

2.3 改變施肥技術(shù)

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施肥要以增施有機(jī)肥為主，以底肥為主，杜絕播種點(diǎn)白籽，栽衛(wèi)生田；實(shí)行測(cè)土配方施肥，盡量選用專用復(fù)合肥，力保農(nóng)田土壤養(yǎng)分平衡，以改善和恢復(fù)土壤理化性狀，增加土壤微生物的數(shù)量和活力，提高土壤的自養(yǎng)能力，使土壤形成一個(gè)真正的生命體。

2.4 科學(xué)防治病蟲草害

指導(dǎo)思想是優(yōu)化和恢復(fù)生態(tài)環(huán)境，減少病蟲危害的頻率和危害程度。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，堅(jiān)持 “預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采用綠色植保、公共植保理念，做好農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治工作，提高病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)水平，謹(jǐn)慎使用化學(xué)農(nóng)藥防治，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、安全、有效地控制病蟲危害的目的。

（1）推廣農(nóng)作物間作、混作和輪作技術(shù)，利用耕作制度的調(diào)整，發(fā)揮多物種的相克相生作用，打亂病蟲害的生活規(guī)律和生活周期，降低病蟲害的適應(yīng)性，減少危害時(shí)間與程度。

（2）嘗試開展有害生物綜合治理 （IPM）技術(shù)，縣農(nóng)業(yè)局可先以名特優(yōu)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)示范園區(qū)或易操作的農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)為特定生態(tài)區(qū)進(jìn)行病蟲害的綜合治理研究，組裝以有害生物為對(duì)象，以農(nóng)產(chǎn)品安全為中心或以生態(tài)區(qū)域?yàn)橹行牡姆乐渭夹g(shù)集成體系，達(dá)到可持續(xù)農(nóng)業(yè)資源利用與保護(hù)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的目的。

（3）推廣精耕細(xì)作，如水田多犁多耙，減少雜草生長(zhǎng)幾率；旱地結(jié)合中耕進(jìn)行除草，達(dá)到減少化學(xué)除草劑使用次數(shù)和施用量的目的。

（4）提高病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)手段和水平。準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)重大病蟲害發(fā)生動(dòng)態(tài)，是科學(xué)指導(dǎo)病蟲害防治的關(guān)鍵，當(dāng)前急需完善病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)縣、鄉(xiāng)點(diǎn)體系建設(shè)，積極應(yīng)用科技新成果，改進(jìn)和提高測(cè)報(bào)技術(shù)手段，加速實(shí)現(xiàn)病蟲監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)規(guī)范化、信息采集網(wǎng)絡(luò)化、縣級(jí)分析預(yù)測(cè)模型化、咨詢服務(wù)可視化，把病蟲信息的發(fā)布直接面向基層干部和農(nóng)民，為病蟲害防治工作提供及時(shí)準(zhǔn)確的信息參考。

（5）指導(dǎo)農(nóng)民使用殺蟲燈、草把、黃油板、糖醋藥液等，對(duì)于有趨光、趨色、趨味的害蟲進(jìn)行誘殺，達(dá)到減少化學(xué)農(nóng)藥用量，防止化學(xué)農(nóng)藥殘留和污染環(huán)境。

（6）在用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害時(shí)要堅(jiān)持以預(yù)防為主，即在發(fā)病初期及時(shí)防治，蟲害達(dá)標(biāo)即可防治。在預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)基礎(chǔ)上，掌握病蟲發(fā)生程度、范圍和發(fā)育進(jìn)度，及時(shí)采取措施，達(dá)到治準(zhǔn)、治早、治小，把病蟲害控制在允許損失以內(nèi)。在選購農(nóng)藥上，盡量選擇高效、低毒、低殘留品種，推廣使用生物農(nóng)藥、礦質(zhì)農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥，選擇技術(shù)含量高的制劑農(nóng)藥，采用先進(jìn)的施藥器械，做到用藥量小、防治效果好，達(dá)到減輕農(nóng)藥殘留和污染環(huán)境的幾率。

（7）加強(qiáng)行政執(zhí)法監(jiān)督工作，嚴(yán)厲查處銷售假劣種子、化肥和國(guó)家禁用的高毒高殘留農(nóng)藥的違法行為，從源頭上防止不符合質(zhì)量要求的農(nóng)業(yè)投入品流入市場(chǎng)，進(jìn)入農(nóng)戶，坑害農(nóng)民，污染環(huán)境。

2.5 加快開發(fā)利用無公害農(nóng)產(chǎn)品工作

本著先易后難，循序漸進(jìn)，逐步開發(fā)的原則，鼓勵(lì)有實(shí)力的龍頭企業(yè)，可采取租賃、承包或公司＋基地＋農(nóng)戶等多種形式，開發(fā)更多的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，這樣既實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展高效益農(nóng)業(yè)的目標(biāo)，又保護(hù)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。

總之，墨江縣開發(fā)無公害初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，自然環(huán)境適宜，有待開發(fā)的產(chǎn)品多，潛力大，并且是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的財(cái)富和趨勢(shì)，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要途徑，所以必須要用發(fā)展戰(zhàn)略眼光和整體超前意識(shí)，看待保護(hù)墨江縣無公害初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，否則，一旦生產(chǎn)環(huán)境被污染了，以后再有好的種質(zhì)資源，再有大的決心，也生產(chǎn)不出符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。

參考資料：

[1]蔡青年.植物保護(hù)手冊(cè)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2000.

[2]韓應(yīng)堂.無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化管理與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施手冊(cè)[M].長(zhǎng)春：吉林?jǐn)z影出版社，2002.