綠色山野菜一莢果蕨栽培技術(shù)研究

王丹　李娟

莢果蕨，球子蕨科，在我們當(dāng)?shù)厮膭e名是廣東菜，是人們非常喜歡食用的一種綠色山野菜，在東北早春4月中下旬的農(nóng)貿(mào)市場就有銷售。除了在山上采摘以外，還可以引進(jìn)人工大面積栽植，前景非常廣闊。

1形態(tài)特征

多年生草本，根狀莖直生，粗大，上部密生鱗片，葉簇生二型，營養(yǎng)葉柄基部初被鱗片葉片薄革質(zhì)，倒披針形，先端尖銳。兩回羽狀深裂，羽片線狀披針形，基部無柄，先端漸尖，裂片長圓形，基部匯合，鈍頭，邊緣線性，兩緣向下反卷成有節(jié)的莢果狀，內(nèi)包多數(shù)囊群，孢子囊圓形，成熟后匯合成線形，囊群蓋白色膜質(zhì)，孢子成熟后破裂消失。

莢果蕨是大中型陸生蕨類植物，可食用又可用于觀賞，它株型美觀，秀麗典雅，作為陰生植物，觀賞價值高，是露地園林造景和室內(nèi)觀賞的優(yōu)良材料。生于林區(qū)的河岸、灌叢、林下濕地。

2栽培技術(shù)

2.1選地整地選擇坡度在12°～18°，土層深厚的向陽緩坡、荒草地、新造林的幼林或林中空隙地、沖擊坡地。土壤以酸性、微酸性為好。移栽前，深耕、秋耕，第2年春季移栽前整地，耙細(xì)土塊，施入有機肥，翻20厘米深，打壟或作畦，并進(jìn)行土壤消毒。

2.2繁殖方法一是根狀莖繁殖，選擇土壤肥沃、濕潤，富含有機質(zhì)，排水良好的地塊，將野生植物挖回，進(jìn)行分根，也可直接栽種，株行距為40厘米左右，分株繁殖在2個月以后，幼苗長至16厘米即可采收。二是孢子繁殖，孢子開始成熟時，便由綠色變?yōu)榈稚?、黃色、橘黃色或深褐色，在收取孢子時，選采葉片上的孢子囊時最好已變成黃褐色，將采收的莢果蕨葉放入干凈光滑的紙袋中，密封折疊，經(jīng)2天左右，大部分孢子彈射在紙袋中，然后打開紙袋，將孢子取出，用毛筆將孢子粉均勻撒在土面上，不覆土，可稍稍淋水使孢粉與土面接觸，播種后蓋塑料薄膜或透明玻璃。土壤和空氣的相對濕度要求在85％-90％，室溫在15℃時即可萌發(fā)，28℃-30℃原葉體形成最快，高于35℃孢子萌發(fā)受阻。從孢子體到形成幼苗約需18天。當(dāng)育苗盤幼苗過密時結(jié)合間苗進(jìn)行移栽1次，待葉片長到10厘米以上時即可移栽。三是芽孢繁殖莢果蕨在葉和根部會長出芽孢，形成新的植株，芽孢接觸到地面以后，遇到合適條件即可萌發(fā)出新的植株。

2.3田間管理春季莢果蕨生長相當(dāng)旺盛，早春嫩芽未萌動前追肥1次，鮮嫩的幼苗不斷地萌發(fā)并伸展開來。初春最重要的管理是修剪，務(wù)必在嫩葉長出之前剪去衰老的枯枝死葉，及時施肥促進(jìn)生長，通常以每15-20天施肥1次為宜。春季是分株移栽的大好時機，分株最好在幼葉未展開之前進(jìn)行。緩苗后加強田間管理，及時除草，防草荒，干旱應(yīng)及時灌溉。

3及時采收

春季可采收嫩葉，可直接炒食，味道清香、脆嫩；也可用開水炒食或腌漬食用，將采回的嫩莢果蕨成批腌漬后，置于瓷缸或木缸中，可長期貯藏，供蔬菜淡季食用，也可外銷。夏秋季可切采葉片以作觀賞，春季、秋季均可采挖根莖，作為藥用；冬季還可采干葉，磨成濕粉，與面粉摻在一起蒸做主食，是別有風(fēng)味的點心食品。

(作者單位：136300吉林省東豐縣種子管理站、吉林省東豐縣農(nóng)業(yè)局)

助推農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展保障農(nóng)趙艷霞劉輝夏廣洲

農(nóng)民專業(yè)合作社是隨著農(nóng)民生產(chǎn)的專業(yè)化、基地化、市場化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展起來的。農(nóng)民專業(yè)合作社解決了政府部門包不了、村集體經(jīng)濟組織統(tǒng)不好、單家獨戶辦不了的事情，為農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展注入了新的活力。在市場經(jīng)濟條件下，要想增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、促進(jìn)農(nóng)民增收致富，必須推動農(nóng)民專業(yè)合作社又好又快發(fā)展。

一、增強法制觀念創(chuàng)造良好的法制環(huán)境

組織農(nóng)民認(rèn)真學(xué)習(xí)《農(nóng)民專業(yè)合作社法》。讓農(nóng)民了解農(nóng)民專業(yè)合作社的設(shè)立、民主管理、財務(wù)制度等相關(guān)內(nèi)容的規(guī)定。同時，法律還明確了國家對農(nóng)民專業(yè)合作社提供支持與扶持的主要政策措施，體現(xiàn)了“多與、少去、放活”的政策方針。我國農(nóng)民專業(yè)合作社正逢重要的發(fā)展機遇期，各基層黨組織和村委會要勇于實踐采取有效措施，加快農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展。

二、培育特色經(jīng)濟壯大產(chǎn)業(yè)鏈條

針對特色產(chǎn)業(yè)和資源優(yōu)勢，成立一批有特色的農(nóng)民專業(yè)合作社。東豐縣大興鎮(zhèn)金星村優(yōu)質(zhì)大米專業(yè)合作社、葦蘆村蘑菇栽培專業(yè)合作社等合作社的成立，即解決了小戶賣難的問題，又增加了農(nóng)民的收入。像這樣針對本地特點成立的農(nóng)民專業(yè)合作社大興鎮(zhèn)有十二個，農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展帶動一部分農(nóng)民先富裕起來。大興鎮(zhèn)農(nóng)民專業(yè)合作社從無到有、從少到多，在摸索中走出一條農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展的致富之路。農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)的同時，也注重人員培訓(xùn)工作，發(fā)放宣傳單、相關(guān)法律文件等，使大興鎮(zhèn)農(nóng)民專業(yè)合作社朝著特色化、規(guī)范化、制度化的軌道發(fā)展。

三、加大典型農(nóng)民專業(yè)合作社宣傳提高帶動作用

組織廣大農(nóng)民朋友到效益好、經(jīng)營規(guī)范、組織完善、獨具特色的農(nóng)民專業(yè)合作社參觀學(xué)習(xí)，讓他們親眼看見“典型社”的發(fā)展，激發(fā)他們組建農(nóng)民專業(yè)合作社的熱情。幫助他們收集相關(guān)致富信息及相關(guān)惠民政策，為他們提建議、想點子，及時化解經(jīng)營中遇到的難題，保證農(nóng)民專業(yè)合作社健康、有序發(fā)展。

四、完善政策措施加大扶持力度

明確財政資金扶持、項目安排、稅收優(yōu)惠、信貸支持、土地流轉(zhuǎn)等方面政策措施。對農(nóng)民專業(yè)合作社開展信息培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量論證、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、市場營銷和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等項服務(wù)。建議各級黨組織和有關(guān)職能部門通過多種形式，幫助和指導(dǎo)農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)范運作程序，增強合作功能，加強農(nóng)民專業(yè)合作社輔導(dǎo)員隊伍建設(shè)，對農(nóng)民專業(yè)合作社管理人員進(jìn)行專業(yè)知識和技術(shù)培訓(xùn)，扶持農(nóng)民專業(yè)合作社通過農(nóng)業(yè)會展等形式營銷農(nóng)產(chǎn)品，建立農(nóng)民專業(yè)合作社信息平臺，創(chuàng)建專業(yè)網(wǎng)站，為農(nóng)民專業(yè)合作社成員推廣產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的信息服務(wù)，運用現(xiàn)代營銷方式，宣傳、推介農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品，幫助農(nóng)民專業(yè)合作社培養(yǎng)和引進(jìn)人才。同時，大力支持農(nóng)民專業(yè)合作社申報注冊商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實施品牌和標(biāo)準(zhǔn)強社戰(zhàn)略。

農(nóng)民專業(yè)合作社在組織帶動農(nóng)民學(xué)科學(xué)用技術(shù)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中發(fā)揮著重要作用，提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，加快了農(nóng)民組織化程度，改善了農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)環(huán)境，強化了農(nóng)民市場地位，增加了農(nóng)民收入。

(作者單位：136300吉林省東豐縣大興農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、吉林省東豐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站)