玉米秸稈的不同加工調(diào)制方法對(duì)肉牛生長(zhǎng)性能的影響

高麗娟 （內(nèi)蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)研究所 028000） 毛景東 （內(nèi)蒙古民族大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 內(nèi)蒙 通遼）

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玉米秸稈的不同加工調(diào)制方法對(duì)肉牛生長(zhǎng)性能的影響

高麗娟 （內(nèi)蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)研究所 028000） 毛景東*（內(nèi)蒙古民族大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 內(nèi)蒙 通遼）

采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，研究三種不同的玉米秸稈加工調(diào)制方法對(duì)肉牛生產(chǎn)的影響。結(jié)果表明，“三化”復(fù)合處理方法可明顯改善秸稈纖維結(jié)構(gòu)，提高秸稈的可消化率、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

玉米秸稈 加工調(diào)制 肉牛 生長(zhǎng)性能

通遼市是我國(guó)重要的玉米帶和肉牛帶，玉米和玉米秸稈資源得天獨(dú)厚，為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)提供了豐富的物質(zhì)資源。近年來(lái)在玉米秸稈的開(kāi)發(fā)利用上，重點(diǎn)研究了玉米秸稈的“三化”復(fù)合飼料、堿化復(fù)合飼料及氨化飼料等項(xiàng)目，對(duì)推動(dòng)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展起到了良好的作用。為進(jìn)一步研究和總結(jié)玉米秸稈的不同調(diào)制方法對(duì)肉牛育肥增重及經(jīng)濟(jì)效益影響，開(kāi)展了本次試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 已鍘成2~3cm的玉米風(fēng)干秸稈、生石灰、尿素、食鹽、水、溫度計(jì)、塑料袋。

1.2 供試牛 為體重在250kg左右、健康無(wú)病的科爾沁小公牛36頭，隨機(jī)均分4組，每組9頭。I為對(duì)照組，II、III、IV組為試驗(yàn)組。

1.3 試驗(yàn)地點(diǎn) 通遼市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所養(yǎng)殖示范基地。

1.4 試驗(yàn)時(shí)間 2011年6月15~29日為預(yù)試期(15d)，2011年6月30日至9月27日為試驗(yàn)期(90d)。

1.5 秸稈調(diào)制處理方法 （1）“三化”處理。按每100kg風(fēng)干秸稈，尿素2kg，生石灰3kg，食鹽1kg，水50kg，貯料含水量最后達(dá)到35%~40%為宜比例放入水中，充分?jǐn)嚢枞芙猓怪蔀榛鞚嵋?。每加?0cm左右厚的秸稈，均勻噴灑三化處理液，拌勻壓實(shí)。裝袋，封死。環(huán)境溫度20℃左右條件下，20d后開(kāi)喂。喂前2d取出放氨。（2）氨化處理。按100kg秸稈(干物質(zhì))用2kg尿素，食鹽1kg，溶解于30kg水中。切碎后的秸稈，當(dāng)天裝填完好，其余操作和飼喂方法與“三化”處理方法相同。（3）堿化復(fù)合處理。按每100kg秸稈取尿素2kg，溶于50kg水中，再加入2.5kg石灰制成混懸液，其余操作和飼喂方法與“三化”處理方法相同。

1.6 日糧組成 試驗(yàn)期前45d，I、II、III組飼喂2.5kg/d·頭精料，后45d，飼喂3.0kg/d·頭精料。I組為玉米秸不加任何處理組。II為“三化”組，III組為氨化組，Ⅳ為堿化復(fù)合組，各組粗飼料均自由采食。

表1 育肥?；A(chǔ)日糧精料配方 （%）

表2 基礎(chǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)水平 （%、kcal/kg）

1.7 試驗(yàn)牛的飼養(yǎng)管理 （1）牛舍為雙列磚瓦結(jié)構(gòu)建筑，舍脊設(shè)有排氣天窗，牛床用立磚鋪砌，水泥灌縫，坡度為1.5%，有糞尿溝。（2）防疫，注射五號(hào)病預(yù)防針。（3）驅(qū)蟲(chóng)和健胃。預(yù)試期7d驅(qū)蟲(chóng)用蟲(chóng)克星(阿維菌素粉)每kg體重0.1g內(nèi)服(用提斗少加精料舔食)。每頭?？诜?50~450g健胃散。（4）飼喂與飲水。預(yù)試期15d，青粗飼料為主，精料逐漸增加，15d后增至每頭每天體重的1%。早、晚各1次/d，間隔10~12h，然后0.5~1.0h飲水。

1.8 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 測(cè)定試驗(yàn)牛預(yù)試期末空腹重和試驗(yàn)期末空腹重，每頭每日秸稈投飼量。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)牛體增重、秸稈干物質(zhì)日飼量及經(jīng)濟(jì)效益分別見(jiàn)表3和表4。

表3 試驗(yàn)牛增重及秸稈干物質(zhì)日飼量 （kg)

表4 科爾沁牛育肥經(jīng)濟(jì)效益分析 (kg、元、元/kg)

注：育肥?；顑r(jià)按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)30元/kg計(jì)算，飼料成本=精料價(jià)×精料總量+秸稈價(jià)×秸稈總量

2.1 日增重 由表3可知，與飼喂干玉米秸相比，“三化”、氨化鹽水及復(fù)合堿化三種調(diào)制方法分別提高科爾沁牛增重速度19.2%、9.6%和9.1%。

2.2 玉米秸稈采食量 由表3可知，“三化”組比對(duì)照組、氨化鹽水組、復(fù)合堿化處理組分別提高22.0%，7.5%和1.4%；堿化氨化復(fù)合處理組比對(duì)照組、氨化鹽水組分別提高20.3%和6%；氨化鹽水組比對(duì)照組提高13.5%。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析 由表4可知，“三化”處理玉米秸稈經(jīng)濟(jì)效益最佳，每頭科爾沁牛比對(duì)照組增收349.92元；其次為氨化鹽水處理玉米秸稈，增收135.11元；再次是復(fù)合堿化玉米秸，增收126.25元。

3 結(jié)論

（1）秸稈“三化”復(fù)合處理方法明顯改善了秸稈纖維結(jié)構(gòu)，提高了秸稈的可消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。秸稈“三化”復(fù)合處理質(zhì)地柔軟、氣味芳香，改善了適口性、增加了采食量。同時(shí)提高了增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。（2）堿化氨化復(fù)合處理與氨化處理秸稈綜合了堿化、氨化、鹽化的優(yōu)點(diǎn)，在營(yíng)養(yǎng)水平相近的情況下，氨化鹽水處理秸稈與堿化氨化復(fù)合處理玉米秸稈，秸稈的采食量、日增重提高，單位增重耗精料量降低。所以，氨化+鹽化、堿化＋氨化都是較單一處理更行之有效的秸稈處理方法，其中加鹽水所起的作用不可忽視。（3）在玉米秸稈飼喂科爾沁育肥牛中，推廣“三化”、復(fù)合堿化、氨化調(diào)制技術(shù)是可行的，特別是"三化"復(fù)合處理秸稈，可以充分發(fā)揮氨化、堿化、鹽化的綜合作用，在顯著提高秸稈處理效果的同時(shí)，彌補(bǔ)氨化成本高、堿化不易久儲(chǔ)、鹽化效果欠佳等單一處理的缺陷，應(yīng)大力推廣。

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（2012–05–24）

S851.32

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1007-1733(2012)09-0018-02