料型對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響研究

吳俊鋒 李呂木 詹 凱 李俊營(yíng) 劉 偉

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院1，合肥 230036)

(安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所2，合肥 230031)

料型對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響研究

吳俊鋒1，2李呂木1詹 凱2李俊營(yíng)2劉 偉2

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院1，合肥 230036)

(安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所2，合肥 230031)

研究料型對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響及其對(duì)蛋雞養(yǎng)分代謝和腸道形態(tài)的影響。將30周齡海蘭褐蛋雞216只按每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)18只雞隨機(jī)分為2組，分別飼喂粉狀料和顆粒料日糧，試驗(yàn)期84 d。結(jié)果表明，與顆粒料組相比，粉料組產(chǎn)蛋率提高4.98%(P＜0.05)，料蛋比、平均蛋重和采食量分別降低5.53%(P ＜0.05)、1.03%(P ＜0.05)和 2.22%(P ＜0.05);37 周齡，粉料組蛋殼厚度比顆粒料組提高 3.08%(P＜0.05);粉料組蛋雞啄癖行為顯著低于顆粒料組(P＜0.05);粉料組蛋雞對(duì)粗蛋白和鈣的表觀代謝率分別比顆粒料組提高4.30%(P＜0.05)和2.62%(P＜0.05);粉料組蛋雞十二指腸的絨毛高度和絨毛高度/隱窩深度比值分別比顆粒料組增加28.14%(P＜0.05)和37.62%(P＜0.05)。說明粉狀料通過改善小腸的形態(tài)結(jié)構(gòu)和提高養(yǎng)分利用率，從而有效提高商品蛋雞的生產(chǎn)性能、改善部分蛋品指標(biāo)和減少蛋雞的啄癖行為。

料型 海蘭褐蛋雞 生產(chǎn)性能 養(yǎng)分代謝 小腸腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)

目前，家禽飼料的加工還未受到足夠的重視，但飼料形態(tài)與家禽的行為、管理、解剖學(xué)變化等相互作用，甚至?xí)绊懩承I(yíng)養(yǎng)成分的需要，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮。恰當(dāng)加工的飼料將會(huì)增進(jìn)生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)化率以及產(chǎn)品質(zhì)量。因此，確定合適的飼料料型對(duì)蛋雞生產(chǎn)具有重要的意義。

不同料型都有自身的優(yōu)缺點(diǎn)。與顆粒料相比，粉料顯著減少禽類啄癖行為［1］。顆粒料主要用于幼年動(dòng)物、肉用型動(dòng)物的飼料和魚的餌料。在肉雞上的研究表明，顆粒料顯著提高肉雞的采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率［2－5］。

在蛋雞生產(chǎn)的不同生理階段飼喂不同料型的飼料其生產(chǎn)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率和飼料轉(zhuǎn)化率等方面將會(huì)存在一定的差異。飼料顆粒化成為飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。然而，在我國(guó)蛋雞“小規(guī)模大群體”的生產(chǎn)格局下，大多數(shù)飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)均采用自配的粉料飼喂蛋雞。料型(粉料、顆粒料)對(duì)籠養(yǎng)蛋雞生產(chǎn)性能的影響已有報(bào)道［6－8］，但對(duì)海蘭褐商品蛋雞的影響及料型對(duì)蛋雞的作用機(jī)理研究鮮見報(bào)道。本試驗(yàn)旨在研究料型對(duì)海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能等方面的影響，并通過開展不同料型對(duì)蛋雞飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝試驗(yàn)和腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響來闡明料型的作用機(jī)理，為蛋雞飼料生產(chǎn)企業(yè)及蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)合理選擇料型飼喂產(chǎn)蛋雞提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 儀器

EMT－5200多功能蛋品質(zhì)檢測(cè)儀:日本ROBOTMATION公司;GSA－1020蛋殼厚度測(cè)定儀:日本Orka公司;EGG－0503蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀:日本Robotmation公司;LR029015不銹鋼電子數(shù)顯卡尺上海量刃刀具有限公司;YP16002電子稱:上海越平科學(xué)儀器有限公司。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

選擇健康的、體重相近的216只30周齡的海蘭褐商品蛋雞，飼養(yǎng)于有窗封閉式蛋雞舍，3層階梯式籠養(yǎng)，執(zhí)行16 L∶8 D光照制度，人工上料，自由采食和飲水。預(yù)試期7 d，正試期84 d，在每個(gè)重復(fù)雞籠下放置一個(gè)接料盤，每天收集盤中的飼料，將每周收集的飼料集在一起，即為每周每重復(fù)的飼料浪費(fèi)量，每重復(fù)耗料量=每重復(fù)給料量－每重復(fù)飼料浪費(fèi)量。飼料浪費(fèi)率﹦每重復(fù)的飼料浪費(fèi)量/(每重復(fù)的耗料量+每重復(fù)的飼料浪費(fèi)量)×100%。

1.3 試驗(yàn)日糧與試驗(yàn)處理

試驗(yàn)日糧為玉米－豆粕型日糧，參照NY/T 33—2004產(chǎn)蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要配成粉狀全價(jià)料，粉狀飼料粒度為1 326 μm。粉狀全價(jià)料加入5%的水分利用葉帶臥式螺旋混合機(jī)(SLHY，無錫市太湖糧機(jī)有限公司)混合均勻，使用顆粒制粒機(jī)(9ks－280，浙江余姚市城區(qū)新華飼料廠制造)制成顆粒料，顆粒料的營(yíng)養(yǎng)水平和粉料相同，日糧原料組成及其營(yíng)養(yǎng)水平含量見表1。粉料和顆粒料的主要物理性狀見表2和表3。

試驗(yàn)雞只隨機(jī)分成2個(gè)組，即粉料組和顆粒料組，每組設(shè)6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)18只雞，2個(gè)組間的產(chǎn)蛋率、采食量和平均蛋重差異不顯著。

表1 日糧原料組成和營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

表2 粉料的主要物理指標(biāo)

表3 顆粒料的主要物理指標(biāo)

1.4 檢測(cè)指標(biāo)與方法

1.4.1 生產(chǎn)性能測(cè)定

試驗(yàn)雞只每天按重復(fù)分別記錄產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、破軟蛋數(shù)和死淘雞數(shù)，每7 d計(jì)算1次飼料消耗。

1.4.2 蛋品質(zhì)測(cè)定

33、37和41周齡時(shí)，每處理采集18枚雞蛋(每重復(fù)3枚)。測(cè)定蛋形指數(shù)、蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度、哈氏單位、蛋黃色澤、蛋黃比例、蛋殼比例。度量統(tǒng)計(jì)方法按照國(guó)家遺傳資源委員會(huì)制定的《畜禽遺傳資源調(diào)查技術(shù)手冊(cè)》進(jìn)行［9］。

1.4.3 行為學(xué)觀察

參照李林［10］的試驗(yàn)方法研究蛋雞行為學(xué)(表4)。蛋雞的行為學(xué)觀察由同一名人員完成，每周進(jìn)行3次，每次在上料1 h后進(jìn)行20 min的行為學(xué)觀察，記錄試驗(yàn)雞的啄癖行為。在每次正式觀察開始前5 min，觀察者進(jìn)入觀察點(diǎn)做預(yù)觀察，作為動(dòng)物適應(yīng)的時(shí)間。

啄癖行為數(shù)據(jù)用觀察時(shí)間內(nèi)行為實(shí)際發(fā)生次數(shù)表示，啄癖行為次數(shù)先經(jīng)平方根轉(zhuǎn)化，然后計(jì)算觀察時(shí)間內(nèi)每天每只雞的各個(gè)啄癖行為發(fā)生的次數(shù)。

表4 行為定義

1.4.4 養(yǎng)分利用率的測(cè)定

采用全收糞法，參照李俊波等［11］的試驗(yàn)方法。在42周齡采用全收糞法進(jìn)行代謝試驗(yàn)。每個(gè)重復(fù)選取1只雞，單籠飼養(yǎng)，自由飲水和定量采食。試驗(yàn)分為預(yù)試期和正試期，時(shí)間分別為3 d和2 d。預(yù)試期間每只雞每天供給130 g飼料，定時(shí)飼喂2次，記錄每天的飼料消耗量和余料量，計(jì)算每只雞的日采食量。預(yù)試期結(jié)束后，將試驗(yàn)雞饑餓48 h，饑餓期間保持飲水。試驗(yàn)期間按每只雞每天的采食量提供試驗(yàn)日糧。收集試驗(yàn)期和試驗(yàn)后48 h內(nèi)的糞樣。每100 g糞便中加入10%的鹽酸10 mL，將糞尿置于65℃的烘箱內(nèi)烘干至恒重，室溫下回潮24 h稱量，計(jì)算風(fēng)干物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。干燥樣品粉碎過40目篩，裝袋冷藏保存，測(cè)定干物質(zhì)、粗蛋白、鈣和總磷的含量。

1.4.5 小腸形態(tài)學(xué)的觀測(cè)

飼養(yǎng)試驗(yàn)到42周齡，從每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取1只雞，頸動(dòng)脈放血處死，迅速采集十二指腸中段、空腸中段、回腸中段約3 cm腸段，用生理鹽水沖去內(nèi)容物后放入10%中性甲醛溶液中固定48 h以上，石蠟包埋，連續(xù)切片。采用Motic BA210軟件采集圖像，并用 Motic Image plus 2.0ML軟件在10×(物鏡倍數(shù))下測(cè)定各腸道的絨毛高度(以腸腺絨毛連接處到絨毛頂端為準(zhǔn))、隱窩深度(以腸腺絨毛連接處到腸腺基部為準(zhǔn))，計(jì)算絨毛高度與隱窩深度的比值(V/C)。每張切片選取3根最長(zhǎng)小腸絨毛進(jìn)行測(cè)定，各指標(biāo)取平均數(shù)作為測(cè)定數(shù)據(jù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2007進(jìn)行初步整理，百分?jǐn)?shù)數(shù)據(jù)先經(jīng)反正旋平方根轉(zhuǎn)化，用SAS9.1.3統(tǒng)計(jì)分析軟件中的t檢驗(yàn)分析數(shù)據(jù)的差異顯著性。數(shù)據(jù)用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 料型對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表5可見，與顆粒料組相比，粉料組產(chǎn)蛋率提高4.98%(P＜0.05);料蛋比、平均蛋重和采食量分別降低 5.53%(P ＜ 0.05)、1.03%(P ＜ 0.05)和2.22%(P＜0.05)。表明與顆粒料相比，粉料有效提高產(chǎn)蛋率，降低料蛋比、蛋重和采食量。

表5 料型對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

2.2 料型對(duì)蛋品質(zhì)的影響

由表6可見，37周齡，粉料組蛋殼厚度比顆粒料組提高3.08%(P＜0.05)，在蛋殼強(qiáng)度、蛋黃色澤等指標(biāo)上，粉料組和顆粒料組之間差異不顯著(P＞0.05)。在33周齡和41周齡時(shí)，粉料組和顆粒料組的蛋品質(zhì)之間差異不顯著(P＞0.05)。

表6 料型對(duì)蛋品質(zhì)的影響

2.3 料型對(duì)蛋雞行為的影響

由表7可見，與顆粒料組相比，粉料組蛋雞的啄羽、啄趾、攻擊和啄蛋行為顯著減少(P＜0.05)。表明粉料顯著減少雞只的啄癖行為。

表7 料型對(duì)蛋雞行為學(xué)的影響

2.4 料型對(duì)蛋雞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率的影響

料型對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率的影響見表8。與顆粒料組相比，粉料組蛋雞粗蛋白和鈣的表觀代謝率分別提高 4.30%(P ＜0.05)和 2.62%(P ＜0.05)，2料型組中干物質(zhì)和總磷的代謝率差異不顯著(P ＞0.05)。

表8 料型對(duì)蛋雞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率的影響

2.5 料型對(duì)蛋雞小腸結(jié)構(gòu)的影響

料型對(duì)蛋雞小腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響見表9。粉料組蛋雞十二指腸的絨毛高度和V/C值分別達(dá)到1 786.2 μm 和 13.9，比顆粒料組分別增加 28.14%(P ＜0.05)和 37.62%(P ＜0.05);2料型組之間小腸黏膜其他指標(biāo)差異不顯著(P＞0.05)。

表9 料型對(duì)蛋雞小腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

2.6 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表10可見，粉料組每天每只雞凈收入比顆粒料組多0.038元。表明與顆粒料相比，粉料能夠增加產(chǎn)蛋高峰期蛋雞的經(jīng)濟(jì)效益。

表10 料型對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論與結(jié)論

粉料粒度較小，營(yíng)養(yǎng)全面，動(dòng)物采食花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，消耗能量多，有效減少禽類的啄癖行為，同時(shí)粉料成本低。在全價(jià)粉料中加入適量的水分用制粒機(jī)生產(chǎn)的顆粒料，加工過程中高溫處理使淀粉糊化、部分蛋白質(zhì)變性和脂肪穩(wěn)定而有利于消化吸收。同時(shí)顆粒料中抗?fàn)I養(yǎng)因子活性和毒素部分被抑制(如飼料中蛋白酶和胰蛋白酶抑制因子等)，從而飼料轉(zhuǎn)化率高，適口性好，但飼料中熱敏性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量減少或活性降低，比如維生素、氨基酸、酶制劑等。

產(chǎn)蛋率和料蛋比是評(píng)價(jià)蛋雞生產(chǎn)性能的2個(gè)重要指標(biāo)。研究發(fā)現(xiàn)，在高蛋白水平下(20～34周齡:粗蛋白為19%;35～70周齡:粗蛋白為18.4%;探討在高蛋白水平下粉料與顆粒料對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響，為蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)合理選擇料型飼喂蛋雞提供參考依據(jù)。)，粉料顯著提高20～70周齡迪卡籠養(yǎng)蛋雞的產(chǎn)蛋率［12］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，粉狀料有效提高海蘭褐商品蛋雞的產(chǎn)蛋率，與上述研究結(jié)果一致。研究發(fā)現(xiàn)，顆粒料顯著提高迪卡籠養(yǎng)蛋雞飼料轉(zhuǎn)化率［12］。本試驗(yàn)結(jié)果與之相反，可能與試驗(yàn)雞品種、產(chǎn)蛋周齡和顆粒料質(zhì)量有關(guān)。粉料組產(chǎn)蛋率和飼料轉(zhuǎn)化率提高，可能與本試驗(yàn)中十二指腸絨毛高度和絨毛高度/隱窩深度的比值顯著增加提高粗蛋白和鈣的代謝率，進(jìn)而提高蛋雞的生產(chǎn)性能。研究還發(fā)現(xiàn)，在籠養(yǎng)條件下，與粉料相比，顆粒料組蛋雞的采食量顯著提高［6－8］，本試驗(yàn)結(jié)果與之相符。研究發(fā)現(xiàn)，粉料與顆粒料對(duì)蛋重?zé)o顯著的影響［6－7］，本試驗(yàn)中顆粒料組平均蛋重顯著增加，可能與蛋雞采食顆粒料獲得較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及對(duì)亞油酸的利用率增加有關(guān)［13］。

鈣、磷是影響蛋殼質(zhì)量的最重要因素，Ca2+是蛋殼形成最主要的成分。37周齡，粉料組蛋殼厚度比顆粒料組顯著增加。可能與試驗(yàn)中粉料組蛋雞對(duì)鈣的表觀代謝率顯著高于顆粒料組，利用率提高有關(guān)。料型對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響主要集中在內(nèi)部蛋品質(zhì)上，研究發(fā)現(xiàn)，與粉料相比，顆粒料有效改善蛋黃顏色［6］。

啄羽是禽類典型的特異性行為，啄羽既是經(jīng)濟(jì)問題又是福利問題［14］，受多種因素的影響［15］。研究發(fā)現(xiàn)，與顆粒料相比，粉狀料能降低蛋雞啄癖行為和羽毛損傷程度［1］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與顆粒料組相比，粉料組蛋雞啄癖行為顯著減低，與上述研究結(jié)果相符。這可能由于蛋雞采食粉狀料比顆粒料需要更多的時(shí)間［16－17］，減少雞只在環(huán)境中的空閑時(shí)間，在一定程度上滿足了雞只的尋食行為，減少了啄癖的發(fā)生。

小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要部位，小腸的正常結(jié)構(gòu)與功能是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的基本保證。小腸黏膜厚度、絨毛高度和V/C比值可以綜合反映小腸的功能狀態(tài)［18］。增加絨毛高度能夠提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與腸道的接觸區(qū)域，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝率［19］。V/C比值反映小腸的功能狀態(tài)，比值增加，消化吸收功能增強(qiáng);比值減少，消化吸收功能降低［20－21］。研究發(fā)現(xiàn)，粉料顯著提高肉雞對(duì)粗蛋白的表觀代謝率［22］。本試驗(yàn)中，粉料組蛋雞對(duì)粗蛋白和鈣的代謝率顯著高于顆粒料組。這可能與粉料能增加消化酶與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸面積以及粉料組蛋雞十二指腸絨毛高度和V/C值顯著高于顆粒料組有關(guān)。

總之，在海蘭褐商品蛋雞生產(chǎn)中，飼喂粉狀料可以改善小腸的形態(tài)結(jié)構(gòu)和提高養(yǎng)分利用率，從而有效提高商品蛋雞的生產(chǎn)性能、改善部分蛋品指標(biāo)和減少蛋雞的啄癖行為。

［1］Lindberg A C，Nicol C J.An evaluation of the effect of operant feeders on welfare of hens maintained on litter［J］.Applied Animal Behavior Science，1994，41(3 －4):211 －227

［2］Lundblad K K，Issa S，Hancock J D，et al.Effects of steam conditioning at low and high temperature，expander conditioning and extruder processing prior to pelleting on growth performance and nutrient digestibility in nursery pigs and broiler chickens［J］.Animal Feed Science and Technology，2011，169(3－4):208－217

［3］Cutlip S E，Hott J M，Buchanan N P，et al.The effect of steam －conditioning practices on pellet quality and growing broiler nutritional value［J］.The Journal of Applied Poultry Research，2008，17(2):249 －261

［4］Salari S，Kermanshahi H，Nasri Moghaddam H.Effect of sodi-um bentonite and comparison of pellet vs mash on performance of broiler chickens［J］.International Journal of Poultry Science，2006，5(1):31 －34

［5］Jahan M S，Asaduzzaman M，Sarkar A K.Performance of broiler fed on mash，pellet and crumble［J］.International Journal of Poultry Science，2006，5(3):265 －270

［6］Jensen L S，McGinnis J.A comparison of feeding pelleted and unpelleted diets containing different levels of alfalfa to laying hens［J］.Poultry Science，1952，31(2):307 －310

［7］Black D J G，Jennings R C，Morris T R.The relative merits of pellets and mash for laying stock［J］.Poultry Science，1958，37(3):707－722

［8］Pepper W F，Summers J D，Slinger S J，et al.Effect of steam pelleting on the performance of hens fed various laying diets［J］.Canadian Journal of Animal Science，1968，48(2):229－234

［9］陳偉生.畜禽遺傳資源調(diào)查技術(shù)手冊(cè)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005

［10］李林.飼養(yǎng)方式對(duì)蛋雞行為、血液指標(biāo)及發(fā)育的影響［D］.哈爾濱:東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009

［11］李俊波，成廷水，呂武興，等.枯草芽孢桿菌制劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和養(yǎng)分消化率的影響［J］.中國(guó)家禽，2009，31(4):15 －17

［12］Scott T A，Silversides F G，Tietge D，et al.Effect of feed form，formulation and restriction on the performance of laying hens［J］.Canadian Journal of Animal Science，1999，79(2):171－178

［13］Wahlstrom A，Tauson R，Elwinger K.Production and egg quality as influenced by mash or crumbled diets fed to laying hens in an aviary system［J］.Poultry Science，1999，78(12):1675－1680

［14］王長(zhǎng)平.蛋雞啄羽的國(guó)外研究現(xiàn)狀［J］.中國(guó)家禽，2005，27(5):48－50

［15］Dixona，Laura Marie.Feather pecking behavior and associated welfare issues in laying hens［J］.Avian Biology Research，2008，1(2):73 －87

［16］Van Krimpen M M，Kwakkel R P，Reuvekamp B F J.Impact of feeding management on feather pecking in laying hens［J］.World's Poultry Science Journal，2005，61(4):663 －686

［17］Aerni V，EI－Lethey H，Wechsler B.Effect of foraging material and food form on feather pecking in laying hens［J］.British Poultry Science，2000，41(1):16 －21

［18］Murakami A E，Sakamoto M I，Natali M R M，et al.Supplementation of glutamine and vitamin E on the morphometry of the intestinal mucosa in broiler chickens［J］.Poultry Science，2007，86(3):488 －495

［19］Soltan M A.Influence of dietary glutamine supplementation on growth performance，small intestinal morphology，imune response and some blood parameters of broiler chickens［J］.International Journal of Poultry Science，2009，8(1):60 －68

［20］王子旭，佘銳萍，陳越，等.日糧鋅硒水平對(duì)肉雞小腸黏膜結(jié)構(gòu)的影響［J］.中國(guó)獸醫(yī)科學(xué)，2003，33(7):18 －21

［21］楊玉榮，佘銳萍，張日俊，等.大豆活性肽對(duì)肉雞腸道黏膜結(jié)構(gòu)的影響［J］.中國(guó)畜牧雜志，2006，42(15):13－15，56

［22］Daveby Ylva Dandanell ，Alexander Razdan，Aman Per.Effect of particle size and enzyme supplementation of diets based on dehulled peas on the nutritive value for broiler chickens［J］.Animal Feed Science and Technology，1998，74(3):229－239.

Effect of Feed form on Performance of Layers

Wu Junfeng1，2Li Lümu1Zhan Kai2Li Junying2Liu Wei2
(College of Animal Science and Technology，Anhui Agriculture University1，Hefei 230036)
(Institute of Animal Husbandry and Veterinary，Anhui Academy of Agricultural Sciences2，Hefei 230031)

The study was conducted to investigate the effect of feed form on performance of layers，and to study the effect of feed form on nutritional metabolism and intestinal structure of layers.Two hundred and sixteen 30 －week －age Hyline brown hens were randomly allocated into two groups with six replicates and eighteen layers in one replicate.The layers were fed mash and pellet，respectively.The trial lasted for eighty － four days.The results showed that，compared to pellet group，the laying rate was increased by 4.98%(P ＜ 0.05)，the feed － egg ratio，average egg weight and average daily feed intake were decreased by 5.53%、1.03%and 2.22%，respectively(P ＜0.05);During thirty－seven－week－old，eggshell thickness of mash group was increased by 3.08%(P ＜0.05)compared to pellet group;When compared to pellet group，behaviors of feather peaking were decreased(P ＜0.05);The apparent metabolic ratio of crude protein and calcium in mash group were increased by 4.30%and 2.62%compared with pellet group，respectively(P ＜0.05);Compared with pellet group，increased the villus height and the ratio of V/C of the duodenum in mash group by 28.14%and 37.62%，respectively(P ＜0.05).In brief，mash could improve the small intestinal morphology structure and nutrient utilization，mash could enhance the layer performance，improve part egg quality and reduce feather peaking.

feed form，Hyline brown layers，performance，nutritional metabolism，small intestinal morphology structure

S831.5

A

1003－0174(2012)09－0080－06

國(guó)家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(蛋雞)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助(CARS－41－K19)

2012－02－29

吳俊鋒，男，1985年出生，碩士，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)

李呂木，男，1956年出生，研究員，博士，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料詹凱，男，1968年出生，研究員，博士，家禽遺傳育種與生產(chǎn)