低產(chǎn)蘋果園改造技術(shù)探析

□宣威市利用外資辦公室655400 鄭玉全

□宣威市東山鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心655408 李祥能 張竹花

□宣威市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站655400 耿著云

1 園地概況

東屯蘋果園2hm2，后夸蘋果園1.67 hm2，禎祥蘋果園1.67 hm2，三個(gè)果園均始建于1980年，樹齡31年，實(shí)施低改措施面積5.33 hm2。栽植株行距6 m×8 m，總株數(shù)1125株，缺塘96株，栽植品種金帥80%，祝光、紅玉、元帥、小國(guó)光20%。多年由于土、肥、水管理差，修剪不善，病蟲防治跟不上，造成大部分果樹樹體衰弱，小部分旺長(zhǎng)，大小年結(jié)果現(xiàn)象突出，以致于長(zhǎng)期以來(lái)產(chǎn)量低、品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益差。2002～2004年，年平均畝產(chǎn)量920.0 kg，年平均畝產(chǎn)值2224.0元?？偖a(chǎn)量220.8 t，總產(chǎn)值53.4萬(wàn)元，年平均產(chǎn)量73.6 t，年平均產(chǎn)值17.8萬(wàn)元。

2 改造措施

2.1 土、肥、水管理

由于三果園承包責(zé)任制建立健全不夠完善，果農(nóng)重收輕管，從來(lái)不注重農(nóng)家肥以及N、P、K的配合使用，果園土壤板結(jié)，樹體衰弱，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。因此，加強(qiáng)土、肥、水管理是恢復(fù)樹勢(shì)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)的首要措施。

2.1.1 土壤管理

①深翻土地，熟化土壤，加速根系生長(zhǎng)，擴(kuò)大根群在土壤中的分布面積，使總根量和吸收根的數(shù)量快速增長(zhǎng)。在9～11月進(jìn)行深翻擴(kuò)穴，以樹冠滴水線為起點(diǎn)向外深翻，開挖深度以土層厚薄而定，厚的挖80～100cm，薄的挖60～80cm，并結(jié)合深翻施入農(nóng)家肥、農(nóng)作物秸桿及雜草，深翻時(shí)將表土與底土分開堆放，然后先回表土再回底土。

②每年同時(shí)對(duì)三果園深翻一次，保持土壤疏松。在雨水來(lái)臨之前，采用以耕優(yōu)撫，改良土壤，增加收入，以短養(yǎng)長(zhǎng)。方法是：在樹盤以外的行間，搞好果園間作，主要間作綠肥（光葉紫花苕）或馬鈴薯作物。

③在雜草生長(zhǎng)季節(jié)，采用藥劑和人工相結(jié)合的方法對(duì)樹盤及間種以外的園地進(jìn)行除草。方法是：在6～7月用草甘膦（廣西化工研究院生產(chǎn)）除草2次，每畝用量1.5 kg，加水40 kg，晴天早晨露水干時(shí)噴用。藥劑除不干凈的，用人工除去，使果園內(nèi)基本無(wú)雜草。

2.1.2 施肥。

①基肥。在9～11月深翻時(shí)施入，早施比晚施好，肥料因當(dāng)時(shí)溫度而易于分解，可被果樹充分利用，提高樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平，對(duì)翌年春季生長(zhǎng)和提高中、短梢質(zhì)量有較好的效果。施用量按樹的大小每株每年施150～200 kg農(nóng)家肥、3 kg磷肥，生長(zhǎng)季節(jié)壓施綠肥或鮮馬鈴薯稈40～50 kg，每年在施基肥時(shí)每株還施硼砂0.5 kg。

②追肥。每年施3次。第一次是在謝花后進(jìn)行，以滿足開花坐果和新梢生長(zhǎng)的需要。第二次是在5月中下旬春梢停止生長(zhǎng)時(shí)施，能增強(qiáng)葉功能，促進(jìn)花芽分化有利果實(shí)生長(zhǎng)。第三次是在7月份秋梢停止生長(zhǎng)時(shí)施，此時(shí)根系又處于高峰，施肥除了有促進(jìn)發(fā)根和提高葉功能外，還有利于果實(shí)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。方法是：在樹冠滴水處挖20cm深的淺溝，每株施3 kg尿素或復(fù)合肥。

③葉面噴肥。由于三果園大部分果樹樹體衰弱，營(yíng)養(yǎng)缺乏，除施基肥和追肥外，每年還結(jié)合夏季修剪，在生長(zhǎng)期間展葉后連續(xù)進(jìn)行3次葉面噴肥，噴肥時(shí)最好在陰天或傍晚結(jié)合噴藥進(jìn)行，著重噴在葉片的背面。肥料濃度為0.3%的尿素，0.5%的硫酸鉀和硼砂。

2.1.3 灌水。每年灌水2次，第一次在花前7～15d，主要是促進(jìn)萌芽，加速新梢生長(zhǎng)和正常的開花坐果。第二次是在花后15d，以促進(jìn)子房膨大，春梢旺盛生長(zhǎng)。

2.2 合理修剪

2.2.1 生長(zhǎng)衰弱樹的修剪。在修剪上采用去弱留強(qiáng)，去平留直，旺枝或徒長(zhǎng)枝可短截回縮，短截時(shí)用壯枝壯芽當(dāng)頭，促使其萌發(fā)強(qiáng)旺新梢，利用徒長(zhǎng)枝換頭或培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，減少花芽數(shù)量。

2.2.2 大小年樹的修剪。

①大年樹的修剪。在保證當(dāng)年產(chǎn)量的情況下，適當(dāng)控制花、果留量，減少養(yǎng)分過(guò)量消耗，增加積累，促進(jìn)花芽形成。冬季修剪，輕剪營(yíng)養(yǎng)枝，多剪花芽，減少大年的花芽量，促進(jìn)花芽分化增加小年花量。對(duì)中、長(zhǎng)果枝破頂花，對(duì)串花枝及花量過(guò)多的衰弱枝適當(dāng)回縮，疏除密擠及衰弱的果枝和小型枝組減少花量，對(duì)背上直立營(yíng)養(yǎng)枝，破頂芽促生優(yōu)良短枝和花芽。冬剪時(shí)將花芽誤認(rèn)為葉芽多保留的花芽，在萌芽后開花前進(jìn)行復(fù)剪，把多留的花芽剪去。生理落果后坐果仍過(guò)多，還需疏除一些，以達(dá)到合理的結(jié)果量。

②小年樹的修剪。重剪營(yíng)養(yǎng)枝，多留花芽，確保小年產(chǎn)量，在不影響產(chǎn)量的情況下，對(duì)衰弱枝組在好枝，好芽處適當(dāng)重回縮。營(yíng)養(yǎng)枝留2～3芽重短截，促生分枝，疏掉細(xì)弱枝及過(guò)密枝組，使?fàn)I養(yǎng)集中在保留的枝上，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高長(zhǎng)枝比例，減少大年花量和短果枝的數(shù)量，縮小大小年的結(jié)果變花幅度。

2.2.3 老樹更新修剪。由于三果園蘋果樹都即將進(jìn)入衰老階段，有的果樹枯頂焦枝，各級(jí)骨干枝彎曲下垂，結(jié)果枝衰老枯死，修剪要以恢復(fù)樹勢(shì)為主，大枝輕回縮，小枝全面更新復(fù)壯，利用樹冠萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝，中短截增加枝葉，培養(yǎng)新的結(jié)果枝。截大枝刺激萌發(fā)新梢，形成新的樹冠，延長(zhǎng)結(jié)果年限。大枝應(yīng)盡量少疏，少創(chuàng)造些傷口，以免削弱生長(zhǎng)勢(shì)，縮短壽命。疏除過(guò)多花芽，調(diào)節(jié)好大小年。短截枝條，剪口下留上芽枝，抬高枝條的開張角度，多留背上枝及向上的飽滿芽。

2.2.4 旺長(zhǎng)樹修剪。由于三果園的低凹處土層深厚、潮濕，果樹旺長(zhǎng)，骨干枝角度不開張，樹體郁閉，長(zhǎng)枝比例大，植株?duì)I養(yǎng)積累水平不高，樹體旺而不壯，難以形成花芽，產(chǎn)量低下。對(duì)這部分樹在地上部管理按照現(xiàn)有樹形疏散分層形，采取冬剪與夏剪相結(jié)合，特別注重夏剪。在樹體結(jié)構(gòu)上，樹高控制在4 m左右，冠高小于冠徑，冠徑小于行距，主枝數(shù)目調(diào)整在5～6個(gè)，第一、二層的間距在80～120cm。修剪方法：采用“三稀三密”，即枝葉分布做到上稀下密，外稀內(nèi)密，大枝稀小枝密。畝枝量10萬(wàn)條～12萬(wàn)條。各類枝條比例：長(zhǎng)枝和超長(zhǎng)枝占25%～30%，其中超長(zhǎng)枝不低于5%，不大于10%，以保證健壯的樹體，中、短枝占70%左右。修剪手段主要采用疏、截二種方法結(jié)合應(yīng)用。對(duì)大枝擁擠，小枝少的樹分期分批逐步回縮，直至去掉多余的大枝，內(nèi)膛過(guò)稀處多短截，促發(fā)新枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，外圍過(guò)密處疏去多余的發(fā)育枝，同時(shí)外圍少短截，適當(dāng)減少發(fā)枝量，改善內(nèi)膛光照條件。其次重點(diǎn)加強(qiáng)夏季修剪，方法是：采用撐、拉、別等手段加大大枝角度和葉幕間距，疏除徒長(zhǎng)枝，采用拉枝軟化、環(huán)割等方法促使多形成花芽。時(shí)間：5月下旬～6月上旬第一次夏剪，7～8月第二次夏剪。

2.3 病蟲害防治

經(jīng)過(guò)多年的觀察，三果園常見的病害有腐爛病、縮果病、蘋果煙霉病、白粉病、早期落葉病、苔蘚地衣、缺硼癥等；蟲害有天牛、刺蛾、毛蟲類、蚧殼蟲等。

防治方法：以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則，立足于防，重點(diǎn)抓早，著重農(nóng)業(yè)防治，輔以化學(xué)防治等。采取下列措施：冬季結(jié)合修剪殺死越冬害蟲，清除果園內(nèi)雜草，病蟲枝，病枯枝，減少病蟲越冬場(chǎng)所；刮除苔蘚地衣和發(fā)病部位的老樹皮，涂上保護(hù)劑，同時(shí)用熬制石硫合劑剩余的殘?jiān)蚱厥宜畬?duì)樹干進(jìn)行涂白，防止病菌蔓延。冬季休眠期用5波美度的石硫合劑噴2～3次；生長(zhǎng)期噴0.4%的硼砂溶液2次；用棉球醮40%氧化樂果乳油塞入洞內(nèi)，粘土封口殺死天牛；在幼蟲為害初期，噴殺蟲劑2～3次防治刺蛾、毛蟲類；在果實(shí)膨大期后用波爾多液連續(xù)噴3次，每隔7d噴1次，有較好的殺蟲效果。

表1 果園低改效果對(duì)照

2.4 缺塘補(bǔ)植

由于三果園長(zhǎng)期管理不善，共有96株蘋果樹自然枯死，導(dǎo)致缺塘，浪費(fèi)了土地，因此，必須對(duì)缺塘進(jìn)行補(bǔ)植。方法是：用優(yōu)良品種長(zhǎng)富2號(hào)補(bǔ)植，補(bǔ)植時(shí)先刨掉老樹根，用生石灰消毒，然后挖深寬各1 m的定植穴栽植。

2.5 加密栽植

針對(duì)三果園株行距大，粗放管理多年，且尚未封行的實(shí)際，對(duì)果園進(jìn)行株行間加密栽植，使原來(lái)的株行距各縮小一半，變?yōu)? m×4 m，植株由原來(lái)的每畝15株增加為每畝45株。方法是：用優(yōu)良品種早熟29號(hào)、藤木1號(hào)株間栽植，晚熟長(zhǎng)富2號(hào)行間栽植，栽植時(shí)在株、行間先挖深寬各1m的定植穴，然后每塘放100kg農(nóng)家肥、1.5kg磷肥與土混勻栽植。

2.6 老劣品種更新

采用優(yōu)良品種29號(hào)、藤木1號(hào)，在12月中下旬至翌年3月上旬進(jìn)行多頭高接換種，高接時(shí)按樹形，有主有側(cè)，剪留枝頭，依樹齡大小，郁閉程度，嫁接50或100個(gè)接穗，當(dāng)年即可形成樹冠，穗一般用1～2個(gè)芽，在不影響生長(zhǎng)的位置接一部分花芽或小型枝組使其當(dāng)年見果。這樣更新地上地下易得到相對(duì)平衡，樹勢(shì)容易恢復(fù)，第二年開始結(jié)果，第三年左右恢復(fù)到原來(lái)的樹冠。

2.7 蘋果套袋

套袋前將樹體上所有不良果疏除，在較長(zhǎng)的中果枝和短果枝上每隔20～25cm留一個(gè)中心果，選擇晴天，用優(yōu)質(zhì)牛皮紙果袋從上午8時(shí)左右開始，避開炎熱的中午，到下午5～6時(shí)套袋結(jié)束。套袋時(shí)間6月1～15日為宜。

3 結(jié)果與分析

低改后年平均畝產(chǎn)量由920.0 kg增長(zhǎng)到1396.7 kg，畝增476.7 kg，增51.8%;畝產(chǎn)值由2224.0元增加到4802.0元，畝增2578.0元，增115.9%；年均總產(chǎn)量由73.6 t增加到111.7 t，增38.1 t，增51.8%；年均總產(chǎn)值由17.8萬(wàn)元增加到38.4萬(wàn)元，增20.6萬(wàn)元，增115.7%。

低改后商品果數(shù)量由128.1 t增長(zhǎng)到268.1 t,增長(zhǎng)109.3%；單價(jià)由2700.0元/t增加到3933.0元/t，增45.7%；銷售額由34.6萬(wàn)元增加到105.8萬(wàn)元，增205.8%。

4 結(jié)論與建議

通過(guò)以加強(qiáng)果園土、肥、水管理為主，結(jié)合合理修剪及病蟲害防治，輔以缺塘補(bǔ)植、加密栽植、老劣品種更新和蘋果套袋技術(shù)的低改措施，使果園的產(chǎn)量增加，品質(zhì)改善，經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高。

建議產(chǎn)量低，品質(zhì)差的老蘋果園可參照上述方法進(jìn)行低改，以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

[1]付耕夫，段良驊.蘋果整形修剪圖解[M].上海：上海科技出版社,1988.

[2]張文炳，溫世君.蘋果栽培技術(shù)[M].昆明：云南人民出版社,1986.