湖南優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)集聚與波動狀況研究

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(1 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，長沙 410125；2 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，長沙 410125)

2011-11-12

鄧 文(1967—)，男，湖南漣源人，博士，研究員，研究方向：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)。

湖南省財(cái)政農(nóng)業(yè)專項(xiàng)(湘財(cái)農(nóng)指[2011]10號)；湖南省農(nóng)科院科技創(chuàng)新項(xiàng)目(湘農(nóng)科計(jì)[2011]34號)。

湖南優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)集聚與波動狀況研究

鄧文1，楊玉2

(1 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，長沙 410125；2 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，長沙 410125)

以播種面積集中度指數(shù)、波動指數(shù)為主要指標(biāo)，對湖南近10年優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)集聚與波動狀況進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，全省播種面積的集中度指數(shù)、波動指數(shù)排序分別為優(yōu)質(zhì)晚稻>優(yōu)質(zhì)早稻>優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻、優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻>優(yōu)質(zhì)晚稻>優(yōu)質(zhì)早稻。明確了湖南優(yōu)質(zhì)稻播種面積穩(wěn)定區(qū)、相對穩(wěn)定區(qū)、波動區(qū)，并提出了湖南優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展建議。

優(yōu)質(zhì)稻；集聚；波動；湖南

集聚是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的一種規(guī)律特征和必然結(jié)果[1]。近年來，我國優(yōu)質(zhì)專用小麥、專用玉米、棉花、牛奶、花卉、蔬菜等諸多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)集聚現(xiàn)象已經(jīng)相當(dāng)明顯，形成了多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)集聚區(qū)，如新疆的棉花、內(nèi)蒙古的奶業(yè)、河南的肉牛、華北優(yōu)質(zhì)專用小麥、山東壽光的蔬菜、云南呈貢的花卉。這些地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)集聚的發(fā)展，使區(qū)域競爭優(yōu)勢明顯提高，并帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。正因?yàn)槿绱?，生產(chǎn)集聚已成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論研究的熱點(diǎn)[2～6]。但湖南省對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集聚的研究尚處于起步階段。

湖南作為我國13個(gè)糧食主產(chǎn)省份之一，以水稻為主的糧食生產(chǎn)在全國具有重要地位，水稻常年播種面積400萬公頃左右。優(yōu)質(zhì)稻開發(fā)起步較早，20世紀(jì)80年代初開始優(yōu)質(zhì)稻品種的選育、引進(jìn)，組織地方名特品種的篩選和示范推廣[7]。目前已育成優(yōu)質(zhì)稻品種(系)160多個(gè)，主推品種30個(gè)左右，其中湘晚秈17號、玉針香、農(nóng)香18等水稻品種米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)一等。優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)經(jīng)歷了興起(1984～1987年)、徘徊(1988～1996年)、持續(xù)發(fā)展(1997年至今)三個(gè)階段[8]。優(yōu)質(zhì)稻(米質(zhì)達(dá)國標(biāo)三等以上)面積已發(fā)展到267萬公頃左右，占水稻播種面積的2/3，總產(chǎn)近180億千克，平均產(chǎn)量為6 600 kg/hm2。其中高檔優(yōu)質(zhì)稻(米質(zhì)達(dá)國標(biāo)二等以上)67萬公頃左右，總產(chǎn)近40億千克，平均產(chǎn)量為6 000 kg/hm2。打造了50多家國家級和省級優(yōu)質(zhì)稻加工龍頭企業(yè)。據(jù)調(diào)查，我省2009年農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)稻比普通稻每公頃增加收入1 965元，企業(yè)每加工100 kg高檔優(yōu)質(zhì)稻谷可增效120～200元。發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻，已成為農(nóng)民增收、企業(yè)增效的重要途徑。2010年，我省啟動了做優(yōu)做強(qiáng)湘米產(chǎn)業(yè)工程。

做優(yōu)做強(qiáng)湘米產(chǎn)業(yè)，優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)是首要環(huán)節(jié)。合理進(jìn)行區(qū)域布局，則是優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的前提。湖南位于北緯24°39′～30°08′之間，年日照時(shí)數(shù)1 300～1 800 h，年平均溫度16～18℃，無霜期260～310 d，各地降水量大于1 000 mm的保證率在90%以上，水稻灌漿結(jié)實(shí)期氣溫適宜，稻田土壤偏酸且有機(jī)質(zhì)含量較高，有利于優(yōu)質(zhì)稻的生長發(fā)育。近年來，全省雖然已有42個(gè)縣(場)列入國家優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)工程規(guī)劃的水稻優(yōu)勢區(qū)域，確定了24個(gè)全省優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)開發(fā)重點(diǎn)縣，但由于主產(chǎn)區(qū)數(shù)量有限，優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)量難以滿足產(chǎn)業(yè)規(guī)模要求，而且各主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)不同熟制安排也是必須明確的重要問題。而根據(jù)我省的氣候特點(diǎn)，全省有84個(gè)縣(市、區(qū))適宜種植優(yōu)質(zhì)稻。本文試圖通過對湖南近10年優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)集聚與波動狀況進(jìn)行研究，進(jìn)一步明確全省適宜各種熟制的優(yōu)質(zhì)稻主產(chǎn)區(qū)及優(yōu)先序，為完善優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)布局，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)發(fā)展，做優(yōu)做強(qiáng)湘米產(chǎn)業(yè)提供依據(jù)。

1 湖南優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)集聚與波動狀況

1.1 數(shù)據(jù)來源及研究方法

前人關(guān)于生產(chǎn)集聚研究多采用空間自相關(guān)分析方法[9～12]，度量指標(biāo)主要有基尼系數(shù)[13]、Ellison-Glaeser指數(shù)[14]等。這些方法和指標(biāo)較為復(fù)雜，對數(shù)據(jù)獲取的要求也較高。本文選用更為簡單、實(shí)用的播種面積集中度指數(shù)(CDI)、波動指數(shù)(VI)為主要指標(biāo)，以2001～2010年《湖南農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》為數(shù)據(jù)來源，對全省各主產(chǎn)區(qū)近10年優(yōu)質(zhì)早稻、優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻、優(yōu)質(zhì)晚稻生產(chǎn)集聚與波動狀況進(jìn)行研究。

CD=∑各主產(chǎn)區(qū)播種面積占全省比重均值

其中，主產(chǎn)區(qū)是指播種面積占全省比重均值≥0.8%的縣(市、區(qū))。

本研究以主產(chǎn)區(qū)播種面積波動指數(shù)與全省波動指數(shù)的比較值(CV)為依據(jù)，將各主產(chǎn)區(qū)劃分為穩(wěn)定區(qū)(CV<-10%)、相對穩(wěn)定區(qū)(CV=-10%～10%)和波動區(qū)(CV>10%)。

為明確優(yōu)質(zhì)稻集聚發(fā)展主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先序，本研究按照層次分析法確定指標(biāo)權(quán)重(設(shè)定集中度指數(shù)權(quán)重為2，波動指數(shù)權(quán)重為1)，同時(shí)與排序賦值法相結(jié)合，計(jì)算各主產(chǎn)區(qū)復(fù)合分值。如，某種優(yōu)質(zhì)稻共有n個(gè)主產(chǎn)區(qū)，集中度指數(shù)最高的主產(chǎn)區(qū)所得集中度分值為2n，第二高的主產(chǎn)區(qū)所得分值為2×(n-1)，依此類推；波動指數(shù)最低的主產(chǎn)區(qū)所得波動分值為n，第二低的主產(chǎn)區(qū)所得分值為n-1，依此類推。集中度分值與波動分值之和為該主產(chǎn)區(qū)復(fù)合分值，復(fù)合分值越大，排名越靠前。復(fù)合分值相同，則比較其集中度指數(shù)，大者靠前。

1.2 優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)集聚與波動狀況

從表1可看出，湖南近10年優(yōu)質(zhì)早稻、優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻、優(yōu)質(zhì)晚稻播種面積主要集中在46，45，43個(gè)縣(市、區(qū))，集中度分別為86.77%，81.85%，83.71%，集中度指數(shù)分別為1.89，1.82，1.95，全省波動指數(shù)分別為30.29，39.35，30.38，穩(wěn)定區(qū)數(shù)量分別為12，10，16個(gè)，相對穩(wěn)定區(qū)分別為7，6，6個(gè)，波動區(qū)分別為27，29，21個(gè)。

全省優(yōu)質(zhì)稻主產(chǎn)區(qū)共73個(gè)，其中優(yōu)質(zhì)早稻、優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻、優(yōu)質(zhì)晚稻均宜生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)18個(gè)，可兼產(chǎn)優(yōu)質(zhì)早稻、優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻的主產(chǎn)區(qū)1個(gè)，優(yōu)質(zhì)早稻、優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)20個(gè)，優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻、優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)4個(gè)，只適宜優(yōu)質(zhì)早稻生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)共7個(gè)，優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)22個(gè)， 優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)1個(gè)。

表1 湖南省2000～2009年優(yōu)質(zhì)稻播種面積集聚與波動狀況表

續(xù)表1

主產(chǎn)區(qū)播種面積均值(khm2)標(biāo)準(zhǔn)差(khm2)VICV(%)占全省比重均值(%)早稻中稻晚稻早稻中稻晚稻早稻中稻晚稻早稻中稻晚稻早稻中稻晚稻石門縣- 817- - 610- - 7466- - 8973- - 203- 永定區(qū)- 607- - 358- - 5899- - 4991- - 165- 慈利縣- 614- - 121- - 1977- - -4976- - 205- 資陽區(qū)1426- 1645610- 4704274- 28594110- 589188- 207赫山區(qū)25862333013503091349194638861160-3575-125-6182365081400南 縣138711601397835464999601939987156987116013555175353162桃江縣11889831349613539594515754874406702539444503151264163安化縣- 1341- - 503- - 3754- - -460- - 389- 沅江市21912252567549205685250591152667-173013164-1221306097330北湖區(qū)- 406- - 162- - 3994- - 150- - 120- 蘇仙區(qū)- 327- - 150- - 4601- - 1693- - 091- 桂陽縣- 642569- 516213- 80313739- 104092307- 155084宜章縣710- 777432- 4316088- 555010099- 8269088- 089永興縣667370950128101250192027272635-3661-3070-1327103137139嘉禾縣- - 649- - 148- - 2278- - -2502- - 085臨武縣- 342- - 136- - 3976- - 104- - 107- 汝城縣- 421- - 195- - 4637- - 1784- - 118- 資興市- 481- - 069- - 1434- - -6356- - 163- 芝山區(qū)1275- 1272334- 4022623- 3160-1340- 402177- 158冷水灘區(qū)923- 1205313- 3233394- 26801205- -1178125- 154祁陽縣1865- 1760707- 6643792- 37762519- 2429248- 215東安縣727- - 194- - 2668- - -1192- - 102- - 道 縣10992741134308077211280028161863-756-2844-3868154090149江永縣609- - 229- - 3764- - 2427- - 081- - 寧遠(yuǎn)縣833333888287170433344351114880136729896063112091105中方縣- 515- - 365- - 7087- - 8010- - 134- 沅陵縣- 1055- - 575- - 5448- - 3845- - 289- 辰溪縣- 378- - 267- - 7079- - 7990- - 116- 溆浦縣- 468809- 144191- 30732364- -2191-2219- 180106會同縣- 563- - 379- - 6736- - 7118- - 165- 新晃縣- 589- - 261- - 4437- - 1276- - 213- 芷江縣- 656- - 502- - 7652- - 9446- - 165- 靖州縣- 605- - 447- - 7384- - 8765- - 154- 雙峰縣1182- 1620623- 9945273- 61377408- 10201154- 186新化縣- 512659- 335267- 65314060- 65973364- 138081漣源市719- 936311- 3604322- 38494269- 2670095- 115

3 湖南優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展建議

(1)發(fā)揮優(yōu)勢。在保證我省糧食總產(chǎn)“底線”，完成國家新增糧食產(chǎn)能任務(wù)的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮我省優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展基礎(chǔ)好、技術(shù)領(lǐng)先、自然條件適宜的優(yōu)勢，以我省已形成的優(yōu)質(zhì)稻核心技術(shù)為主導(dǎo)，不斷創(chuàng)新、完善發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻的產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，以優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為支撐，按照“發(fā)展一等、擴(kuò)大二等、普及三等”的優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展思路，主攻高檔優(yōu)質(zhì)稻，全面提升優(yōu)質(zhì)稻品質(zhì)水平，形成“政府引導(dǎo)、技術(shù)主導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作、農(nóng)民受益、區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化加工、統(tǒng)一品牌”的發(fā)展格局，將優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)打造成我省又一張?jiān)谌珖酥潦澜绲募Z食王牌。

(2)明確各種熟制的優(yōu)質(zhì)稻主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先序。根據(jù)本研究結(jié)果，我省優(yōu)質(zhì)早稻、優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻、優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先序?yàn)椋禾以?、鼎城、赫山、寧鄉(xiāng)、武岡、邵東、沅江、平江、漢壽、南縣、瀏陽、桃江、永興、華容、道縣、衡南、寧遠(yuǎn)、臨湘；優(yōu)質(zhì)早稻、優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)為隆回縣；優(yōu)質(zhì)早稻、優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先序?yàn)椋合骊?、望城、衡陽、長沙、醴陵、衡東、湘潭、祁陽、岳陽、資陽、芝山、耒陽、常寧、湘鄉(xiāng)、冷水灘、汩羅、雙峰、攸縣、漣源、宜章；優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻、優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先序?yàn)椋轰悠?、桂陽、新化、新寧；?yōu)質(zhì)早稻主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先序?yàn)椋憾纯?、邵陽、東安、株洲、衡山、祁東、江永；優(yōu)質(zhì)中稻及一季優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先序?yàn)椋喊不?、澧縣、慈利、綏寧、新晃、沅陵、資興、安鄉(xiāng)、石門、永定、會同、北湖、芷江、汝城、靖州、臨武、臨澧、中方、辰溪、蘇仙、君山、城步；優(yōu)質(zhì)晚稻主產(chǎn)區(qū)為嘉禾縣。

(3)創(chuàng)新舉措。一是加強(qiáng)良種選育。按照“先啟動后收購”的原則，組織優(yōu)勢科研單位聯(lián)合攻關(guān)，重點(diǎn)選育高檔優(yōu)質(zhì)稻，對符合考核目標(biāo)的品種，實(shí)行高價(jià)收購。二是建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。通過“一個(gè)主產(chǎn)區(qū)對應(yīng)一個(gè)企業(yè)，一個(gè)企業(yè)對應(yīng)一個(gè)基地，一個(gè)基地對應(yīng)一個(gè)品種”的模式，保障優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)。三是培育“標(biāo)志性”稻米加工企業(yè)。對全省規(guī)模企業(yè)分批確定培育對象，從項(xiàng)目、資金、基地、宣傳等方面給予支持，打造名牌。

4 小 結(jié)

本研究采用集中度指數(shù)衡量優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)集聚情況，可消除用集中度反映生產(chǎn)集聚情況時(shí)因主產(chǎn)區(qū)數(shù)量不同所帶來的誤差；用波動指數(shù)衡量優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)波動狀況，既能解決用標(biāo)準(zhǔn)差反映不同數(shù)據(jù)集離散程度時(shí)存在的單位可能不一致問題，又可解決不同數(shù)據(jù)集因均值基數(shù)差異所造成的無可比性問題。研究結(jié)論與湖南優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的實(shí)際情況基本相符，證明研究方法與衡量指標(biāo)是合理可行的。

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ResearchontheAgglomerationandFluctuationofGoodQualityRiceProductioninHunanProvince

DENGWen1,YANGYu2

(1 Agricultural Economy and Agricultural Regional Planning Institute, Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha, Hunan 410125,China; 2. Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha, Hunan 410125,China)

This paper aimed at studying the agglomeration and fluctuation situation of good quality rice production in Hunan province during the past 10 years, taking the concentration index and the volatility index of sown area as the main indicators. The results showed that the orders of concentration index and the volatility index of sown areas were：good quality late-season rice > good quality early-season rice > good quality middle-season rice and good quality single-season late rice, and good quality middle-season rice and good quality single-season late rice> good quality late-season rice> good quality early-season rice, respectively. The stable areas, relatively stable areas and fluctuant areas of sown areas were defined. The proposals of developing good quality rice in Hunan province were proposed.

Good quality rice; Agglomeration; Fluctuation; Hunan Province

S511；F326.11

A

1001-5280(2012)02-0122-05

10.3969/j.issn.1001-5280.2012.02.04

責(zé)任編輯：黃燕妮