隱而愈顯的宋代吉州窯

文/湯光明

隱而愈顯的宋代吉州窯

文/湯光明

伴隨著佛教本土化的過程，禪宗在宋代成為佛教主要流派，也為兩宋的人文思想注入了新鮮血液。吉州窯，作為宋代陶瓷杰出代表誕生在禪宗文化盛行的江西，深受其影響，無論從器形、釉色、使用方式都和當(dāng)時的禪宗流行思潮息息相關(guān)。

我們知道日用陶瓷器是宋代經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。吉州窯就是規(guī)模化生產(chǎn)日用陶的一個系列窯廠，分布在贛江兩岸數(shù)十公里范圍內(nèi)，其中在今天江西吉安市南永和鎮(zhèn)的窯址最具代表，鼎盛期在北宋末至南宋，窯工曾達(dá)3萬人左右，它所生產(chǎn)的產(chǎn)品通過南昌中轉(zhuǎn)后遍布長江兩岸各大城鎮(zhèn)，南京鎮(zhèn)江都曾大量發(fā)現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)秀的吉州窯產(chǎn)品。

宋代吉州窯中，黑釉器是其主要產(chǎn)品，從早期的單色黑釉，發(fā)展到各種窯變黑釉，及在基礎(chǔ)黑釉上的多種裝飾變化。這樣特征鮮明的形式是基于什么樣的文化背景呢？

當(dāng)時的吉州乃至整個江西，僧團(tuán)勢力龐大，也是禪宗最活躍的區(qū)域之一，處在贛江中游的吉州正是溝通南北（從廬山到嶺南）禪學(xué)基地和東西（從南岳衡山到皖、浙、閩）禪學(xué)基地的樞紐，是禪宗的核心地帶。這里寺廟林立，也是商品流通、信息交流的集散地。吉安青原山是禪宗七祖青原行思的駐錫之地。他在此弘法28年，提倡把佛教作為一種普通人能接受、執(zhí)行的道德修行，他的徒弟后來發(fā)展出曹洞、云門、法眼三宗，對這一地區(qū)的生活習(xí)俗、文化形態(tài)產(chǎn)生重要影響。

吉州寺院繁盛，一個重要的原因是禪宗農(nóng)禪制的產(chǎn)生，禪林莊園經(jīng)濟(jì)的壯大，使得大規(guī)模的寺院得以建造。組織嚴(yán)密的僧團(tuán)生活方式扎根于民間，遍布窮山僻壤?！栋僬汕逡?guī)》就誕生于江西，其中規(guī)定，禪僧必須普遍勞動、上下均力，“一日不作，一日不食”，這種亦禪亦農(nóng)的做法既保證了寺院的經(jīng)濟(jì)來源，也使禪的價值觀深入到世俗生活，禪眾與下層民眾打成一片，有利于傳法布道，同時也衍化出和寺院關(guān)系緊密的民俗文化。

建陽地區(qū)出土的佛字缽盞底

其中茶葉、茶盞就是兩者之間重要的媒介。在宋代，許多寺院重要的經(jīng)濟(jì)作物是茶葉，吉安茶在唐代就已經(jīng)是貢茶。茶，那是宋代日常生活中的重要角色。人們飲茶成風(fēng)，社會上流行斗茶，大家比賽茶葉沖泡得好壞，寺院僧侶、宮廷文人、黎民百姓，各階層都在和茶較勁。難怪所需茶盞的產(chǎn)量那么大。從永和的窯包上看，幾乎每一個窯包的大宗產(chǎn)品都是茶盞和黑釉碗，其他黑釉產(chǎn)品有注壺、罐、碟、缽、瓶。不少黑釉器上寫有銘文，為某某寺，或充供養(yǎng)。這反映出當(dāng)時寺院和信徒對器物的一些具體要求。人們也用黑碗來襯托帶沫的茶湯，伴隨著茶香,發(fā)展出“茶百戲”，達(dá)官貴人們則競相搜羅釉色特殊的茶盞。

標(biāo)準(zhǔn)的吉州黑釉碗、盞的特點是底部是燒一個假圈足，幾乎看不見足底?；【€飽滿，像一個縮小的敞口缽，全黑釉到底，釉表面有一層細(xì)膩的肌理，泛著一種內(nèi)斂的光；另一種是容量大些的高足碗。除標(biāo)準(zhǔn)的黑釉以外，還有許多窯變色，茶色、青灰色，大多色彩深沉，質(zhì)樸含蓄。

其中常被今人推崇的、或與寺院茶禮有關(guān)的是木葉盞，日本大阪陶瓷美術(shù)館藏有一件“木葉盞”標(biāo)準(zhǔn)器。一片菩提葉或是桑葉，停在盞內(nèi)，有的葉子或在中間，或在邊緣，一個意象的符號飄浮在無盡的深邃的黑色空間中。有的盞中還有因釉變產(chǎn)生出的幻化彩虹，確實是“一花一世界，一葉一菩提”的絕妙詮釋，一盞在手，可以觀心。

福建省建陽地區(qū)出土的佛字缽盞是典型的茶盞，在南北宋之交廣泛的傳播到各地的寺院、市鎮(zhèn)，成為流行的生活方式。例如南宋興起的徑山寺茶宴，就曾大量使用黑茶盞。它成為宋禪宗美學(xué)的活道具。

除普通的黑釉器外，還有各種不同類型的灑釉裝飾，蝌蚪紋、兔毫、虎皮斑、玳瑁、油滴等多種紋飾。它們共同的特點是自由、不求工整，是在靜寂的黑底上的釉的自然表演，典型地反映出宋代人們對“意”境的追求。

看來在宋代工匠中普遍有一種愿望，將動植物的皮毛、皮膚、甲殼花紋復(fù)制在陶瓷器上的努力，這種努力體現(xiàn)在對自然質(zhì)感的極度尊從，他們甚至想把星星印在黑盞上。這些表現(xiàn)沒有呈現(xiàn)出精確寫實的一面，而流露出一種書寫的，看似偶然的，自信灑脫的特征。這種美的背后，有著含蓄而又內(nèi)省的特質(zhì)，濃縮地反映了這一地區(qū)普遍存在的民俗傾向，深沉的、質(zhì)樸的禪，在這里面既是產(chǎn)生的源頭又是表現(xiàn)的對象。

北宋黑釉白覆輪盞

禪宗在北宋宋仁宗執(zhí)政時開始被重視，得以迅速發(fā)展。與此相吻合的還有較早有記錄年款的黑釉器在吉州窯里也開始出現(xiàn)。很快吉州黑釉器在公元1050年至1100年間逐漸流行起來了。

北宋末期，吉州寺廟增加迅速。宋吉州不僅寺院多而且規(guī)模大，凈居寺盛時僧尼幾千，傳說大智寺內(nèi)有直徑丈余的大鍋。在永和鎮(zhèn)方圓兩三公里的地方，有寶壽寺、智度寺、慧燈寺、古佛寺、本覺寺、守約齋等，達(dá)到十余座寺廟。宗教在日常生活中的位置可見一斑。

如此眾多且規(guī)模龐大的寺院，又有愈來愈完善的制度配合，反映出當(dāng)時寺院僧侶在日常生活中扮演了重要的角色，也可推斷當(dāng)時圍繞寺院已經(jīng)有著越來越多的民俗活動。僧眾人數(shù)的增加顯然需要更多施舍，對供佛器物的需求量也就增大了?！坝篮玩?zhèn)舒翁、舒嬌，其器重仙佛”，北宋歐陽鐵《雜著》中記述了這種現(xiàn)實情況。

禪宗寺院普遍使用茶器，也可以從《敕修百丈清規(guī)》一書中大量寺院茶禮的描述中看到端倪。這部書為禪宗寺院的僧職制度、禮儀程式等都作出了明確規(guī)定，同時也對寺院的茶禪禮儀制度做出詳細(xì)的規(guī)定，甚至有茶頭一職。寺院一切茶事活動必須依章而行，不得有任何隨意性。

那么，禪寺對日用器物有什么要求嗎？我們拿出家僧尼的生活用具——缽，來舉例說說。寺廟里對僧人化齋用的缽，是有明確的規(guī)范。缽，是出家人所用的食器，圓形，稍扁，口向內(nèi)收，其材料、顏色、大小都有規(guī)定。佛教教義中有應(yīng)腹分量而食之說，所以“缽”又譯作應(yīng)量器。對外觀色彩、材質(zhì)、大小都有要求。外觀色彩要灰黑色，令不起愛染心；材質(zhì)上明確要求尚粗，使人不起貪欲；大小因人而異，含有少欲知足之意。黑色、質(zhì)粗、節(jié)儉是它的美學(xué)特征。至少在唐代，就有不少黑釉缽的出現(xiàn)。說明了寺院定制的器物，需要符合佛教教義。

其他供佛器中，香爐、燭臺、食器、茶湯器、水瓶（凈瓶、軍持）、盤、盞等日常供養(yǎng)之器具也都是吉州窯的常見產(chǎn)品。

吉州黑釉器成熟燒制的時間應(yīng)該不晚于北宋中期。記年瓷中，最早有吉安元豐五年（1082）墓中出土的黑釉罐。元祐元年（1086），一件北宋黑釉白覆輪茶盞說明當(dāng)時素黑釉已經(jīng)開始流行，上古的11世紀(jì)末，黑釉瓷以敞口型為主，進(jìn)入南宋后，在單色黑釉成熟燒制的基礎(chǔ)上，器型樣式增加，裝飾手法也多起來，之后的紀(jì)年瓷中，黑釉出現(xiàn)的頻率越來越高，南宋是吉州窯黑釉裝飾的鼎盛期。

這一時期，也正是禪僧社會活動頻繁，上至宮廷辯論，下與百姓打成一片，用各種方法普及禪宗思想的時期，是禪宗的大發(fā)展時期。

吉州黑釉器的美學(xué)表現(xiàn)讓人印象深刻。裝飾生動有力，氣質(zhì)寫意深沉。正像由青原系發(fā)展出的曹洞宗默照禪法所提倡的“默言坐禪”一樣。“默默忘言，昭昭現(xiàn)前……晦而彌明，隱而愈顯”，以此來理解吉州黑釉，觀察器物，你會發(fā)現(xiàn)這吉州黑釉簡直就是為禪宗量身定做的?！罢张c照緣，混融不二”表達(dá)了主體和客體、物我之間圓融無礙的思想。

“一切諸法，皆是心地上的妄想緣影”，結(jié)合宋代煎茶、點茶里發(fā)展出的在茶盞中觀察各種幻象的注湯游戲，禪理在黑釉盞的素底上借助茶湯成為活注解。所謂“得意于忘形”，這里你可以看出禪在民間的廣泛影響。

吉州黑釉器的審美價值是清晰的。可以想象在廣泛的信徒當(dāng)中，不僅從吉州窯定制黑釉器供養(yǎng)寺院，而且在日常生活中也曾大量使用黑釉器，這可以從宋元以來黑釉日用器不斷出土中看到它的深遠(yuǎn)影響。從寺院這方面來看,每個和尚，包括方丈在內(nèi)，都需要參加手工或卑微的工作,這是叢林的規(guī)則。在窯廠林立的吉州，僧人親自動手制作茶器，或者對產(chǎn)品釉色有特別要求也許是合理的猜想。

禪宗寺院的庶民化使得它極少甚或不依附國家的資助或官僚的布施，這也使它在意識形態(tài)上更有獨立性?！稗r(nóng)禪制”的盛行，使民眾與寺廟結(jié)合得更緊密，禪宗美學(xué)深深扎根于民間，和百姓的日常生活中。宗教信仰需要廣泛的群眾基礎(chǔ)，黑釉的流行反映出一種民間的立場，它和北宋宮廷尚細(xì)、尚精的官窯美學(xué)傾向大相徑庭。黑釉器不僅是寺廟傳道的媒介，也是民間文化自信的代表。黑釉類器物的大量制造體現(xiàn)了這種普遍的訴求。

可以肯定地說，欣賞和使用黑釉器是宋禪宗美學(xué)的一個特征。

修行人不僅注意“話頭”，還特別講究日常生活中時時刻刻的行為，從勞作活動中去悟道?！靶ⅰ敝蟮囊槐?，或者田間地頭忙完一天后喝上一杯茶，用的應(yīng)該是一樣的黑釉茶盞吧。

宋代的禪僧實踐著一種把“單調(diào)乏味的生活，索然平凡和生命，變成一種藝術(shù)的、充滿真實內(nèi)在創(chuàng)造”的生活。寺院成了學(xué)術(shù)交流的基地，禪的美學(xué)在宋代是一支重要的文教力量。它對事物真相的追求毫不猶豫、直截有力，并認(rèn)為人人能夠接近這個真相，在日漸奢靡的社會風(fēng)氣中身體立行地實踐著節(jié)儉和樸素。

黑釉器在當(dāng)時是吉州地區(qū)普通百姓的日用器，它是宋代吉州地區(qū)民間審美風(fēng)尚的代表，用黑釉來裝飾佛供器、寺院日用器非常符合宗教尋求貧苦之德的觀念，它無疑是農(nóng)禪生活的美學(xué)道具。

自20世紀(jì)以來，這些傳統(tǒng)宗教美學(xué)遺產(chǎn)的地位一直比較邊緣化。好在這些不會腐朽的瓷器，清晰地還原當(dāng)時的美學(xué)追求，不斷引導(dǎo)著后來人。文化記憶是歷史真實和現(xiàn)實實踐的紐帶，宗教美學(xué)的遺產(chǎn)不僅在過去、現(xiàn)在，也會在將來持久影響著我們的思維方式。顯然離開它，民眾自覺的創(chuàng)造力的生長，會脫離肥沃的土壤。

編輯：沈海晨 mapwowo@163.com