致力種豬營養(yǎng)方案，打造廣西商大品牌——專訪廣西商大科技有限公司黃建奎總經(jīng)理

本刊記者/李軼欣

廣西商大科技有限公司（以下簡稱“廣西商大”）是一家從事畜禽復(fù)合預(yù)混合飼料研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的專業(yè)企業(yè)。公司自創(chuàng)辦以來，一直致力于母豬系統(tǒng)營養(yǎng)的研究與應(yīng)用，以“健康，從營養(yǎng)開始”的理念，差異化的產(chǎn)品，精心服務(wù)于中國集約化養(yǎng)殖企業(yè)，致力打造“中國種豬營養(yǎng)第一品牌”。廣西商大堅持“服務(wù)為本、品質(zhì)第一、和衷共濟(jì)、利益均沾”的經(jīng)營宗旨，在向客戶提供差異化產(chǎn)品的同時，還系統(tǒng)地為客戶提供營養(yǎng)、飼養(yǎng)、健康控制及企業(yè)管理方案。還與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料所、廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣西大學(xué)等國內(nèi)外多所高校、科研院所等專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，向國內(nèi)的飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、專業(yè)用戶傳遞動物營養(yǎng)、動物健康、飼料加工、飼養(yǎng)管理及企業(yè)管理的先進(jìn)理念，共同提升行業(yè)技術(shù)與管理水平。

記者：黃總，您好！非常高興有這樣一個機(jī)會采訪您。聽說廣西商大一直致力于種豬系統(tǒng)營養(yǎng)的研究和開發(fā)，您能給我們《豬業(yè)科學(xué)》的讀者，介紹一下種豬系統(tǒng)營養(yǎng)理論嗎？

黃總：好的。種豬是生豬生產(chǎn)的源頭，根據(jù)母豬繁殖生理代謝的特點，精確地提供營養(yǎng)是達(dá)到降低養(yǎng)殖成本、增加生產(chǎn)效率、最大化獲得利潤等目的的重要手段。種豬繁殖是個復(fù)雜變化的生理生化過程，營養(yǎng)對種豬繁殖具有短期和長期作用，維持和滿足種豬機(jī)體動態(tài)變化、穩(wěn)衡和可持續(xù)的營養(yǎng)需要，須采用系統(tǒng)的營養(yǎng)技術(shù)和飼養(yǎng)策略。

就種母豬而言，其終生繁殖過程可分為后備期、未成熟繁殖期、成熟繁殖期、衰退繁殖期這4個時期。除后備期外，其他3個繁殖期內(nèi)又可分為配種、妊娠、分娩、泌乳和斷奶發(fā)情間隔等不同繁殖過程。由此可見，母豬不同的繁殖期，繁殖期間的各個繁殖階段，其生理過程都不一樣；而繁殖是個循環(huán)過程，正如體重所示，妊娠期體重增加，泌乳期體重下降，斷奶間隔期體重恢復(fù)等。因此，母豬的繁殖過程是個復(fù)雜變化的生理生化過程，同時又以一定的軌跡重復(fù)著，正如螺線圈一樣的上升前進(jìn)著。母豬的繁殖過程結(jié)合機(jī)體其他生理過程，需要升中有降，降中有升，機(jī)體總處于某種穩(wěn)衡狀態(tài)之中。一旦這種平衡被打破，則其繁殖周期的規(guī)律也就被打亂，繁殖過程終止；其中，母豬在不同繁殖階段的順利過渡是繁殖過程順利進(jìn)行的關(guān)鍵所在，比如配種、分娩和斷奶等的營養(yǎng)供給策略是提高繁殖性能的關(guān)鍵技術(shù)所在。

記者：聽說廣西商大成立了6個專門的研究團(tuán)隊對種豬系統(tǒng)營養(yǎng)、階段營養(yǎng)進(jìn)行深度攻關(guān)。您能透露一下母豬后備期、繁殖期、種公豬營養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)的最新研究成果嗎？

圖2 一個繁殖周期內(nèi)各階段營養(yǎng)方案

圖3 種豬終生系統(tǒng)營養(yǎng)方案

黃總：解決后備母豬的關(guān)鍵問題就是及時地啟動初情期、促進(jìn)卵泡發(fā)育及調(diào)節(jié)初配時體況。我們主要從后備母豬培育期日糧中的能量水平和來源、適宜的蛋白質(zhì)或賴氨酸供給量等方面，對母豬初情期啟動、發(fā)情率和卵母細(xì)胞質(zhì)量影響作了深入的研究。后備母豬的營養(yǎng)與飼養(yǎng)不僅影響其隨后繁殖期的生產(chǎn)效率，還對母豬終身繁殖性能具有重要意義。采用廣西商大后備母豬營養(yǎng)方案，育成率一般均可在90%以上，視管理和環(huán)境因素有所差異。同時，母豬二胎綜合癥的比例降低，大大地為集約化豬場節(jié)省了養(yǎng)殖成本。

解決妊娠母豬的關(guān)鍵問題是如何增加胚胎的著床、減少胚胎死亡率、解決仔豬出生數(shù)和健仔數(shù)的問題、解決母豬乳腺發(fā)育的問題和母豬產(chǎn)程的問題。我們從妊娠早期能量的供給量、對胚胎的存活率深入研究、適宜的膳食纖維對母豬產(chǎn)程的影響、不同的營養(yǎng)素對妊娠期母豬乳腺發(fā)育的問題等方面作了深入的研究。我們的妊娠母豬料分為2個營養(yǎng)方案，即妊娠前期安胎營養(yǎng)方案和妊娠后期攻胎營養(yǎng)方案，妊娠前期安胎營養(yǎng)方案主要解決仔豬出生數(shù)的問題，增加胚胎著床，減少胚胎死亡率；妊娠后期攻胎營養(yǎng)方案主要解決仔豬健仔數(shù)的問題和母豬產(chǎn)后泌乳的問題，即母豬乳腺發(fā)育的問題和母豬產(chǎn)程的問題。

泌乳母豬階段需要解決的關(guān)鍵問題是最大限度地提高母豬的采食量，增加泌乳量，保證斷奶仔豬最大窩增重和成活率，同時降低母豬泌乳期失重及背膘損失，縮減斷奶后發(fā)情間隔。合理的營養(yǎng)技術(shù)是提高泌乳母豬采食量的關(guān)鍵，廣西商大母豬泌乳料正采用了此營養(yǎng)技術(shù)，可最大限度地提高泌乳母豬采食量，特別是在炎熱的夏季。我們的主要研究成果是分冬、夏季2種營養(yǎng)方案，針對泌乳母豬特殊的生理階段，兼顧泌乳母豬產(chǎn)奶量及仔豬增重與斷奶后發(fā)情間隔之間的最佳成績。

空懷期是一個豬場提高母豬利用效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要與泌乳期營養(yǎng)的合理供給密不可分，如何縮短斷奶后發(fā)情間隔，廣西商大通過大量試驗研究，適宜的泌乳期和空懷期能量水平可顯著縮短母豬斷奶后發(fā)情間隔。

種公豬在豬場的核心地位不言而喻，其關(guān)鍵問題主要是提高公豬的精液品質(zhì)和減緩其淘汰率。合理的營養(yǎng)方案是解決公豬問題的關(guān)鍵所在，就廣西區(qū)內(nèi)所有公豬站而言，超過半數(shù)是使用廣西商大種公豬營養(yǎng)方案，公豬的性欲、精液品質(zhì)均保持在正常水平之上，同時種公豬使用壽命得到了延長。

另外，值得一提的是純種母豬營養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)的研究。目前，從國外引入國內(nèi)的純種，呈現(xiàn)上升趨勢，如何讓引回來的純種血統(tǒng)能充分遺傳表達(dá)出來，如何走出“引種—退化—引種”的怪圈，廣西商大公司在此方面也做了大量工作，針對性地為新美系、丹系、臺系等不同系別提供了系統(tǒng)營養(yǎng)方案，讓高純度種豬充分地表達(dá)其優(yōu)秀的遺傳潛力，減緩品種退化。

記者：剛才聽了您說的營養(yǎng)方案成果，能夠感覺到廣西商大將豬營養(yǎng)方案做得很精致。那么，您覺得客戶如果采用了廣西商大的營養(yǎng)方案，他們能夠得到什么回報？

黃總：我覺得客戶采用了我們的營養(yǎng)方案，能夠提高后備母豬育成率，可以達(dá)到90%以上，并減少母豬二胎綜合征；能夠減少種豬肢蹄病，降低高產(chǎn)母豬淘汰率；能夠充分挖掘種公豬、種母豬的繁殖性能；能夠延長種豬的使用年限；能夠提高種豬終生繁殖成績；同時還能夠解決每個繁殖周期發(fā)情間隔、排卵數(shù)、受精卵著床、胚胎發(fā)育、乳腺發(fā)育、仔豬活力、產(chǎn)程、哺乳期采食量、泌乳量、體重?fù)p失等問題。

記者：聽說廣西商大與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所成立了校企博士工作站，由著名的豬營養(yǎng)專家、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所所長吳德教授擔(dān)任博士工作站首席科學(xué)家，在吳德教授的悉心指導(dǎo)下，取得了突出的成果。您能給我們介紹一下這些成績嗎？

黃總：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所在2005年率先提高出“抗病營養(yǎng)”概念，抗病營養(yǎng)就是通過揭示動物健康的營養(yǎng)調(diào)控規(guī)律與機(jī)制，建立營養(yǎng)抗病原理和技術(shù)，進(jìn)而提高動物對應(yīng)激和疾病的抵抗力，確保動物健康，減少疾病，降低用藥、取消藥物飼料添加劑，最終實現(xiàn)畜產(chǎn)品的安全高效生產(chǎn)。因廣西商大科技公司與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)所建立有博士工作站，廣西商大有優(yōu)先使用其抗病營養(yǎng)研究成果的權(quán)利，把抗病營養(yǎng)與種豬系統(tǒng)營養(yǎng)理論進(jìn)行有機(jī)整合，經(jīng)公司大量試驗研究證實，通過合理的營養(yǎng)搭配和特殊的營養(yǎng)素的添加，可迅速使注射的疫苗在體內(nèi)更快的產(chǎn)生抗體，同時抗應(yīng)激能力得到提高，種豬繁殖成績穩(wěn)定增長，仔豬成活率更高。

使用廣西商大營養(yǎng)方案的6個大型客戶（廣東開平市沙塘良種場、廣西柯新源原種豬有限責(zé)任公司、廣東省湛江廣墾沃而多原種豬有限公司、廣西柯莉萊原種豬有限責(zé)任公司、廣西桂牧叮原種豬場、廣西高真泰農(nóng)牧有限責(zé)任公司）在第3屆廣州健康養(yǎng)豬技術(shù)中分別獲一等獎、二等獎、三等獎。這是廣西商大公司充分融合抗病營養(yǎng)理論的成果。廣西商大的“母豬系統(tǒng)營養(yǎng)技術(shù)與應(yīng)用”項目榮獲2010年國家科技進(jìn)步二等獎。我想，今后廣西商大還會取得更多驕人的成績的。

后記：廣西商大始終以“健康，從營養(yǎng)開始”的理念，系統(tǒng)考慮種豬營養(yǎng)問題，希望為畜牧業(yè)的發(fā)展提供更加有力的支持與幫助，使我國早日從養(yǎng)豬大國向養(yǎng)豬強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。