商業(yè)特色街區(qū)外語服務(wù)環(huán)境建設(shè)

葛秀華

(浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院,浙江杭州 310018)

商業(yè)特色街區(qū)外語服務(wù)環(huán)境建設(shè)

葛秀華

(浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院,浙江杭州 310018)

商業(yè)特色街區(qū)是杭州經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,通過訪談、實(shí)地觀察等方法對具有代表性的商業(yè)特色街區(qū)的外語服務(wù)環(huán)境現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查,結(jié)果表明存在一系列問題,可以通過確定外語服務(wù)語種、構(gòu)建多模態(tài)外語服務(wù)、創(chuàng)建語言處理系統(tǒng)等措施改善街區(qū)外語服務(wù)環(huán)境,并指出了政府、街區(qū)、高校、市民等多方參與外語服務(wù)環(huán)境建設(shè)的重要性。

商業(yè)特色街區(qū);外語服務(wù);外語環(huán)境

一、研究背景

近年來,語言服務(wù)引起了社會各界的關(guān)注。李宇明在“國家語委‘十一五’科研工作會議”上明確指出要積極開發(fā)語言資源,盡力為社會提供各種語言服務(wù),努力促進(jìn)語言生活的和諧;同時提出要重視語言資源的共建、共享與社會服務(wù),因為語言服務(wù)的繁榮和發(fā)展,一方面充分發(fā)揮了語言服務(wù)社會的功能,另一方面也創(chuàng)造了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)價值?？梢?語言服務(wù),特別是外語服務(wù)已經(jīng)提到了社會管理日程。因此研究如何充分發(fā)揮語言服務(wù),特別是外語服務(wù)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用顯得尤為迫切。

商業(yè)特色街區(qū) (以下簡稱“街區(qū)”)是杭州區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分,已成為城市經(jīng)濟(jì)文化繁榮發(fā)展的助推器。到目前為止,杭州已建成清河坊、絲綢城等12條市級商業(yè)特色街,其中有8條為國家級商業(yè)特色街 (全國“國字號”商業(yè)特色街共62條),成為“國字號”商業(yè)特色街擁有量最多的城市。街區(qū)的經(jīng)濟(jì)價值已初步顯現(xiàn)。據(jù)杭州日報2011年9月29日報道,2010年,杭州市12條特色街年交易額達(dá)749.5億元。為促進(jìn)街區(qū)更加健康快速發(fā)展,杭州市政府大力推動街區(qū)建設(shè),引導(dǎo)街區(qū)由區(qū)域化向國際化發(fā)展。早在2007年,市委辦公廳和市政府辦公廳聯(lián)合印發(fā)了《杭州市商業(yè)特色街區(qū)品牌創(chuàng)建三年行動計劃》,指出要開展街區(qū)的國際聯(lián)誼互動,與國外同類商業(yè)特色街區(qū)結(jié)為“姐妹街區(qū)”;同時在建設(shè)中融入西方文化精華,實(shí)現(xiàn)本土與國際的對接與融合;加大宣傳力度,使街區(qū)宣傳國際化,最終創(chuàng)建國際一流的“生活品質(zhì)之城示范街區(qū)”。2010年《杭州市人民政府辦公廳關(guān)于加快商業(yè)特色街建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展的實(shí)施意見》(杭政辦〔2010〕18號)明確指出,要“鼓勵商業(yè)特色街區(qū)走出國門,與國外商業(yè)街結(jié)成友好街,搭建起與國外交流的平臺”。2011年杭州市人大常委會主任王國平指出“最終使杭州的商業(yè)特色街成為展示生活品質(zhì)之城的‘金櫥窗’,體現(xiàn)杭州優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的金名片,彰顯城市特色文化的博物館,推進(jìn)杭州都市旅游的目的地”,把商業(yè)特色街區(qū)發(fā)展與打造杭州國際化旅游城市結(jié)合起來。

街區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀及市政府的國際化導(dǎo)向無疑對街區(qū)的外語服務(wù)提出了新的任務(wù)和要求,街區(qū)能否向“國際化”成功轉(zhuǎn)型取決于其外語服務(wù)環(huán)境建設(shè)。

二、語言服務(wù)研究概況

1、語言服務(wù)概念界定

徐大明從宏觀層面對語言服務(wù)概念進(jìn)行了界定,他認(rèn)為語言服務(wù)是指國家為人民提供的語言服務(wù),它是國家全部服務(wù)的一部分;做好語言服務(wù)需要合理地利用和發(fā)展國家的語言資源,既注意統(tǒng)籌兼顧,又注意服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)先次序。李現(xiàn)樂參照國外旅游服務(wù)業(yè)學(xué)者及國際標(biāo)準(zhǔn)化組織和我國國家技術(shù)監(jiān)督局給出的相關(guān)定義,從微觀層面為對語言服務(wù)概念進(jìn)行了界定,他認(rèn)為微觀層面的語言服務(wù)主要是指一方向另一方提供以語言為內(nèi)容或以語言為主要工具手段的有償或無償、并使接收方從中獲益的活動。課題組從微觀層面,對街區(qū)的外語服務(wù)環(huán)境進(jìn)行研究。

2、語言服務(wù)的理論研究

國內(nèi)對語言服務(wù)的理論研究并不多。有的學(xué)者從語言資源角度對語言服務(wù)的性質(zhì)、主體、過程進(jìn)行闡述,并指出語言服務(wù)是語言資源開發(fā)的重要途徑之一。有的學(xué)者則從語言服務(wù)的基本屬性、類型、范圍及內(nèi)容等方面進(jìn)行闡述。也有學(xué)者強(qiáng)調(diào)了雙語服務(wù)的重要性,認(rèn)為雙語服務(wù)是現(xiàn)代社會的一種重要競爭手段。

3、外語服務(wù)的應(yīng)用研究

國內(nèi)大型國際活動的成功舉辦,為外語服務(wù)的應(yīng)用研究提供了大量可供借鑒的素材。北京奧運(yùn)會期間,奧組委共提供了55種語言服務(wù),多語服務(wù)保障了運(yùn)動會的順利進(jìn)行。王會寨,盧石對北京奧運(yùn)會語言服務(wù)的運(yùn)營管理,包括語言服務(wù)需求分析、筆譯服務(wù)、口譯服務(wù)、機(jī)動語言服務(wù)等的語言服務(wù)進(jìn)行了詳細(xì)的闡述,對其他領(lǐng)域語言服務(wù)開發(fā)與應(yīng)用具有廣泛的借鑒作用。上海世博局禮賓部副部長容向前在“2010中國國際語言服務(wù)行業(yè)大會暨大型國際活動的語言服務(wù)研討會”上就世博會語言的供求結(jié)構(gòu)、定向采購與預(yù)算管理、翻譯質(zhì)量管理與培訓(xùn)等方面進(jìn)行了匯報,展現(xiàn)了世博語言服務(wù)的冰山一角,為國際語言服務(wù)提供了寶貴的經(jīng)驗財富。除了外語服務(wù)在大型國際活動中的應(yīng)用,有的學(xué)者還把目光投注到城市建設(shè)中。張偉,鄭中原為構(gòu)建國際化城市的語言服務(wù)環(huán)境,創(chuàng)建了“城市語言服務(wù)體系”,該體系由兩個系統(tǒng)構(gòu)成:界面表達(dá)系統(tǒng)和語言處理系統(tǒng);并指出了多語服務(wù)環(huán)境建設(shè)的重要性。

三、杭州街區(qū)外語服務(wù)環(huán)境現(xiàn)狀

課題組根據(jù)商業(yè)特色街區(qū)分類,并結(jié)合杭政辦函〔2011〕79號2011年3月公布的“杭州市級商業(yè)特色街(區(qū))名單”選取了清河坊歷史文化特色街區(qū)等6條具有代表性的街區(qū)作為調(diào)查樣本 (見表1),主要通過訪談和實(shí)地觀察等方法對街區(qū)的外語服務(wù)環(huán)境進(jìn)行了調(diào)查,主要內(nèi)容包括:(1)街區(qū)在提供外語服務(wù)時,使用哪幾種外語?(2)街區(qū)提供的外語服務(wù)的話語模態(tài)有哪些?(3)外國游客對街區(qū)外語服務(wù)的滿意度如何?調(diào)查表明,杭州街區(qū)在外語服務(wù)方面存在如下問題:

表1 杭州街區(qū)調(diào)查樣本

1、外語服務(wù)形式少,語種單一

目前,街區(qū)提供的外語服務(wù)形式主要有道路標(biāo)識、導(dǎo)覽圖、街區(qū)介紹牌、宣傳冊、網(wǎng)站、名片、語音導(dǎo)覽、旅游咨詢、音像制品等9種,但調(diào)查中課題組發(fā)現(xiàn),大多數(shù)街區(qū)所提供的外語服務(wù)僅限于道路標(biāo)識,多種外語服務(wù)形式僅限于個別街區(qū)。各街區(qū)提供的外語服務(wù)所采用的語種參見表2。數(shù)據(jù)顯示,引導(dǎo)標(biāo)識語中英語道路標(biāo)識的使用,已成為各街區(qū)的普遍共識;其他引導(dǎo)標(biāo)識語外語的使用仍只是個別街區(qū)的作為,如導(dǎo)覽圖、街區(qū)介紹牌,采用外語服務(wù) (英、日、韓多語)的均只有 2條街區(qū) (各占 33. 3%)。其他外語服務(wù)形式,如網(wǎng)站、名片、旅游咨詢等,能提供單一外語服務(wù) (英語)的均只有一條街區(qū) (占16. 7%),而目前對以上幾種服務(wù)形式尚沒有街區(qū)能提供日、韓語及其他語種的服務(wù)?？梢?街區(qū)的外語服務(wù)形式,如宣傳冊、網(wǎng)站等有待推廣;外語服務(wù)中,英語服務(wù)相對普遍,但仍未普及,其他語種的服務(wù)非常缺乏,不能滿足目前旅游者的語言需求。

表2 杭州街區(qū)外語服務(wù)語種

2、外語服務(wù)呈現(xiàn)單一話語模態(tài)

模態(tài)是指信息交流的渠道和媒介,根據(jù)感知渠道的獲得可以分為5種模態(tài):視覺模態(tài) (visualmodality)、聽覺模態(tài) (auditive modality)、觸覺模態(tài) (tactile modality)、嗅覺模態(tài) (olfacotry modality)和味覺模態(tài) (gustatory modality)。而多模態(tài)話語是指在交際中 (包括書面交際和口頭交際)交際符號的多樣性,其識別標(biāo)準(zhǔn)有二:一是看所涉及的模態(tài)種類;二是看所涉及的符號系統(tǒng)。

表2顯示,道路標(biāo)識是各街區(qū)普遍提供的語言服務(wù)形式,從模態(tài)種類來判斷,道路標(biāo)識屬于單一的視覺模態(tài);從符號系統(tǒng)來看,屬于文字。其他模態(tài)的外語服務(wù),如聽覺模態(tài)的語音導(dǎo)覽等,也未普及。而呈現(xiàn)多模態(tài)形式的外語服務(wù),如外語網(wǎng)站、外語旅游咨詢、宣傳冊、音像制品等也僅是個別街區(qū)的行為。

3、外語服務(wù)環(huán)境滿意度低

對26位外國游客的訪談數(shù)據(jù)顯示,他們對街區(qū)的外語服務(wù)環(huán)境并不滿意。

第一,與商戶存在較大的語言溝通障礙。92.3%的外國游客認(rèn)為,街區(qū)商戶的外語水平較低,無法進(jìn)行日常外語交流,只能借助計算器、紙和筆完成簡單交易。這與隨后對街區(qū)商戶的訪談結(jié)果一致,其原因是商戶文化水平普遍不高,未受過系統(tǒng)的高等英語教育,其他語種的外語基礎(chǔ)幾乎為零。

第二,難以獲取外語宣傳資料。即便在有外語宣傳資料的街區(qū),仍有75.6%的外國游客反映,在獲取外語宣傳資料方面存在困難。原因是,旅游服務(wù)中心位置不顯眼,在引導(dǎo)標(biāo)識中沒有標(biāo)明,難以找到獲取宣傳資料的場所。

第三,街區(qū)網(wǎng)站可進(jìn)入性差。外國游客普遍反映,無法從網(wǎng)上獲取街區(qū)相關(guān)信息。這主要是因為絕大多數(shù)街區(qū)尚未建立外語網(wǎng)站;同時,雖然個別街區(qū)建立了外語網(wǎng)站,但由于域名推廣力度不夠,搜索排名靠后,獲得曝光機(jī)會低。

第四,基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施的外語服務(wù)能力需大力提高。外國游客反映,基礎(chǔ)設(shè)施,特別是交通設(shè)施的外語服務(wù)不能滿足需要。公交站未設(shè)立外語標(biāo)識,交通設(shè)施的從業(yè)人員英語水平有待提高。

第五,外語標(biāo)識語不規(guī)范。外國游客反映,他們無法從現(xiàn)有的標(biāo)識語獲得有效信息,標(biāo)識語存在錯譯、誤譯現(xiàn)象。

四、杭州街區(qū)外語服務(wù)環(huán)境建設(shè)

1、根據(jù)外語服務(wù)對象確定服務(wù)語種

浙江省是旅游大省,西湖申遺成功,使杭州成為外國游客到浙江省旅游的必經(jīng)之地。因此,杭州街區(qū)外語服務(wù)的主要對象是外國游客。根據(jù)浙江省旅游局的2011年的統(tǒng)計數(shù)據(jù),目前日本、韓國、美國是浙江省三大客源國,并把港澳臺、日韓、東南亞市場確定為浙江省核心客源市場,同時貫徹“立足日韓港澳臺,鞏固東南亞,拓展歐美,培育澳非”入境旅游發(fā)展方針。因此,根據(jù)入境旅游市場,確定街區(qū)外語服務(wù)語種為英語、日語和韓語,街區(qū)所提供的所有外語服務(wù),都應(yīng)統(tǒng)一采用這三種外語。

2、構(gòu)建多模態(tài)外語服務(wù),有效發(fā)揮外語語言功能

多模態(tài)話語是指通過調(diào)動視覺、聽覺和觸覺等多種因素,以文字、畫面、音響等符號資源為媒介,進(jìn)行的現(xiàn)代交際過程。隨著現(xiàn)代科技和傳媒技術(shù)的發(fā)展、多媒體技術(shù)和計算機(jī)技術(shù)的廣泛運(yùn)用,文化交際正經(jīng)歷從靜態(tài)到動態(tài)、從平面到立體、從簡單到復(fù)雜的轉(zhuǎn)變過程。多模態(tài)話語形式,如網(wǎng)站、音像制品等服務(wù)形式的采用,能更好地實(shí)現(xiàn)語言的三大元功能,即概念功能、人際功能、語篇功能,從而提高街區(qū)的語言可進(jìn)入性。

3、完善街區(qū)界面表達(dá)系統(tǒng)

構(gòu)建完善“街區(qū)界面系統(tǒng)”。該系統(tǒng)分為靜態(tài)界面和動態(tài)界面兩部分。靜態(tài)界面是街區(qū)外在性和介紹性的信息表達(dá),包括道路標(biāo)識、導(dǎo)覽圖等引導(dǎo)標(biāo)識和名片、宣傳冊、街區(qū)介紹牌等介紹性信息。要確保靜態(tài)界面外語語言的規(guī)范性和正確性;動態(tài)界面主要是指街區(qū)咨詢體系,不僅指基礎(chǔ)信息咨詢,還包括有關(guān)街區(qū)的旅游服務(wù)咨詢。改善街區(qū)動態(tài)界面最重要規(guī)范咨詢服務(wù),提供多語咨詢,提高咨詢服務(wù)人員、街區(qū)管理人員及商戶的外語溝通能力。

4、創(chuàng)建街區(qū)語言處理系統(tǒng)

語言處理系統(tǒng)是指由語言技術(shù)、語言管理技術(shù)、軟件技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式有機(jī)結(jié)合成一個服務(wù)平臺,旨在提升街區(qū)對外表達(dá)能力和國際信息消化能力。語言處理系統(tǒng)由語言服務(wù)中心、輔助系統(tǒng)和多語發(fā)布系統(tǒng)構(gòu)成,幫助解決街區(qū)在經(jīng)營過程中遇到的各種語言問題。語言服務(wù)中心提供翻譯 (口譯和筆譯)和機(jī)動語言服務(wù);輔助系統(tǒng)和多語發(fā)布系統(tǒng)保證了信息發(fā)布的高效性和統(tǒng)一性。

五、結(jié)束語

杭州街區(qū)外語環(huán)境建設(shè)只靠街區(qū)一已之力是不夠的,需要調(diào)動多方之力,共同建設(shè)。

1、政府扶持。政府扶持包括政策扶持和資金扶持。街區(qū)外語環(huán)境建設(shè)涉及公共交通系統(tǒng)、文化系統(tǒng)等多個部門,牽涉多個環(huán)節(jié),如街區(qū)周邊公交系統(tǒng)從業(yè)人員的英語素質(zhì)要求等需要政府出臺相應(yīng)政策。同時,為加快外語環(huán)境建設(shè)步伐,政府可成立“外語服務(wù)中心”,對各街區(qū)外語環(huán)境建設(shè)進(jìn)行統(tǒng)一管理,還可組織“外語服務(wù)環(huán)境示范街區(qū)”等評比活動,把外語環(huán)境建設(shè)作為街區(qū)建設(shè)的重要任務(wù)進(jìn)行落實(shí)。街區(qū)環(huán)境建設(shè)還需要投入較多的人力、物力,這需要政府一定的資金支持。

2、街區(qū)運(yùn)作。各街區(qū)根據(jù)政府的政策導(dǎo)向,結(jié)合各自街區(qū)類型及業(yè)態(tài)特點(diǎn),進(jìn)行外語環(huán)境建設(shè)。街區(qū)類型不同,創(chuàng)建外語環(huán)境的目的不同,采用的外語服務(wù)形式也有所不同。如,歷史文化型街區(qū)的外語環(huán)境建設(shè)旨在宣揚(yáng)杭州及浙江文化,因此需要對街區(qū)的老字號及傳統(tǒng)特色商品進(jìn)行多語介紹,除了靜態(tài)文字介紹,還需要采用動態(tài)聲像資料介紹;同時還需提供多語導(dǎo)游服務(wù)等。對商戶的管理方面,各街區(qū)要想方設(shè)法提高商戶外語服務(wù)意識,舉辦各種參與性較強(qiáng)的活動,如評選“外語服務(wù)之星”等,提高商戶外語學(xué)習(xí)的積極性;對于吸引外國游客方面,各街區(qū)可以組織一些互動性的活動,在活動現(xiàn)場配備外語翻譯志愿者。

3、高校支持。高校是街區(qū)外語環(huán)境建設(shè)的技術(shù)保障,一方面提供語言技術(shù)支持,包括語言翻譯、語言培訓(xùn)、語言機(jī)動服務(wù)等,同時提供軟件技術(shù)支持,創(chuàng)建語言處理系統(tǒng)。街區(qū)可尋找合適的高校合作伙伴,組建“商業(yè)特色街區(qū)外語翻譯服務(wù)中心”、“商業(yè)特色街區(qū)志愿服務(wù)團(tuán)隊”、“商業(yè)特色街區(qū)外語培訓(xùn)中心”等,通過不同形式的合作,充分發(fā)揮高校在創(chuàng)建商業(yè)特色街區(qū)外語服務(wù)環(huán)境中的作用。

4、媒體宣傳。有效運(yùn)用國內(nèi)外有影響力的電視、廣播等媒體,對商業(yè)特色街區(qū)進(jìn)行不同語種的宣傳介紹,擴(kuò)大街區(qū)的知名度。

5、市民參與。市民即要參與街區(qū)外語環(huán)境建設(shè),如參加街區(qū)舉辦的與外國游客的互動活動等,又要監(jiān)督街區(qū)外語環(huán)境建設(shè),如對街區(qū)外語標(biāo)識糾錯等。

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1008-7508(2012)05-0024-04

2011年度杭州市哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃常規(guī)性課題青年課題 (編號:B11YY09Q),負(fù)責(zé)人:葛秀華。參加人員:龐繼賢、李宏亮、商偉霞。

2012-03-13

葛秀華 (1977～),女,浙江上虞人,浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用英語教研室主任,講師,外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)碩士,研究方向:英語教育,高職教育。