日糧ADF水平對斷奶肉兔腸道健康、營養(yǎng)物質(zhì)消化及生產(chǎn)性能的影響

山東臨沂大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 晁洪雨

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 李福昌

日糧纖維水平是否適宜，直接影響兔群的健康和家兔的消化機(jī)能，進(jìn)而影響家兔的生長發(fā)育。但是目前世界各國的家兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中均沒有推薦酸性洗滌纖維（ADF）的適宜添加量，而關(guān)于家兔日糧中適宜的ADF水平，國內(nèi)外的研究結(jié)果也不盡相同。為此，本試驗(yàn)探討了我國目前飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下斷奶肉兔日糧中適宜的ADF添加量，旨在為我國肉兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制訂提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物 選用100只平均體重為（957.5±50.5）g的35日齡斷奶的健康新西蘭肉兔，公母各半。

1.2 試驗(yàn)日糧 依據(jù)NRC（1977）肉兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制ADF含量分別為13%、16%、19%、22%和25%的試驗(yàn)日糧。日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)日糧全部加工成直徑4～6 mm的顆粒飼料。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)兔按完全隨機(jī)分組設(shè)計(jì)分為5組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只。試驗(yàn)兔預(yù)試期3 d，正試期23 d。2月齡時(shí)每處理組隨機(jī)抽取6只進(jìn)行屠宰。

1.4 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)兔在同一兔舍內(nèi)單籠飼養(yǎng)，各處理組管理和衛(wèi)生條件相同。試驗(yàn)前試驗(yàn)兔均按常規(guī)程序進(jìn)行免疫、驅(qū)蟲，然后進(jìn)入正試期。每日早（8∶00）、晚（17∶00）兩次人工喂料，自由采食、飲水，并定期對兔舍及飼槽和水槽進(jìn)行清洗消毒。每天觀察兔群表現(xiàn)，尤其是糞便變化和健康死亡狀況，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)記錄。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平

1.5 測定指標(biāo)與方法

1.5.1 生長發(fā)育和生產(chǎn)性能 測定斷奶時(shí)和2月齡的體重，并統(tǒng)計(jì)斷奶至2月齡的喂料量，計(jì)算平均日采食量（ADI）、日增重（ADG）和料重比（F/G）。

1.5.2 腸道健康狀況

腹瀉率/%＝每組腹瀉兔數(shù)量/20×100；

死亡率/%＝每組死亡兔數(shù)量/20×100；

健康風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)/%＝腹瀉率+死亡率×（腹瀉兔與死亡兔只記錄一次）；

平均腹瀉時(shí)間/（d/只）＝每組肉兔腹瀉只日數(shù)/每組腹瀉兔數(shù)量。

1.5.3 營養(yǎng)物質(zhì)消化率 試驗(yàn)結(jié)束前3 d，每組分別選取6只試兔采用全收糞法進(jìn)行消化試驗(yàn)。飼料和糞樣中干物質(zhì)、粗纖維、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、能量和ADF按楊勝（1993）的方法進(jìn)行測定。

1.5.4 消化道內(nèi)容物pH的測定 試兔屠宰后迅速取出5 g消化道內(nèi)容物，10倍稀釋于小燒杯中，立即用pH－3 B型酸度計(jì)測定pH。

1.6 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用SPSS11.0統(tǒng)計(jì)軟件ANOVA方法進(jìn)行方差分析，差異顯著者進(jìn)行Duncan’s法多重比較。數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同ADF水平對斷奶肉兔的腸道健康狀況的影響 由表2可見，13%與16%ADF組試兔的健康風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)相同，分別較19%、22%和25%ADF組提高85.71%、44.44%和62.50%，兩組的腹瀉發(fā)生率及腹瀉死亡率也明顯高于其他各組。腹瀉兔的平均腹瀉時(shí)間隨日糧ADF水平的升高呈逐漸下降趨勢（P<0.05），其中25%ADF組的平均腹瀉時(shí)間顯著低于13%ADF組。

表2 兔的腸道健康狀況

2.2 試兔消化道內(nèi)容物pH 由表3可見，13%和16%ADF組試兔消化道各段pH均低于19%、22%和25%ADF組，其中空腸、盲腸和結(jié)腸段差異顯著 （P<0.05）；但低 ADF水平組（13%、16%）之間以及中高ADF水平組（19%、22%、25%）之間無顯著差異（P>0.05）。

2.3 試兔營養(yǎng)物質(zhì)消化率 由表4可見，隨日糧ADF水平升高，粗纖維消化率逐漸下降；粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和能量消化率先增加后降低，其中19%ADF組粗蛋白質(zhì)和粗脂肪消化率最高，16%ADF組能量消化率最高。ADF消化率各處理間無顯著差異（P>0.05），其中以16%ADF組最高。

表3 試兔消化道內(nèi)容物pH

表4 試兔營養(yǎng)物質(zhì)消化率%

2.4 試兔生長發(fā)育和生產(chǎn)性能 由表5可見，日糧ADF水平對2月齡試兔體重及ADG影響均不顯著（P>0.05），但隨日糧ADF水平升高，試兔體重和ADG呈先增加后降低的趨勢，均以19%ADF組最高，分別為1679.3 g和31.43 g/d。試兔ADI隨ADF水平升高而增加，并且25%ADF組顯著高于 13%ADF組（P<0.05）。 13%、16%和19%ADF組F/G與22%ADF組差異不顯著（P>0.05），但顯著低于 25%ADF 組（P<0.05）。

表5 試兔生長發(fā)育和生產(chǎn)性能

3 討論

日糧纖維是家兔盲腸細(xì)菌發(fā)酵的主要底物，對幼齡家兔的腸道健康狀況有著非常重要的影響作用（Gidenne等，2000）。本試驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)日糧ADF含量達(dá)到或超過19%時(shí)，斷奶至2月齡肉兔腹瀉發(fā)病率、腹瀉兔平均腹瀉時(shí)間和健康風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)均明顯下降，空腸、盲腸和結(jié)腸內(nèi)容物pH均明顯升高，這反映出盲腸pH與腹瀉發(fā)生率呈一定的負(fù)相關(guān)。日糧纖維能夠降低家兔健康風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)，有效預(yù)防斷奶家兔腹瀉的發(fā)生，這不僅與其在維持食糜密度和正常的消化運(yùn)輸，防止“后腸碳水化合物負(fù)荷過量”以及硬糞的形成上所起的重要作用密切相關(guān)，而且還與其保持盲腸適宜的發(fā)酵環(huán)境、維持腸道微生物區(qū)系的平衡、抑制大腸桿菌等有害菌的繁殖等作用有關(guān) （谷子林等，2008；谷子林等，2002；Cheeke 和 Patton，1980）。 當(dāng)日糧ADF水平較低時(shí)，一方面進(jìn)入盲腸的淀粉含量相對較高，易發(fā)酵產(chǎn)酸；另一方面食糜在盲腸內(nèi)滯留發(fā)酵的時(shí)間相對延長，從而引起盲腸pH的降低。所有這些因素均可能引起家兔消化機(jī)能紊亂，腸內(nèi)產(chǎn)生大量毒素，從而導(dǎo)致家兔腹瀉、生長遲緩，甚至死亡。

日糧纖維對家兔體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用有重要影響作用，其含量的增加會影響其他營養(yǎng)成分的消化吸收。劉恒斌和寧桂玲（1988）研究表明，隨日糧ADF水平的不斷提高，飼料能量、粗蛋白質(zhì)和粗纖維消化率呈有規(guī)律的下降。但本試驗(yàn)中，飼料能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和ADF消化率隨日糧ADF水平的提高呈先升高后降低的曲線變化，而并沒有表現(xiàn)出遞減的變化趨勢。其原因可能與以下兩個(gè)方面有關(guān)：（1）較低ADF水平組的肉兔腸道健康狀況不佳，腹瀉發(fā)生率高，腹瀉持續(xù)時(shí)間長，影響了營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用；（2）較高的日糧ADF含量能促進(jìn)幼兔胃腸道發(fā)育和小腸黏膜增生，提高小腸消化酶活性，可在一定程度上促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用（Chao和Li，2008；晁洪雨和李福昌，2007）。適宜的ADF含量，能為斷奶仔兔提供了良好的消化道內(nèi)環(huán)境，使消化機(jī)能處于最佳狀態(tài)，過高的ADF水平則會損傷消化道黏膜，降低小腸消化酶活性，從而影響其消化和吸收（Chiou等，1994）。粗纖維消化率隨著日糧ADF水平的升高而降低，以13%ADF組消化率最高。這可能是由于斷奶仔兔對粗纖維需要量較高，當(dāng)滿足不了營養(yǎng)需求時(shí)，其對該營養(yǎng)素的消化率和利用率均提高。

生長肉兔需要適宜的日糧纖維水平以發(fā)揮其最佳的生產(chǎn)性能。本研究中，日糧ADF水平對斷奶至2月齡肉兔ADI和F/G影響顯著，ADG隨ADF水平的提高先增加后減少，19%ADF組試兔的生長效果最好，日增重最高，料重比較低。由此可見肉兔作為草食動物，日糧纖維含量過低或過高均會影響其生長速度和飼料轉(zhuǎn)化效率。

由以上分析看出，適宜的日糧ADF水平可改善幼兔腸道健康狀況，減少腹瀉發(fā)生，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化，提高生產(chǎn)性能。綜合各項(xiàng)研究指標(biāo)，斷奶至2月齡肉兔適宜的ADF水平為19%。

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