高中生化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)初探——基于蘇教版化學(xué)2教學(xué)的思考

沈 剛

（江蘇省豐縣中學(xué) 江蘇 豐縣 221700）

化學(xué)課程的基本理念包含有：“立足于學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代生活和未來(lái)發(fā)展的需要，著眼于提高21世紀(jì)公民的科學(xué)素養(yǎng)”。［1］那么，何謂科學(xué)素養(yǎng)？高中化學(xué)學(xué)科在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)中應(yīng)該有什么樣的貢獻(xiàn)？高中化學(xué)應(yīng)該留給學(xué)生什么？

筆者認(rèn)為，化學(xué)素養(yǎng)應(yīng)該是指能用化學(xué)的觀念解釋和接受生活中與化學(xué)相關(guān)的現(xiàn)象。中學(xué)化學(xué)教學(xué)的意義不僅是知識(shí)的學(xué)習(xí)，更應(yīng)該是一種思維方式和生活應(yīng)用的學(xué)習(xí)，化學(xué)知識(shí)留給學(xué)生的印象不應(yīng)該是枯燥的符號(hào)、為了應(yīng)付考試強(qiáng)行記憶的化學(xué)方程式、與生活毫無(wú)聯(lián)系的高高在上的理論知識(shí)，而應(yīng)該是充滿了樂(lè)趣和實(shí)用性的科學(xué)知識(shí)，隨處可見(jiàn)的生活場(chǎng)景中有著化學(xué)知識(shí)廣闊的用武之地。

一、化學(xué)2教學(xué)的現(xiàn)狀分析

1．教學(xué)現(xiàn)狀的分析

化學(xué)2在實(shí)際的教學(xué)中被許多老師甚至部分學(xué)校所忽略。對(duì)于非選修化學(xué)的同學(xué)只需要參加學(xué)業(yè)水平測(cè)試，而在學(xué)業(yè)水平測(cè)試中所涉及到的化學(xué)2的內(nèi)容少且簡(jiǎn)單；對(duì)于選修化學(xué)的同學(xué)而言，化學(xué)2中的微觀結(jié)構(gòu)與物質(zhì)的多樣性、化學(xué)反應(yīng)與能量變化、有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用三個(gè)專題分別對(duì)應(yīng)于《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》、《化學(xué)反應(yīng)原理》、《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》三本選修教材，相關(guān)內(nèi)容在三本選修教材中有更為詳盡、深刻的描述和學(xué)習(xí)。鑒于以上原因，化學(xué)2在很多一線化學(xué)教師心目中的地位相對(duì)較低，有的是走馬觀花式的學(xué)習(xí)，有的分科較早的學(xué)校甚至不學(xué)這本書(shū)，以便給其他的內(nèi)容讓出時(shí)間。

2．化學(xué)2中和生活相關(guān)的素材小結(jié)（見(jiàn)下表）

二、實(shí)施策略

專題一 臭氧層P19、紅磷和白磷P20、金剛石、雪花、水晶、食鹽晶體P22、液晶P24專題二生活中能量的轉(zhuǎn)化P34、提高燃料的使用效率P38、鋼鐵的電化學(xué)腐蝕P41、常見(jiàn)化學(xué)電源P42、銅的電解精煉P45、直接利用太陽(yáng)能的方式P48、生物質(zhì)能的利用P49、生活垃圾中生物質(zhì)能的利用P50、貯氫材料P51專題三我國(guó)的石油與天然氣資源P58、酒與酒精、酒精的檢測(cè)P70、肥皂的去污作用P73、酶P78、聚乙烯、聚苯乙烯的合成P82、酚醛樹(shù)脂的合成P84專題四阿司匹林與青霉素P97、燃煤煙氣的脫硫P101、清除汽車尾氣對(duì)環(huán)境的污染P101、回收二氧化碳生成可降解塑料P102

情境教學(xué)的倡導(dǎo)者Brown、Collin和Duguid認(rèn)為：“知識(shí)只有在它們產(chǎn)生及應(yīng)用的情境中才能產(chǎn)生意義。知識(shí)絕不能從它本身所處的環(huán)境中孤立出來(lái)，學(xué)習(xí)知識(shí)的最好方法就是在情境中進(jìn)行。”［2］知識(shí)融匯于情境時(shí)才有意義，才更利于學(xué)生的理解、接受和應(yīng)用，和生活息息相關(guān)的情境更有利于喚起學(xué)生的熟悉感和學(xué)習(xí)的欲望。如何選擇合適的素材進(jìn)行情境的創(chuàng)設(shè)，基于化學(xué)2的素材做一下梳理。

1．注重素材的生活性

以原電池為例，學(xué)生生活中熟悉的電池比比皆是：普通干電池、電動(dòng)車的鉛蓄電池、手機(jī)筆記本電腦的鋰電池、Ag-Zn紐扣電池，Ni-Cd蓄電池等。在展示各種電池的同時(shí)讓學(xué)生分析電源的正負(fù)極、電解液、結(jié)合廣告中的詞語(yǔ)：“堿性電池”“無(wú)汞電池”介紹堿性電池的優(yōu)點(diǎn)，電池對(duì)土壤水體的污染，通過(guò)計(jì)算讓學(xué)生理解鋰電池在質(zhì)量電量上的優(yōu)勢(shì)，如此源于生活的教學(xué)情境讓學(xué)生感受到化學(xué)的實(shí)用性，在日常生活中也會(huì)聯(lián)系到曾經(jīng)在化學(xué)課上學(xué)習(xí)過(guò)的知識(shí)。

2．注重素材的實(shí)用性

酒駕、醉駕的新規(guī)定自2011年5月1日起開(kāi)始實(shí)行，對(duì)于酒駕、醉駕的處罰明顯加重，從過(guò)去的行政違法行為升級(jí)為刑事犯罪行為，并且有了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，那么如何檢驗(yàn)司機(jī)體內(nèi)的酒精含量呢？在化學(xué)2的教材中給了比較常見(jiàn)的粗略的檢測(cè)方法并配有圖案，教師可以以此為契機(jī)，在理解該反應(yīng)實(shí)質(zhì)的基礎(chǔ)上向?qū)W生介紹常見(jiàn)呼氣式酒精檢測(cè)儀的使用情況，如此，學(xué)生再看到酒精檢測(cè)的時(shí)候就可以聯(lián)想到原來(lái)這也是化學(xué)的應(yīng)用之一。

3．注重素材的趣味性

美妙的音樂(lè)從音樂(lè)賀卡中緩緩流出，隨著電池的取出，音樂(lè)戛然而止。換上桔子電池音樂(lè)又傳入我們的耳朵。這樣的趣味實(shí)驗(yàn)在教室里頓時(shí)掀起了學(xué)生的驚呼聲，引起了學(xué)生極大的興趣，原來(lái)桔子也可以做電池，換成其他的水果會(huì)怎么樣呢？依著學(xué)生的興趣換成了西瓜、西紅柿、蘋果等富含水分的食物，發(fā)現(xiàn)依然如此。學(xué)生的好奇心與積極性被充分調(diào)動(dòng)了起來(lái)，“這些水果是怎樣形成電流的呢”，學(xué)生在這樣的思考中進(jìn)入了原電池的學(xué)習(xí)，在分析過(guò)原電池的組成條件、電子離子的定向移動(dòng)之后再重新回到水果電池中讓學(xué)生分析原因，并且讓學(xué)生課后可以作為興趣自己根據(jù)生活中的物品自己設(shè)計(jì)原電池。通過(guò)這樣的形式，讓學(xué)生親身體會(huì)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)也可以在自家廚房里完成，并不只是實(shí)驗(yàn)室的專利。

4．注重素材與環(huán)保的銜接

減輕溫室效應(yīng)，消除白色污染，減少環(huán)境污染等，這樣的環(huán)保題材正是化學(xué)教師應(yīng)該注重的環(huán)節(jié)。在各種污染事件頻發(fā)、信息發(fā)達(dá)的當(dāng)下，學(xué)生理所當(dāng)然的給化學(xué)貼上了負(fù)面標(biāo)簽，認(rèn)為化學(xué)是污染之源。如何改變化學(xué)在學(xué)生心目的負(fù)面影響？例如使用二氧化碳制造可降解塑料既可以減輕溫室效應(yīng)又可以減輕白色污染這樣的事例告訴學(xué)生消除污染還是需要化學(xué)的力量。

希望通過(guò)我們教師的努力，可以讓學(xué)生以后的人生道路中，即使遺忘了大量的具體的化學(xué)知識(shí)，不會(huì)書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式的時(shí)候，依然可以理解化學(xué)在生活中的應(yīng)用，依然可以接受化學(xué)的解釋。

［1］ 中華人民共和國(guó)教育部．普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）［M］．北京：人民教育出版社，2003

［2］ 楊玉琴，王祖浩．教學(xué)情境的本真意蘊(yùn)—基于化學(xué)課堂教學(xué)案例的分析與思考［J］．化學(xué)教育，2011，（10）：30-33

［3］ 馬宏佳，梁卉．從化學(xué)學(xué)科觀念的公眾調(diào)查中得到的啟示［J］．中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考 2008，（3）：3-6

［4］ 王祖浩．普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)化學(xué)2（必修）［M］．南京：江蘇教育出版社，2004