濰坊地區(qū)奶牛隱性乳房炎的流行病學(xué)調(diào)查

張廣斌

（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院，山東濰坊 261061）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也日益提高。由于人們對(duì)動(dòng)物性食品需求量的不斷增加，牛奶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)源。奶牛養(yǎng)殖業(yè)不僅要滿足人們對(duì)牛奶數(shù)量的需要，對(duì)質(zhì)量的要求也更加嚴(yán)格。而奶牛乳房炎的頻繁發(fā)生，不僅大大影響牛奶的產(chǎn)量，更降低了牛奶的質(zhì)量，隱性乳房炎的廣泛存在，已經(jīng)成為制約奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的不可忽視的重要因素。[1]

山東省濰坊地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展在全國(guó)一直位居前列，近年來(lái)，奶牛養(yǎng)殖業(yè)更是得到了迅猛發(fā)展，已經(jīng)形成了一大重要產(chǎn)業(yè)。奶牛養(yǎng)殖需要專業(yè)的技術(shù)和指導(dǎo)，但因?yàn)轲B(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)實(shí)力和專業(yè)技術(shù)水平的不同，使得在養(yǎng)殖過(guò)程中的質(zhì)量控制方面表現(xiàn)良莠不齊，不同養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理模式和管理理念有很大差異。目前，濰坊地區(qū)奶牛養(yǎng)殖既有現(xiàn)代化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖園區(qū)模式，也不乏管理粗放的家庭散養(yǎng)模式，因此奶牛乳房炎在不同的養(yǎng)殖場(chǎng)中存在情況各不相同。為了探明奶牛隱性乳房炎在濰坊地區(qū)的流行狀況，探索隱性乳房炎在本地區(qū)的發(fā)病規(guī)律，更好地對(duì)本病進(jìn)行有效的防治，本研究采用加州乳房炎檢測(cè)法（以下簡(jiǎn)稱LMT）對(duì)濰坊地區(qū)奶牛場(chǎng)進(jìn)行了隱性乳房炎的流行病學(xué)調(diào)查。[2]

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)?zāi)膛?在山東省濰坊地區(qū)選取有代表性的8個(gè)奶牛場(chǎng)，分別用A、B、C、D、E、F、G、H表示，共約1 200頭奶牛。各場(chǎng)均剔除臨床型乳房炎病牛、非泌乳期牛以及瞎奶頭乳區(qū)等。其中A場(chǎng)檢測(cè)頭數(shù)130頭，飼養(yǎng)管理水平高，飼養(yǎng)環(huán)境清潔衛(wèi)生，各工序人員分工明確，擠奶嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行乳房的清洗、消毒，擠奶設(shè)備維護(hù)良好；B場(chǎng)224頭、C場(chǎng)150頭、D場(chǎng)130頭，這三個(gè)奶牛場(chǎng)奶牛存欄數(shù)量較多，飼養(yǎng)管理比較規(guī)范，在奶牛的日常管理方面大致與A場(chǎng)相似，但人員操作程序和擠奶設(shè)備的維護(hù)相對(duì)較差；E場(chǎng)103頭，奶牛日常管理和擠奶過(guò)程控制不太規(guī)范；F場(chǎng)80頭、G場(chǎng)16頭、H場(chǎng)10頭，這三個(gè)奶牛場(chǎng)奶牛存欄量較少，其中E奶牛場(chǎng)牛年齡大、胎次多，E、F、G、H均為散養(yǎng)農(nóng)戶，在環(huán)境衛(wèi)生、飼養(yǎng)管理以及擠奶過(guò)程的控制較差。為方便表述將A場(chǎng)定義為高水平管理組，B、C、D定義為中等管理水平組，E、F、G、H定義為低水平管理組。

1.1.2 隱性乳房炎診斷試劑 LMT診斷液由中國(guó)農(nóng)科院蘭州畜牧與獸藥研究所生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 乳樣采集 擠奶前用40℃左右0.02～0.03%高錳酸鉀溫水溶液消毒手指，毛巾消毒后擰干備用。然后用消毒濕毛巾擦拭乳頭和乳房。按摩乳房，將擠出的頭2～3把奶棄掉。然后直接將乳樣擠入檢測(cè)盤中進(jìn)行LMT檢測(cè)。

1.2.2 檢測(cè)方法 將檢測(cè)碟傾斜一定角度，傾出多余的乳，以保證每個(gè)碟中的奶量均為2 mL（利用碟上的2 mL刻度作為參考）；用刻度吸管在每個(gè)碟中加入2 mL LMT診斷試劑；將檢測(cè)碟輕緩地作水平環(huán)形搖動(dòng)，使乳樣與試劑充分混合均勻，30 s內(nèi)根據(jù)凝集反應(yīng)程度進(jìn)行判定，并以顏色反應(yīng)作為參考。診斷盤經(jīng)清水沖洗、蒸餾水洗滌后進(jìn)行第2頭牛的檢測(cè)。根據(jù)判定標(biāo)準(zhǔn)記錄結(jié)果。[3]

同時(shí)，通過(guò)觀察、詢問等方式對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)條件、飼養(yǎng)管理情況、疾病發(fā)生情況以及擠奶方式、奶牛年齡、胎次、檢測(cè)乳區(qū)等資料進(jìn)行詳細(xì)了解并記錄。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 8個(gè)奶牛場(chǎng)的LMT檢測(cè)結(jié)果 通過(guò)LMT診斷液對(duì)8個(gè)奶牛場(chǎng)的奶牛進(jìn)行隱性乳房炎檢測(cè)和統(tǒng)計(jì)，分別獲得各奶牛場(chǎng)的隱性乳房炎陽(yáng)性檢出頭數(shù)和陽(yáng)性檢出率（圖1）。

數(shù)據(jù)經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，高水平管理組和中等水平管理組及低水平管理組之間差異均顯著（p<0.05）。

2.2 D奶牛場(chǎng)不同胎次奶牛LMT檢測(cè)結(jié)果 D奶牛場(chǎng)不同胎次奶牛LMT陽(yáng)性檢出頭數(shù)和陽(yáng)性乳區(qū)數(shù)見表1。

表 1 D奶牛場(chǎng)不同胎次LMT檢測(cè)結(jié)果

數(shù)據(jù)經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，不同胎次間陽(yáng)性率或乳區(qū)陽(yáng)性率的差異均顯著（p<0.05）。

3 討論

3.1 通過(guò)對(duì)濰坊地區(qū)部分奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)隱性乳房炎的流行情況進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，該地區(qū)奶牛隱性乳房炎發(fā)病率在52.31%～80%之間，平均發(fā)病率為67.02%，這與劉新勃等的調(diào)查結(jié)果基本相符。2004年，劉新勃等對(duì)濰坊地區(qū)4個(gè)奶牛場(chǎng)的158頭奶牛隱性乳房炎的調(diào)查結(jié)果為頭陽(yáng)性率55.7%，乳區(qū)陽(yáng)性率25.9%[4]。這一結(jié)果與我國(guó)其他地區(qū)相比略高，與山東省內(nèi)其他地區(qū)的調(diào)查數(shù)據(jù)相比略低。2001年王志遠(yuǎn)等對(duì)山東青島某奶牛場(chǎng)85頭奶牛325個(gè)乳區(qū)用LMT法進(jìn)行隱性乳房炎檢測(cè)，結(jié)果該場(chǎng)隱性乳房炎頭陽(yáng)性率71.76%，乳區(qū)陽(yáng)性率38.77%[5]。

3.2 由D場(chǎng)不同生產(chǎn)胎次的檢測(cè)結(jié)果可以看出，隨著胎次的增加，隱性乳房炎陽(yáng)性牛檢出率和陽(yáng)性乳區(qū)檢出率均呈上升趨勢(shì)，其中2～4胎次發(fā)病率最高，5胎以上由于樣本數(shù)量較小，可能出現(xiàn)誤差。

3.3 根據(jù)調(diào)查結(jié)果，通過(guò)對(duì)奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)條件、管理水平等資料進(jìn)行分析可以看出，不同的奶牛場(chǎng)隱性乳房炎發(fā)生率相差較大，這與各場(chǎng)的飼養(yǎng)條件、管理水平、擠奶方式等多方面因素有關(guān)。8個(gè)奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理、擠奶方式等各不相同，可以看出，在飼養(yǎng)管理水平較高的A場(chǎng)隱性乳房炎發(fā)生率是最低的，良好的飼養(yǎng)環(huán)境和衛(wèi)生狀況會(huì)大大降低奶牛生活環(huán)境中的病原微生物的數(shù)量，而規(guī)范的飼養(yǎng)管理和擠奶程序以及嚴(yán)格的清洗和消毒程序，可減少在擠奶過(guò)程中對(duì)乳頭的污染，擠奶設(shè)備的良好維護(hù)和徹底消毒可最大程度地降低對(duì)乳頭的刺激和損傷，從而降低病原微生物感染的機(jī)會(huì)。而B、C、D場(chǎng)的粗放式管理使得各環(huán)節(jié)均出現(xiàn)較多的疏漏，因而提高了感染幾率而使隱性乳房炎發(fā)生率偏高。而E、F、G三個(gè)奶牛養(yǎng)殖戶的情況則是目前我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的另一現(xiàn)狀。

隨著人們對(duì)牛奶需求量的增加，經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)使越來(lái)越多的農(nóng)戶加入到奶牛養(yǎng)殖行列。由于資金有限、養(yǎng)殖條件較差，而且大多數(shù)養(yǎng)殖戶由作物種植直接轉(zhuǎn)為奶牛養(yǎng)殖，在奶牛管理、疾病防制等方面缺乏經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)知識(shí)。導(dǎo)致散養(yǎng)奶牛場(chǎng)疾病頻發(fā)，產(chǎn)奶量不高，養(yǎng)殖效益低下等諸多問題，特別是對(duì)防治隱性乳房炎的重視不夠，隱性乳房炎發(fā)病率居高不下。因而采取提高奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；潭?，提升飼養(yǎng)管理人員的素質(zhì)、改善飼養(yǎng)條件、推廣優(yōu)良的飼養(yǎng)管理模式和正確的擠奶方式等綜合防治措施對(duì)降低奶牛隱性乳房炎發(fā)生率具有重要意義。

[1]田雨澤，竇紅，姚金良，等.DHI（奶牛牛群改良）技術(shù)與應(yīng)用[J].中國(guó)奶牛，2004，（4）：33-35.

[2]慶麥玉.加拿大的DHI評(píng)價(jià)[J].畜牧獸醫(yī)雜志，1996，15（1）：49-50.

[3]沈美英，孫海洲 ，盧德勛，等.利用CMT法評(píng)判乳中體細(xì)胞數(shù)及奶牛乳房炎[J].畜牧與飼料科學(xué)，2005，（2）：48-49.

[3]朱平民，陳惠珍，蔣次升.奶牛乳房炎診斷液（LMT）的研制[J].浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1984，10（3）：261-284.

[4]劉新勃，田國(guó)寧.濰坊地區(qū)奶牛隱性乳腺炎感染率調(diào)查和防治效果考核[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2006，23（1）：41-42.

[5]王志遠(yuǎn)，宋冶萍.青島市奶牛乳房炎的病原分離鑒定[J].畜牧與獸醫(yī)，2002，34（7）：31.