核桃栽培存在的問題及對策

郭久丞，鄭文美，郭江，代志國

（河北省遷安市林業(yè)局 064400）

核桃耐瘠薄、抗逆性強(qiáng)、管理方便，果實(shí)具有較高的營養(yǎng)及藥用價值，用途廣泛，是深受果農(nóng)喜愛的經(jīng)濟(jì)樹種之一。但是在生產(chǎn)上仍然存在許多問題，導(dǎo)致產(chǎn)量低、質(zhì)量次、效益差，制約了核桃產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，應(yīng)努力加以克服。

1、存在問題

1.1 實(shí)生栽培比重過大 由于核桃枝條中含有的單寧物質(zhì)在嫁接過程中易被氧化而形成隔離層，成為核桃嫁接成活的限制因素，果農(nóng)難以掌握其嫁接要領(lǐng)，只能高薪聘請專業(yè)嫁接技術(shù)人員，或直接從市場上購買價格高達(dá)8～10元/株的優(yōu)種嫁接苗木，太高的生產(chǎn)投入使果農(nóng)難以承受，因此核桃優(yōu)種嫁接在生產(chǎn)上一直未得到大面積推廣。據(jù)調(diào)查，遷安市核桃優(yōu)種化栽培的比重不足40%，失去優(yōu)質(zhì)、高效栽培的基礎(chǔ)。

1.2 栽培密度不規(guī)范 眾所周知，果樹的栽培密度與果樹的品種特性、栽培園地的立地條件和管理水平等因素是密切相關(guān)的，核桃也是一樣。有的地方對核桃栽培密度的限制因素考慮較少，只是片面強(qiáng)調(diào)核桃的密植栽培，認(rèn)為只要密植栽培就能高產(chǎn)高效，有的3m×4m，有的2m×3m，有的甚至1m×2m。由于規(guī)劃設(shè)計(jì)不規(guī)范，栽培品種特性了解較少，整形修剪措施不配套，出現(xiàn)了早期郁閉、結(jié)果外移、低產(chǎn)質(zhì)次的結(jié)局，有的甚至只能砍伐后重新種植農(nóng)作物。

1.3 地下肥水管理缺失 一是栽培園地缺乏水土保持的設(shè)施和措施，水土流失嚴(yán)重，干旱時不能及時補(bǔ)墑，使核桃失去高效栽培的物質(zhì)基礎(chǔ)。二是施肥不規(guī)范，尤其缺乏有機(jī)肥，使樹體不能吸收利用多種營養(yǎng)元素。三是單一使用化肥，致使樹體旺長推遲結(jié)果，枝條木質(zhì)化程度低造成冬季抽條。

1.4 放任生長 表現(xiàn)為苗木栽植后不及時進(jìn)行整形修剪等技術(shù)管理作業(yè)，造成樹體結(jié)構(gòu)紊亂，主側(cè)枝從屬關(guān)系不明，大枝叢生，郁閉嚴(yán)重，結(jié)果部位外移，樹體早衰，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不高。

1.5 主干高度、主枝角度不合理 有的果農(nóng)為了縮短整形期，采用了低位定干的作法，其結(jié)果是樹冠離地面太近，不僅不利于管理作業(yè)，而且結(jié)果后下部枝條拖地，影響了樹冠的光照條件。有的定干過高，雖然方便了管理作業(yè)，但是整形期長，樹冠成型晚，推遲了結(jié)果期。有的果農(nóng)將用在蘋果樹上的拉枝開角的方法用在了核桃的栽培上，出發(fā)點(diǎn)并沒有錯，殊不知核桃如果開角過大，生長勢往往偏弱，結(jié)果后樹冠會加速早衰，衰弱到一定程度后再需要更新復(fù)壯時已經(jīng)無能為力了。

1.6 花果管理不到位 一是不疏雄。很多果農(nóng)不重視疏雄，致使樹體因大量開花而白白消耗了水分和養(yǎng)分。二是不搞人工輔助授粉。許多果農(nóng)不了解人工授粉的作用，人工授粉也就無從談起了。三是不疏果。目前密植栽培的核桃多采用早實(shí)型，結(jié)果早且多，多數(shù)果農(nóng)不忍心甚至不愿疏果，導(dǎo)致樹體因結(jié)果過多而早衰。

1.7 間作不合理 為了增加經(jīng)濟(jì)效益、盡快收回建園投資，在核桃幼齡階段時，適當(dāng)間作農(nóng)作物的作法是必要的，但是有的果農(nóng)卻不注意間作農(nóng)作物的合理搭配，間作了高稈農(nóng)作物（如高粱、玉米）、小麥、晚熟青菜等，這是不科學(xué)的，因?yàn)楦叨掁r(nóng)作物嚴(yán)重影響了核桃的光照條件，削弱了核桃葉片的光和作用，使核桃不能正常生長和結(jié)果。小麥屬于需水型農(nóng)作物，成熟季節(jié)可將核桃樹冠下部的枝條烤干致死，致使核桃推遲結(jié)果甚至整株死亡。晚熟青菜易招引大青葉蟬，青菜收獲后大青葉蟬會轉(zhuǎn)移到核桃上繼續(xù)危害、產(chǎn)卵，產(chǎn)卵時造成的傷口會使枝條失水，冬季抽條死亡。

1.8 病蟲害防治不及時 病蟲危害嚴(yán)重，導(dǎo)致樹體早衰甚至死亡，核桃質(zhì)量降低。

2、對策

2.1 良種化栽培 良種化是保證核桃優(yōu)質(zhì)高效栽培的前提。

對現(xiàn)有的實(shí)生樹，可以采用優(yōu)種高接換頭的方法，實(shí)現(xiàn)其良種化栽培。如果新建密植核桃園，可以先行育好優(yōu)種苗木，然后栽植建園，直接實(shí)現(xiàn)良種化栽培，也可以到農(nóng)業(yè)科研院所購買優(yōu)種苗木，以保證苗木純度。建園時配置好授粉樹。

2.2 合理密植 建園時對栽培密度的限制因素應(yīng)綜合考慮。品種干性強(qiáng)、土層厚、管理水平高，以4m×5m或3m×5m且應(yīng)用主干疏層形；品種干性強(qiáng)、立地條件中等或偏下、管理水平高，以3m×4m或2.5m×3m且應(yīng)用自然開心形；立地條件差、管理水平低，最好不要建立密植園。

2.3 加強(qiáng)肥水管理 山地核桃園的肥水管理非常重要，首先要做好水土保持工程，修好梯田，做好樹盤，采用覆草技術(shù)（厚度30cm），以培肥地力。

幼樹應(yīng)遵循少施勤施的施肥原則，栽植成活后的5～8月，每月施肥一次，前期以氮素肥料為主，后期以磷鉀肥料為主，9月底施一次基肥。第2～4年在3、6、8、10月各施肥一次。

成齡樹每年采果后結(jié)合深翻施有機(jī)肥一次，施肥量5000kg/667m2，同時加入適量的尿素、磷鉀肥。夏季壓一次綠肥，以改善土壤的理化性質(zhì)。追肥每年三次，第一次萌芽前施用，施肥量為尿素30 kg/667m2。第二次在幼果膨大期施用，施肥量為硫酸鉀30～40kg/667m2。第三次在硬核期施用，施肥量為果樹專用肥40～50kg/667m2。生長季節(jié)每隔15d葉面噴施1次，前期以0.3%～0.5%的尿素溶液為主，后期以0.3%的磷酸二氫鉀溶液為主。

一般每年灌4次水，分別在萌芽前、果實(shí)膨大期、硬核期和土壤封凍前進(jìn)行，雨季要注意排水防澇。

2.4 科學(xué)整形修剪 主干疏層形的樹體結(jié)構(gòu)為：定干60～80cm，樹冠2層，第一層3個主枝，每個主枝上留2～3個側(cè)枝，第二層2～3個主枝，主枝上著生結(jié)果枝組，層間距60～70cm，樹高3.5～4m。自然開心形定干50～70cm，每株著生3～5個主枝，各主枝斜向上生長呈開心形，每個主枝上留4～6個側(cè)枝。

修剪時要注意樹體結(jié)構(gòu)的調(diào)整，培養(yǎng)好主側(cè)枝，合理利用徒長枝，疏除干枯枝、病蟲枝、重疊枝、細(xì)弱枝，處理好背下枝。幼樹期對中心領(lǐng)導(dǎo)枝及主枝的延長枝進(jìn)行短截以擴(kuò)大樹冠，利用春季刻芽、生長季節(jié)摘心等措施提高萌芽率，增加枝量。對主枝拉枝開角至60～65°，對徒長枝無生長空間的疏除，有空間的適當(dāng)短截培養(yǎng)成結(jié)果枝組。結(jié)果樹應(yīng)注意結(jié)果枝組的更新復(fù)壯，采用去弱留強(qiáng)、縮放結(jié)合的方法更新枝組，防止結(jié)果部位外移，保持立體結(jié)果的良好樹體結(jié)構(gòu)。

2.5 重視花果管理 在雄花萌動期人工疏雄 ，疏掉雄花數(shù)量的90%～95%，保留樹冠頂部及外圍的少量雄花，可以節(jié)省營養(yǎng)和水分，促進(jìn)雌花發(fā)育和果實(shí)生長，提高坐果率和產(chǎn)量。

人工輔助授粉是保證核桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。雌花開花前采集將要散粉的雄花序，放在干燥的室內(nèi)陰干，在20～25℃條件下，待大部分雄花開放散粉時，收集好花粉置于2～5℃的低溫下備用。

雌花柱頭開裂呈倒八字形、柱頭突起并分泌大量粘液時為最佳授粉時期，噴授、抖授均可。噴授時將花粉用水稀釋至5000倍，用噴霧器噴灑，抖授時用10倍的面粉與花粉混合均勻，然后用雙層紗布袋裝好在雌花上輕輕抖動即可。

一般苗木栽植后的1～3年，應(yīng)疏除全部果實(shí)，第4年少量結(jié)果，目的是促進(jìn)樹體生長。到盛果期后，為保持營養(yǎng)生長與生殖生長的相對平衡，保證高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，應(yīng)進(jìn)行疏果。疏果的時期是在生理落果期之后，一般在雌花受精后的20～30d，即當(dāng)子房發(fā)育到l～1.5cm時進(jìn)行為宜。

疏果量要依據(jù)樹勢及栽培條件而定，一般留果量為60～lOO個/m2，其余疏除。強(qiáng)壯樹或枝條適當(dāng)多留，反之少留，使坐果部位分布均勻，郁密的內(nèi)膛可適當(dāng)多疏。疏果僅限于坐果率高的早實(shí)核桃品種或樹勢弱但結(jié)果多的樹。

2.6 合理間作 在不影響樹體生長的前提下，幼樹期可以間作農(nóng)作物，農(nóng)作物以矮桿為主，如大豆、花生等，但應(yīng)距樹干1m以上，不能間作小麥和蔬菜。

2.7 及時防治病蟲害 在病蟲測報(bào)的基礎(chǔ)上搞好綜合防治，側(cè)重農(nóng)業(yè)防治、人工防治、物理防治和生物防治，化學(xué)防治要做到適時合理用藥，杜絕使用劇毒農(nóng)藥，以最大限度保護(hù)樹體，提高果實(shí)質(zhì)量。