鳳梨栽培技術研究

溫喜珍

（山西省祁縣國營林場，山西 祁縣 030900）

鳳梨是我國花卉市場四大年霄花之一。上世紀90年代起，山西開始進行鳳梨生產，從2005年起，筆者在祁縣國營林場從事鳳梨栽培，經過多年的觀察與積累，總結出了其主要栽培技術，現介紹如下。

1 幼苗處理

鳳梨幼苗在經過長途運輸到達溫室以后，會變得非常脆弱。因此，對幼苗的精心呵護尤為重要。

1.1 帶根運輸的幼苗

在運輸前2.0d～3.0d，將鳳梨苗從穴盤中取出（種苗根部帶有介質）進行干旱鍛煉，以避免真菌危害。在發(fā)貨當天，裝入泡沫箱進行運輸。幼苗到達以后，要首先檢查幼株的質量及數量，如果沒有問題,應盡快將幼苗送到溫室內。溫室溫度調節(jié)到18℃～22℃之間。注意幼苗不可以直接接受光照。對幼苗噴灑少量的水，應盡快上盆不可放置太久。

1.2 洗根運輸的幼苗

所謂洗根運輸是針對一些不允許植物帶介質入境的國家而采用的運輸方法。在運輸之前3.0d～4.0d，對幼苗根部進行清洗，除去介質，放置于工作臺上晾干，然后用泡沫箱裝箱運輸。同帶根運輸的方式一樣，幼苗到達后，首先要驗收種苗，確定無誤后再將種苗運送到溫室內。溫室的溫度在18℃～22℃之間。同時對植株進行噴霧處理。

鳳梨到達溫室后應盡快上盆，建議先將苗木種植于穴盤內，在植株長出新根以后再將其移栽于容器內。

2 栽培介質

鳳梨栽培需要較長的時間，其栽培介質非常重要，直接影響到日后植株生長的速度和品質。

鳳梨生長周期通常在一年左右，為了避免頻繁調換介質，就需要一種容易獲得且具有良好性能的介質材料。

種植介質應優(yōu)先選用泥炭。要在泥炭中加入兩種物質：一是它會調節(jié)土壤PH值，使PH值達到5.0～5.5的水平，同時也保證了介質中鎂元素的含量；二是水溶性肥料，在鳳梨栽培的第一周，不應放入太多的肥料。一般在最初的21d～28d，可以在介質中加入肥料以供植物吸收。在這以后，可以通過葉面噴施對鳳梨施肥，通常每立方米介質施0.5kg～0.75kg復合肥介質。

3 生長條件

3.1 光照強度

光照強度是決定植株生長速度、植株形態(tài)、花形、花色的重要因素。光照強度增大，將會促進植物的生長速度，使植株葉片變小，株形緊湊，花形變大，花朵上色快。但不可以將鳳梨直接暴露在陽光下，否則將會灼傷葉片。

不同種類鳳梨適宜的光照強度不同，粉菠蘿、豬籠草、鐵蘭類的光照強度為25 000lux，擎天鳳梨、玉扇、鶯哥類的光照強度為20 000 lux。

3.2 溫度

溫度對鳳梨的生長影響表現為：

對大多品種鳳梨而言，當溫度降到20℃時，就可能會導致鳳梨的自然開花；尤其溫度降低至15℃以下時，對鳳梨是非常危險的；當溫度持續(xù)在20℃以下將會導致鳳梨生長緩慢；如果溫度降至10℃，通常會導致低溫傷害，再低的溫度會導致整株死亡。

若溫度超過30℃，對鳳梨的生長會產生不良的影響；當溫度超過35℃將會造成高溫傷害，導致植株生長緩慢，花發(fā)育不良，花形變小，花的分枝少。

在溫暖的地區(qū)，應該在溫室里裝設降溫系統(tǒng)，便于調節(jié)保溫，以利于植株生長，防止高溫損害。

4 肥料與水分

4.1 肥料

風梨施肥應以氮肥和鉀肥為主，氮、磷、鉀比例以 10∶5∶20 為宜，濃度為 0.10%～0.20%?；蛘哂脢W綠肥5號拌于基質中，用花多多9號葉面施肥，催花前30d，改用花多多12號，葉面噴施效果也很好。

4.2 水分

水分和肥料一樣，栽培鳳梨也需要很好的水，質量好的水不應該含太多的鹽分。

建議采用以下兩種水栽培鳳梨：

4.2.1 雨水

可以通過蓄水池收集雨水，使用雨水栽培鳳梨的效果較好。收集到的雨水中，如果有鋅元素，對鳳梨會產生危害。解決此問題的方法是，在收集器具上一層油漆或者采用鋁制品的收集器具。

4.2.2 整合水

如果得不到雨水，可以通過安裝整合器得到需要的干凈的水。這種收集水的方法較昂貴，但會通過實現植物的“高產出”和“高質量”獲得補償和回報。

4.3 養(yǎng)分類型

4.3.1 緩釋性肥料

鳳梨栽培中，應盡量避免使用緩釋性肥料，因為很難控制肥效的釋放。

4.3.2 水溶性元素

對水溶性肥料，建議采用“薄肥勤施”的施肥方式。鳳梨必須由“生長”階段，進入“繁殖”階段。

5 催花處理

5.1 催花處理前的準備

催花處理前需做一些準備工作，使鳳梨對“催花”變得敏感。方法是：對鳳梨改施高鉀低氮的混合肥料，在催花前20d，應停止使用任何肥料，只澆清水，將鳳梨體內的肥料沖洗掉?！按呋ā焙髢芍軆?，對鳳梨只澆清水，而不應施任何肥。在正式催花時，需將鳳梨葉筒內的積水排空。

良好的準備工作可以防止催花問題的發(fā)生，譬如花不上色，花不齊，無花。這些問題的發(fā)生，可能是由于在對鳳梨催花時，鳳梨仍處于旺盛的生長階段。

5.2 乙炔催花處理

最常用的催花方法是采用乙炔氣體進行鳳梨的催花處理。但這種方法只適合于那些有葉筒的鳳梨品種，像“鐵蘭”就無法采用此法催花。催花的方法是：首先把水蓄滿一個容器，通常密封的容器要比開放的容器好，因為當氣體溢出后仍將停留在容器內。插上氣體皮帶管，向20L的水容器中釋放乙炔氣體45min。當水溶液準備好之后，立刻開始進行催花處理，不要關閉氣體閥門。乙炔很容易從水中蒸發(fā)掉，因為催花用的水需含乙炔，并將這種水澆灌在鳳梨葉筒內。因此將乙炔氣體溶于水的工作十分關鍵，具體方法如下：用一根氣管，一端接在乙炔瓶上，另一端套上“氣孔石”，放入容器水中。200L的水放氣時間至少在45min以上。當容器里流出的水有強烈的氣味時，就可以開始用來催花，催花時不要將乙炔鋼瓶的氣閥關閉。

根據植株大小和品種的不同，這種催花處理必須重復進行2次～3次。時間間隔期可以是兩天或者一周一次。

催花以后，鳳梨綻放花蕾所需時間被稱為“反應時間”。“反應時間”的長短可以在60d～182d之間。主要取決于品種，但也受溫度、光照的影響。種植者應對反應時間作出較為準確的估計。

大約在催花后的30d～50d，種植人員可以看到植株對催花是否有反應：在植株中心部位可以看到是否有花蕾形成。如果植株對催花沒有任何反應，應該馬上再次進行催花處理。

5.3 乙烯催花處理

用乙烯取代乙炔進行催花處理，同樣能取得相同的效果，但催花力度乙烯要比乙炔強烈。同使用乙炔一樣，也需先將乙烯溶于水。具體方法是：將水注入手壓噴霧器內（通?？勺⑷?0L水），再將乙烯充入水中，充氣時間不超過20s，然后擰緊噴霧器蓋子，將水噴至鳳梨葉筒內。注意用此法催花時，鳳梨葉筒應該事先被清空。

5.4 乙醛催花處理

一些鳳梨品種很難用乙烯氣體來催花，如鐵蘭，沒有葉筒來保存水，無法用乙烯來進行催花處理。夏洛特在較黑暗環(huán)境下使用乙烯催花，會有嚴重的不良反應。對還未成熟的鳳梨使用乙烯無法催花時，必須采用更加強烈的催花。

在以上3種情況下，可以采用乙醛進行催花。乙醛有著不同的濃度，花農應該特別注意所使用的乙醛的濃度，通常所使用的濃度為480g/L。

乙醛對植株進行催花處理后，植株立即停止生長，鳳梨出花快，但所出花要比用其他兩種氣體所催的花短小。用乙醛催花只能使用1次，若植株沒有反應，則不能像乙炔那樣再次催花。乙醛對水的PH值有很大的影響，PH值太低會對植株造成危害?？梢允褂锰妓徕c來提高PH值，必須將PH值提升到7左右。值得注意是，過量的碳酸鈉會使EC值升高，并且會對植株產生危害。因此，應當及時對水的EC值進行仔細地檢測。