大棚草莓五層覆蓋促成栽培模式特點(diǎn)與技術(shù)

王其枝 錢(qián)勤英 董 莉 孫月軒 相 震 劉 煒 王有斌 陳兆祥 孫 濤

（江蘇省贛榆縣蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站 222100） （贛榆縣沙河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）

近10多年來(lái)，我縣草莓生產(chǎn)區(qū)域不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)面積與產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，特別是設(shè)施草莓發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。2009年，我縣沙河鎮(zhèn)草莓種植大戶(hù)孫濤摸索出了鋼架大棚草莓五層覆蓋促成栽培模式，經(jīng)過(guò)2年生產(chǎn)實(shí)踐，技術(shù)已經(jīng)成熟，草莓667m2產(chǎn)量可達(dá)4000kg以上，667m2純收入超20000元?，F(xiàn)將該高效栽培模式的特點(diǎn)及生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1 技術(shù)特點(diǎn)

鋼架大棚五層覆蓋草莓促成栽培生產(chǎn)模式有如下特點(diǎn)：（1）保溫性好，上市早。鋼架大棚五層覆蓋草莓促成栽培生產(chǎn)模式，夜間采用五層覆蓋，即一層地膜、兩層棚膜、一層氈毯、一層防雨膜（氈毯外膜），大大提高了大棚保溫性能，可使草莓提早開(kāi)花結(jié)果。一般在 11月底～12月初采摘上市，比普通日光溫室栽培還要提早1個(gè)月左右。（2）采摘期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。1年采摘兩茬，第1茬從11月底～12月初開(kāi)始至春節(jié)后結(jié)束，第2茬為翌年4月～6月份結(jié)束，兩茬采摘期約6個(gè)月，667m2產(chǎn)量高達(dá)4000kg以上。（3）蜜蜂授粉，品質(zhì)優(yōu)。采用馬鞍形高畦栽培及膜下暗灌、滴灌等措施，降低了棚內(nèi)空氣濕度，減輕了病害發(fā)生。為減少畸形果，在每個(gè)棚內(nèi)放2箱蜜蜂，依靠蜜蜂進(jìn)行授粉，從而顯著提高了草莓商品果率和產(chǎn)品質(zhì)量。（4）淡季上市，效益高。鋼架大棚五層覆蓋草莓促成栽培生產(chǎn)模式，草莓采摘期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，并正處于鮮果上市淡季，跨越元旦、春節(jié)、五一三大節(jié)日，價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀(guān)，每667m2純收入超20000元。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地建棚

應(yīng)選擇地勢(shì)高、地面平整、土壤質(zhì)地疏松、排灌方便、肥力較高的田地。這類(lèi)田地土壤肥力水平較高，供肥性能好，保肥能力強(qiáng)。每個(gè)棚長(zhǎng)80m、寬6.2m，每個(gè)大棚占地面積493.58m2。大棚使用二層膜，內(nèi)膜厚0.065mm，可用2年；外膜厚 0.08mm，只用1年，第2年用作防雨膜。鋼架大棚外覆蓋一層氈毯、四層膜，四層膜指一層地膜、兩層棚膜、一層防雨膜（氈毯外膜）。

2.2 選用良種

沙河鎮(zhèn)選用的草莓品種為甜查理，該品種是由美國(guó)培育的大果形、早熟新品種，在美國(guó)草莓品種中果個(gè)和果實(shí)硬度最大，是國(guó)際上公認(rèn)的特色品種。該品種植株大，生長(zhǎng)強(qiáng)壯，葉片大，匍匐莖抽生能力中等；抗旱、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)；花朵大、坐果率高。果實(shí)外形呈圓柱形，果個(gè)特大，最大單果重58g；果味香甜，口感好，果實(shí)成熟期比較集中，豐產(chǎn)；果面鮮紅，著色均勻，果實(shí)堅(jiān)硬，特別耐貯運(yùn)；結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，667m2產(chǎn)量可達(dá)4000kg以上，適合促成栽培。

2.3 培育壯苗

（1）母株管理：選用匍匐莖形成的秧苗與母株分離，培育成新的草莓?dāng)U種苗。母株成活后產(chǎn)生的花序應(yīng)及時(shí)去掉，以便積累營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)抽生匍匐莖和培養(yǎng)健壯子苗。（2）培育壯苗：當(dāng)匍匐莖抽生幼葉時(shí)，前端用細(xì)土壓住，外露生長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)發(fā)根。進(jìn)入8月份以后，匍匐莖子苗布滿(mǎn)床面時(shí)摘心，去掉多余匍匐莖。每株保留5～6個(gè)匍匐莖苗，去掉多余的匍匐莖，9～10月即可培育出健壯秧苗。

2.4 整地定植

2.4.1 整地施肥 栽前1周整地，由于草莓需肥量較大，加上后期（采果期）一般較少施肥，因此基肥要足，并以有機(jī)肥為主。一般每棚施雞糞干1000kg、有機(jī)肥 40kg、二銨 50kg、生物菌肥 40kg、辛硫磷 2kg（防治地下害蟲(chóng)）。溝施深度為10～15cm，施后深翻、耙平、起壟，每棚筑7畦，畦寬9cm（含溝）、畦高25～30cm。每畦安裝1根滴灌管，澆水施肥通過(guò)管道輸送，實(shí)行肥水一體化管理。

2.4.2 定植 定植期一般在9月1日～5日。選擇新葉正常開(kāi)展，小葉對(duì)稱(chēng)，葉色濃綠、葉柄粗、葉片大、長(zhǎng)勢(shì)健壯的植株，摘除老葉和病葉。大小行定植，大行距 60～65cm、小行距 25～30cm，株距 15～17cm，每667m2定植8000～9000株。移栽時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）定向移栽，即弓背朝外，有利于以后花序抽出；（2）雙行三角形栽植，有利于通風(fēng)透光扎根；（3）把握深度，做到下不露根，上不埋心，有利于分蘗；（4）帶土移栽，有利于成活；（5）晴天下午移栽，陰天可全天移栽；（6）加強(qiáng)肥水管理，栽后立即澆透定根水；（7）及時(shí)查苗補(bǔ)苗。

2.5 定植后管理

2.5.1 肥水管理 結(jié)合灌水進(jìn)行追肥，栽后1周每天澆水1次；從開(kāi)花開(kāi)始15～20d沖施1次肥料，每棚施復(fù)合肥10kg和一桶沖施肥；10月底～11月初施寶美靈打破休眠，15d后再用1次。

2.5.2 植株調(diào)整 及時(shí)摘除植株抽生的匍匐莖，做到隨見(jiàn)隨除，集中清出室外銷(xiāo)毀。生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)不斷除掉老黃葉、病葉和弱勢(shì)側(cè)芽，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)。開(kāi)花前疏除多余的花蕾，大型果品種保留2級(jí)序花蕾，中、小型果品種保留3級(jí)序花蕾。

2.5.3 蓋膜上被（氈毯） 一般在10月10日～15日覆蓋地膜，在10月底上內(nèi)膜（第2年3月中旬揭去內(nèi)膜），11月中旬蓋氈被 （第2年3月上旬揭去氈被）。 晴天上午8：30～9：00揭開(kāi)氈被透光，下午4時(shí)覆蓋氈被保溫。

2.5.4 溫濕度控制 定植至休眠期，保持白天溫度20～26℃，最高30℃；恢復(fù)生長(zhǎng)至開(kāi)花前，白天溫度20～28℃、夜間8～10℃，大棚內(nèi)最適相對(duì)濕度為60%；花期溫度過(guò)高，花粉死亡，溫度過(guò)低，花粉活性不夠，難以授粉。保持白天18～22℃，不得超過(guò)25℃，否則影響花粉發(fā)育，開(kāi)花期棚內(nèi)濕度以40%為宜；結(jié)果期白天為 16～22℃，不超過(guò) 25℃，夜間不低于 8～10℃。

2.5.5 輔助授粉 大棚內(nèi)通風(fēng)量小，昆蟲(chóng)少，不利于草莓授粉，可采用蜜蜂授粉，每667m2大棚放蜂兩箱，11月8日蜂箱進(jìn)棚開(kāi)始放蜂。

2.5.6 噴施調(diào)節(jié)劑、微肥 11月13日噴施煙酰胺、忠誠(chéng)鈣及微肥。

2.5.7 休眠管理 適當(dāng)去掉底葉、腋芽，澆冬前水，噴藥預(yù)防病害。

2.6 病害防治

2.6.1 灰霉病 現(xiàn)蕾至開(kāi)花期預(yù)防灰霉病，可噴施25%多菌靈300倍液、64%惡霜錳鋅 （殺毒礬）1000倍液，每隔7d噴施1次，共噴3次；也可用75%百菌清、70%甲基托布津1500倍液、65%代森鋅可濕粉500倍液等噴灑防治。

2.6.2 白粉病 可用15%粉銹寧1000倍液噴霧防治，每隔15d噴施1次，共噴2～3次。

2.7 采收

11月底已有草莓成熟，12月～次年1月進(jìn)入草莓采收高峰期。在早晨涼爽時(shí)用手把果柄掐斷，采摘?jiǎng)幼饕p，手捏果柄，帶柄采下，不要損傷花萼，否則容易腐爛。