大棚番茄-芹菜-萵苣周年高效栽培技術(shù)

金新華

（江蘇省南通市通州區(qū)農(nóng)委園藝站 226300）

近年來(lái)，圍繞發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，我市園藝技術(shù)指導(dǎo)站通過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，摸索總結(jié)出了適合我區(qū)種植的大棚番茄-芹菜-萵苣周年高效栽培模式。該模式一般每667m2產(chǎn)番茄5000kg、芹菜4000kg、萵苣3000～4000kg， 全年每667m2產(chǎn)值15000元左右，凈效益10000元以上?，F(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

大棚番茄在上年12月播種，2月上旬移栽定植，5月初上市，6月中旬拉秧；芹菜在6月下旬播種，9月份上市；萵苣于10月上旬移栽定植（苗齡40d），元旦春節(jié)期間上市。

2 栽培技術(shù)

2.1 番茄

2.1.1 品種選擇 應(yīng)選擇抗性強(qiáng)、品質(zhì)好、豐產(chǎn)、耐低溫弱光品種，如金鵬系列、中蔬系列等。

2.1.2 培育壯苗 先曬種1～2d，然后將種子放入50～55℃水中浸燙10min，并不斷攪動(dòng)。催芽前，將處理過(guò)的種子放入25℃溫水中浸泡4～6h，取出后放入紗布袋內(nèi)，置于25～30℃環(huán)境下催芽。出芽后播種，每m2播種量10g，再覆蓋1cm厚營(yíng)養(yǎng)土后刮平。出苗前白天溫度控制在25～30℃、夜間18～20℃；出苗后白天氣溫達(dá)到18～20℃時(shí)，可揭開棚膜；當(dāng)?shù)?片真葉出現(xiàn)后，白天溫度提高到25～28℃、夜間15～18℃。 大棚番茄苗期病害主要有猝倒病和立枯病。出苗后發(fā)病，可選用70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。

2.1.3 定植 定植前每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4500～5000kg、蔬菜專用肥40kg，與土壤混合均勻，筑畦寬1.2m，并覆蓋地膜。每畦栽2行，行距50～60cm、株距23～25cm，栽后澆足定植水，然后用細(xì)土封好地膜定植孔，防止熱氣灼傷幼苗。定植水只能穴澆或地膜下暗灌，切忌大水漫灌，以降低棚內(nèi)空氣濕度，減少病害發(fā)生。通過(guò)放風(fēng)、揭蓋草簾等方法控制大棚內(nèi)溫度。一般早熟品種在定植后15～20d、中晚熟品種25～30d，第1花序開花時(shí)，開始打杈，并設(shè)立支架和綁蔓。早熟品種采用雙稈整枝，中晚熟品種采用單稈整枝，每株結(jié)3～4穗果時(shí)及時(shí)打頂，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)果實(shí)，增加單果重，提高產(chǎn)量。使用番茄靈噴花，促進(jìn)坐果，番茄靈濃度為30mg/kg。

2.2 芹菜

夏季芹菜生長(zhǎng)期間雖然覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或搭建陰棚，但氣溫還是相對(duì)偏高，不利于芹菜的生長(zhǎng)，因此應(yīng)選擇耐熱性好、抗逆性強(qiáng)的品種，如本地農(nóng)家品種、正大脆芹等。

2.2.1 種子處理 芹菜種子休眠期長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)休眠的種子在15～20℃適溫下，7～10d即可發(fā)芽， 超過(guò)25℃則發(fā)芽困難。夏季通過(guò)控制溫度促進(jìn)芹菜種子發(fā)芽，隔年的種子，先曬種3～4h，再用清水浸泡10～12h，然后揉搓種子，用清水漂洗掉種子上的粘液，洗凈后將種子鋪開，置于陰涼通風(fēng)處晾至半干，用干凈濕棉布包好抖散，晚上置于5℃左右的溫度下冷藏12h，白天再拿出來(lái)放在陰涼處，如此反復(fù)幾次，種子即可發(fā)芽。

2.2.2 培育壯苗 整地前每667m2施充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg、三元復(fù)合肥50kg，筑畦寬1.2～1.3m、長(zhǎng)10～20m，整平畦面，土粒細(xì)凈，呈微龜背形后澆透底水，水滲下后在畦面薄撒一層過(guò)篩細(xì)土。將種子拌適量細(xì)沙均勻撒在床土上，蓋上過(guò)篩細(xì)土后噴灑50%多菌靈500倍液消毒，最后用遮光率為70%～80%的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)浮面覆蓋，保持畦面濕潤(rùn)，出苗后揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，撒少許過(guò)篩細(xì)濕土覆蓋幼苗，以利扎根。再用農(nóng)膜搭建高1m左右的小拱棚，農(nóng)膜上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或草簾。

2.2.3 定植管理 大棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，采用封閉式全天覆蓋，防暴曬、避暴雨，同時(shí)防止菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等多種害蟲在芹菜上產(chǎn)卵。定植成活至植株封行前，淺中耕2～3次，一般追肥3～4次，用腐熟干糞渣與復(fù)合肥混合均勻施于行間，也可用復(fù)合肥兌腐熟糞水淋施，施后漫灌淺水，667m2施農(nóng)家肥2000～3000kg、三元復(fù)合肥或復(fù)混肥50～75kg。為提高芹菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，在生長(zhǎng)中后期施2～3次葉面肥，可選用磷酸二氫鉀、愛(ài)多收等。

2.3 萵苣

萵苣在8月下旬育苗，選擇耐寒、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高的大株型品種。種子要進(jìn)行浸種催芽，用20～30℃清水浸種4～5h，然后洗凈種子放在濕紗布袋內(nèi)，吊在井中或放在冰箱內(nèi)催芽1～2d。催芽時(shí)每隔5～6h見(jiàn)光1次。用40%腐熟人糞肥加60%園土混合配制苗床土，每m3床土加尿素20g、過(guò)磷酸鈣200g，混勻過(guò)篩，在苗床上平鋪10cm厚。選擇晴天上午澆足床水，下午把種子均勻撒播于苗床上，覆土0.5cm，并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。10月上旬移栽定植，定植行距30cm、株距20cm，10月中旬大棚覆蓋薄膜，保溫栽培。生長(zhǎng)期間注意除草松土和防治霜霉病、菌核病。采收時(shí)萵苣主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲期，此時(shí)莖部已充分肥大，品質(zhì)脆嫩。