無(wú)公害蔬菜基地管理技術(shù)

林金木

（福建省龍海市東泗鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心 363100）

隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加和生活水平的不斷提高，無(wú)污染、無(wú)有害物質(zhì)殘留的無(wú)公害蔬菜越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞。做好低農(nóng)藥、無(wú)公害蔬菜栽培是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作的重中之重，現(xiàn)將無(wú)公害蔬菜基地管理措施介紹如下。

1 地塊選擇

具有良好的立地條件是無(wú)公害蔬菜種植必備的條件，產(chǎn)地環(huán)境必須符合以下幾點(diǎn)：

（1）選擇能夠連片種植的產(chǎn)地，并且鄰近區(qū)域無(wú)污染，若鄰接區(qū)域種有其它作物時(shí)，必須設(shè)置隔離帶。（2）選擇水質(zhì)及土壤無(wú)污染的地塊。要求產(chǎn)地沒(méi)有被洪水淹沒(méi)過(guò)，水質(zhì)和土壤沒(méi)有受到工業(yè)“三廢”以及其它污染源（如家禽等動(dòng)物糞便）污染，土壤沒(méi)有使用過(guò)潛在性有毒物質(zhì)。同時(shí)還要選擇交通便利、水源充足、土壤肥沃且適宜蔬菜作物生長(zhǎng)的地塊。

2 嚴(yán)格確認(rèn)達(dá)標(biāo)基地

選擇好地塊后，應(yīng)根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)核對(duì)所選擇的產(chǎn)地是否符合規(guī)定的要求，嚴(yán)格篩選。（1）產(chǎn)地沒(méi)有土壤污染：產(chǎn)地土壤沒(méi)有工業(yè)“三廢”、生活、醫(yī)療廢棄物等污染物，并且生態(tài)環(huán)境良好。抽取產(chǎn)地土壤樣品，檢測(cè)土壤酸堿度、農(nóng)藥殘留等。（2）產(chǎn)地沒(méi)有水質(zhì)污染：要求產(chǎn)地的灌溉水源潔凈，沒(méi)有受到工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染，并對(duì)產(chǎn)地灌溉水源抽取水樣，檢測(cè)水質(zhì)酸堿度、重金屬含量等。（3）確認(rèn)合格的產(chǎn)地進(jìn)行插牌標(biāo)識(shí)管理，包括栽培管理者、品種、面積以及播種日期等。

3 田間管理

根據(jù)農(nóng)時(shí)適時(shí)播種，正確栽培管理蔬菜作物。根據(jù)蔬菜作物各時(shí)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)、栽培關(guān)鍵，科學(xué)肥水管理，并及時(shí)防治病蟲(chóng)草害，做好田間管理工作。（1）在播種過(guò)程中，選用優(yōu)良、無(wú)病蟲(chóng)害的種子，精耕細(xì)作，合理密植，必要時(shí)進(jìn)行水旱輪作，以減少病蟲(chóng)害。（2）在施肥過(guò)程中，提倡增施有機(jī)肥，合理施用化肥，配合施用氮、磷、鉀肥。結(jié)合田間持水量和中耕培土控制施肥次數(shù)和數(shù)量，施足基肥，適時(shí)補(bǔ)施追肥。使用符合要求的肥料，不使用未發(fā)酵的動(dòng)物糞便。動(dòng)物糞便必須經(jīng)過(guò)充分腐熟方可使用。（3）在排灌水過(guò)程中，結(jié)合田間需水量合理排灌，并注意保持水質(zhì)干凈、無(wú)污染，做到排灌便利。（4）在使用農(nóng)藥過(guò)程中，針對(duì)病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)，注意農(nóng)藥的稀釋倍數(shù)、安全間隔期，正確地使用農(nóng)藥，做到以防為主，綜合防治。（5）不僅要求認(rèn)真觀察蔬菜作物的生長(zhǎng)過(guò)程、病蟲(chóng)害的發(fā)生與防治狀況以及日常農(nóng)事的操作進(jìn)程，而且要求注意鄰近區(qū)域作物的用藥施肥情況，以防基地被污染。（6）注意蔬菜作物的生長(zhǎng)狀況，嚴(yán)格控制好作物的采收安全間隔期，做好農(nóng)殘取樣檢測(cè)工作，適時(shí)采收，并保證質(zhì)量。

4 基地安全用藥管理

在每個(gè)栽培季節(jié)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、作物的生長(zhǎng)特點(diǎn)以及病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，確定當(dāng)期的病蟲(chóng)害防治方案，合理安排使用農(nóng)藥，做好基地農(nóng)藥管理工作。（1）使用農(nóng)藥時(shí)，根據(jù)農(nóng)藥的用藥量、稀釋倍數(shù)量取、配制、施用農(nóng)藥，并注意農(nóng)藥的使用范圍、使用次數(shù)及防治對(duì)象等，特別注意農(nóng)藥的安全間隔期。量取農(nóng)藥時(shí)，必須用量器或量杯按指定的用量嚴(yán)格量取。使用時(shí)必須應(yīng)用專門的使用器具，使用后的噴藥用具必須清洗干凈，農(nóng)藥用水要求用自來(lái)水或礦泉水。（2）在使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)考慮當(dāng)時(shí)風(fēng)向、風(fēng)速等，風(fēng)大時(shí)，不使用農(nóng)藥。（3）要求農(nóng)藥使用人員注意農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。使用農(nóng)藥后，若有剩余農(nóng)藥，必須有專門的場(chǎng)所保存與記錄。（4）使用農(nóng)藥后，統(tǒng)一將空藥袋、空藥瓶等收集給植保員，以便進(jìn)行統(tǒng)一處理，不能丟棄于田間，以保持生態(tài)環(huán)境的衛(wèi)生整潔。（5）結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，根據(jù)“以防為主，綜合防治”的方針和“安全、有效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便”的原則，運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治等相關(guān)技術(shù)措施，如采取誘殺、人工捕捉等生物、物理方法（如性引誘劑）進(jìn)行殺滅成蟲(chóng)和蟲(chóng)情預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，將農(nóng)藥使用量控制在最少數(shù)量，同時(shí)將病蟲(chóng)害控制到最低程度。

5 基地檔案記錄管理

填寫農(nóng)藥使用記錄以及指定農(nóng)藥一覽表，以便備查。農(nóng)藥使用記錄主要是《肥培管理表》，內(nèi)容主要包括農(nóng)藥名稱、施藥日期、施藥面積、667m2用藥量、667m2用水量、稀釋倍數(shù)等，以及肥料名稱、施肥日期、施肥面積和667m2施肥量等。