搞好蔬菜產(chǎn)銷 促進農(nóng)民增收

梁宇鋒 陸艷玲 錢 鋒

（江蘇省海門市農(nóng)業(yè)局 226110）

圍繞搞好蔬菜產(chǎn)銷、促進農(nóng)業(yè)增效、保障市場供應(yīng)這一目標(biāo),海門市著力推進種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，目前設(shè)施農(nóng)業(yè)成為我市一大特色產(chǎn)業(yè)，尤其是高效設(shè)施蔬菜發(fā)展迅猛。到2011年，我市蔬菜播種面積達3.53萬頃次，總產(chǎn)量達到94萬t，市場供應(yīng)日趨豐富，滿足了城鄉(xiāng)消費者的需要。蔬菜生產(chǎn)已成為海門市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要途徑。

1 促進蔬菜產(chǎn)銷新突破

1.1 出臺扶持蔬菜生產(chǎn)政策

為了促進蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，近年來，市委市政府每年都將蔬菜生產(chǎn)列為對鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)考核的重要內(nèi)容，年初發(fā)文件提出明確要求，考核實績同鄉(xiāng)鎮(zhèn)班干部的工作業(yè)績掛鉤，并與基層干部的年終獎金捆在一起。如2010年出臺的補貼政策為，對符合搭建標(biāo)準(zhǔn)的大棚設(shè)施項目給予財政補貼。對新建連片竹架大棚設(shè)施栽培面積13.3hm2以上，按新增竹架大棚設(shè)施面積進行補貼，每667m2補貼500元；對2010年新建標(biāo)準(zhǔn)連片鋼架大棚設(shè)施栽培面積6.67hm2以上，新的熱鍍鋅鋼架設(shè)施每667m2補貼2000元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)）補貼工作經(jīng)費5萬元；對2010年新建標(biāo)準(zhǔn)連片鋼架大棚設(shè)施栽培面積13.3hm2以上，新的熱鍍鋅鋼架設(shè)施667m2補貼3000元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)）補貼工作經(jīng)費10萬元；對2010年新建標(biāo)準(zhǔn)連片鋼架大棚設(shè)施栽培面積33.3hm2以上，新的熱鍍鋅鋼架設(shè)施667m2補貼4000元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)）補貼工作經(jīng)費20萬元；對2010年單體新建3333.3m2及以上的蘑菇種植基地，每1111.1m2補貼5000元（新增連片1.1萬m2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或園區(qū)另行補貼工作經(jīng)費5萬元）。以上設(shè)施栽培面積達到市驗收標(biāo)準(zhǔn)的，先按補貼標(biāo)準(zhǔn)的60%撥付資金，待設(shè)施內(nèi)全部種植作物后再下?lián)芷溆?0%資金。

1.2 調(diào)優(yōu)蔬菜生產(chǎn)

保障蔬菜供應(yīng)首先要合理安排蔬菜生產(chǎn)，從種植制度、栽培方式、蔬菜品種三方面著力調(diào)優(yōu)。（1）種植制度調(diào)優(yōu)。同一品種要排開播期，力求均衡上市，搞好以“活夏優(yōu)秋、冬豐春穩(wěn)”為主的蔬菜生產(chǎn)，合理安排茬口，提高產(chǎn)出率。如夏熟間套種荷仁豆、榨菜、大蒜以及糧菜兼用作物，提高夏熟收益，廣泛開展菜糧、瓜糧輪作和間套作。（2）栽培方式調(diào)優(yōu)。重點圍繞春提前、夏降溫、秋延后、冬保溫為核心的周年設(shè)施栽培下功夫，除發(fā)展茄果類、葉菜類蔬菜外，要大力發(fā)展西瓜、厚皮甜瓜、草莓、櫻桃番茄、苦瓜、蘑菇、水生蔬菜等優(yōu)新品種瓜蔬栽培，推廣遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)栽培，重點生產(chǎn)夏季葉菜及茄果類、瓜類、豆類蔬菜，控制低水平、效益差的露地常規(guī)蔬菜生產(chǎn)。（3）蔬菜品種調(diào)優(yōu)。在種好我市傳統(tǒng)名特優(yōu)蔬菜品種的同時，積極引進國內(nèi)外優(yōu)良瓜蔬品種，從而使我市蔬菜良種覆蓋率達到95%以上，不斷提升種植效益，豐富市場供應(yīng)。

1.3 保障蔬菜供應(yīng)

海門市把發(fā)展蔬菜生產(chǎn)作為發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的重點工作，蔬菜種植面積迅速擴大，但蔬菜產(chǎn)品季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性的產(chǎn)銷不平衡已開始顯現(xiàn)，既影響蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，又不能滿足居民的消費需求。針對這一情況，我們跳出農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整局限于面積的加加減減的框框做法，根據(jù)本地資源優(yōu)勢和效益比較優(yōu)勢，圍繞產(chǎn)銷連接大目標(biāo)，因地制宜在“特”字上做文章，建成了一大批特色基地，種植特色瓜蔬，形成市場適銷的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，以特色爭市場、以均衡上市求效益，做到各類蔬菜基地齊發(fā)展、春夏秋冬常播種，確保蔬菜基地常年有菜產(chǎn)出，通過建蔬菜基地來尋求產(chǎn)銷平衡點，力求效益最大化。為了讓蔬菜產(chǎn)品有更大的交易場所，市政府投入2個多億新建了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，并已投入使用。新址面積為13.3多hm2，固定經(jīng)銷批發(fā)商攤位220多個，臨時攤位700個，產(chǎn)地蔬菜交易戶1940多個。市場建有安全監(jiān)控室、場內(nèi)信息顯示屏、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量速測等管理系統(tǒng)，成為我市蔬菜銷售的主要場所，為產(chǎn)銷雙方提供了全方位服務(wù)。

2 蔬菜產(chǎn)業(yè)擴量增效

2.1 蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅猛

經(jīng)過幾年的堅持與努力，我市的蔬菜生產(chǎn)上了一個新臺階。5年中，蔬菜播種面積翻了兩番，大棚蔬菜面積增加了4倍，品種從過去的單一幾個擴大到本地傳統(tǒng)蔬菜與新引進的優(yōu)良品種并存，品種總量也翻了一番。由于我市蔬菜的量與質(zhì)都有了飛躍發(fā)展，從而極大地豐富了市場供應(yīng)，確保一年四季均衡上市，居民夏吃冬菜、冬吃夏菜成為常態(tài)，農(nóng)民更是從蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中增加了收入。海門蔬菜除滿足本地市場供應(yīng)外，主要銷往上海、南通、蘇州、無錫等大中城市。2011年全年94萬t蔬菜大約有1/3供應(yīng)本地市場，2/3銷往外地市場。蔬菜生產(chǎn)成為帶動農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的強大引擎，667m2種菜收入平均超過5000元。

2.2 設(shè)施蔬菜園區(qū)加速推進

將抓好設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)作為發(fā)展蔬菜生產(chǎn)、保障市場供應(yīng)的重要工作。2011年我市設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)在高平臺上又有了新的拓展。2個666.7hm2高效設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)已初具規(guī)模,常樂鎮(zhèn)官公島666.7hm2現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)已完成了整體建設(shè)，3座6連棟占地3.33hm2的連棟大棚科技示范園區(qū)已開始產(chǎn)出瓜菜，44hm2的連片鋼架大棚基地也已有產(chǎn)出。沿江連片666.7hm2設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)已完成總體建設(shè)任務(wù)的80%，三和鎮(zhèn)2011年又落成了4個20hm2以上的鋼架大棚生產(chǎn)園區(qū)，新建大棚園區(qū)面積達95.3hm2，海門鎮(zhèn)新增53.3hm2大棚，種羊場新增20hm2大棚。一批33.3hm2以上的設(shè)施蔬菜園區(qū)于2011年10月底前都已完成建設(shè)，臨江新區(qū)在原有堅平村園區(qū)基礎(chǔ)上擴建了一個占地33.3hm2的鋼架大棚設(shè)施蔬菜生產(chǎn)園區(qū)。德勝鎮(zhèn)瑞北草莓園區(qū)在2010年的基礎(chǔ)上再擴建36.67hm2連片鋼架大棚。天補鎮(zhèn)2011年在補南村建設(shè)了1個33.3hm2的鋼架大棚生產(chǎn)基地。麒麟鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)又?jǐn)U建33.3hm2鋼架大棚設(shè)施栽培園區(qū)。萬年鎮(zhèn)已在中圩村建成一個占地26.67hm2的高效設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)。三廠鎮(zhèn)建成了占地66.67hm2的鋼架大棚園區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，目前各園區(qū)生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)量占我市蔬菜總產(chǎn)量的70%以上。

2.3 適新技術(shù)全面推廣

搞好瓜蔬生產(chǎn)，為保障蔬菜市場供應(yīng)保駕護航，近年來在瓜蔬生產(chǎn)上主要推廣了以下八項適新技術(shù)，充分發(fā)揮設(shè)施栽培潛力，在春提前、夏抗熱、秋延后、冬保溫蔬菜生產(chǎn)上做足文章。（1）設(shè)施蔬菜連作障礙綜合治理技術(shù)，為我市大棚蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供了強大的后勁。（2）微噴滴管使用技術(shù)，具有成本低，使用方便，農(nóng)戶愿接受的優(yōu)點，目前在各種瓜蔬生產(chǎn)中得到普遍應(yīng)用。（3）塑料薄膜、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等“兩網(wǎng)一膜”覆蓋技術(shù)，提高了我市反季蔬菜生產(chǎn)水平，豐富了緊缺期間的蔬菜市場供應(yīng)。（4）輕基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)。（5）蔬菜葉面專用肥和病蟲害綜合防治技術(shù)。（6）電熱溫床育苗技術(shù)。（7）立架栽培技術(shù)。（8）蔬菜長季栽培技術(shù)。

3 后階段蔬菜產(chǎn)銷形勢分析

由于2011年蔬菜行情普遍較好，農(nóng)民種菜積極性較高，千方百計地擴種設(shè)施蔬菜和露地蔬菜。目前我市在田蔬菜面積為1.13萬hm2，其中大棚等設(shè)施蔬菜為7333.3hm2，上市量在30萬t以上，分別比2010年增加了16%、19%和17.8%。同時品種布局比較合理，主要有茄果類、根菜類、瓜類、莖菜類、葉菜類等，其中葉菜類面積占1/3以上，上市量在10萬t以上。在以后的春夏播蔬菜中，各類蔬菜的面積將保持穩(wěn)步增長，產(chǎn)量繼續(xù)增加。海門蔬菜除滿足本地市場供應(yīng)外，還通過農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊伍銷往上海、南通、蘇州、無錫等大中城市，豐富了城鄉(xiāng)市場，同時提升了種植業(yè)的效益，增加了農(nóng)民收入。

4 進一步搞好蔬菜產(chǎn)銷的主要措施

抓好蔬菜產(chǎn)銷除繼續(xù)執(zhí)行好各項優(yōu)惠政策，加大投入之外，近期在蔬菜生產(chǎn)上我們主要采取以下措施。

4.1 力求均衡上市

從近年蔬菜產(chǎn)銷情況來看，盡管面積不斷擴大，品種更加豐富，上市量大量增加，但從全年來看，蔬菜產(chǎn)品季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性產(chǎn)銷不平衡性時而顯現(xiàn)，即上市量時多時少、價格時高時低。因此，力求均衡上市是今后蔬菜生產(chǎn)的主攻方向，也是難點所在。實踐證明，保障蔬菜均衡上市的重要措施就是大力搞好設(shè)施生產(chǎn)，因此我們繼續(xù)把設(shè)施蔬菜生產(chǎn)作為發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，保障供應(yīng)的重中之重來抓。

4.2 著力抓好葉菜類蔬菜生產(chǎn)

葉菜類蔬菜市場需求量大，一旦供應(yīng)不足消費者反響強烈，社會關(guān)注度高，是蔬菜供應(yīng)的晴雨表。葉菜類蔬菜不耐貯運，必須靠本地生產(chǎn)、本地供應(yīng)。我們將繼續(xù)利用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、大棚等設(shè)施，大力擴種各類葉菜，確保各類葉菜播種面積不低于全年蔬菜種植面積的1/3，在各大農(nóng)業(yè)園區(qū)中建立葉菜類蔬菜生產(chǎn)基地，用于調(diào)節(jié)葉菜市場供應(yīng)。

4.3 積極扶持農(nóng)民合作經(jīng)濟組織

農(nóng)民種植蔬菜的最大擔(dān)心就是銷不掉或者是沒能力跑市場，而農(nóng)民合作經(jīng)濟組織是蔬菜產(chǎn)銷的中堅力量，連接著市場與田頭，只有生產(chǎn)者與銷售者分工協(xié)作，才能確保蔬菜產(chǎn)銷兩旺，我們將在所有園區(qū)都建立農(nóng)民合作經(jīng)濟組織，并給予財力上支持，對首次獲得國家、省、南通市級合作組織稱號的分別獎勵8萬元、5萬元和3萬元，由農(nóng)民合作經(jīng)濟組織承擔(dān)園區(qū)的蔬菜營銷任務(wù)。