大櫻桃裂果的原因及預(yù)防措施

張 磊，劉玲玲

（秦皇島市北戴河區(qū)園林管理局，河北 秦皇島 066102）

大櫻桃裂果的原因及預(yù)防措施

張 磊，劉玲玲

（秦皇島市北戴河區(qū)園林管理局，河北 秦皇島 066102）

櫻桃采前裂果一直是困擾果農(nóng)的難題，該文歸納總結(jié)了大櫻桃裂果的原因及相應(yīng)的預(yù)防措施。

大櫻桃；裂果；原因；預(yù)防措施

大櫻桃是甜櫻桃和酸櫻桃的通稱，是北方落葉果樹中果實(shí)成熟最早的樹種，它以果大、質(zhì)優(yōu)、色艷備受人們歡迎，市場占有率高，但采前裂果一直是困擾果農(nóng)的難題，裂果后的櫻桃容易發(fā)生霉變，喪失商品價(jià)值，影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，因此，預(yù)防和減少裂果就顯得尤為重要。近年來，北戴河栽培的大櫻桃普遍發(fā)生裂果，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，現(xiàn)就大櫻桃裂果的影響因素及預(yù)防措施分析如下。

1 影響大櫻桃裂果的因素

1.1 品種特性

不同的大櫻桃品種抗裂果的表現(xiàn)不同。裂果與果皮結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系。果皮薄、結(jié)構(gòu)較松、細(xì)胞間隙大的品種易裂果。一般來說，早熟品種，如：早大果、紅燈、大紫等，果實(shí)近成熟期，果皮強(qiáng)度低，果實(shí)表面有許多小龜裂紋，氣孔多而大，且呈開張狀態(tài)，因細(xì)胞排列疏松，沿縫合線部位發(fā)生裂痕。

1.2 氣候因素

果實(shí)生長前期，土壤長時(shí)間處于干旱狀態(tài)，在近成熟期，若遇到連續(xù)降雨或暴雨，土壤中的含水量急劇增加，果肉細(xì)胞便迅速吸水膨大，果實(shí)膨壓增加，引起表皮脹裂。采收前過量灌水或灌水不當(dāng)都會(huì)引起裂果。著生于樹冠外圍的果實(shí)易裂果，原因是外圍的果實(shí)易受到日灼、機(jī)械損傷和病蟲等危害，表皮生長受阻，韌性降低，遇雨后在傷痕處產(chǎn)生裂紋。

1.3 果園立地條件

地勢低洼、土壤粘重、灌水不均衡、果園內(nèi)濕度變化幅度較大，都易引起裂果。

1.4 土壤水分含量

全年土壤水分含量分布不均衡，如“忽干忽濕”狀態(tài)，也會(huì)發(fā)生裂果。若土壤一直處于一種相對穩(wěn)定的濕度，即使降雨，也不易產(chǎn)生裂果或裂果較輕。

1.5 土壤肥力

土壤瘠薄，肥力條件差。施肥過少或偏施化肥，不施有機(jī)肥，造成樹體虛旺，抗逆性較差。

2 預(yù)防措施

2.1 盡量選用早中熟和抗裂果品種

早中熟品種如：早大果、紅燈、美早等，這些品種在雨季到來前成熟，可避免裂果。栽植晚熟品種應(yīng)注意品種的抗（耐）裂性，雖然目前沒有完全抗裂果的品種，但相對來說，晚熟品種先鋒、雷尼爾、拉賓斯、薩米脫等裂果較輕。在生產(chǎn)上應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，考慮品質(zhì)、豐產(chǎn)性、抗逆性等特點(diǎn)，選用適宜的品種。

2.2 保持土壤濕度相對穩(wěn)定

土壤含水量分布不均衡是造成大櫻桃裂果的重要原因。如當(dāng)土壤長期處于缺水狀態(tài)，突然遇雨就會(huì)發(fā)生裂果；如果土壤水分保持相對飽和穩(wěn)定，即使突然降雨，裂果也會(huì)較輕。減輕裂果的方法，一是避免土壤過分干旱，土壤含水量保持在田間最大持水量的60%～80%。二是在果實(shí)著色前1周開始停止?jié)菜蚬喔?，保持土壤水分含量的相對穩(wěn)定，以防“忽干忽濕”。灌水要少量多次，最好用滴灌、噴灌，切忌大水漫灌，尤其在果實(shí)成熟期，始終保持土壤濕潤狀態(tài)。果園內(nèi)覆草能夠保持土壤濕度，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，減少養(yǎng)分流失。一般大櫻桃園覆草材料可選用麥秸、豆秸、玉米秸和稻草等。

2.3 保持土壤疏松

土壤粘重的果園，經(jīng)常中耕除草，保持土壤通氣良好，防止板結(jié)。有條件的地方，可摻加沙子進(jìn)行土壤改良。排水性能差的果園，及時(shí)排水防澇，避免長時(shí)間積水，影響樹體的正常生理機(jī)能。

2.4 補(bǔ)施鈣肥

采前裂果常與果實(shí)缺鈣密切相關(guān)，樹體補(bǔ)鈣是預(yù)防大櫻桃采前裂果的重要措施。

（1）在秋季或春季施生石灰。在根系分布區(qū)挖2～3個(gè)深20cm的坑，每株埋生石灰500～750g，埋后覆土，不可立即澆水，讓生石灰吸收土壤中的水分慢慢分解，就為果樹根系提供了大量的鈣。另外，還能調(diào)節(jié)土壤酸堿平衡，殺死土壤中的病菌和線蟲。2～3a埋1次。

（2）噴藥預(yù)防。從花期2周左右開始，每隔10d噴1次壯果蒂靈（增粗果蒂，提高營養(yǎng)輸送量），共2～3次，可防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果實(shí)著色靚麗、果型美、品味佳。噴150倍液氫氧化鈣和100倍液氯化鈣，也有良好預(yù)防效果?；ê髧娾}不僅可以減輕采前裂果，還可提高果實(shí)品質(zhì)，增加果實(shí)耐貯性。

（3）果實(shí)采收前連續(xù)噴布3次0.2%的氯化鈣或果神牌硼鈣寶400倍液，每隔10d噴1次，以提高果皮韌性和果面光亮度，降低殘毒提高品質(zhì)，防止裂果。

2.5 增施有機(jī)肥

提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，少施化肥，尤其氮肥。多施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢，防止樹體枝梢旺長，提高樹體的抗性，減輕裂果的發(fā)生。

2.6 搭建塑料薄膜遮雨大棚

露地栽培的大櫻桃，在果實(shí)開始著色前搭建防雨棚，實(shí)行遮雨栽培，下雨時(shí)將覆蓋薄膜展開，起到防雨作用。雨后收攏薄膜，以保證植株正常的光照不受到影響，達(dá)到預(yù)防裂果的目的。

S662.5

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1002-3356（2012）05-0098-01

2012-07-10